Khachapuri med ost i ovnen

Khachapuri er en lækker og tilfredsstillende georgisk tærte med ost. At lave dem derhjemme er ikke så svært. Vi har udvalgt 8 khachapuri opskrifter, der kan bages i ovnen.

Khachapuri med butterdejsost i ovnen

Khachapuri er Georgias visitkort. De er tilberedt efter forskellige opskrifter, men de mest populære er khachapuri lavet af butterdej. Den største fordel ved denne opskrift er hastigheden af ​​forberedelsen.

1. 
   Hvordan laver man khachapuri med ost i ovnen derhjemme? Tø butterdejen helt op ved stuetemperatur. Drys en arbejdsflade med mel og rul dejen ud på den.
2. 
   Skær dejen i firkanter af samme størrelse. Riv osten og bland den med æggehvide. Læg ostefyld på hver firkant af dejen.
3. 
   Rul dejen i kuverter og luk kanterne godt sammen. Bland blommen med mælk og pensl blandingen på stykkerne.Læg khachapuri på en bageplade smurt med vegetabilsk olie.
4. 
   Bag khachapuri i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
5. 
   Afkøl khachapurien lidt på en rist og server.

God appetit!

Frodig khachapuri med ost lavet af gærdej i ovnen

Smagsfyldte gærfladbrød med ostefyld. Khachapuri serveres normalt lun, mens fyldet stadig er blødt og klistret. Gærdejen kan æltes selv eller med en bagemaskine.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Vand - 1,5 spsk.
• Instant gær – 1 pakke.
• Salt - 1 spsk.
• Smørost - 2 stk.
• Mayonnaise - 1-2 spsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Solsikkeolie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt hvedemel i en skål.

2. Tilsæt salt og tørgær til melet, bland.

3. Hæld derefter i varmt vand og 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Ælt dejen. Lad dejen hæve et lunt sted i 40-50 minutter.

4. Riv smelteosten, tilsæt kværnet peber og hakket hvidløg, bland godt.

5. Del den udvoksede dej i 8 lige store dele, rul dem til flade kager 3-4 millimeter tykke. Læg ostefyld på hver tortilla.

6. Rul dejen til kuverter og luk kanterne godt.

7. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg stykkerne ud, lav flere punkteringer på toppen med en gaffel for at lade luft slippe ud.

8. Bag khachapuri i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter. Så snart khachapuri er brunet, kan du tage dem ud af ovnen.

God appetit!

Hvordan bager man khachapuri med ost og hytteost i ovnen?

Vidunderlige kager fra georgisk køkken.Khachapuri med ost og hytteost er en solid og velsmagende snack, som du selv kan tilberede i ovnen. Sådanne tærter kan serveres som en uafhængig snack eller sammen med kødbouillon.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Naturlig yoghurt - 190 ml.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Fetaost - 150 gr.
• Hytteost - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt salt og sodavand, rør rundt.

2. Kom yoghurt i en skål og ælt til en glat dej.

3. Rul dejen til et reb.

4. Skær den i 8 lige store dele.

5. Riv osten og bland den med hytteost.

6. Tilsæt salt og kværnet peber til fyldet, bland og rul til 8 kugler.

7. Rul dejen ud til tynde flade kager. Læg fyldet på en tortilla, dæk den med en anden tortilla, og forsegl kanterne.

8. Rul derefter emnet ud med en kagerulle, indtil det bliver fladt.

9. Bag khachapuri i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. Så snart tærterne er godt brune, tages de ud, og mens de er varme pensles med smør.

God appetit!

Lækker khachapuri med ost og æg derhjemme

Khachapuri med ost og æg er en åben tærte. Dette er en bådformet wienerbrød fyldt med ost og blødkogte æg. Ser smuk og appetitlig ud, fantastisk til morgenmad.

Madlavningstid: 185 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Olivenolie - 10 ml.
• Fløde eller creme fraiche - 3 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Æggeblomme – 4 stk.
• Salt - 8 gr.
• Vand - 280 ml.
• Frisk gær - 10 gr.
• Adyghe ost - 450 gr.
• Ung ost - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mel, salt, vand, gær og olivenolie, ælt dejen i 10-15 minutter. Saml dejen til en bolle og lad den stå varm i 1,5 time. Ælt derefter dejen igen og del den i 4 dele.

2. Tril dejen til kugler og lad dem stå i 10-15 minutter. Mos Adyghe-osten til krummer, riv suluguni og ungost, bland ingredienserne og tilsæt fløde. Rul dejen ud til en tynd flad kage og tilsæt ostefyldet.

3. Hæv kanterne af dejen og fastgør den, så emnet får form som en båd.

4. Dæk en bageplade med bagepapir og læg stykkerne på den. Bag khachapuri i ovnen ved 200 grader, 15-20 minutter.72

5. Smør varm khachapuri med smør og læg en æggeblomme i hver khachapuri. Morgenmaden er klar.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på khachapuri på kefir med ost i ovnen

Et stykke solrig Georgia på dit bord. Khachapuri lavet af kefirdej er meget hurtig og nem at tilberede. Til fyldet kan du bruge enhver hård eller syltet ost efter din smag.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kefir 2,6% – 100 ml.
• Premium hvedemel – 100 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Bagepulver til dejen - 5 g.
• Persille - efter smag.
• Ost - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak det grønne fint med en kniv.

2. I en skål blandes æg, salt, kefir og hakkede krydderurter.

3. Riv osten på et mellemstort rivejern.

4. Tilsæt revet ost, sigtet mel og bagepulver til dejen, bland.

5. Smør en varmebestandig form med vegetabilsk olie. Læg dejen i et tyndt lag og bag i ovnen ved 180 grader i 10-15 minutter.Afkøl den rosenrøde khachapuri lidt, del den i portioner og server.

God appetit!

Khachapuri-båd i adjarisk stil med ost i ovnen

Det eneste, der er lækrere end klassisk khachapuri, er adjarisk khachapuri. De har en elegant bådform og et meget velsmagende ost- og ægfyld. Folk spiser adjarisk khachapuri med hænderne, brækker et stykke dej af og dypper det i flydende blomme.

Madlavningstid: 180 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Til testen:
• Mælk - 125 ml.
• Vand - 125 ml.
• Tørgær - 7 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Hvedemel - 400 gr.
• Til påfyldning:
• Suluguni ost - 250 gr.
• Adyghe ost - 250 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æg – 4-5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mælk med vand, opvarm blandingen til 35-40 grader. Tilsæt sukker, gær og rør godt. Lad gærblandingen stå i 10 minutter.

2. Hæld derefter vegetabilsk olie i, knæk ægget og tilsæt salt. Bland alle ingredienser godt.

3. Tilsæt herefter det sigtede mel i dele og ælt dejen. Dejen til adjarisk khachapuri skal være blød og elastisk, dæk den med et rent håndklæde og lad den være varm i en time. Ælt herefter dejen med hænderne igen og lad den stå varm i endnu en halv time.

4. Riv ostene på et groft rivejern.

5. Tilsæt smeltet smør til ostene, rør rundt og smag til med salt. Tilsæt eventuelt salt.

6. Del dejen i 4-5 lige store dele, rul dem til tynde ovaler.

7. Læg ostefyldet på dejens lange kanter.

8. Rul dejen rundt om fyldet og sæt enderne sammen. Åbn siderne lidt, så du får et bådformet stykke. Fyld båden med ostefyld.

9.Dæk en bageplade med bagepapir og læg stykkerne på den. Hvis det ønskes, kan du pensle siderne med sammenpisket æg. Bag adjarisk khachapuri i 15-25 minutter ved 200 grader.

10. Tag derefter bagepladen ud af ovnen, brug en ske til at lave en lille fordybning i ostefyldet og knæk ægget deri. Sæt khachapurien tilbage i ovnen i 2-4 minutter. I løbet af denne tid skal hviden sætte sig, men blommen skal forblive flydende. Pensl varm khachapuri med smør og server.

God appetit!

PP khachapuri med ost i ovnen

PP khachapuri ifølge denne opskrift tilberedes meget hurtigt. Dejen æltes uden hvidt mel og gær, og tærterne bages i ovnen, så de ikke indeholder overskydende fedt. Du kan servere khachapuri med en salat af friske grøntsager.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rugmel – 400 gr.
• Æggehvide – 3 stk.
• Æggeblomme - 2 stk.
• Fedtfattig hytteost - 400 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Fedtfattig kefir - 4 spsk.
• Til påfyldning:
• Ost - 100 gr.
• Æg – 4 stk.
• creme fraiche - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser efter smag.

2. Kom hytteosten i en skål og mos den med en gaffel.

3. Tilsæt rugmel til hytteosten.

4. Hæld den nødvendige mængde kefir i.

5. Tilsæt derefter bagepulver.

6. Tilsæt æggehvider i skålen.

7. Til sidst tilsættes salt og æltes til en homogen dej. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i 10-15 minutter.

8. Del dejen i 4 lige store dele, form dem til en bådformet bund til khachapuri. Smør dem indvendigt med blomme og sæt dem i ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

9. Herefter smøres bådene med creme fraiche.

10. Tilsæt revet ost.

elleve.Bræk et kyllingeæg i hver båd og stil khachapurien i ovnen i yderligere 5-10 minutter.

12. Server PP khachapuri varm.

God appetit!

Doven khachapuri på lavash med ost i ovnen

Lazy khachapuri kan hurtigt og nemt tilberedes til morgenmad. I denne opskrift er der ingen grund til at ælte og rulle dejen ud, du skal bruge tynde pitabrød. Ostefyldet kan suppleres med alle urter efter eget valg.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tynd lavash – 2 stk.
• creme fraiche - 150 ml.
• Ost - 100 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Smør - til smøring.
• Sesam - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv hård ost på et groft rivejern.

2. Tilsæt creme fraiche til den revne ost.

3. Bland godt.

4. Pisk æg og mælk i en skål.

5. Smør en bageplade med olie, læg et stykke pitabrød på, pensl det med ostefyld.

6. Læg et andet ark lavash ovenpå og smør også den ene halvdel med ostefyld. Det vil vise sig som lavash i lavash.

7. Pensl det øverste lag lavash med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Sæt pitabrødene i ovnen forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

8. Skær den færdige khachapuri i portioner og server til morgenmad.

God appetit!