Koreansk fisk khe

Koreansk fisk khe er en krydret og moderat krydret ret, der vil overraske ikke kun din husstand, men også dine gæster. Det er trods alt ikke så tit, at du støder på en ret på bordet baseret på stykker af rå fisk og grøntsager. Heh tilberedes enkelt og hurtigt, men for at rettens komponenter kan mættes med krydderier og tilsætningsstoffer, skal vi stadig vente flere timer, men slutresultatet er bestemt det værd!

Koreansk fiskehye - en klassisk opskrift derhjemme

Koreansk fiskehye er en velsmagende og let forret, der kan laves af enhver fisk med et minimum antal ben. I dag præsenterer vi din opmærksomhed en opskrift på at lave heh fra rød fisk - pink laks eller chum laks. Sørg for at prøve det, og du vil være tilfreds!

1. 
   Vi vasker fisken grundigt under rindende vand og tørrer den på enhver bekvem måde, ved hjælp af en pincet fjerner vi selv de mindste knogler og skærer dem i vilkårlige små stykker.
2. 
   Krydr fileten med sojasovs og varm peber; juster selv mængden efter dine smagspræferencer.
3. 
   Bland godt og tilsæt løgringe eller halvringe.
4. 
   Bland vand og eddikesyre i en separat beholder.
5. 
   Hæld opløsningen over løg og fiskestykker.
6. 
   Bland ingredienserne til snacken igen og lad stå ved stuetemperatur i 30-40 minutter.
7. 
   Vi serverer den udblødte heh og, hvis det ønskes, tilføjer citronskiver og smager til dem. God appetit!

Hye i koreansk stil fra gedde med løg og gulerødder

Khe af gedde i koreansk stil med løg og gulerødder er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, som ingen kan modstå! Hvis du er en elsker af usædvanlige og originale retter, så noter dig denne opskrift og sørg for at tilberede den, du vil kunne lide den - garanteret!

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Gedde – 2 kg.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Gulerod - 1 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser fisken fra skæl, laver et snit langs maven og fjerner indersiden sammen med de mørke film. Vi vasker det indvendigt og udvendigt, adskiller fileten og skærer den i skiver omkring en centimeter store.

Trin 2. Tilsæt salt til gedden og bland, samtidig med at hvidløgsfeddene "befris" fra skallen.

Trin 3. Før de varme nelliker gennem en presse og tilsæt til fileten.

Trin 4. Kombiner vand og eddike i et glas.

Trin 5. Hæld den resulterende blanding over gedden og flyt emnet til køleskabet i en time.

Trin 6. Uden at spilde tid, skræl og skær en gulerod i strimler.

Trin 7. Efter 60 minutter hælder du appelsinskiverne i fisken, rører rundt og vender tilbage til kulden.Skær løget i halve ringe og svits det i olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 8. Tilsæt det sauterede løg og olien til fileten, bland og opbevar i køleskabet i mindst yderligere halvanden time, eller endnu bedre, natten over.

Trin 9. Når tiden er gået, server forretten og tag en prøve. God appetit!

Heh fra sandart derhjemme

Hjemmelavet sandart heh er små stykker fiskefilet marineret i en blanding af eddikesyre og salt, og også suppleret med grøntsager som løg og gulerødder. Du behøver ikke bruge mere end 20 minutter på at forberede dig!

Madlavningstid – 2 timer 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Gedde (filet) – 500 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Eddikesyre 70% – 1 spsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Kværnet varm rød peber – ½ tsk.
• Salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær fileten fra fisken og skyl med vand, dup tør med køkkenrulle og fjern skindet.

Trin 2. Skær frugtkødet i mellemstore skiver og læg det i en skål, og fjern så mange knogler som muligt.

Trin 3. Hæld eddikesyre over fisken, bland kraftigt og stil på køleskabshylden i mindst 30 minutter.

Trin 4. Skræl og hak samtidig gulerødderne ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern.

Trin 5. Skær det pillede løg i kvarte ringe eller fjer.

Trin 6. Læg et lag løg og gulerødder oven på den hvide sandart, krydr med to typer peber, salt og koriander.

Trin 7. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld den over gulerødderne, bland godt og lad udblødningsingredienserne stå i køleskabet i 2-3 timer.

Trin 8Efter et par timer smager og nyder vi den salte ret. God appetit!

Sølvkarpehye på koreansk

Sølvkarpehye i koreansk stil er en original appetitvækker, der nemt kan diversificere din sædvanlige kost samt dekorere et feriebord til enhver lejlighed. Retten har en rig sød og sur smag og en subtil hvidløgsaroma.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Sølvkarpe – 350 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - 2-3 knivspidser.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Korianderfrø - 3 knivspidser.
• Hvidløg - 1 tand.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du begynder at lave mad, skal du skrælle og skræl grøntsagerne, og fjern skæl fra fisken. Vi skærer også finnerne ud og adskiller fileterne og skyller dem.

Trin 2. Adskil frugtkødet fra frøene, skåret i små strimler, cirka en centimeter tykke.

Trin 3. Læg halve ringe af løg på sølvkarpen.

Trin 4. Hæld eddike, salt og peber over ingredienserne, rør rundt og lad stå ved stuetemperatur i en time for at marinere.

Trin 5. Skræl gulerødderne og riv dem på et koreansk gulerods rivejern.

Trin 6. Opvarm olien i en varmebestandig skål og tilsæt koriander, gulerodsspåner og hakket hvidløg, opvarm i 60 sekunder under hyppig omrøring.

Trin 7. Tilsæt de stegte ingredienser sammen med olie til fileten, bland og tilsæt laurbærblad og sorte peberkorn. Stil beholderen koldt i to timer eller natten over.

Trin 8. Server heeen afkølet og begynd måltidet. Lav mad og hav det sjovt!

Koreansk gedde heh med eddike

Geddehye med eddike på koreansk er en asiatisk ret, der længe har vundet popularitet på vores breddegrader. Hvilket slet ikke er overraskende, for geddekød er et meget mørt og velsmagende produkt, som, hvis det tilberedes korrekt, kan indtages selv råt efter grundig marinering.

Madlavningstid – 8 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Gedde – 1 stk.
• Eddikeessens 7% – 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens og rens gedden, skær fileterne fra knoglerne og hak dem i små skiver - læg dem i en dyb beholder. Skær samtidig det pillede løg i fjer.

Trin 2. Tilsæt lidt salt til fisken.

Trin 3. Tilføj løgskiver.

Trin 4. Bland eddikeessensen med et glas vand og hæld hovedsammensætningen i.

Trin 5. Dæk emnet med et låg eller dæk det med husholdningsfilm. Lad stå i 2 timer ved stuetemperatur, og sæt derefter i køleskabet i yderligere 4-6 timer.

Trin 6. God appetit!

Heh fra karper derhjemme

Hjemmelavet karper heh er en farverig forret, der nemt vil overraske ikke kun dine familiemedlemmer, men også dine gæster. Vi anbefaler, at du serverer marineret fiskefilet med frisk agurk, løg og koriander til stærke alkoholiske drikke. Kombinationen er utrolig!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Karper - 1 kg.
• Agurk - 1 kg.
• Løg - 1 kg.
• Eddike essens 70% – 3 tsk.
• Kværnet rød peber - 6 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt - 2 spsk.
• Koriander - 1 bundt.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi skærer de vaskede og tørrede agurker i små terninger, som vist på billedet.

Trin 2. Skær peberfrugten i aflange strimler, skyl koriander og ryst overskydende fugt af - hak den.

Trin 3. Vi skærer karpen, adskiller fileten og skærer den i vilkårlige skiver - læg den i en stor beholder, drys med salt og to typer formalet peber, bland og fyld med olie og eddikeessens. Tilsæt hakkede løg.

Trin 4. Tilsæt derefter peberfrugt og hakket hvidløg, urter og krydderier til en tallerken - bland kraftigt og lad det stå tildækket i 20 minutter.

Trin 5. Server og server retten. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!