Kylling kharcho

Kylling kharcho er en suppe, der er berømt for sin unikke smag og krydrede aroma. Ved første øjekast kan det virke for dig, at kharcho-suppe ikke adskiller sig fra klassisk grøntsagssuppe med kyllingebouillon, men hvis du tilbereder den og observerer rækkefølgen og proportionerne, vil den vise sig meget tykkere, rigere og lækrere. Dette vil helt sikkert gøre dig glad.

Klassisk opskrift på kylling kharcho med ris

Ris i kharcho suppe er en vigtig ingrediens, der ikke kun supplerer retten, men også fungerer som en komplet erstatning for kartofler. Og de mange varianter af ris giver dig retten til at vælge efter dine personlige præferencer.

1. 
   Hvordan laver man kylling kharcho suppe derhjemme? Traditionelt begynder vi at tilberede kharcho-suppe ved at koge kyllingebouillon. For at gøre dette skal du vaske kødet og placere det i en gryde med varmt vand. Bring det i kog, skum skummet af og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
2. 
   Hak samtidig de pillede løg fint.
3. 
   Tilsæt vaskede ris med hakket løg til kødbouillonen og lad det simre ved svag varme, indtil risene er helt kogte.
4. 
   Tilsæt tomatpuré til en stegepande opvarmet med solsikkeolie, indtil den er let stegt.
5. 
   Tilsæt den opvarmede tomatpure, suneli humle og laurbærblade til gryden med suppen. Til sidst tilsættes salt, peber og koges i yderligere 7-10 minutter.
6. 
   På dette tidspunkt skal du hakke de vaskede grøntsager, føre hvidløget gennem en presse og kombinere det. Tilsæt blandingen af ​​krydderurter og hvidløg til den færdige suppe og lad den trække i lidt tid inden servering.

Nyd dit måltid!

Hjemmelavet kylling kharcho suppe med ris og kartofler

En af de mest succesrige varianter af at tilberede kharcho-suppe til dem, der foretrækker en solid ret til frokost i stedet for den første og anden.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingekød - 500 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 3 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte peberkorn - 0,5 spsk.
• Langkornet ris - 150 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Khmeli-suneli - 1 spsk.
• Paprika - 2 tsk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Mens gryden med vand varmer op, lad os forberede kyllingekødet. Vask kyllingelårene og læg dem helt i varmt vand.Bring indholdet i kog, og glem ikke at fjerne det resulterende skum. Tilsæt straks laurbærblade, persillerod og peberkorn. Kog bouillonen i 20 minutter.

2. Til næste fase hakkes løg, gulerødder og peberfrugt tilfældigt. Ingredienserne tilberedt i denne form sendes til at simre i en stegepande opvarmet i solsikkeolie.

3. Bring grøntsagerne til en tilstand af rødme og blødhed, og rør af og til med en spatel.

4. Efter at bouillonen er kogt og kogt, fjerner du kyllingelårene og skiller kødet fra knoglerne, hak dem tilfældigt og kom dem i bradepanden med grøntsagerne.

5. Tilsæt lidt tomatpure, vand og krydderier. Bland grundigt og lad det simre ved middel varme i cirka tre minutter.

6. Skær de skrællede kartofler i tern og kom dem i hønsebouillonen.

7. Efter 10-15 minutter tilsættes vaskede ris og stegt kylling og grøntsager på panden. På dette tidspunkt er alle ingredienserne kogt, og du kan smage suppen til med en blanding af hakkede krydderurter og hvidløg. Vi bringer den færdige suppe til smag og lader den trække i et stykke tid under et lukket låg på en slukket komfur, 20 minutter vil være nok.

8. Hæld i smukke tallerkener i portioner og server.

Vi ønsker dig god appetit.

Trin-for-trin opskrift på at lave georgisk kylling kharcho

Det georgiske køkken kan overraske dig med sin originalitet, selv ved tilberedning af suppe. For at opnå en krydret og samtidig sød og sur smag, forsøm ikke at tilføje tklapi, jordnødder og alle slags krydderier.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 180 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Kyllingekød - 500 gr.
• Tklapi – 1 stk.
• Rødløg - 4 stk.
• Langkornet ris - 200 gr.
• Koriander – 8 grene.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Varm grøn peber - 1 stk.
• Valnød - 150 gr.
• Khmeli-suneli - 1,5 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Del kyllingekødet i flere dele, tilsæt vand og bring det i kog ved middel varme.

2. Så snart vandet koger, fjern skummet og fortsæt med at koge ved svag varme i cirka to timer.

3. Mens bouillonen koger tilberedes hovedingredienserne. Hæld kogende vand over tklapien og lad den sidde i 20 minutter, så stykkerne kan blive bløde.

4. Kom finthakket løg og vaskede ris i gryden med bouillonen og bring det i kog igen. Vi binder kvistene af koriander og persille i et bundt med tråd og sænker dem i gryden. Kog på denne måde i 15 minutter.

5. Hak hvidløgsfeddene, kom dem sammen med salt og kværn i en morter. Vi tilføjer også varm peber, lidt koriander og malede valnødder. Kværn det hele godt og hæld en slev bouillon i.

6. Tilsæt blødgjort tklapi, salt, peber og suneli humle til den kogte kharcho. Mod slutningen smides laurbærbladene i og koges i cirka 10 minutter. Den georgiske kharcho er næsten klar, fjern et bundt grønt fra gryden og lad det trække på et varmt komfur under lukket låg. Dette vil give alle aromaerne mulighed for at afsløre sig selv, hvilket vil glæde dig og dine kære med en lækker varm frokost.

Nyd dit måltid!

En enkel og velsmagende opskrift på kylling kharcho med tomatpuré

Vær ikke bange for at kombinere friske tomater og tomatpasta sammen; de vil give dig den perfekte konsistens af kharchosuppe med hønsebouillon, og smagen af ​​friske tomater vil hjælpe med at opveje den ret syrlige smag af pastaen.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 350 gr.
• Ris - 90 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Tomat - 2 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Koriander - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingebrystet og læg det i en gryde med koldt vand og kog over svag varme. Efter 20 minutter tilsættes de vaskede ris.

2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og svits det hakkede løg. Tilsæt herefter knuste flåede tomater, tomatpure, nødvendige krydderier og salt. Steg i tre minutter, hæld en slev bouillon i og fortsæt med at simre ved svag varme.

3. Kom den færdige stegning på panden med suppen, smag til med peber og laurbærblad.

4. 10 minutter før du slukker for suppen, tilsæt hvidløg og hakket koriander. Suppen skal have tid til at brygge under lukket låg.

5. Tilsæt cremefraiche og eventuelle krydderurter efter smag og server varm.

Nyd dit måltid!

Hvordan laver man lækker og rig kylling kharcho suppe i en langsom komfur?

Vi forbereder traditionelt kharcho-suppe i to trin: først begynder vi at stege grøntsagerne, og derefter kombinerer vi stegningen med bouillonen. En langsom komfur hjælper med at forenkle tilberedningen og samtidig bevare den naturlige smag og aroma af hver ingrediens.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingekød - 700 gr.
• Kartofler - 450 gr.
• Ris –70-100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Peberfrugt - 150 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Persille - efter smag.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær tomater, løg og peberfrugt i små tern.

2. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og tænd for "stegning"-tilstand i 2 minutter, så olien når at varme op.

3. Tilsæt derefter de hakkede grøntsager og steg i samme tilstand i 10-15 minutter under omrøring af og til. Tomater og peberfrugter skal frigive deres saft.

4. Tilsæt ret grofthakket kylling til de blødgjorte grøntsager.

5. Tilsæt her vaskede ris, hakkede kartofler, tomatpure, salt og andre krydderier. Fyld med to liter varmt vand og indstil "suppe"-tilstanden i en time.

6. Mens suppen koger, foreslår vi, at du hakker nogle krydderurter efter din smag for at tilføje før servering. I slutningen af ​​programmet skal du give suppen tid til at brygge. Masser af grøntsager og ris gør den så tyk og nærende.

Nyd dit måltid!

Appetitlig kylling kharcho suppe med valnødder

Højdepunktet ved at tilberede en georgisk ret i henhold til denne opskrift vil afsløre sig selv efter den første ske. Den bløde nøddeagtige smag med en interessant tekstur vil dobbelt glæde elskere af valnødder og georgisk køkken.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Løg - 4 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Persille - 1 bundt.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Valnød - 100 g
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Granatæblejuice - 140 ml.
• Persillerod - 1 stk.
• Basilikum - 1 bundt.
• Chilipeber - 1 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vi begynder at forberede kharcho ved at koge en lækker bouillon.Vi vasker kyllingekødet på knoglerne godt, deler det i flere mellemstore dele og koger i en dyb gryde i 1,5-2 timer. Glem ikke at fjerne skummet under processen. Si den færdige bouillon ved hjælp af en sigte, og adskil kødet fra benet. Hvorefter vi hakker kødet, lægger det i en separat skål og fylder det med en slev af den færdige bouillon.

2. Sæt den rensede bouillon på bålet igen og bring det i kog. Lad os gå videre til at forberede de resterende ingredienser. Vi vasker risene og hælder dem i den kogende bouillon, tilsæt det hakkede kød der, tilsæt salt og kog ved svag varme i cirka 15 minutter. Derefter tilsættes tomatpuréen og blandes godt.

3. Hak det skrællede løg ganske fint og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt gradvist mel og lad det stege ved svag varme i fem minutter under konstant omrøring.

4. Kombiner revet persillerod med stegte løg og tilsæt bouillonen. Bland godt og tilsæt laurbærblade og peber.

5. Mal valnødderne i en morter eller blender og tilsæt suppen. Under omrøring, hold tændt i cirka 10 minutter, og tilsæt derefter suneli humle med granatæblejuice.

6. Mens kharchoen koger ved svag varme, lad os lave suppedressingen. Hak det vaskede bundt basilikum og koriander, skær chilipeberen i ringe, før hvidløget gennem en hvidløgspresser. Vi sætter alt på et separat bord.

7. Tag kharchoen af ​​komfuret og smag til med de tilberedte ingredienser, som lægges til side på et bræt. Bland det hele godt og dæk med låg. Lad det sidde i 10-15 minutter og hæld på tallerkener i portioner.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på kharcho med hønsebouillon

Kharcho med hønsebouillon er garanteret let og ikke overbelastet, men det er vigtigt at justere tykkelsen på suppen. Det ønskede resultat afhænger direkte af dette.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1000 gr.
• Kyllingeskelet – 1000 gr.
• Ris - 200 gr.
• Valnød - 60 gr.
• Tomat - 3 stk.
• Blomme – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Chilipeber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest lægger vi risene i blød i koldt vand i mindst et par timer og gerne natten over.

2. For at knoglerne skal give bouillonen den mest intense smag og aroma, placerer vi dem i en ovn forvarmet til maksimal temperatur i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

3. Læg knoglerne i en tre-liters gryde og tilsæt nok vand til at dække knoglerne. Sæt gryden på lav varme og bring bouillonen i kog, og fortsæt derefter med at koge i 30 minutter. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie.

4. Lad os gå videre til at forberede dressingen. Vi skræller blommerne og skærer dem i flere store stykker, og vi hakker også tomaterne. Læg de hakkede blommer og tomater i en blenderskål, tilsæt pillede hvidløg, valnødder og suneli humle for at tilføje en karakteristisk aroma.

5. Pisk blandingen jævn og hæld den i gryden med løgene. Lad det simre i 8-10 minutter, indtil blandingen fordamper let og tykner.

6. Mens stegen koger, hakkes kyllingefileten og kommes i gryden med bouillon. Vi sender også den tidligere gennemblødte ris dertil og fortsætter med at koge bouillonen i yderligere 20 minutter.

7.I løbet af denne tid, mens stegningen forberedes, fjerner vi det resterende kød fra knoglerne, hvorpå bouillonen blev kogt.

8. Vi begynder at samle alle komponenter. Tilsæt kød fra knoglerne, tilberedt steg samt salt og peber til suppen evt. Bring kharchoen i kog igen og lad den trække i 15 minutter på slukket komfur.

9. Ideelt serveret med friske hakkede krydderurter.

Nyd dit måltid!