Grøn tomatkaviar til vinteren

Ofte, i slutningen af ​​sommersæsonen, stiller vi os selv spørgsmålet: hvad skal vi gøre med grønne tomater, der endnu ikke er modnet. En af måderne at bruge sådanne tomater på er lækker vegetabilsk kaviar, hvis forskellige tilberedningsmetoder vil blive diskuteret i denne artikel.

Kaviar fra grønne tomater uden sterilisering til vinteren

Grøn tomatkaviar er en glimrende forret til kød, som også kan bruges til diverse sandwich. Sådanne ruller opbevares i lang tid, og selve retten tilberedes ret hurtigt, hvilket er en ideel mulighed for enhver husmor.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækker kaviar fra grønne tomater til vinteren? Vask tomaterne, hak dem og kom dem over i en foodprocessor.
2. 
   Kværn tomaterne til en puré og læg den i en forsmurt gryde. Bring puréen i kog, dæk gryden med låg og kog ved svag varme i 15 minutter.
3. 
   Vi skræller gulerødder og løg, hakker dem også og sender dem til processoren.
4. 
   Tilføj grøntsager til tomater.
5. 
   Bland det hele grundigt og kog i cirka 10 minutter under låg. Herefter tilsættes tomatpure, paprika, hvidløg, peber og salt. Rør og kog i yderligere 5 minutter.
6. 
   Brug en stavblender til at bringe blandingen til en homogen konsistens. Tilsæt eddike og bring det hele i kog igen.
7. 
   Læg kaviaren i steriliserede glas, rul dem sammen, vend dem derefter og dæk dem med et tæppe, indtil de er helt afkølet. Opbevar den færdige kaviar på et køligt sted. God appetit!

Kaviar fra grønne tomater til vinteren gennem en kødkværn

Lækker vegetabilsk kaviar fra tomater, der ikke har nået at modne, som helt sikkert vil finde sin plads på dit bord i løbet af vinteren. Kaviaren er frisk, let krydret og utrolig appetitlig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Grønne tomater – 0,5 kg.
• Gulerødder - 200 gr.
• Løg - 200 gr.
• Hvidløg - 4 fed
• Peberfrugt - 2 stk.
• Tomatpuré - 1,5 spsk. l.
• Eddike 9% – 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Solsikkeolie - 70 ml.
• Varm peber - 1 stk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først alle produkterne: vask grøntsagerne, og skræl også gulerødder, løg og hvidløg.

2. Kværn alle grøntsagerne ved hjælp af en kødhakker, og kom dem derefter over i en gryde.

3. Bland det hele godt og tænd for varmen.

4. Bring grøntsagsblandingen i kog og skru ned for varmen. Dæk derefter gryden til med låg og lad grøntsagerne simre i 20 minutter.

5. Hæld olie i gryden, tilsæt tomatpure, sukker og salt. Bland det hele igen og lad det simre under låg i cirka 15 minutter.

6.Et par minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike, rør kaviaren og kog i endnu et minut. Så lægger vi det i steriliserede krukker og lukker låget. Inden kaviaren opbevares et køligt sted, skal den køle helt af. God appetit!

Lækker grøn tomatkaviar uden tilsætning af eddike

Vegetabilsk kaviar er et lagerhus af forskellige nyttige stoffer. Derfor er sådan en snack ideel om vinteren, hvor de er så få. Denne opskrift præsenterer en version af grøn tomatkaviar uden eddike, hvilket gør smagen mere delikat og subtil.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Grønne tomater – 0,5 kg.
• Gulerødder - 200 gr.
• Løg - 200 gr.
• Hvidløg - 4 fed
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Solsikkeolie - 70 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grønne tomater grundigt.

2. Skær dem i skiver, salt dem godt og lad stå i cirka 2 timer, og skyl derefter.

3. Hak løget og steg det i olie, til det er gennemsigtigt.

4. Tilsæt finthakkede gulerødder til løgene og steg i yderligere 7 minutter.

5. Tilsæt tomater til gryden og reducer varmen til moderat.

6. Bland grøntsagerne og steg dem i yderligere 10 minutter.

7. Herefter tilsættes peber, salt, sukker og andre krydderier efter din smag. Fortsæt med at stege kaviaren under omrøring, indtil den er kogt.

8. Læg den færdige kaviar i steriliserede glas, rul dem sammen og lad dem køle af. Vi opbevarer kaviar på et køligt sted. God appetit!

Grøn tomatkaviar til vinteren med tomatpure

Den ideelle måde at behandle grønne tomater på er at bruge vegetabilsk kaviar fra dem. Denne ret vil perfekt komplementere enhver sideskål eller endda tjene som en selvstændig snack.Tilsætning af tomatpasta vil give kaviar en saftig smag og lys farve.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed
• Tomatpuré - 1,5 spsk. l.
• Sød peber - 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Eddike 9% - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne grundigt, og skær dem derefter i små skiver.

2. Kværn tomaterne med en kødhakker og kom dem i en emaljepande.

3. Pil løg, peberfrugt og gulerødder og hak dem.

4. Før grøntsagerne gennem en kødhakker og tilsæt dem til tomaterne i gryden.

5. Tilsæt olie, bland alt godt og sæt gryden på bålet. Bring blandingen i kog, og lad den derefter simre, tildækket, ved lav varme i 40 minutter, mens du rører den lejlighedsvis.

6. Efter 20 minutter tilsættes hakket hvidløg, tomatpure, salt og sukker og alle ingredienser blandes grundigt.

7. Omkring 5 minutter før klargøring tilsættes eddike til kaviaren.

8. Fyld de steriliserede glas med kaviar, luk dem med låg og vend dem på hovedet. Dæk med et tæppe og lad det stå helt afkølet.

9. Opbevar den færdige kaviar et køligt sted. God appetit!

Hvordan laver man kaviar fra grønne tomater til vinteren i en langsom komfur?

I denne opskrift tilsættes ikke kun grønne, men også røde tomater til kaviaren, hvilket gør dens smag meget interessant og usædvanlig. Derudover er denne ret tilberedt i en langsom komfur, hvilket i høj grad forenkler tilberedningsprocessen.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 300 gr.
• Røde tomater - 200 gr.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Eddike 9% - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Chilipeber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de grønne tomater grundigt.

2. Skær dem i små stykker.

3. Hæld olie i multicooker-skålen, kom gulerødder og løg skåret i stykker i den. Indstil "Bagning"-tilstanden i 40-45 minutter.

4. Efter 10 minutter tilsættes grønne tomater og grøntsagerne blandes.

5. Efter 5 minutter tilsættes hakket peberfrugt.

6. Sammen med peber tilsættes røde tomater, salt, sukker og krydderier. Rør og kog i yderligere 20 minutter.

7. Tilsæt derefter hvidløget og lad retten koge indtil programmet er slut.

8. Brug en dyppeblender til at male grøntsagerne, indtil de er purerede, tilsæt eddike og vælg igen "Bagning"-tilstanden i yderligere 10 minutter.

9. Læg kaviaren i steriliserede glas, rul sammen og lad den køle af under et tæppe. Opbevar den færdige ret et køligt sted. God appetit!