Agurk kaviar til vinteren

Agurk kaviar til vinteren er en ret interessant bevare, som alle bør prøve. Mens squash og gulerodskaviar er kendt af mange, er agurkkaviar meget mindre almindelig. Men retten viser sig at være ret appetitlig på trods af dens usædvanlige karakter. Forberedelse af kaviar fra agurker er ikke forskellig fra sine modstykker.

Fingerslikkende agurkekaviar til vinteren

Finger-slikkende agurk kaviar vil være en unik behandling til vinteren, som er næsten umulig at nægte. Konserveret agurk diversificerer hjemmelavet mad og vil glædeligt overraske dig med sine smagsegenskaber. Vinterforberedelse er ret enkel. Hvis du nogensinde har prøvet squashkaviar, så vil alt gå fint for dig.

1. 
   For at forberede agurkekaviar til vinteren samler vi ingredienserne.
2. 
   Skær de vaskede agurker i tern. Hvis du ser på det, er skæremetoden til appetitvækkere ligegyldig.Alle komponenter kan hakkes gennem en kødhakker eller bruges i en foodprocessor. Dette vil spare en masse tid.
3. 
   Hak det pillede løg fint.
4. 
   Efter at have fjernet skrællen fra gulerødderne, gnid den.
5. 
   Sauter løg og gulerødder, indtil de er bløde. Smag til med salt og krydderier. Smag til med solsikkeolie. Lad det simre i et kvarter. Tilføj hovedkomponenten. Lad det simre i 15 minutter og smag til med tomatpure og hakket hvidløg.
6. 
   Kog i 10 minutter og tilsæt eddike.
7. 
   Fyld de steriliserede krukker, vasket i sodavandsopløsning, med kogende kaviar. Luk og vend til afkøling.
8. 
   Efter afkøling flytter vi det originale twist ind i kælderen. Vi spiser det med bagværk eller supplerer hovedretterne. God appetit!

Kaviar fra forvoksede agurker til vinteren

Kaviar fra forvoksede agurker til vinteren er et originalt præparat, der kan diversificere den daglige kost og tilføje noget nyt til vinter pickles. Dette er den perfekte opskrift til at hjælpe med at genbruge tilgroninger, der ikke er meget efterspurgte. Forretten viser sig dog ikke at være mindre appetitlig i modsætning til en ret lavet af udvalgte agurker.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1,25 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Gulerødder - 300 gr.
• Løg - 300 gr.
• Tomater - 300 gr.
• sød peber - 200 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt - 1 tsk.
• Eddike 9% - 4 tsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• granuleret sukker - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak saftige gulerødder (store, klodsede frugter, der er svære at finde et sted at opbevare, er egnede), løg og sød peber, som tidligere er skrællet fra frøboksen. Pres hvidløget med en presse. Efter at have simret gulerødder og løg i solsikkeolie tilsættes de søde peberfrugter. Peberfrugt kan blandes med tomater.

Trin 2.Vi maler rene og stilkfrie tomater gennem en kødkværn, efter at have fjernet skindet og stilkene. Hæld i til stegning.

Trin 3. Vi passerer de forvaskede og tørrede agurker gennem en foodprocessor eller hakker dem med et rivejern. Pres saften let, så slutresultatet ikke bliver vandet. Aflæs til grøntsagsmassen.

Trin 4. Salt og sukker. Mængden af ​​smagsforstærkere kan variere afhængigt af præference. Vi fortsætter med at simre i 25 minutter. Tilsæt bordeddike og hakket hvidløg. Efter at have kogt lidt, sluk for blusset.

Trin 5. Efter at have steriliseret glassene og lågene, skal du kontrollere for revner og skår. Og så fylder vi dem med kaviar og holder forsigtigt beholderne med ovnhandsker eller et håndklæde for ikke at brænde vores hænder. Vi ruller stykkerne op og afkøler dem under en pels. Vi overfører det til lageret. God appetit!

Kaviar fra agurker gennem en kødkværn uden sterilisering til vinteren

Kaviar fra agurker gennem en kødkværn uden sterilisering til vinteren tilberedes så hurtigt som muligt og vil ikke forårsage nogen problemer selv for husmødre uden meget erfaring med madlavning. Denne appetitlige snack bliver en usædvanlig delikatesse for mange. Duftende konservering beriger magert mad med en interessant smag.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 3-4 spsk.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.

For 1 liter masse:

• Salt - 1 spsk.
• Eddike 6% – 1 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask agurkerne grundigt og brug en svamp. Skær enderne af. Hvis frugten har en hård, gulnet skræl, skal du fjerne den med en husholderske.Vi vasker glassene med vaskemiddel, skyller med rindende vand og steriliserer i ovnen eller mikrobølgeovnen. Sørg for at koge lågene.

Trin 2. Skær frugten i stykker, der nemt passer ind i hullet i kødhakkeren. Til slibning kan du også bruge andre køkkenenheder - en foodprocessor, en blender.

Trin 3. Slib rene agurker ved hjælp af en kødkværn.

Trin 4. Si gennem en sigte eller dørslag. Du kan lave en tonic drink eller ansigtslotion af agurkejuice.

Trin 5. Vi fjerner de vaskede peberfrugter fra stilke, frø og skillevægge. Tilføj varm peber, hvis det ønskes.

Trin 6. Vi passerer dem gennem en kødkværn sammen med skrællede løg, hvidløg og gulerødder. Kan laves sammen eller hver for sig. Jeg gør begge dele. Der er ingen forskel i smagen. Steg det hakkede løg i en varmebestandig stegepande med vegetabilsk olie. Tilsæt derefter de rullede gulerødder. Steg indtil de er bløde.

Trin 7. Tilsæt derefter hakket peberfrugt og agurker. Tilsæt tomatpure. Smag til med salt, kværnet peber og sukker. Lad det simre til det er blødt. Dette vil tage fra 30 til 60 minutter. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes hakket hvidløg og eddike.

Trin 8. Fordel varm kaviar i rene, steriliserede beholdere og skru nye sterile låg på. Brug af nye drejninger sikrer, at rullerne holder længere. Afkøl ved at pakke den ind i et tæppe. Vi flytter den færdige agurkekaviar til spisekammeret. God appetit!

Agurkekaviar med tomatpure og hvidløg til vinteren

Kaviar fra agurker med tomatpasta og hvidløg til vinteren er tilberedt enkelt og har en utrolig aroma. Jeg garanterer, at denne agurkesnack vil slå rod i din familie. Til kaviar kan du bruge al substandard frugt, dette vil ikke påvirke den endelige smag på nogen måde.Agurk kaviar er en ret usædvanlig godbid på trods af dens lave omkostninger.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - 15 gr.
• Eddike 9% – 30 ml.
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Sorte peberkorn - 5 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Vi udvælger grøntsager i forskellige størrelser, og tager hvad de har. Vi vil slibe komponenterne, så ydre egenskaber er absolut ikke vigtige. Snoet, gulnet, overmodent - det gør ikke noget. Vi opvarmer de vaskede glas og udfører sterilisering efter vores egen metode - opvarm dem i ovnen, mikroovnen eller opvarm dem over damp.

Trin 2. Hak agurkerne, befriet fra huden ved hjælp af en husholderske, i terninger eller rul dem gennem et elektrisk apparat. Vi bestemmer uafhængigt konsistensen af ​​det endelige produkt, baseret på dette skærer eller ruller vi grøntsagerne. Jo mindre komponenterne er, jo mere delikat er kaviarens tekstur.

Trin 3. Fyld i en tykvægget beholder. Tilsæt forskrællede og hakkede løg.

Trin 4. Smid de skrællede og revne gulerødder i. For nemheds skyld bruger vi en mejetærsker. Dette vil reducere tidsomkostningerne betydeligt.

Trin 5. Salt, tilsæt laurbærblad og peber. Tilsæt sukker. Smag til med kvalitetstomat og deodoriseret olie.

Trin 6. Bring let i kog og reducer varmen, lad det simre, indtil kaviaren er helt kogt.

Trin 7. Tilsæt eddike og presset hvidløg (på forhånd skrællet). Vi bestemmer mængden efter vores smag. Vi varmer det op. Så snart der kommer små bobler, skal du slukke for varmen.

Trin 8Fordel den kogende kaviar i præsteriliserede glas. Vi forsegler krukkerne. Lad det afkøle gradvist, pak det ind i en pels. Og så skal du flytte den til kælderen med resten af ​​forberedelserne eller opbevare den i et skab med konservering. Vi bruger det som smørepålæg eller en original snack. God appetit!

Agurk kaviar med tomater til vinteren

Agurkekaviar med tomater til vinteren er en god måde at bruge grøntsager, der ikke egner sig til konserves i deres helhed. Solnedgangen ser ret appetitlig og lys ud. Jeg plejer at lave en forret af rester af grøntsager sidst på sæsonen. Kaviar spises spredt på et brød eller bolle, eller kombineret med hovedretter.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Gulerødder - 300 gr.
• Løg - 200 gr.
• Tomater - 500 gr.
• sød peber - 1 stk.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Solsikkeolie - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sammensætning af et madsæt. Vask og skræl grøntsagerne. Prøver af forskellige størrelser og former er velegnede til kaviar. Frugterne kan have fejl, men sådan at de kan fjernes.

Trin 2. Hak løgene med en kniv og riv gulerødderne. For at spare tid og bekvemmelighed kan komponenterne behandles ved hjælp af en foodprocessor eller andet køkkenapparat. Snacksen, når den er skåret i skiver eller malet, har praktisk talt ingen forskel i smag, den eneste forskel er i konsistensen.

Trin 3. Vi fjerner de vaskede peberfrugter fra indvoldene og skærer dem i tern. Fjern stilkene fra de vaskede tomater og skær dem i mindre stykker. Efter vores skøn slipper vi af med skindet ved at skolde frugterne.

Trin 4. Tre rene agurker på et rivejern, klem let.Hvis prøverne er tilgroede, skal du skrælle den ru og gulnede skræl af.

Trin 5. Steg de tilberedte ingredienser i en olieret stegepande i 10 minutter. Tilsæt derefter tomatsaft, salt og sukker. Kog i en halv time. Et par minutter før den er klar, tilsæt en skefuld eddike.

Trin 6. Forbered glasbeholdere på forhånd, tjek for integritet, vask i sodavandsopløsning, skyl og steriliser. Fordel agurkekaviar mellem beholdere.

Trin 7. Rul de steriliserede låg op og kontroller, om emnet er utæt. Afkøles gradvist under en pels fra et varmt tæppe.

Trin 8. Når den er afkølet, skal du flytte agurkesnacksen til spisekammeret. Vi bruger det som smørepålæg, tilbehør eller endda dressing til picklesauce. God appetit!

Kaviar fra forvoksede agurker med løg og gulerødder til vinteren

Kaviar fra forvoksede agurker med løg og gulerødder til vinteren vil være en original godbid for familie og venner. Selvom opskriften bruger enkle, budgetingredienser, har du bestemt ikke prøvet noget lignende før. At forberede kaviar er slet ikke svært. Selv en amatør kan håndtere processen.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Gulerødder - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Salt - 3 spsk.
• Eddike 9% – 50 ml.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Laurbærblad - valgfrit.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask agurkerne grundigt, fjern stilkene, og skær dem som ønsket. Fjern eventuelt skrællen først. Drys skiverne med en ske salt og lad dem stå i en tredjedel af en time for at slippe af med overskydende saft.

Trin 2. Skræl gulerødderne og hak dem med et rivejern. Fjern det øverste lag fra løgene og skær i halve ringe.

Trin 3.Si saften gennem en sigte, overfør agurkerne til hakkeskålen. I stedet for elektriske apparater bruger vi en mekanisk kødhakker.

Trin 4. Vi fjerner de vaskede tomater fra stilkene og vrid dem.

Trin 5. Hæld olie i en tykvægget skål, tilsæt løg, gulerødder og agurker og sauter.

Trin 6. Send de revne tomater til stegning.

Trin 7. Vask de søde peberfrugter og fjern indmaden.

Trin 8. Efter rulning tilsættes den stuvede grøntsagsmasse.

Trin 9. Efter saltning og kogning, reducer varmen og kog kaviaren i en halv time, husk at røre. Hvis det ønskes, tilsæt peberkorn og laurbærblade. Tilsæt hakket hvidløg. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddikesyre.

Trin 10. Efter omrøring af kaviaren fordeles den i steriliserede krukker ved hjælp af en bredhalset tragt.

Trin 11. Rul de kogte låg op ved hjælp af en maskine. Vend om og afkøl i denne position, og pak den ind i et tæppe.

Trin 12. Flyt snoet til resten af ​​lageret. God appetit!