Peberrod med tomater og hvidløg til vinteren

Peberrod med tomater og hvidløg til vinteren er alles yndlingskrydrede krydderier, som egner sig til at krydre grød og pasta og også bruges som sauce til kødretter. Artiklen indeholder 8 fremragende opskrifter på traditionelle russiske snacks.

Peberrod med tomater og hvidløg til vinteren uden kogning

En tomatsnack med en krydret smag og fantastisk aroma. Som du måske kan gætte, har den dette navn på grund af dens ingrediens, peberrodsrod.

1. 
   Hvordan tilbereder man peberrod med tomater og hvidløg til vinteren? Vask tomaterne, fjern stilkene og skær dem i kvarte.
2. 
   Skræl og vask peberrodsroden.
3. 
   Pil hvidløget.
4. 
   Nu skal du male de forberedte ingredienser. Dette kan gøres ved hjælp af en blender eller kødhakker.
5. 
   Smag peberroden til med sukker og salt efter smag, bland godt.Læg snacken i steriliserede glas.
6. 
   For at forhindre peberrod i at syrne og opbevare godt, smøres lågene med sennepssauce.

---

God appetit!

Hvordan tilbereder man peberrod med tomater og hvidløg til vinteren?

Peberrod eller anden kobra, peberrodsforretter, adjika, ogonek og så videre. Det er, hvad folk kalder en kold, krydret forret lavet af tomater, peberrod og hvidløg. Den kan sagtens tilberedes til vinteren og suppleres med forskellige retter.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Peberrodsrod – 300 gr.
• Hvidløg - 5 hoveder.
• Rød varm peber - 1 stk.
• Sukker - 2 tsk.
• Salt - 3,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og vask peberrodsrødderne. Pil hvidløgsfeddene. Varm peber kan forsåes for at reducere bitterheden lidt.

2. Vask tomaterne, skær kryds på grøntsagerne og sænk dem i kogende vand i 1-2 minutter. Derefter, startende fra udskæringerne, fjern huden. Kværn tomaterne med en blender.

3. Kværn peberrodsrod, hvidløg og peber i separate portioner.

4. Kom alle de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt sukker og salt. Bring peberroden i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 5-7 minutter.

5. Læg den færdige snack i steriliserede glas og luk dem med låg. Afkøl rullerne under et tæppe, og opbevar dem derefter et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilbereder man peberrod med tomater og hvidløg uden at syrne?

Peberrod er en fremragende velsmagende forret til fiske- og kødretter; hver kælder har altid et par glas med dette fyld. Fra denne opskrift lærer du, hvordan du tilbereder peberrod, der holder sig godt hele vinteren og ikke vil sur.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Peberrodsrod - 50 gr.
• Hvidløg - 50 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og vask peberrodsroden. For at slippe af med overskydende bitterhed, hæld kogende vand over peberroden i et par minutter.

2. Pil hvidløget. Skær peberroden i små stykker og mal den i en blender sammen med hvidløget.

3. Vask tomaterne, skær stilken ud, skær i kvarte og kværn grøntsagerne i en blender.

4. Bland tomatmassen med hakket peberrod og hvidløg. Og blend den resulterende blanding i blenderen igen.

5. Tilsæt salt og sukker til peberroden, bland godt. Lad peberroden stå i en time for at frigøre luftboblerne, der er dannet i den efter blanding i blenderen.

6. Læg peberroden i steriliserede glas, forsegl med rene låg og opbevar i køleskabet.

God appetit!

Krydret peberrod med tomater, hvidløg og varm peber

Peberrod er et super naturligt hjemmelavet produkt, der er tilberedt af de mest budgetvenlige produkter. Denne forret kan diversificere din menu og tilføje nye smage til velkendte retter.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Varm peber - 1 stk.
• Hvidløg - 100 gr.
• Peberrod – 100 gr.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Eddike 9% - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne, fjern stilkene og skær dem i kvarte. Pil hvidløg og peberrodsrod.

2. Vask de varme peberfrugter og fjern kernerne.

3. Kværn alle tilberedte ingredienser i en blender eller brug en kødhakker i små portioner, og bland derefter. Tilsæt salt og sukker, rør rundt.

4.Placer den resulterende masse på komfuret, bring i kog og kog over moderat varme i 30-40 minutter. Tilsæt til sidst eddike og rør rundt.

5. Læg peberroden i steriliserede glas og luk lågene tæt. Afkøl glassene ved at dække dem med et tæppe, og opbevar dem derefter et køligt sted.

God appetit!

Peberrod til vinteren med æbler derhjemme

Du behøver ikke rulle agurker og tomater sammen til vinteren, men du skal helt sikkert lave peberroden. Denne brændende snack kan endda spises som en snack med brød. Desuden bliver smagen endnu mere raffineret med tilsætning af æbler.

Madlavningstid: 1-2 dage.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Æbler – 3-4 stk.
• Peberfrugt - 600 gr.
• Varm peber – 1-3 stk.
• Hvidløg - 200 gr.
• Peberrodsrod – 100-150 gr.
• Salt - 2-3 spsk.
• Sukker - 5-6 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomater og peberfrugt og skær dem i små skiver. Vask æblerne, skær kernehuset ud med kerner og hak også. Pil hvidløget. Skær det øverste lag af peberrodsrod af, vask og hak det.

2. En efter en passerer du alle ingredienserne gennem en kødhakker. For at forhindre peberrod og peberfrugter i at skade dine øjne og næse, skal du sætte en plastikpose på kødkværnen og male disse ingredienser direkte ind i den.

3. Bland alle knuste ingredienser, tilsæt salt og sukker.

4. Tilsæt eddike til sidst og bland godt igen. Lad peberroden stå i køleskabet i 1-2 dage, rør den med jævne mellemrum.

5. Læg derefter den infunderede peberrod i steriliserede glas, luk lågene og opbevar i køleskabet.

God appetit!

En simpel opskrift til at forberede peberrod med aspirin til vinteren

En af hovedingredienserne i peberrod er peberrod, det giver den en unik smag og aroma. Denne snack er også rig på C-vitamin. Peberrod er meget populær blandt mænd, og den er især god til kød og spæk.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4-5 kg.
• sød peber - 1 kg.
• Hvidløg - 400 gr.
• Peberrodsrod – 600 gr.
• Aspirin – 15 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 8 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne og skær dem i stykker, så det er praktisk at føre dem gennem en kødhakker. Pil peberrodsrod og hvidløg.

2. Kværn tomater og peberfrugter gennem en kødhakker.

3. Hak så også peberrodsrod og hvidløg, bland ingredienserne.

4. Tilsæt derefter salt, sukker og aspirin, bland godt. Aspirin fungerer her som et konserveringsmiddel; det forhindrer peberroden i at fordærve.

5. Når salt, sukker og aspirin er helt opløst, lægges peberroden i steriliserede glas, lukkes med rene låg og opbevares i køleskabet.

God appetit!

Peberrod med tomater og peberfrugt

Peberrod er populær på alle tider af året. Det er nemt at tilberede og ikke besværligt; det kræver ikke engang tilberedning og holder sig godt i køleskabet i flere måneder. Forkæl dine kære med denne brændende snack.

Madlavningstid: 1-2 dage.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Peberfrugt - 600 gr.
• Varm peber – 1-2 stk.
• Hvidløg - 200 gr.
• Peberrodsrod - 100 gr.
• Salt - 2-3 spsk.
• Sukker - 5-6 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne, skræl og skær dem i små stykker.

2. Rul derefter alle de tilberedte ingredienser gennem en kødhakker.

3. Kom alle ingredienser i en stor skål og bland godt.

4.Tilsæt salt, sukker og eddike til grøntsagsmassen, bland godt igen.

5. Lad peberroden stå i køleskabet i 1-2 dage for at trække. Læg derefter i rene glas, forsegl dem og opbevar snacken i køleskabet.

God appetit!

Peberrod lavet af grønne tomater og peberrod med hvidløg

En original forret med en unik smag, som dine gæster vil huske i lang tid og bede om opskriften. Den velkendte peberrod kan laves af grønne tomater, den vil have en behagelig syrlig smag.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg
• Chilipeber – 4 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt - 1 spsk.
• Peberrodsrod – 350 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne, skær det sted ud, hvor stilken sidder fast, og skær grøntsagerne i kvarte.

2. Skræl peberrodsroden, vask den godt og hæld kogende vand over i et par minutter. Pil hvidløget.

3. Skær den varme peber i ringe.

4. Kværn alle ingredienserne hver for sig i en blender eller kværn dem gennem en kødhakker.

5. Overfør de knuste ingredienser i én beholder, tilsæt salt og bland godt. Læg den grønne tomat peberrod i steriliserede glas og luk dem. Opbevar snacken i køleskabet.

God appetit!