Honningsvampekaviar til vinteren

Honningsvampekaviar til vinteren

Honningsvampekaviar til vinteren er en lækker forret, der bliver din favorit. Det kræver lidt indsats at forberede sig, men det er det hele værd. En svampedelikathed er velegnet til enhver lejlighed og vil dekorere enhver begivenhed. Kaviar er velegnet som en lækker snack og er ikke så svær at tilberede, som det kan se ud ved første øjekast.

Kaviar fra honningsvampe til vinteren "Du vil slikke fingrene"

Kaviar fra honningsvampe til vinteren "Du vil slikke dine fingre" vil erobre alle. Snacksens delikate konsistens passer godt til frisk blødt brød eller ristede sprøde croutoner. Enhver husmor kan tilberede en duftende svampegodbid med lidt indsats og lidt tid.

Honningsvampekaviar til vinteren

ingredienser
+6 (portioner)
  • Friske honningsvampe 2 (kilogram)
  • Pære løg ½ (kilogram)
  • Gulerod ½ (kilogram)
  • Salt  smag
  • Kværnet sort peber  smag
  • Sorte peberkorn  smag
  • Laurbærblad  smag
  • Vegetabilsk olie 200 (milliliter)
  • Bordeddike 9% 2 (teskefulde)
Trin
150 min.
  1. Saml svampe.
    Saml svampe.
  2. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem. Skyl indtil vandet løber klart.
    Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem. Skyl indtil vandet løber klart.
  3. Overfør svampene til en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt.
    Overfør svampene til en kogeskål.Fyld med vand. Tilsæt lidt salt.
  4. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog i en halv time.
    Sæt på blusset og bring det i kog. Kog i en halv time.
  5. Pil løget og skrab gulerødderne. Hak grøntsagerne fint.
    Pil løget og skrab gulerødderne. Hak grøntsagerne fint.
  6. Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen.
    Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen.
  7. Kværn svampene i en kødhakker.
    Kværn svampene i en kødhakker.
  8. Varm bradepanden op, hæld halvdelen af ​​olien på. Læg de hakkede grøntsager og sauter, indtil de er bløde.
    Varm bradepanden op, hæld halvdelen af ​​olien på. Læg de hakkede grøntsager og sauter, indtil de er bløde.
  9. Tilsæt de snoede honningsvampe til de stegte grøntsager og hæld den resterende olie i. Smag til med salt og peber. Tilsæt pebernødder og laurbærblade. Lad det simre ved svag varme i 1,5 time. Til sidst tilsættes eddikesyre og røres.
    Tilsæt de snoede honningsvampe til de stegte grøntsager og hæld den resterende olie i. Smag til med salt og peber. Tilsæt pebernødder og laurbærblade. Lad det simre ved svag varme i 1,5 time. Til sidst tilsættes eddikesyre og røres.
  10. Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode. Brug en mikrobølgeovn til små krukker. Jeg steriliserer med damp eller i ovnen. Fyld rene glasbeholdere med den kogende snack. Kog lågene og stram stykkerne.
    Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode. Brug en mikrobølgeovn til små krukker. Jeg steriliserer med damp eller i ovnen. Fyld rene glasbeholdere med den kogende snack. Kog lågene og stram stykkerne.
  11. Jeg foretrækker små twist-on krukker. Denne krukke ser præsentabel ud og kan gives som en gave til venner. Afkøl glassene. Når sømmene er afkølet, flyt dem til et opbevaringssted. God appetit!
    Jeg foretrækker små twist-on krukker. Denne krukke ser præsentabel ud og kan gives som en gave til venner. Afkøl glassene. Når sømmene er afkølet, flyt dem til et opbevaringssted. God appetit!

Honningsvampekaviar med gulerødder og løg til vinteren

Kaviar fra honningsvampe med gulerødder og løg til vinteren viser sig at være usædvanlig mør og mega appetitlig. En lys ret med en smart aroma bliver din favorit. En duftende snack vil dekorere enhver begivenhed. Sandwich med champignonkaviar er velegnet til både en hurtig snack og en formel godbid.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Honningsvampe, skrællede - 1 kg.
  • Løg - 2 stk.
  • Gulerødder – 3 stk.
  • Salt - 1 spsk.
  • Vegetabilsk olie - 50 ml.
  • Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem.Skyl indtil vandet løber klart. Overfør svampene til en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog i en halv time.

Trin 2. Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen.

Trin 3. Skræl løget og skrab gulerødderne. Høvl grøntsagerne. Varm bradepanden op, hæld olie på. Læg de hakkede grøntsager og sauter, indtil de er bløde.

Trin 4. Slib champignonerne og steg dem i en kødhakker.

Trin 5. Kom den snoede masse tilbage i bradepanden. Smag til med salt og peber. Steg i en halv time.

Trin 6. Vask glassene. Fyld rene krukker med varme snacks. Kog lågene og dæk emnerne.

Trin 7. Placer i en ovn forvarmet til 110 grader og steriliser sømmene i 40 minutter.

Trin 8. Skru glassene fast og afkøl.

Trin 9. Når sømerne er afkølet, flyt dem til opbevaring. God appetit!

Honningsvampekaviar gennem en kødkværn

Kaviar fra honningsvampe gennem en kødkværn har en interessant tekstur. Enhver kan tilberede en svampegodbid. Enhver, der ikke spiser kød, vil med glæde sætte pris på denne lækre ret. Men med hensyn til dets mæthed er produktet ikke ringere end kødsnacks. Vinterhøsten sælger med et brag, og overlever nogle gange først til vinteren.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Honningsvampe - 3 kg.
  • Løg - 6 stk.
  • Gulerødder – 6 stk.
  • Salt - efter smag.
  • Kværnet sort peber - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.
  • Eddikeessens 70% – 1 tsk. pr 1 kg stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem. Skyl indtil vandet løber klart. Overfør svampene til en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt.Sæt på blusset og bring det i kog. Kog i en halv time. Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen.

Trin 2. Pil og høvl løget.

Trin 3. Opvarm stegepanden, hæld olie. Læg de hakkede grøntsager og sauter, indtil de er bløde.

Trin 4. Gentag proceduren med gulerødder.

Trin 5. Mal svampene og steg i en kødhakker.

Trin 6. Kom den snoede masse tilbage i bradepanden. Smag til med salt og peber. Steg indtil fugten fordamper.

Trin 7. Hæld eddikeessens i og rør rundt.

Trin 8. Vask glassene. Fyld rene glasbeholdere med varme snacks.

Trin 9. Hæld olie i, så kaviaren er dækket.

Trin 10. Kog lågene og dæk arbejdsemnerne. Sæt glassene på en bageplade, så de ikke rører hinanden. Hæld vand i bunden.

Trin 11. Placer i en ovn forvarmet til 110 grader og steriliser rullerne i 40 minutter.

Trin 12. Vrid glassene stramt eller rul dem med en nøgle og afkøl.

Trin 13. Når sømerne er afkølet, flyt dem til opbevaring. Spis lækkert. God appetit!

Svampekaviar fra honningsvampe med hvidløg

Svampekaviar lavet af honningsvampe med hvidløg har en berusende aroma. Duften driver dig til vanvid; selv de, der er ligeglade med svampe, vil ikke kunne gå glip af denne magiske snack. I honningsvampesæsonen laver jeg tilberedninger i store mængder til min familie og som gaver til venner og familie.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Honningsvampe - 500 gr.
  • Løg - 2 stk.
  • Salt - efter smag.
  • Kværnet sort peber - efter smag.
  • Solsikkeolie - 50 ml.
  • Hvidløg - 2 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem.Skyl indtil vandet løber klart. Overfør svampene til en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog i 10 minutter.

Trin 2. Pil og høvl løget.

Trin 3. Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen. Varm panden op, hæld halvdelen af ​​olien på. Tilsæt svampe og løg og svits indtil de er bløde.

Trin 4. Løget bliver blødt, og honningsvampene når den ønskede tilstand.

Trin 5. Kværn stegen i en kødhakker.

Trin 6. Smag til med salt og peber. Smag til med hakket hvidløg. Tilføj urter, hvis det ønskes.

Trin 7. Bland ingredienserne. Steg indtil fugten fordamper. Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode. Brug en mikrobølgeovn til små krukker. Jeg steriliserer med damp eller i ovnen. Fyld rene glasbeholdere med varme snacks. Skru på med sterile hætter.

Trin 8. Afkøl glassene. Når sømmene er afkølet, flyt dem til et opbevaringssted. Spis pålæg på ristet brød. Det er utrolig lækkert. God appetit!

Svampekaviar fra honningsvampe med hvidløg

Svampekaviar + fra honningsvampe + med hvidløg kommer utroligt aromatisk ud. Den duftende godbid serveres oftest sammen med bagværk. Jeg kan godt lide det med kogte kartofler. Denne guddommelige kombination er svær at sammenligne med noget som helst. Forretten er enkel at tilberede, men at sortere svampene vil kræve omhyggelig opmærksomhed og noget tid.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Friske honningsvampe – 2,5-3 kg.
  • Løg - 4 stk.
  • Salt - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - 150 ml.
  • Hvidløg - 1 hoved.
  • Sorte peberkorn - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml svampe. Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode.Brug en mikrobølgeovn til små krukker. Jeg steriliserer med damp eller i ovnen.

Trin 2. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem. Skyl indtil vandet løber klart. Det er acceptabelt at bruge et dørslag.

Trin 3. Overfør svampene til en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog ikke mere end en halv time, og skum skummet af med en hulske.

Trin 4. Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen. Kværn svampene i en kødhakker.

Trin 5. Pil løget og hak det med en blender.

Trin 6. Skræl og hak hvidløget. Varm bradepanden op, hæld olie på. Tilsæt løg og svampe og steg indtil fugten fordamper. Tilsæt lidt salt. Tilsæt peberkorn og hakket hvidløg. Rør og varm igennem.

Trin 7. Fyld steriliserede krukker med varme snacks. Kog lågene og stram stykkerne. Jeg foretrækker små twist-on krukker. Denne krukke ser præsentabel ud og kan gives som en gave til venner. Når sømmene er afkølet, flyt dem til et opbevaringssted. God appetit!

Svampekaviar fra kogte honningsvampe

Svampekaviar fra kogte honningsvampe er en appetitvækker, der ikke adskiller sig fra andre fortolkninger i sin originalitet. Komponenterne er harmonisk kombineret, behøver ikke tilføjelser og vil glæde dig med smag. Mange mennesker kan lide svampegodbidder. Den serveres som en separat ret eller som en behagelig bonus.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

  • Kogte honningsvampe - 1 kg.
  • Løg - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Salt - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - 150 ml.
  • Hvidløg - 1 fed.
  • Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Saml svampe. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem. Skyl indtil vandet løber klart. Det er acceptabelt at bruge et dørslag.

Trin 2. Overfør svampene til en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog ikke mere end en halv time, og skum skummet af med en hulske. Dræn de kogte honningsvampe gennem et dørslag. Skyl under vandhanen.

Trin 3. Pil løget og hak det fint.

Trin 4. Skrab og hak gulerødderne.

Trin 5. Opvarm stegepanden, hæld olie. Læg de hakkede grøntsager og sauter, indtil de er bløde.

Trin 6. Kværn svampene i en kødhakker.

Trin 7. Tilføj snoede honningsvampe til de stegte grøntsager. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket hvidløg. Lad det simre ved svag varme i en halv time.

Trin 8. Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode. Brug en mikrobølgeovn til små beholdere. Jeg dampsteriliserer.

Trin 9. Fyld rene krukker med en varm, aromatisk snack. Kog lågene og stram stykkerne. Jeg foretrækker små twist-on krukker.

Trin 10. Når sømmene er afkølet, flyt dem til spisekammeret eller hvor du nu opbevarer vinterpræparater. Spis kaviar med frisk brød. God fornøjelse!

Honningsvampekaviar med tomater til vinteren

Kaviar fra honningsvampe med tomater til vinteren har en ret interessant og lys smag. Den originale snack er i høj efterspørgsel blandt husholdninger. Blanks forsvinder med lysets hastighed, uanset hvor meget du forbereder dem. Jeg serverer oftest svampekaviar med ristet brød eller tilsætter det, når jeg koger pasta. Det er mega lækkert! Gastronomisk ekstase er garanteret!

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2,8 l.

Ingredienser:

  • Kogte honningsvampe - 2 kg.
  • Løg - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Tomater - 2 stk.
  • Salt - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
  • Hvidløg - 1 hoved.
  • Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode. Brug en mikrobølgeovn til små krukker. Jeg dampsteriliserer. Pil løget og hak det fint.

Trin 2. Skrab og hak gulerødderne.

Trin 3. Placer de forarbejdede svampe i en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog ikke mere end en halv time, og skum skummet af med en hulske. Si de kogte honningsvampe. Skyl med rindende vand. Kværn honningsvampene med pillede hvidløg i en kødhakker. For en mere ensartet tekstur skal du bruge et nedsænkningsværktøj.

Trin 4. Opvarm stegepanden, hæld olie. Læg de hakkede grøntsager og sauter, indtil de er bløde. Fjern skindet fra de vaskede tomater og kværn dem i en kødhakker.

Trin 5. Tilføj snoede honningsvampe og tomater til grøntsagsstegningen. Smag til med salt og peber. Lad det simre i 40 minutter.

Trin 6. Fyld rene krukker med en varm, smagfuld snack. Kog lågene og stram stykkerne. Når sømmene er afkølet, flyt dem til spisekammeret eller hvor du nu opbevarer vinterpræparater. Spis kaviar med frisk brød. God appetit!

Honningsvampekaviar uden gulerødder til vinteren

Kaviar fra honningsvampe uden gulerødder til vinteren viser sig utrolig mørt og utroligt velsmagende. Vinterforberedelser er enkle at forberede; det vigtigste er at sortere og koge svampene. Resten er et spørgsmål om teknik. Den guddommelige godbid vil ikke efterlade nogen, der spiser ligeglad. Selv dem, der ikke sætter særlig pris på skovprodukter, bliver altid overrasket.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Honningsvampe - 2 kg.
  • Løg - efter smag.
  • Hvidløg - 3-5 fed.
  • Salt - efter smag.
  • Olivenolie – til stegning.
  • Eddikeessens 70% – 1/3 tsk.
  • Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered dine ingredienser. Skyl og steriliser glassene ved at bruge den sædvanlige metode. Brug en mikrobølgeovn til små krukker. Jeg dampsteriliserer.

Trin 2. Sorter honningsvampe fra skovaffald. Læg i en stor beholder og fyld med vand. Pletterne vil flyde op. Brug en hulske eller sigte til at samle dem. Skyl indtil vandet løber klart. Det er acceptabelt at bruge et dørslag.

Trin 3. Placer de forarbejdede svampe i en kogeskål. Fyld med vand. Tilsæt lidt salt. Sæt på blusset og bring det i kog. Kog ikke mere end en halv time, og skum skummet af med en hulske.

Trin 4. Si de kogte honningsvampe. Skyl med rindende vand.

Trin 5. Mal honningsvampene med en kødhakker. For en mere ensartet tekstur skal du bruge et nedsænkningsværktøj.

Trin 6. Pil løg og hvidløg.

Trin 7. Hak grøntsagerne og bland med snoede honningsvampe.

Trin 8. Opvarm stegepanden, hæld olie. Læg de snoede honningsvampe og løg og hvidløg. Salt og tilsæt laurbærblad.

Trin 9. Lad det simre i 20 minutter. Til sidst hælder du eddikeessensen i, varm den op og sluk for varmen.

Trin 10. Fyld rene krukker med en varm, smagfuld snack. Kog lågene og stram stykkerne. Når sømmene er afkølet, flyt dem til spisekammeret eller hvor du nu opbevarer vinterpræparater. Spis kaviar med frisk brød eller ristede croutoner. God appetit!

( 124 karakterer, gennemsnit 4.97 fra 5 )
culinary-da.techinfus.com

Fisk

Kød

Dessert