Lam khashlama

Lammekashlama er en guddommelig orientalsk ret lavet af en stor mængde kød. Til retten hører også forskellige grøntsager og aromatiske grønne grøntsager. Armensk khashlama er traditionelt fremstillet af fåre- eller lam, men georgisk khashlama er lavet af okse- eller kalvekød. En ret af betagende lækkerhed, nærende, lys - ja, hvem ville nægte dette? Den rige bouillon passer perfekt til kød og grøntsager! I dagens udvalg vil vi se på lammekashlama. Se og husk.

Klassisk armensk lammekhashlama

Klassisk armensk lammekhashlama er den enkleste ret. Hvis du ikke kan lide at bruge tid i køkkenet, er denne opskrift noget for dig. Jeg elsker at lave mad, men at bruge al min fritid i køkkenet er ikke noget for mig. Alt, der er enklere, er mit! Hvis du er en doven husmor som mig, så løb hurtigt ud i køkkenet og forbered dette mesterværk!

1. 
   Klassisk lamme-khashlama er nem at tilberede derhjemme. Så tag lammet og skær det i stykker.
2. 
   Skyl kødet grundigt i koldt vand.
3. 
   Tag en beholder med tykke vægge og en tung bund. Skyl de kødfulde tomater, tør dem og skær dem i ret tykke skiver. Beklæd bunden af ​​beholderen med dem.
4. 
   Skyl og tør peberfrugter. Skær i to og fjern stilk og indmad og læg oven på tomaterne.
5. 
   Dernæst laves et lag lam.
6. 
   Tilsæt tomater og peberfrugt igen. Fjern skrællen fra løget og læg hele hovedet i gryden. Skyl den varme peber og kom den i en gryde. Salt hvert lag.
7. 
   Fyld med vand. Du behøver ikke meget vand, grøntsager og kød vil give deres saft.
8. 
   Sæt gryden på ilden, indstil varmen til medium. Vent til indholdet koger og dæk med låg. Minimer varmen og lad det simre i cirka en time.
9. 
   Vask kartoflerne og fjern skindet med en grøntsagsskræller. Efter en time lægges kartoflerne i gryden. Og kog i yderligere 20-25 minutter alt efter størrelsen på rodfrugterne.
10. 
    Del den appetitlige ret i portioner. Pynt med grønt.
11. 
    Khashlama serveres med eller uden bouillon.
12. 
    Maden bliver mega saftig og mør. God appetit!

Lammekashlama med øl

Lammekashlama lavet med øl har en uovertruffen smag. En lys og smuk lækkerbisken med mørt kød og en overflod af grøntsager skaber en festlig stemning. Retten tilberedes meget enkelt. Det vigtigste er at tilberede friske og saftige produkter af god kvalitet. Og så fortsætter det som det plejer.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Lam - 500 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Øl - 500 ml.
• Grønne - en flok.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Tag lam, vask grundigt i koldt vand, tør og skær i stykker.

Trin 2. Tag en beholder med tykke vægge og en tung bund, ideelt set en kedel. Vend kødet i og tilsæt salt.

Trin 3. Fjern skallerne fra løgene og høvl dem i ringe. Vask gulerødderne og brug en grøntsagsskræller til at fjerne skrællen og skær i skiver.

Trin 4. Dæk kødet med de tilberedte grøntsager.

Trin 5. Vask kartoflerne, fjern skindet med en grøntsagsskræller, og hak efter ønske.

Trin 6. Dæk grøntsagerne med kartofler. Tilsæt lidt salt.

Trin 7. Skyl de kødfulde tomater, tør dem og skær dem i ret tykke halvcirkler. Skyl og tør peberfrugten. Skær i halve og fjern stilken med indmaden, klip efter ønske.

Trin 8. Beklæd kartoflerne med dem. Skyl og hak det grønne, drys ovenpå grøntsagerne, tilsæt salt og hæld øllet i.

Trin 9. Dæk kedlen med et låg og anbring på ilden, indstil varmen til medium. Vent til indholdet koger. Minimer varmen og lad det simre i mindst 2 timer, og tjek jævnligt, om kødet er færdigt.

Trin 10. Smag til salt. Afbalancer smagen evt.

Trin 11. Del den elegante ret i portioner.

Trin 12. Maden viser sig appetitlig, og kødet falder fra hinanden til fibre.

Trin 13. Forkæl dine kære. Nyd med fornøjelse! God appetit!

Lam khashlama over en ild i en kedel

Lam khashlama over en ild i en kedel viser sig guddommelig - det er en underdrivelse. Retter tilberedt over bål har en specifik smag, der øger appetitten. Atmosfæren ved madlavning i sig selv bringer uforglemmelige følelser. Den passionerede proces med at føre en idé ud i livet kan simpelthen ikke forklares med ord. Du skal tage det og gøre det for at opleve det selv!

Madlavningstid – 3 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lam - 2 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 1 kg.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Basilikum - 50 gr.
• Persille - 50 gr.
• Koriander - 50 gr.
• Let øl – 500 ml.
• Zira - efter smag.
• Malet koriander - efter smag.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tænd først ilden for ikke at spilde tid. Tag lam af god kvalitet. Skyl og tør med køkkenrulle. Opdel i store dele, fjern unødvendige årer.

Trin 2. Skyl og tør den lyse peberfrugt. Skær i halve og fjern stilken med indmaden, klip efter ønske. Vask de kødfulde tomater, tør dem og skær dem som du vil. Fjern skallerne fra løgene og skær dem i halve ringe.

Trin 3. Skyl det grønne, ryst overskydende fugt af og hak med en kniv.

Trin 4. Sæt kedlen på bålet. Læg halvdelen af ​​løget på bunden. Dernæst halvdelen af ​​tomaterne og peberfrugterne. Læg lam på toppen. Smag til med salt, peber, suneli humle, stødt koriander og stødt spidskommen.

Trin 5. Placer peberfrugter, tomater og løghalvringe igen. Fyld med let øl.

Trin 6: Test ilden. Lad det simre i 2,5 time.

Trin 7. Skræl og hak hovedet af hvidløg på en bekvem måde. Efter 2,5 timer drysses khashlamaen med hvidløg og krydderurter. Rør rundt og tag forsigtigt kedlen af ​​varmen.

Trin 8. Del den appetitlige ret i portioner. Server til gæster. Nyd en ekstraordinær kødret. God appetit!

Lammekashlama med kartofler og grøntsager

Lammekashlama med kartofler og grøntsager viser sig mega velsmagende og vigtigst af alt overkommelig.Der kan opstå vanskeligheder med at finde velsmagende kød af høj kvalitet. Men i moderne virkelighed tror jeg, at det ikke vil være svært at finde lam. Alle vil kunne lide en solid og lys ret, og vigtigst af alt behøver du ikke konstant at overvåge retten - fold den og glem den!

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Lam - 400 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Løg - 50 gr.
• Peberfrugt - 50 gr.
• Kartofler - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml ingredienser til en lækker lækkerbisken. Tag lammet og skær det i stykker. Skyl kødet grundigt i koldt vand og tør med køkkenrulle.

Trin 2. Skyl og tør peberfrugten. Skær i halve og fjern stilken med indmaden, skær i strimler. Fjern skrællen fra løget og skær det i halve ringe.

Trin 3. Skyl de kødfulde tomater, tør dem og skær dem i ret tykke halvcirkler. Vask kartoflerne, fjern skindet med en grøntsagsskræller og skær dem i skiver.

Trin 4. Tag et fartøj med tykke vægge og en tung bund, ideelt set en kedel. Hæld olien ud. Beklæd bunden af ​​beholderen med halvdelen af ​​løget.

Trin 5. Tilsæt derefter peberfrugt og kartofler. Tilsæt lidt salt og peber.

Trin 6: Fordel lam, tomater og resterende løg. Salt og peber igen.

Trin 7. Placer kedlen på ilden, indstil varmen til medium. Dæk med låg. Vent til indholdet koger og minimer varmen. Lad det simre i mindst 2 timer.

Trin 8. Efter 2 timer opdeles den lyse ret i portioner. Pynt med urter og forkæl din familie. God appetit!

Lammekashlama med auberginer

Lammekashlama med aubergine er en smart ret. En overflod af grøntsager med kogt og mørt kød smelter i munden. Bare synet får mundvandet til at løbe. Denne ret, der er nem at tilberede, vil ikke tage den store indsats fra dig. Dette fantastiske mesterværk vil blive værdsat af alle uden undtagelse. Det er velsmagende, tilfredsstillende og sundt!

Madlavningstid – 2 timer 10 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lam – 1,5 kg.
• Tomater - 300 gr.
• Løg - 200 gr.
• Peberfrugt - 400 gr.
• Auberginer - 400 gr.
• Kartofler - 250 gr.
• Grønne bønner - 100 gr.
• Kål - 200 gr.
• Kvæde – 0,5 stk.
• Persille - en flok.
• Hvidløg - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Så saml alle de nødvendige produkter til et gastronomisk mesterværk. Tag lammet og skær det i stykker. Skyl kødet grundigt i koldt vand. Skyl grøntsager og krydderurter grundigt og tør.

Trin 2. Læg lammet i en tung pande. Tilsæt lidt salt og peber. Fjern skrællen fra løget, hak det fint og kom det i en gryde. Hak de kødfulde tomater groft. Læg lag med det næste lag.

Trin 3. Skræl kartoflerne og auberginerne med en grøntsagsskræller. Hak og kom i gryden.

Trin 4. Tilsæt lidt salt. Tilsæt grønne bønner. Skær peberfrugten i halve og fjern stilk og indmad, hak og læg ovenpå bønnerne. Skær kvæden i midterste dele og læg den i en gryde. Kvæde vil tilføje sødme til retten.

Trin 5. Riv et par kålblade med hænderne og dæk grøntsagerne. Fjern den øverste skræl fra hvidløget og stik det ind i midten. Hak det grønne og drys ovenpå. Tilsæt lidt salt.

Trin 6. Dæk med kålblad. Sæt gryden på ilden, indstil varmen til medium.Vent til indholdet koger og dæk med låg. Minimer varmen og lad det simre i mindst halvanden time.

Trin 7. Del den færdige lækre ret i portioner. Server retten med pitabrød eller fladbrød.

Trin 8. Forkæl din familie med den mest delikate khashlama.Trin 9. Nyd denne lækre, farverige ret. God appetit!

Khashlama i en slow cooker fra lam

Lammekashlama i en slowcooker kommer mega appetitligt ud. Møre grøntsager med kogt kød smelter i munden. Retten er så enkel som muligt – tilbered ingredienserne og kom dem i en skål, luk den, vent og du er færdig! Velsmagende, tilfredsstillende og ubesværet. En god mulighed for travle mennesker!

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Lam - 500 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Persille - en flok.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skrællen fra løget, skyl og skær i ringe. Vask gulerødderne og fjern skrællen med en grøntsagsskræller, skåret i cirkler. Skyl de kødfulde tomater og skær dem i skiver. Hæld olie i bunden af ​​multicooker-skålen. Tilsæt løg, gulerødder og nogle tomater.

Trin 2. Vask auberginerne og skær dem i skiver. Fordel halvdelen over grøntsager.

Trin 3. Vask lammet grundigt i koldt vand og skær det i stykker. Læg på grøntsager. Salt og smag til med suneli humle. Skyl og tør peberfrugter. Skær i halve og fjern stilken med indvolde, skær i strimler og læg oven på kødet.

Trin 4: Gentag derefter tomat- og auberginelagene. Salt og smag til med suneli humle. Skyl persillen og læg oven på grøntsagerne.

Trin 5. Luk låget på enheden.På multicooker-panelet skal du vælge programmet "Stew", indstil timeren til 1 time og 30 minutter, tryk på "Start". Åbn låget, når apparatet med et lydsignal meddeler dig, at tilberedningen er slut.

Trin 6. Del den appetitlige elegante ret i portioner. Pynt med grønt. Forkæl dine kære. Nyd med fornøjelse!