Hummus klassiker

Den verdensberømte hummus er normalt lavet af kikærter og sesamfrø. Men under dens eksistens? Forretten har fået mange variationer. Den er lavet af bønner, almindelige ærter eller linser. Retten er helt plantebaseret – velegnet til enhver form for kost. Brug et udvalg af 10 gennemprøvede og levende opskrifter til hjemmelavet mad.

Klassisk kikærtehummus opskrift derhjemme

Klassisk hummus er lavet af rå kikærter med tilsætning af sesamfrø, olivenolie og citronsaft. Det originale planteprodukt kan serveres som tilbehør eller en nærende snack.

1. 
   Hvordan laver man hummus derhjemme ved hjælp af en klassisk opskrift? Læg kikærterne i blød i koldt vand i flere timer i forvejen. Du kan lade det stå natten over.Produktet skal være hævet til madlavning.
2. 
   Efter iblødsætningsproceduren overføres kikærterne til en gryde og fyldes med vand igen.
3. 
   Sæt produktet på komfuret og kog produktet i 1,5-2 timer.
4. 
   For at få en mere delikat hummus, fjern skallen fra kikærterne. Skyl den flere gange under koldt vand og fjern forsigtigt det øverste lag.
5. 
   Lad os komme i gang med sesamfrø. Hæld det i blenderskålen. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie her.
6. 
   Slib produkterne, indtil der dannes en homogen pasta.
7. 
   Tilsæt derefter de kogte kikærter, hvidløg, salt og spidskommen i blenderen. Tilsæt den resterende olie og citronsaft.
8. 
   Kværn kikærtemassen og kom den sammen med sesam.
9. 
   Ælt derefter produktet med en spatel, indtil det er glat.
10. 
    Læg den tilberedte hummus på en passende tallerken og drys den med røget paprika og krydderurter. Du kan tilføje olivenolie efter smag. Du kan servere den til bordet!

Hjemmelavet hummus lavet af almindelige ærter

Herhjemme laves hummus ikke kun af kikærter. Hovedingrediensen kan erstattes med almindelige ærter. Snacksen bliver ikke mindre velsmagende og nærende. Prøv en enkel og ligetil opskrift.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Ærter - 250 gr.
• Sesam - 100 gr.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Citronsaft - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Zira - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg ærterne i blød i koldt vand på forhånd, og kog dem derefter møre.

2. Kom sesamfrø i en varm stegepande.

3. Steg produktet i et par minutter, indtil farven skifter. Rør blandingen med en spatel for at undgå brænding.

4. Ælt derefter forsigtigt de ristede frø i en morter.

5. Tilsæt den resulterende blanding med en ske olivenolie.

6.Bland ingredienserne til det er glat. Der må ikke være oliepytter.

7. Dræn vandet fra de kogte ærter, og hak derefter emnet på en passende måde.

8. Kværn separat spidskommen i en morter.

9. Læg alle tilberedte ingredienser i ærtegrød. Hæld citronsaft her, tilsæt hakket hvidløg og salt.

10. Ælt alle produkterne og hæld dem med den resterende olivenolie.

11. Del den færdige ærtehummus i portioner, pynt med aromatiske krydderurter og server!

Hjemmelavet hummus med sesamfrø

Delikat og aromatisk hummus kan laves af kikærter og sesamfrø. Denne appetitlige godbid er velegnet til at tilberede kolde forretter og kan også serveres som en original tilbehør.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Kikærter - 200 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Sesam - 2 spsk.
• Koriander - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Citronsaft - efter smag.
• Olivenolie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg kikærterne i blød i koldt vand på forhånd, indtil de svulmer.

2. Kog derefter produktet, indtil det er kogt. Dette vil tage mindst halvanden time.

3. Kombiner sesamfrø med koriander og spidskommen.

4. Læg krydderierne på en varm stegepande. Steg under omrøring i 2-3 minutter.

5. Læg de stegte ingredienser i en blenderskål sammen med pillede hvidløgsfed.

6. Tilsæt kogte kikærter, salt og peber til dem. Tilsæt citronsaft og olivenolie. Slib indtil glat.

7. Delikat og nærende hummus er klar. Du kan servere den til bordet!

En enkel og lækker opskrift på hjemmelavet bønnehummus

Hjemmelavet hummus kan laves af hvide bønner.Planteproduktet vil glæde dig med sin originale smag og næringsværdi. Du kan bruge den som tilbehør til andre retter.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Hvide bønner - 250 gr.
• Hvidløg – 2 stk.
• Tahini - 3 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Røget paprika - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Salt - 1 knivspids.
• Olivenolie - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg bønnerne i blød i koldt vand på forhånd, og kog dem derefter til de er gennemstegte ved svag varme.

2. Fjern den øverste skal fra hvidløgshovederne og skær rødderne af. Læg produktet med den snitside nedad på folien. Hæld let olie, pakk og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

3. Pisk tahin med citronsaft. Tilsæt lidt vand tilbage efter kogning af bønnerne.

4. Kom de kogte bønner i en blender med tahinblandingen og bagte hvidløg.

5. Kværn produkterne til glatte. Tilsæt til sidst salt og olivenolie.

6. Læg den tilberedte hummus på et fad, drys den med peber og paprika og server.

Hvordan laver man lækker linsehummus?

En original og velsmagende base til hjemmelavet hummus er linser. Ved at bruge dette produkt kan du hurtigt tilberede en lækker godbid. Prøv en simpel opskrift på din menu.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Røde linser - 1 spsk.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Bouillon - 0,5 l.
• Olivenolie - 60 ml.
• Soltørret tomat – til servering.
• Koriander - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak skalotteløgene fint med en kniv.

2. Gør det samme med pillede hvidløgsfed.

3.Læg grøntsagerne i en gryde sammen med linser, salt og krydderier. Hæld bouillonen over maden og kog til den er gennemstegt.

4. På dette tidspunkt fjerner du skallen fra citronen. Du kan presse lidt juice ud.

5. Tilføj citronproduktet til de klargjorte linser sammen med olivenolie. Kværn indholdet med en blender til en jævn, homogen pasta.

6. Hæld linsehummusen i en passende skål, pynt den med koriander, soltørrede tomater og server.

Trin-for-trin opskrift på at lave rødbedehummus

Fans af kulinariske eksperimenter vil sætte pris på den lyse idé om at forberede rødbedehummus. Tilføj et lille russisk twist til din mellemøstlige forret. Overrask dine kære med en lækker og attraktiv snack.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Kikærter - 1 spsk.
• Rødbeder – 400 gr.
• Fetaost - 80 gr.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Citron - 1 stk.
• Sesam - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg kikærterne i blød på forhånd, indtil de svulmer, og kog dem derefter møre. Dette kan tage fra 1 til 2 timer.

2. Pak de skrællede rødbeder ind i folie og sæt dem i en ovn forvarmet til 200 grader i 1 time.

3. Tilsæt kogte kikærter med salt, peber, friskpresset citronsaft og olivenolie. Kværn produkterne grundigt, indtil der dannes en glat pasta.

4. Kværn bagte rødbeder med fetaost.

5. Bland begge blandinger sammen, indtil de er glatte.

6. Lys rødbedehummus er klar. Pynt den med sesamfrø og server.

Hjemmelavet kikærtehummus på dåse

Den hurtigste måde at lave hjemmelavet hummus på er med dåse kikærter. Du vil modtage en velsmagende og nærende godbid i løbet af få minutter.Server den med grøntsager eller brødprodukter.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Dåse kikærter – 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Citron – 0,5 stk.
• Salt - efter smag.
• Zira - 1 tsk.
• Røget paprika - 0,5 tsk.
• Olivenolie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter. Læg straks kikærterne på dåse i en blenderskål og tilsæt et fed hvidløg.

2. Tilsæt tahin til kikærterne og mal massen grundigt. Herefter pres en halv citron her og tilsætte salt og krydderier.

3. Rør rundt og tilsæt olivenolie.

4. Pisk blandingen, indtil den er glat og luftig.

5. Ved servering kan hummus pyntes med hele kikærter og eventuelle krydderier. Parat!

Utrolig velsmagende og mør kikærtemelshummus

For at gøre hjemmelavet hummus så mør og luftig som muligt, tilbered den fra kikærtemel. Denne opskrift vil også spare dig tid. Brug ideen til en farverig og nærende godbid.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Kikærtemel – 150 gr.
• Sesam - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg sesamfrø på en varm stegepande. Steg det i flere minutter under konstant omrøring.

2. Derefter males sesamfrøene på en passende måde og blandes med forsigtet kikærtemel.

3. Tilsæt salt og krydderier til den tørre masse. Hæld den specificerede mængde varmt vand i.

4. Brug en blender til at blande ingredienserne forsigtigt, indtil du får en mør og let tyktflydende blanding. Det er vigtigt at komme af med eventuelle klumper.

5. Du kan prøve den færdige hummus med det samme. Server godbidden med brød!

Hvordan laver man smagfuld hummus med tahin?

Tahini er sesampasta. Det bruges ofte til fremstilling af hummus, og det er det, der giver den orientalske godbid en speciel aroma. Tjek denne farverige opskrift ud derhjemme.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Linser - 1 spsk.
• Tahini - 2 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Citronsaft - 40 ml.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - 1,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Dild - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser.

2. Vask linserne under vand. For at fremskynde den kulinariske proces, brug den røde sort.

3. Kog derefter bønnerne med laurbærblade, indtil de er møre.

4. Kværn de blødgjorte linser.

5. Når pastaen er afkølet, tilsættes tahin.

6. Læg derefter hvidløgsfed og hakket dild ud.

7. Pres citronsaft.

8. Hæld olivenolie i, tilsæt salt og paprika.

9. Kværn alle produkterne igen med en blender, indtil de er glatte.

10. Ved servering kan den færdige hummus pyntes med hvilke som helst krydderier. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på hummus med svampe derhjemme

Duftende hummus med svampe vil sprede din menu. Forretten kan serveres sammen med varme retter eller brød. Produktet vil ikke trætte dig under den kulinariske proces. Brug en hurtig og gennemprøvet opskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Dåse kikærter – 250 gr.
• Svampe - 200 gr.
• Tahini – 120 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Olivenolie - 60 ml.
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

At indsende:

• Pinjekerner - 1 spsk.
• Dåse kikærter - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Vask og kog svampene. Et par stykker kan lægges til side til servering.

2. Kom dåsekikærter i en blender med hvidløg, tahin, olivenolie og citronsaft. Male.

3. Suppler blandingen med kogte svampe.

4. Kværn massen i blenderen igen.

5. Blandingen skal være mør og luftig.

6. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

7. Vi fortsætter med at slibe emnet. Kommer den for tyk ud, kan du tilføje lidt vand.

8. Til servering steges de resterende kantareller med kikærter.

9. Pinjekerner kan også ristes eller tørres i ovnen.

10. Placer de tilberedte produkter til servering i midten af ​​svampehummusen. Du kan prøve!