Khachapuri med ost

Khachapuri med ost er en lys idé til dit hjemmebord, forankret i det georgiske køkken. Denne lækre godbid kan serveres til morgenmad, som snack eller ved middagsbordet. Du kan også nemt tilberede den derhjemme. For at gøre dette skal du bruge et gennemprøvet kulinarisk udvalg med trin-for-trin opskrifter.

Klassisk opskrift på khachapuri med ost i en stegepande

Du kan hurtigt og nemt tilberede khachapuri i en stegepande. Takket være osten bliver retten saftig og aromatisk. Prøv opskriften på din morgenmad eller mættende snack.

1. 
   For at forberede khachapuri med ost skal du først kombinere æg med kefir. Ryst dem indtil glatte.
2. 
   Tilsæt oste til den flydende blanding. De kan rives, knækkes i hånden eller hakkes.Efter eget skøn.
3. 
   Tilsæt derefter hakkede krydderurter, salt, sort peber og sigt melet. Pisk indholdet til klumpen forsvinder.
4. 
   Varm en stegepande op i smør. Hæld dejen heri og steg under låg ved moderat varme. Det vil tage cirka 3-5 minutter på hver side.
5. 
   Vi tager den færdige skål ud af gryden, skærer den og serverer den til bordet!

---

Khachapuri med ost i ovnen derhjemme

Hjemmelavet khachapuri med ost i ovnen hjælper med at diversificere og gøre dit middagsbord smukkere. Retten bliver meget mættende og saftig. Den kan serveres enten alene eller som tilsætning til varme supper.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Mælk - 1 spsk.
• Smør - 2 spsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Suluguni ost - 500 gr.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet og tilsæt gær, salt, et æg og sukker. Røre rundt.

2. Bland separat varm mælk med smeltet smør. Hæld derefter gradvist den tørre blanding i.

3. Pisk blandingen. Vi tilføjer også vegetabilsk olie.

4. Ælt dejen med hænderne til en glat og blød kugle. Lad produktet stå under filmen på et varmt sted i 30-40 minutter.

5. Lad os forberede fyldet. For at gøre dette, rør revet suluguni med to spiseskefulde creme fraiche. Lad to spiseskefulde revet ost stå urørt.

6. Når dejen hæver, deles den i fire lige store klumper.

7. Rul hver klump til en tynd, pæn cirkel.

8. Læg fyldet i midten af ​​hver cirkel.

9. Pak forsigtigt kanterne af dejen ind i en “pose”.

10.Skær toppen af ​​"posen" af og rul resten ud til en tynd kage. Fyldet skal ikke være synligt.

11. Beklæd toppen af ​​hvert fladbrød med sammenpisket æg og drys med resten af ​​den revne suluguni. Bag stykkerne i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

12. Tag den rosenrøde khachapuri med ost ud af ovnen og server. Parat!

Sådan laver du lækker khachapuri med ost og hytteost

Frodig og tilfredsstillende khachapuri kan tilberedes med ost og hytteostfyld. Den appetitlige ret kan serveres separat eller som forret. Glæd dine kære med en original kulinarisk løsning.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Ost - 200 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Smør - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mel med kefir, knæk ægget og tilsæt salt og sodavand. Ælt dejen til den danner en tæt og glat kugle.

2. Mens dejen hviler, lad os begynde at forberede fyldet. Riv osten i en dyb skål og tilsæt to spiseskefulde smør til den.

3. Tilsæt hytteost til osten, salt og peber. Rør grundigt indtil glat.

4. Del dejen i 8 lige store stykker. Ælt let hver af dem.

5. Rul hvert stykke ud til et tyndt lag. Læg 2-3 spiseskefulde fyld i midten og luk det med kanterne. Dup forsigtigt de tykke kager med hænderne.

6. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg hvert fladbrød på skift på begge sider i 2-3 minutter. Retten kan også bages i ovnen.

7. Khachapuri med ost og hytteost serveres lun eller afkølet. God appetit!

Mør og blød khachapuri på kefir med ost

Khachapuri med ost på kefirdej viser sig mør og blød. Det appetitlige fladbrød kan serveres som snack under en familiemiddag. Din familie vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Suluguni ost - 120 gr.
• Fetaost - 120 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet sammen med sodavand og salt. Bræk et æg i blandingen og hæld kefir i. Bland ingredienserne grundigt, indtil der opnås en homogen dej.

2. Riv to typer ost hver for sig. Bland dem derefter grundigt sammen.

3. Del kefirdejen i lige store stykker og rul dem til tynde cirkler. Vi laver kugler af osten og placerer dem i midten af ​​den udrullede dej.

4. Bring kanterne af dejen sammen til en poseform.

5. Så presser vi denne pose ned og ruller den forsigtigt ud til en luftig flad kage med fyld.

6. Bag khachapuri i 20 minutter ved 180 grader. Så tager vi den ud og serverer retten varm eller varm.

Hjemmelavet khachapuri lavet af butterdej med ost

Khachapuri lavet af butterdej med ost overrasker med dens lette tilberedning og originale smag. Retten bliver kun sprød og let tør udenpå. Indeni er der et saftigt og aromatisk fyld.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Butterdej – 1 stk.
• Hård ost - 120 gr.
• Blød ost - 120 gr.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tø den færdige butterdej op til stuetemperatur på forhånd. Rul den eventuelt ud. Skær derefter deres produkt ud i en pæn cirkel.

2. Riv to oste og bland dem med ét hønseæg.Fordel herefter dette fyld jævnt over butterdejscirklen.

3. Fra de afskårne stykker dej laver vi en kugle og ruller den i en tynd cirkel, som vi dækker vores fyld med. Tryk forsigtigt på kanterne, så bund og top hænger godt sammen.

4. Skær forsigtigt fadet i lige store stykker.

5. Pisk det andet æg og beklæd forsigtigt toppen af ​​khachapurien med det. Sæt dejen i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

6. Butterdej khachapuri med ost er klar! Serveres varm.

En enkel og velsmagende opskrift på khachapuri lavet af gærdej med ost

Khachapuri lavet af gærdej bliver luftig og blød. Et delikat ostefyld vil gøre retten endnu mere saftig og appetitlig. Kan serveres som snack.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1,5 spsk.
• Tørgær - 30 gr.
• Salt - 1 spsk.
• Blød ost - 200 gr.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en dyb skål.

2. Tilsæt salt og tørgær til melet. Rør ingredienserne.

3. Tilsæt koldt kogt vand og vegetabilsk olie til den tørre blanding. Ælt dejen grundigt til en tæt klump og lad den stå i 40 minutter.

4. Til fyldet rives den bløde ost på et groft rivejern og kombineres med stødt sort peber, mayonnaise og hakket hvidløgsfed.

5. Når dejen er hævet, deles den i små lige store stykker. Rul hver til en tynd cirkel, i midten af ​​hvilken vi placerer ostefyldet.

6. Rul dejen med fyldet til en tæt kuvert. Læg herefter stykkerne på en bageplade og bag i 20 minutter ved 180 grader.

7.Vi tager gæren khachapuri med ost ud af ovnen. Læg på serveringsfade og server. Parat!

Hurtig opskrift på doven khachapuri med ost i en stegepande

En hurtig mulighed for en solid hjemmelavet snack - doven khachapuri med ost i en stegepande. Denne originale ret vil glædeligt overraske dig og din familie med sin delikate smag og appetitlige udseende.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Bagepulver - ½ tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Grønt - valgfrit.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Før først osten gennem et groft rivejern. Bland produktet i en dyb skål.

2. Tilsæt tre spiseskefulde creme fraiche til osten. Det er bedst at bruge et fedt og tykt produkt.

3. Knæk så to hønseæg her.

4. Tilsæt salt, peber og hakkede krydderurter til produkterne.

5. Rør grundigt i indholdet med en ske.

6. Sigt melet og tilsæt bagepulver.

7. Rør produktet igen, indtil det er glat.

8. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Fordel den resulterende dej jævnt.

9. Steg ved middel varme på begge sider, indtil der kommer en lys skorpe.

10. Tag fadet ud af panden med en spatel.

11. Skær i stykker og server. Doven khachapuri med ost i en stegepande er klar!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af khachapuri fra lavash med ost

En original måde at tilberede khachapuri med ost på er i en stegepande baseret på tynd lavash. Retten bliver sprød, med et saftigt, lækkert fyld. Den kan serveres til morgenmad, frokost og aftensmad.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Tynd lavash – 2 stk.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Ostemasse - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 150 ml.
• Smør - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv Suluguni på et groft rivejern. Mos ostemassen med en gaffel. Vi kombinerer begge produkter i en fælles tallerken.

2. I en separat skål piskes ægget med kefir, salt og peber.

3. Beklæd derefter panden med smør. Vi lægger tyndt pitabrød på det i to lag, så dets kanter hænger ned.

4. Fordel fyldet jævnt over pitabrødet og hæld æg-kefirblandingen over.

5. Dæk fyldet tæt med kanterne af pitabrødet. Kog over medium varme i cirka 10 minutter.

6. Fjern forsigtigt lavash khachapuri med ost fra bradepanden, del i portioner og server.

Lækker hjemmelavet khachapuri med æg og ost i ovnen

Khachapuri med ost og æg, kogt i ovnen, viser sig utroligt velsmagende og appetitlig. Retten kan serveres til morgenmad og kan også sættes på middagsbordet.

en solid kaukasisk ret.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mel - 2,5 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Mælk - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - tsk.
• Tørgær - 7 gr.

Til påfyldning:

• Æg – 6 stk.
• Blød ost - 500 gr.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld 50 ml varm mælk på en tallerken. Tilsæt sukker og gær til det. Rør og lad stå i 10 minutter.

2. Efter 10 minutter vil gæren reagere, så du kan sigte melet deri. Vi tilføjer også salt, vegetabilsk olie, vand og den resterende mælk. Ælt dejen fast og stil den til side i en time et lunt sted.

3. Når dejen er “moden”, del den i 6 lige store dele. Ælt dem lidt med hænderne.

4. Til fyldet rives osten på et groft eller mellemstort rivejern.

5.Tilsæt smeltet smør til osten og bland godt.

6. Lad os vende tilbage til testen. Hvert lille stykke skal rulles ud til en glat rund kage.

7. Vi bøjer kagerne langs kanterne til en "båd"-form.

8. Placer forsigtigt fyldet inden i hvert produkt.

9. Send emnet til bagning i en ovn forvarmet til 220 grader i 20 minutter.

10. Efter 20 minutter tager vi vores "både ud". Lav en brønd i fyldet og knæk et æg deri.

11. Bag retten med ægget i yderligere 1-2 minutter.

12. Tag den varme khachapuri med æg og ost ud af ovnen og server. Parat!

Klassisk opskrift på khachapuri med adjarisk ost

Ægte adjarisk khachapuri er ikke svært at forberede derhjemme. Dejen bliver blød og luftig, og fyldet er appetitligt og aromatisk. Glæd din familie med en solid kaukasisk ret.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 26 minutter

Portioner - 7

Ingredienser:

• Vand - 120 ml.
• Mælk - 120 ml.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 400 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Sukker - 2 tsk.
• Tørgær - 7 gr.

Til påfyldning:

• Æg – 10 stk.
• Suluguni ost - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kombiner mælk og vand i en dyb beholder. Maden skal være varm. Tilsæt tørgær her, rør rundt og lad det stå i 15-20 minutter.

2. Hæld den færdige dej i en skål. Knæk ægget her og begynd at sigte melet.

3. Tilsæt salt og sukker. Ælt dejen grundigt med hænderne, og lad derefter den resulterende dej stå i 40-60 minutter på et lunt sted.

4. Efter tid vil dejen hæve og øges markant i volumen.

5. Forbered derefter fyldet. Riv suluguni på et groft rivejern. Bland ost med to kyllingeæg.

6. Del dejen i 7 lige store dele. Rul hver i ovale lag. Læg fyldet på dejen.

7.Vi gør kanterne af hver oval til en bådform. Overtræk dejen med sammenpisket æg.

8. Bag retten i 20 minutter ved 180 grader. Bræk derefter et hønseæg i hver båd og fortsæt med at bage i yderligere 4-6 minutter.

9. Khachapuri i adjarisk stil er klar! Serveres varm.