Hummus klassiker

Hummus er en lækker og nærende snack, der traditionelt er lavet af kikærter. Der er dog andre kulinariske muligheder for det berømte produkt. Til dig har vi forberedt et interessant udvalg af ti opskrifter til madlavning derhjemme med trinvise fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Hjemmelavet klassisk kikærtehummus

Hjemmelavet klassisk kikærtehummus viser sig at være meget velsmagende, nærende og sund. Dette produkt indeholder vegetabilsk protein og sunde fedtstoffer. Sørg for at prøve vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

1. 
   Hvordan laver man klassisk hummus derhjemme? Læg først kikærterne i blød i 3-4 timer i koldt vand, eller endnu bedre natten over. Det skal svulme op.
2. 
   Kog de tilberedte kikærter i saltet vand, indtil de er gennemstegte. Den skal blive blød. Dette vil tage cirka 30-40 minutter.
3. 
   Hæld vandet fra kikærterne i en separat skål. Vi skal bruge afkoget senere.Tilsæt tahini (sesampasta) til kikærterne. Hvis du ikke har tahin, kan du riste sesamfrø på en pande og male dem i en blender med olivenolie.
4. 
   Vi sender også hakket hvidløg, salt og citronsaft.
5. 
   Vi supplerer kikærterne med spidskommen og olivenolie.
6. 
   Blend blandingen med en stavblender, indtil den er glat. Vi justerer tykkelsen af ​​massen med et afkog af kikærter.
7. 
   Før servering overhældes hummusen med olivenolie.
8. 
   Hjemmelavet hummus er klar. Server og nyd!

Hjemmelavet hummus med sesamfrø

Hjemmelavet hummus med sesam har en interessant smag, ernæringsmæssige egenskaber og attraktivt udseende. Server godbidden til bordet, tilsæt brød, kiks, frø eller krydderurter. Dine kære vil helt sikkert ikke være i stand til at modstå. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift med fotografier.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kikærter - 200 gr.
• Hvid sesam - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Malet ingefær - efter smag.
• Sennep - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Læg kikærterne i blød natten over i koldt vand. Kog den derefter i cirka en time, indtil den er blød. Ca. 20 minutter før tilberedning, tilsæt salt efter smag. Vi smider ikke vandet ud, som kikærterne blev kogt i; vi får brug for det senere.

Trin 3. Varm en tør stegepande op og tilsæt sesamfrø. Steg det, indtil en behagelig aroma vises i cirka tre til fem minutter.

Trin 4. Læg sesamfrøene på en tallerken og lad det køle af. Sæt nogle til side til pynt.

Trin 5. I en blender, mal de ristede sesamfrø med tilsætning af vegetabilsk olie. Du skal have en blød pasta.

Trin 6.Tilsæt kogte sesamfrø til denne pasta og hæld lidt vand i, hvori kikærterne er kogt. Vi tilføjer også krydderier fra listen her. Kværn det hele i en blender igen.

Trin 7. Så tilføjer vi hvidløg her for smag og maler det hele igen. Hvis massen viser sig at være for tyk, hældes lidt af den bouillon i, der er tilbage efter kogning af kikærterne.

Trin 8. Hjemmelavet hummus med sesam er klar. Tilsæt malet paprika og ristede sesamfrø!

Hjemmelavet ærtehummus

Hjemmelavet ærtehummus er en interessant kulinarisk idé, der bestemt ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne godbid vil være utrolig velsmagende og attraktiv. Også velegnet til veganske, vegetariske og fastelavnsmenuer. Prøv vores opskrift.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Flækærter - 300 gr.
• Sesamfrø - 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Kværnet paprika - 0,25 tsk.
• Malet koriander - 0,25 tsk.
• Malet gurkemeje - 0,25 tsk.
• Vand - 1,5 l.
• Salt - 1 tsk.
• Grønt – 2 grene.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser.

Trin 2. Vask ærterne under vand og fyld dem derefter med varmt vand.

Trin 3. Lad ærterne stå i vandet i 1 time.

Trin 4. Dræn derefter dette vand og vask ærterne igen.

Trin 5. Hæld halvanden liter rent vand i de forberedte ærter.

Trin 6. Bring produktet i kog og kog derefter ved lav varme i ca. 30 minutter.

Trin 7. Læg de færdige ærter på en sigte for at dræne overskydende fugt. Gem lidt væske, det vil være nyttigt senere.

Trin 8. Opvarm en tør stegepande og steg sesamfrøene heri i et par minutter.

Trin 9. Pres 80 milliliter citronsaft fra citronen.

Trin 10Læg de ristede sesamfrø i en dyb skål og hæld 30 milliliter citronsaft i.

Trin 11. Hæld også 40 milliliter vegetabilsk olie i.

Trin 12. Blend ingredienserne med en stavblender, indtil de er glatte.

Trin 13. Læg ærterne i en bekvem dyb beholder. Vi sender også sesampasta hertil.

Trin 14. Blend ingredienserne med en blender, indtil der dannes en blød masse. Hvis det bliver for tykt, hældes lidt af den afdryppede bouillon i.

Trin 15. Vi tilføjer også salt, malet paprika, koriander og gurkemeje her.

Trin 16. Hæld den resterende citronsaft og vegetabilsk olie i.

Trin 17. Pisk indholdet igen med en blender, indtil det er helt homogent.

Trin 18. Hjemmelavet ærtehummus er klar. Server med vegetabilsk olie, sesamfrø og krydderurter!

Hjemmelavet bønnehummus

Hjemmelavet bønnehummus vil glæde dig med sin interessante smag, næringsværdi og attraktive udseende. Server godbidden med eventuelle tilføjelser til din smag. Dine kære vil helt sikkert ikke være i stand til at modstå. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift med fotografier fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Hvide bønner - 250 gr.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Tahini - 3 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Olivenolie - 5 spsk.
• Røget paprika - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Læg først bønnerne i blød i koldt vand i 12 timer. Det er praktisk at lade det stå natten over. Kog derefter produktet i vand, indtil det er mørt. Efterlad lidt bouillon.

Trin 3. Skær roden af ​​hvidløgshovedet af.Dryp den med olivenolie, pak den ind i folie, og stil den i en ovn forvarmet til 200° i 30 minutter. Åbn derefter folien og bag hvidløget i yderligere 5 minutter.

Trin 4. Kombiner tahini med citronsaft og den resterende bouillon i en dyb skål. Rør indtil glat.

Trin 5. Lad nogle af de kogte bønner stå til pynt. Blend de resterende bønner i en blender med det resterende pillede hvidløgshoved og tilberedt dressing. Tilsæt salt og peber efter smag.

Trin 6. Pisk indtil glat og tilsæt olivenolie til sidst.

Trin 7. Hjemmelavet bønnehummus er klar. Server med paprika, olivenolie, krydderurter og bagt hvidløg. Du kan også pynte godbidden med hele bønner.

Linsehummus

Linsehummus vil glæde dig med sin interessante smag og attraktive udseende. Server som en lækker forret med brød, croutoner og andet tilbehør. For at forberede, brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Røde linser - 100 gr.
• Oliven - 100 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Asafoetida - 0,25 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Kværnet røget paprika – 0,25 tsk.
• Gurkemeje - 0,25 tsk.
• Vand - 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser.

Trin 2. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 3. Tilsæt linser og krydderier til gulerødderne.

Trin 4. Fyld det hele med varmt vand og tilsæt salt.

Trin 5. Dæk godbidden med et låg og kog ved svag varme i cirka 25 minutter.

Trin 6.Afkøl linseblandingen og tilsæt oliven til den.

Trin 7. Blend alt sammen med en stavblender.

Trin 8. Vi får en mør, homogen grød. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere salt og krydderier.

Trin 9. Linsehummus er klar. Server og nyd!

Kikærtehummus på dåse

Dåse kikærtehummus er en lækker forret til dit hjem eller feriebord. Server med brød og andet tilbehør efter smag. For nem madlavning derhjemme, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Dåse kikærter – 1 dåse.
• Tahini - 1-2 spsk.
• Citron – 0,5 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - 3 knivspidser.
• Zira - 1 tsk.
• Røget paprika - 0,5 tsk.
• Olivenolie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter i den nødvendige mængde.

Trin 2. Læg dåsekikærterne i en blenderskål. Vi sender også hvidløget hertil og hælder noget af væsken i, der indeholdt kikærterne. Kværn produkterne til glatte.

Trin 3. Vi sender også salt og krydderier hertil i henhold til listen. Tilsæt tahin, citronsaft og pisk det hele igen, indtil det er glat.

Trin 4. Hæld olivenolie i den resulterende masse og blend igen med en blender.

Trin 5. Smag på vores hummus, tilsæt evt flere krydderier.

Trin 6. Ved servering pyntes hummusen med paprika, dåse kikærter, krydderurter og olivenolie hældes på.

Trin 7. Kikærtehummus på dåse er klar. Hjælp dig selv!

Kikærtemel hummus

Hummus lavet af kikærtemel er utrolig mør og behagelig at smage.Denne interessante godbid hører til det plantebaserede køkken, så den er velegnet til fastelavnsmenu, veganere og vegetarer. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kikærtemel - 200 gr.
• Vand - 200 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Citron - 1 stk.
• Paprika - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål den nødvendige mængde kikærtemel af og sigt det ned i en dyb skål.

Trin 2. Hæld et glas vand over produkterne og bland alt grundigt.

Trin 3. Hæld den resulterende møre blanding i en gryde og sæt den på medium varme.

Trin 4. Varm arbejdsemnet op under konstant omrøring. Kog i cirka 10-12 minutter. Hvis blandingen bliver for tyk, tilsæt lidt mere vand.

Trin 5. Hæld den resulterende masse i blenderskålen. Vi sender også pillede hvidløg, paprika, salt og citronsaft hertil.

Trin 6. Pisk alt, indtil det er glat, og tilsæt olivenolie til sidst.

Trin 7. Kikærtemelshummus er klar. Server og prøv!

Græskar hummus

Græskarhummus viser sig utroligt velsmagende, nærende og sund. Dette produkt indeholder vegetabilsk protein, sunde fedtstoffer og zink, der findes i græskar. Sørg for at prøve at tilberede en godbid ved hjælp af vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Skrællet græskar - 200 gr.
• Kikærter - 200 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Malet zira - 1 tsk.
• Gurkemeje - 0,5 tsk.
• Malet kanel - 0,25 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Malet sumac - 1 spsk.
• Tahini - 2 spsk.
• Citron – 0,5 stk.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Græskarkerner - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Vi måler græskarret i sin skrællede form. Du kan straks skære den i tern.

Trin 2. Læg kikærterne i blød i koldt vand på forhånd. Du kan sætte produktet i blød natten over. Kog den derefter til den er mør.

Trin 3. Læg græskarterningerne i en gryde eller gryde, tilsæt vand og kog dem møre.

Trin 4. Kom kogte kikærter, græskar og hvidløgsfed i en blenderskål. Slib indtil glat.

Trin 5. Bland tahini med citronsaft i en separat skål.

Trin 6. Hæld den resulterende blanding i en almindelig lager. Vi sender også spidskommen, salt og andre krydderier i henhold til listen her. Kværn igen, indtil den er helt glat.

Trin 7. Hæld olivenolie i den resulterende møre masse og slå igen.

Trin 8. Inden servering dekoreres med græskarkerner. Derudover kan du dryppe med olivenolie.

Trin 9. Græskarhummus er klar. Hjælp dig selv!

Hummus med soltørrede tomater

Hummus med soltørrede tomater er en lækker forret til dit hjem eller feriebord. Server med brød og andet tilbehør efter smag. For nem madlavning derhjemme, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Tørrede kikærter - 700 gr.
• Soltørrede tomater - 150 gr.
• Tahini – 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Røget sød paprika - 2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld koldt vand over kikærterne natten over og læg dem i blød på denne måde for at svulme op.

Trin 2. Kog derefter kikærterne ved svag varme i cirka halvanden time. 20 minutter før den er klar, tilsæt løg og hvidløg for at koge her.Salt efter smag og kom derefter i en sigte. Lad bouillonen stå i en separat skål.

Trin 3. Læg de kogte kikærter i en blenderskål. Vi sender også kogt løg og hvidløg hertil.

Trin 4. Suppler produkterne med tahin og hæld lidt bouillon i.

Trin 5. Så sender vi de soltørrede tomater og tilsætter et par spiseskefulde af olien, hvori disse tomater blev opbevaret.

Trin 6. Pres citronsaft her og tilsæt også tørrede krydderier.

Trin 7. Kværn produkterne i en blender, indtil de er helt glatte.

Trin 8. Hummus med soltørrede tomater er klar. Du kan prøve!

Rødbedehummus

Rødbedehummus har en lys smag og attraktivt udseende. Server den lækre godbid med brød, croutoner og andet tilbehør. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift med fotografier fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kogte kikærter - 200 gr.
• Kogte rødbeder – 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Tahini - 3 spsk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Spidskommen - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg kikærterne i blød i vand i forvejen og kog derefter, indtil de er gennemstegte i cirka en til to timer. Salt efter smag.

Trin 2. Kombiner kogte kikærter med stykker af kogte rødbeder.

Trin 3. Pres citronsaft her på en passende måde.

Trin 4. Suppler produkterne med tahin. Dette er en slags sesampasta.

Trin 5. Hæld olivenolie i, tilsæt hakket hvidløg. Steg spidskommen i en tør stegepande, kværn den i en morter og tilsæt den også til maden.

Trin 6. Kværn alle ingredienser ved hjælp af en blender, indtil de er helt glatte. Juster salt efter smag.

Trin 7. Rødbedehummus er klar. Server til bordet!