Kulmule i ovnen

En fisk så delikat og sund som kulmule bliver lækrest og saftigst, hvis den varmebehandles i ovnen og simre i sin egen saft, indtil den er gennemstegt. Og tilsætningsstoffer som creme fraiche, mayonnaise og grøntsager giver havlivet en unik rig aroma og en behagelig eftersmag, som helt sikkert vil appellere til alle elskere af fisk og skaldyr og sund mad.

Kulmule bagt i folie i ovnen

Når du har brug for noget velsmagende, hurtigt og også sundt, koger vi helt sikkert kulmule i ovnen, efter at have pakket det ind i et lag folie. Bagte grøntsager vil ideelt komplementere havfisk, og du er garanteret en duftende og velsmagende middag!

1. 
   Hvordan bager man lækkert kulmule i ovnen? Skræl store gulerødder og skær dem i ret tykke ringe.
2. 
   Vi hakker den unge zucchini på lignende måde; der er ingen grund til at fjerne skindet.
3. 
   Skær det pillede løg i tynde halve ringe.
4. 
   Læg alle de tilberedte grøntsager i en dyb beholder, drys med paprika og salt og rør rundt for at fordele krydderierne jævnt.
5. 
   Dæk en bageplade med høje sider med folie, beklæd med et tyndt lag olie og overfør grøntsagerne.
6. 
   Vi gnider forsigtigt de rensede kulmulekroppe med salt og fiskekrydderi.
7. 
   Læg fisken på en "pude" af grøntsager.
8. 
   Bland cremefraiche med sennep i en separat skål og smør kulmulen.
9. 
   Dæk produkterne med et andet ark folie og sæt i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter. Når tiden er gået, fjerner du den øverste folie og bruner maden i yderligere 10 minutter.
10. 
    Når den angivne tid er gået, sluk for ovnen og lad fisken stå i ovnen i 15 minutter. Server retten i portioner og nyd. God appetit!

---

Blød og saftig kulmule med grøntsager i ovnen

Vi er ved at forberede en hurtig kompleks ret, der er ideel til en fuld frokost eller aftensmad for hele familien - kulmule med kartofler i ovnen med satsebeli sauce. Efter at have brugt et minimum af tid ved komfuret får vi en utrolig velsmagende og aromatisk ret.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid – 50 min.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Kulmule – 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Kværnet allehånde - 1 knivspids.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Satsebeli sauce - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi "frigør" to kartofler fra deres tykke skind, vasker dem og skærer dem i ringe omkring en centimeter tykke.

Trin 2. Skær fiskekroppen i 2-3 centimeter store stykker.

Trin 3. Kombiner grøntsager og fisk i en stor tallerken, drys med salt og peber, hæld olie i og bland godt.

Trin 4.Vi snor skiftevis kartoffelringe og kulmulestykker på et langt kebabspyd af træ og beklæder generøst med aromatisk sauce.

Trin 5. Placer emnet i en bagemuffe, bind to kanter og sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Trin 6. Efter 50 minutter skærer du forsigtigt cellofanen og overfører fisken til en tallerken.

Trin 7. Tilføj eventuelt citronskiver og krydderurter til retten. God appetit!

Mør kulmule med løg og gulerødder i ovnen

Hvis du følger en diæt eller ordentlig ernæring, kan en mulighed for en diætmiddag være bagt havfisk, tilberedt straks med en grøntsagsskål - kulmule med løg og gulerødder med minimalt kalorieindhold og maksimalt udbytte.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 30-35 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kulmule – 1 kg.
• Løg – 3-4 stk.
• Gulerødder – 2-3 stk.
• Røget malet paprika - 2 tsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Gnid de tidligere optøede slagtekroppe med salt udvendigt og indvendigt, med fokus på dine præferencer.

Trin 2. Skær de skrællede gulerødder i ringe.

Trin 3. Skær løgene i tynde halve ringe.

Trin 4. Krydr grøntsagerne med røget paprika, kværnet peber og salt – bland.

Trin 5. Smør en bradepande med høje sider med et tyndt lag olivenolie og læg de hakkede ingredienser ud.

Trin 6. Læg kulmulekroppene ovenpå.

Trin 7. Dæk gryden med folie og sæt i ovnen i cirka 30-35 minutter ved 200 grader.

Trin 8. Læg maden på portionstallerkener og nyd. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave kulmule med kartofler

Søde slagtekroppe af et havdyr - kulmule kombineret med kartofler - dette er en win-win-mulighed, der helt sikkert vil appellere til alle, selv dem, der ikke kan lide fisk og skaldyr. Saftig fisk med grøntsager er ikke kun meget velsmagende, men også utrolig sundt!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kulmule – 500 gr.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kefir - 250 ml.
• Persille - 1-2 kviste.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til fisk og skaldyr - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag fisken ud af fryseren på forhånd, klip finnerne af og rens dem for indvolde og film.

Trin 2. Skyl kulmulen under rindende vand, skær i stykker af den ønskede størrelse og drys med salt og krydderier.

Trin 3. Hæld de forberedte fiskestykker med kefir og sæt dem i køleskabet i 20 minutter for at suge.

Trin 4. Uden at spilde tid, skræl og skær kartoflerne i ringe, halvanden til to centimeter tykke.

Trin 5. Kog kartoffelringene i 2-3 minutter efter kogning, dræn vandet fra og krydr efter din smag. Lad det køle lidt af ved stuetemperatur.

Trin 6. Vi "frigør" det store løg fra skallen og skærer det i halve ringe.

Trin 7. I en form, der er egnet til madlavning i ovnen, skal du skiftevis placere ingredienserne: kulmule, kartofler og løg.

Trin 8. Fyld indholdet af skålen med kefir, hvor fisken blev marineret, og tilsæt et par kviste frisk persille for en rigere aroma. Bages i 20-25 minutter ved 180 grader.

Trin 9. Server den aromatiske ret med salat og grøntsager. God appetit!

Hvordan tilbereder man kulmule i creme fraiche i ovnen?

Fisk, selv lidt gennemblødt i mejeriprodukter såsom creme fraiche eller kefir, bliver altid utrolig mør og saftig.Kulmule bagt med cremefraiche opløses i fibre og smelter simpelthen i munden, så vi anbefaler at forberede sig på forhånd med en reserve!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 25-30 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kulmule – 400 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 100-150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de skrællede kartofler i ringe, der ikke er mere end 3-4 millimeter tykke.

Trin 2. Skær løget i tyndere ringe.

Trin 3. Vi skærer fisken, skærer den i portioner og adskiller fileten fra rygraden og knoglerne.

Trin 4. Drys både kulmule og kartofler med dine yndlingskrydderier, salt og bland godt.

Trin 5. Beklæd en bradepande med et stykke bagepapir og læg ½ af grøntsagerne i ét lag.

Trin 6. Læg fisk og løg oven på kartoflerne.

Trin 7. Dæk løgringene med de resterende kartofler. Dæk hele fadets indhold med folie og sæt i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.

Trin 8. I en separat skål blandes creme fraiche med et fed hvidløg, passeret gennem en presse, æg, hakkede urter, salt og krydderier - rør grundigt med et piskeris.

Trin 9. Fjern fisken og grøntsagerne fra ovnen, fjern folien og hæld creme fraiche sauce i. Sæt fisken tilbage i ovnen uden folie og steg den færdig.

Trin 10. Læg maden på tallerkener og begynd at smage. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kulmulemedaljoner

Overraskende nok serverer mange mennesker udelukkende kød-hovedretter i løbet af ferien - vi foreslår at rette op på dette og tilberede utroligt velsmagende havfiskmedaljoner - mør og saftig kulmule under et lag af modne tomater og ost med mayonnaise.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kulmulemedaljoner – 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Mayonnaise - efter smag.
• Mel - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern kulmulen fra fryseren 15-20 minutter før tilberedning.

Trin 2. Bland mel og et par knivspids salt i en tallerken - rul emnerne.

Trin 3. Varm lidt olie op i en stegepande og brun medaljonerne på begge sider.

Trin 4. Beklæd bageformen med et tyndt lag vegetabilsk olie og overfør fisken.

Trin 5. Skær det pillede løg i ringe.

Trin 6. Skær saftige tomater på lignende måde.

Trin 7. Læg lidt løg oven på hver medaljon.

Trin 8. Og tomatskiver.

Trin 9. Smør med mayonnaise for mere saftighed.

Trin 10. Skær peberfrugten i halve, fjern frøene og hvide skillevægge og skær i strimler.

Trin 11. Fordel de søde peberstrimler mellem præparaterne.

Trin 12. Bag medaljonerne i cirka en halv time ved 180 grader og et par minutter før de er klar, drysses med revet ost.

Trin 13. Server saftige medaljoner med osteskorpe med kogte ris og grøntsager. God appetit!

Kulmule med ost og tomater i ovnen

Der er intet lækrere og saftigere end kulmule tilberedt i ovnen under en duftende og elastisk "hætte" af ost og tomatskiver.Denne ret er perfekt til servering ved et feriebord eller til at diversificere din families sædvanlige kost.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid – 45-50 min.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Kulmule – 2 stk.
• Tomater (store) - 1 stk.
• Ost - 150 gr.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Mayonnaise - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.
• Smør - 1 tsk.
• Mel - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens de optøede fiskekroppe for indvolde og mørke film, skær hale og finner af og skyl grundigt under rindende vand.

Trin 2. Skær fisken i portionsstykker af den ønskede størrelse og gnid forsigtigt med en blanding af salt og kværnet peber indvendigt og udvendigt - læg den koldt i en halv time for at trække.

Trin 3. Rul de marinerede kulmulestykker i en lille mængde hvedemel.

Trin 4. Og steg i solsikkeolie på begge sider, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 5. Skyl en stor tomat med vand og tør af.

Trin 6. Skær grøntsagerne i skiver og lad det simre i en stegepande.

Trin 7. Slib osten ved hjælp af et rivejern med små huller.

Trin 8. Kombiner mayonnaise og creme fraiche i en dyb skål.

Trin 9. Beklæd en bageplade med høje sider med et stykke smør, fordel kulmulen, og læg tomatskiver ovenpå, tilsæt lidt salt.

Trin 10. Fyld indholdet af et varmebestandigt fad med hvid sauce og sæt i ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader.

Trin 11. Læg den rosenrøde fisk i saucen på tallerkener, pynt eventuelt med krydderurter og nyd. God appetit!

Saftig kulmule bagt i et ærme

Fisk tilberedt i ovnen med stykker af grøntsager er ikke kun enkel og meget velsmagende, men også sund.Når du bruger en speciel sleeve, bevarer komponenterne den maksimale mængde vitaminer og mikroelementer og er også ideelt mættede med hinandens juice og aroma.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kulmule – 400 gr.
• Zucchini (ung) - 150 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Peberfrugt - 80 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Salt - 3 gr.
• Peberblanding - 2 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen: "frigør" grøntsagerne fra skindet og skyl grundigt med vand. Vi renser fisken for indvolde og skæl.

Trin 2. Skær de skrællede kartofler i kvarte.

Trin 3. Hak gulerødderne i tykke ringe.

Trin 4. Skær løget i halve ringe.

Trin 5. Skær den unge zucchini direkte ind i skindet i ringe og igen i halve (i halvcirkler).

Trin 6. Skær den søde peberfrugt i tern - kom alle grøntsagerne sammen i en dyb beholder.

Trin 7. Skær den rensede slagtekrop i portioner.

Trin 8. Placer alle tilberedte ingredienser i en bagemuffe, tilsæt salt og peber efter din smag, bland og luk posen tæt på begge sider. Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Trin 9. Den komplekse ret uden en dråbe olie og ekstra kalorier er klar til servering. God appetit!

En hurtig og nem opskrift på kulmule i mayonnaise

Selvom du kortvarigt marinerer eller blot smører en hel kulmuleskrog eller skærer i stykker med mayonnaise og krydderier, vil den færdige ret vise sig at være en million gange mere aromatisk og mør, og kødet går i stykker til fibre af sig selv og skiller endda ad. fra de mindste knogler.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kulmule – 2 stk.
• Løg - 3 stk.
• Citron - 1 stk.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Krydderier til fisk/skaldyr – 1 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær haler og finner af slagtekroppene af, fjern indvoldene, skær dem i to dele og skyl grundigt med vand. Gnid med salt og krydderier og lad det stå et køligt sted i 20 minutter til at trække.

Trin 2. Smør en bradepande med olie og læg tre løg, skåret i halve ringe, så grøntsagsstykkerne helt dækker bunden af ​​fadet.

Trin 3. Læg fisken på løgbedet og læg 2-3 skiver citrus på toppen af ​​hvert kulmulesegment.

Trin 4. Hæld mayonnaise over alle komponenter.

Trin 5. Bag ved 200 grader i en halv time.

Trin 6. Læg den lækre fisk med mayonnaise og citron på tallerkener og start måltidet. God appetit!

Mør kulmule med fløde i ovnen

Creme giver særlig ømhed til ethvert produkt, og kulmule er ingen undtagelse. På trods af tilgængeligheden af ​​dette havdyr, med "korrekt" madlavning, vil kødet fra denne fisk smelte i munden og lugte utroligt appetitligt, og fløde vil hjælpe os med at klare denne opgave.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kulmule – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Ost - 80 gr.
• Fløde - 50 ml.
• Mælk - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Dyp frosne slagtekroppe i varmt vand i 10-15 minutter for at smelte så hurtigt som muligt, og læg dem derefter på flere lag køkkenrulle for at slippe af med overskydende væske.

Trin 2. Drys kulmulen med salt og peber og lad stå i 5-7 minutter et køligt sted.

Trin 3. Pil løget og skær det i halve ringe.

Trin 4. Skræl gulerødderne og hak dem tilfældigt.

Trin 5.Beklæd en bageplade med et lag olie og læg de tilberedte grøntsager ud og fisk ovenpå.

Trin 6. For at fylde, kombinere mælk og fløde (tilsæt om nødvendigt lidt salt) og hæld indholdet af fadet i.

Trin 7. Sæt i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader, og et par minutter før tidens udløb drysses med revet ost.

Trin 8. Reducer derefter temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 15 minutter.

Trin 9. Gylden kulmule crusted med ost i fløde, serveret varm, kombineret med friske grøntsager og din yndlings tilbehør. God appetit!