Sprød aubergine i kinesisk sød og sur sauce

Denne sæsonbetonede grøntsag bliver nemt et yndlingsprodukt på dit bord. Auberginer kan bruges til at lave et solidt tilbehør, såvel som en fuldgyldig varm ret. Relevant til en snack, frokost eller aftensmad. Tjek et lille udvalg af 5 gennemprøvede kulinariske ideer med sød og sur sauce. Forkæl dig selv og dine kære!

Sprød aubergine i kinesisk sød og sur sauce derhjemme

En interessant løsning til familiebordet er aubergine i sød og sur sauce efter en kinesisk opskrift. Grøntsagen bliver sprød og lys i smagen. Prøv en original ret.

1. 
   Hvordan laver man sprød aubergine i kinesisk sød og sur sauce derhjemme? Vi skyller auberginerne under vand og skærer stilken af. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen.
2. 
   Skær derefter grøntsagerne i mellemstore tern.
3. 
   Drys stykkerne med salt og læg dem i en varm bradepande uden at klemme dem. Kog indtil du får en rødme.
4. 
   Vi vasker peberfrugterne og fjerner frøene.
5. 
   Skær dem i små stykker og lad dem simre med hvidløg i en stegepande i cirka 3-5 minutter.
6. 
   Tilføj stykker af løg og stegte auberginer her.
7. 
   Bland sojasovs, sesamolie, balsamicoeddike, stivelse, sukker, malet ingefær og sesamfrø. Hæld blandingen over grøntsagerne i bradepanden. Rør forsigtigt rundt og lad det simre i cirka 10-15 minutter ved svag varme.
8. 
   Sluk for varmen og tilsæt hakket koriander til retten.
9. 
   Sprød aubergine efter den kinesiske opskrift er klar! Læg dem på tallerkener og server!

Aubergine i sursød sauce med kød

En lækker varm aubergine-ret - i en sød og sur sauce med tilsætning af kød. Det kan serveres til frokost, middag eller som en del af en feriemenu. Bemærk denne interessante og hurtige opskrift!

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Oksekød - 400 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Æblecidereddike - 1,5 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Sesamfrø - til servering.
• Grønt - til servering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær det optøede oksekød i tynde strimler.

2. Pil løgene og skær dem på den måde, der passer dig: i tern eller halve ringe.

3. Steg grøntsager i olie, indtil de er let brunede. Vi sender også kødet til stegning. Fortsæt med at stege, indtil det er helt gennemstegt.

4. Skær auberginerne i små stykker. Dæk dem med salt og lad dem stå et stykke tid. Bagefter steges det hurtigt til det er sprødt.

5.I en separat skål kombineres sojasovs, æblecidereddike, sukker, salt efter smag og krydderier. Bland produkterne.

6. Kombiner kød, aubergine og sauce. Her skærer vi den søde peber i tynde strimler. Rør og kog ved høj varme i cirka 5 minutter.

7. Læg godbidden på tallerkener, pynt med krydderurter, sesamfrø og server. God appetit!

Auberginer i sursød sauce med stivelse

En lys sæsonbestemt ret til dit bord - auberginer i sød og sur sauce. For at gøre grøntsagerne velsmagende og sprøde skal du bruge stivelse under tilberedningen. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Peberfrugt - 200 gr.
• Chilipeber - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 fed.
• Tomatpasta - 1 spsk. l.
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet koriander - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Æblecidereddike - 2 spsk. l.
• Vand - 1 spsk.
• Majsstivelse - 120 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi vasker grøntsagerne på forhånd under vand.

2. Del auberginerne i små dele. Vi nedsænker dem i saltet vand i et stykke tid for at fjerne overskydende bitterhed.

3. Pil løgene. Skær produktet i små stykker.

4. Rens peberfrugter for frø og stilke. Vi skærer det også.

5. Hak den varme peber og hvidløgsfed med en kniv.

6. Opvarm en dyb stegepande med vegetabilsk olie. Først putter vi hvidløg og chili heri. Kog indtil en stærk aroma vises.

7. Dernæst sender vi løg og sød peber. Fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.

8. Tilsæt blandingen med tomatpure og sukker. Varm op i 1-2 minutter.

9.Hæld derefter indholdet med sojasovs og æblecidereddike.

10. Fortynd halvdelen af ​​stivelsen separat i et glas vand. Hæld væsken i gryden med grøntsagerne. Tilsæt også de resterende krydderier. Rør og kog indtil det er tyknet.

11. Lad os vende tilbage til auberginer. Overfør dem til en serviet for at fjerne overskydende fugt.

12. Rul grøntsagsstykkerne i den resterende stivelse og læg dem i gryden. Steg til de er sprøde.

13. Dyp auberginerne i den søde og sure sauce og sæt det hele på bålet igen.

14. Rør forsigtigt rundt og kog ved høj varme i et par minutter.

15. Sprøde auberginer i sauce er klar. Del retten i portioner og server!

Hvordan tilbereder man auberginer i sød og sur sauce med honning?

Appetitlige og aromatiske auberginer opnås i en sød og sur sauce med tilsætning af honning. Læg mærke til en enkel og velsmagende kulinarisk løsning. Velegnet til firmaer, hjemmemiddage og ferieborde.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Honning - 2 spsk. l.
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Eddike - 2 spsk. l.
• Stivelse - 1,5 spsk.
• Ingefær - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Vand - 120 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl grøntsagerne under vand og fjern stilkene.

2. Skær auberginerne i små stykker. Drys dem med salt og lad dem stå et stykke tid for at fjerne overskydende bitterhed.

3. Skræl gulerødderne, og gnid dem derefter i strimler.

4. Skær peberfrugten i tynde skiver.

5. Svits gulerods- og peberstykkerne i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

6. Pres auberginerne ud af væsken, rul dem i stivelse og tilsæt dem til grøntsagerne. Steg et par minutter mere.

7.Til den søde og sure sauce kombineres sojasovs, eddike, honning, revet hvidløg og ingefær. Hæld blandingen i grøntsagerne sammen med vand. Kog i et par minutter.

8. Saftige auberginer i sød og sur sauce er klar. Server til bordet!

Auberginer med kartofler i sød og sur sauce

En nærende ret med kartofler og auberginer er velegnet til en solid familiefrokost. Prøv at tilberede grøntsager efter en speciel opskrift - i sød og sur sauce. Overrask dine kære!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Kartofler - 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Sojasovs - efter smag.
• Sesamolie - efter smag.

Til saucen:

• Tomatsauce - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Honning - 1 spsk. l.
• Majsstivelse - 2 spsk. l.
• Krydderier - efter smag.
• Kogende vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil først løg og hvidløg og hak dem.

2. Skræl auberginen og del den i små tern. Lad dem stå et stykke tid, drysset med salt. Dette vil hjælpe med at fjerne bitterheden.

3. Skræl kartoflerne, hak dem groft og kog i 5 minutter i saltet vand.

4. Tilbered derefter saucen. Rør tomatsauce, honning, citronsaft og krydderier i kogende vand. Tilbered stivelsen separat i en lille mængde koldt vand.

5. Pil peberfrugten fra frøene og skær den i små stykker.

6. Varm sesamolie op i enhver beholder, der passer dig. Steg først løg og hvidløg på det.

7. Vi sender også stykker peber hertil.

8. Læg auberginerne ud og tilsæt sojasovs. Rør og kog i cirka 3 minutter.

9. Tilføj kartofler til grøntsager, hæld sauce og opløst stivelse i. Lad det simre i cirka 15 minutter.

10. Del godbidden i portioner og server. Hvis det ønskes, kan du dekorere med grønt.