Khachapuri med kefir

Khachapuri med kefir er en meget velsmagende og appetitlig godbid inspireret af det georgiske køkken. Tror du stadig, at khachapuri er svært og kun for erfarne husmødre? Så tag et kig på vores kulinariske udvalg af ti hurtige hjemmelavede opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Khachapuri med kefir hjemme i en stegepande

Khachapuri med kefir hjemme i en stegepande er en enkel og hurtig måde at behage dig selv med en appetitlig, solid delikatesse fra det georgiske køkken. Sådan khachapuri kommer ud meget øm og attraktiv. De kan serveres til en familie morgenmad, frokost eller som en interessant snack.

1. 
   Hvordan laver man khachapuri med kefir hjemme i en stegepande? Vi tager alle de nødvendige produkter fra vores liste.
2. 
   Til dejen hældes kefir i en skål.Tilsæt et æg, salt og sodavand til det. Rør det hele godt sammen og tilsæt det sigtede mel gradvist. Fortsæt med at røre indtil glat. Dæk derefter dejen med film og lad den stå i 1 time.
3. 
   På dette tidspunkt, lad os lave fyldet. Riv osten og bland den med det andet æg og smør.
4. 
   Del den resulterende dej i lige store dele, som vi ruller i tynde cirkler.
5. 
   Læg fyldet i midten af ​​alle dejcirkler. Vi pakker den ind i dejen, danner en flad kage, vender den med sømsiden nedad og ruller den forsigtigt ud.
6. 
   Steg hvert fladbrød i en tør stegepande. Kog tildækket ved lav varme i cirka 8 minutter. Vend og kog i yderligere tre minutter. Inden servering kan du overtrække med smør.
7. 
   Khachapuri med kefir hjemme i en stegepande er klar. Hjælp dig selv!

Lazy khachapuri på kefir med ost i en stegepande

Lazy khachapuri på kefir med ost i en stegepande er en interessant kulinarisk løsning til dit hjemmebord. Sådan khachapuri har en lys smag og attraktivt udseende. Derudover vil godbidden glæde dig med en hurtig og enkel tilberedning uden brug af ovn.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 100 gr.
• Kefir - 5 spsk.
• Ost - 200 gr.
• Æg – 4 stk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først en hurtig og enkel dej. Bræk æggene i en stor skål.
2. Kombiner æg med salt, peber, persille og kefir. Rør grundigt.
3. Riv osten på et groft rivejern og tilsæt til hoveddejen. Blande.
4. Tilsæt bagepulver til det sigtede mel i en separat skål og bland.
5. Tilsæt mel i dejen i dele, og rør godt hver gang.
6. Læg den godt æltede dej i portioner i en stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie, og steg med låget på.
7. Vi når en gyldenbrun skorpe. Ved hjælp af en spatel forsøger vi at vende så forsigtigt som muligt. Steg i tre til fire minutter på hver side.
8. Lazy khachapuri på kefir med ost i en stegepande er klar. Du kan prøve!

Hurtig khachapuri på kefir med hytteost i en stegepande

Hurtig khachapuri lavet med kefir og hytteost i en stegepande er særlig mør og luftig. Sådan en godbid vil helt sikkert overraske og glæde alle. Server til en familie morgenmad eller frokost sammen med varme supper og kødretter. Brug vores enkle madlavningsidé!

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Majsmel - 70 gr.
• Hytteost - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• Stort æg – 2 stk.
• Suluguni ost - 70 gr.
• Salt - efter smag.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi får alle de nødvendige produkter i henhold til vores liste.
2. Læg hytteosten i en dyb skål, der er praktisk til æltning, hæld kefiren i og knæk kyllingeæggene. Tilsæt sodavand og salt her og begynd at ælte.
3. Riv osten i den blandede blanding ved hjælp af den store side af et rivejern. Røre rundt.
4. Hæld 70 gram sigtet majsmel i præparatet. På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier, men det bliver lige så velsmagende uden dem.
5. Rør aktivt hele blandingen, så osten bliver jævnt fordelt i hele massen.
6. Opvarm stegepanden og hæld den let med vegetabilsk olie. Læg dejen delvist her og fordel den ud over grydens overflade i form af en flad kage. Et stykke dej er et khachapuri fladbrød.
7. Luk emnet med låg og kog over moderat varme i ca. 6 minutter.
8. Flyt forsigtigt pandekagen over på den anden side og steg i yderligere tre minutter på den anden side.
9. Hurtig khachapuri lavet med kefir og hytteost i en stegepande er klar. Server en interessant godbid til bordet og evaluer smagen!

Doven khachapuri på kefir med urter

Lazy khachapuri lavet med kefir og urter vil glæde dig ikke kun med en interessant smag, men også med en fantastisk aroma. Derudover er et sådant nærende og appetitligt produkt meget nemt at tilberede derhjemme. Du behøver ikke engang en ovn til dette. Prøv det!

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Æg – 2 stk.
• Salt - 0,3 tsk.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.
• Mel - 500 gr.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 tsk. + til stegning
• Suluguni ost - 400 gr.
• Persille - 2 grene.
• Smør - 0,5 pakker.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi får de nødvendige produkter, der er angivet på vores liste. Hæld 200 milliliter kefir i en stor beholder og nedsænk hønseægget. Tilsæt salt og perlesukker her. Ryst det hele godt med et piskeris.
2. Tilsæt mel og sodavand, sigtet for at fjerne klumper, i den flydende blanding samt en lille del vegetabilsk olie - to teskefulde. Ælt dejen til den bliver så blød og homogen som muligt.
3. Dæk dejen tæt med cellofan eller husholdningsfilm og lad den stå i 15 minutter.
4. Til fyldet rives osten i en separat skål, hakkes krydderurterne og tilsættes et knækket kyllingeæg. Rør kraftigt.
5. Del den forberedte dej i kugler med samme volumen.Vi går over hvert stykke med en kagerulle for at rulle det til en flad kage og placere vores lækre fyld i midten. Vi strammer ostemassen med kanterne af dejen og samler en attraktiv konvolut.
6. Opvarm stegepanden og beklæd overfladen med vegetabilsk olie. Vi koger vores forberedelser på det på begge sider, indtil de bliver brune.
7. Hot khachapuri er straks belagt med smeltet smør for en lys aroma og appetitvækkende udseende.
8. Lazy khachapuri på kefir med urter er klar!

Khachapuri på kefir med suluguni i en stegepande

Khachapuri på kefir med suluguni i en stegepande er en nem at lave og meget lys kulinarisk løsning til en hjemmelavet morgenmad, frokost eller snack. Alle kan tilberede en appetitlig ret baseret på det georgiske køkken. Forkæl dig selv og din familie med en interessant kulinarisk idé.

Tilberedningstid - 55 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Kefir - 450 ml.
• Mel – 0,5 kg.
• Suluguni ost - 450 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg en stor beholder, der er egnet til omrøring. Sigt melet her og tilsæt salt og sukker.
2. Lav et hul i den tørre masse og hæld kefir i. Tilsæt sodavand. Det vil reagere med det fermenterede mælkeprodukt, hvilket gør den færdige khachapuri mere luftig.
3. Ælt en lydig blød dej, dæk den med husholdningsfilm og lad den stå i 30 minutter.
4. Del den færdige dej i tre lige store dele. Du kan også lave flere stykker, men khachapurien bliver mindre i størrelse.
5. Rul hvert stykke dej ud til en flad kage og læg revet ost i midten.
6. Vi strammer osten med kanterne af dejen og klemmer tæt.
7. Vend emnet om, sømsiden nedad.
8. Rul forsigtigt produktet ud, så det får form af en pæn cirkel.
9. Varm en tør stegepande grundigt op og læg khachapurien her. Steg til de er gyldenbrune på begge sider. Hvis kagen begynder at puste op, lav et lille punktering og slip luften.
10. Overtræk straks varme godbidder med smeltet smør og stable dem oven på hinanden.
11. Khachapuri på kefir med suluguni i en stegepande er klar. Hjælp dig selv!

Khachapuri på kefir med kartofler i en stegepande

Khachapuri på kefir med kartofler i en stegepande viser sig meget appetitlig, rosenrød og attraktiv. Denne interessante godbid baseret på georgisk køkken kan spises almindeligt eller serveres som en tilføjelse til supper, varmt kød og andre hjemmelavede retter.

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 2-2,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Smør - 30 gr. + til smøring
• Kogte kartofler - 200 gr.
• Osteost - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tilbereder produkter i henhold til listen. Kog kartoflerne i skindet på forhånd.
2. Til fladbrødene placeres sigtet mel, salt og sodavand i en beholder. Dyp et hønseæg i kefir og rør rundt.
3. Tilsæt den forberedte kefir og smeltet og afkølet smør til melbunden. Ælt dejen – den skal komme ret blød og elastisk ud.
4. Hvedemel kan kræve mere end 2 kopper - vurder visuelt tykkelsen af ​​dejen. Efter æltning, lad den hvile i 25-30 minutter, og dæk den tæt med husholdningsfilm.
5. Knus de kogte og skrællede kartofler til puré.
6. Tilsæt ost og bland godt. Det er bedst at rive eller smuldre osten til den er fin.
7. Del den resulterende dej i lige store dele. Ælt let hver del af dejen og læg fyldet i midten af ​​vores fladbrød. Der skal være cirka samme mængde som dejbunden.
8. Vi løfter enderne af dejen og fastgør dem.
9. Vi går over kagerne med en kagerulle og steger alle forberedelserne i en tør stegepande.
10. Smør straks de færdige godbidder med smør. På varme fladbrød begynder smørret hurtigt at smelte og gennemvæde dejen godt.
11. Khachapuri på kefir med kartofler i en stegepande er klar. Prøv det snart!

Megrelian khachapuri med kefir i en stegepande

Megrelian khachapuri med kefir i en stegepande er en interessant kulinarisk løsning til dit hjemmebord. Sådan khachapuri har en lys smag og attraktivt udseende. Derudover vil godbidden glæde dig med en hurtig og enkel tilberedning uden brug af ovn.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel – 0,6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Hytteost - 100 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Suluguni ost - 0,6 kg.
• Stort æg - 1 stk.
• Smør - 60 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vælger retter, der er praktiske til æltning. Vi sender hytteost og kefir hertil. Pisk produkterne med en blender, indtil de er glatte. Tilsæt sodavand og salt, rør grundigt. Vent lidt mens sodavandet reagerer med det fermenterede mælkeprodukt.
2. Vi nedsænker det sigtede mel her og ælter den bløde dej grundigt, så den får form som en kugle. Pak emnet ind i husholdningsfilm eller cellofan og sæt det i køleskabet i 60 minutter.
3. Til fyldet rives osten. Vi lægger en tredjedel af det i en separat skål. Vi kombinerer det meste af osten med hakkede krydderurter og æg. Røre rundt.
4. Tag den færdige dej ud af køleskabet og del den i lige store kugler. Vi ruller dem til tynde flade kager og fylder dem med urtefyld.
5. Stram forsigtigt fyldet med dejkanter og rul de resulterende poser ud, så de ser ud som en flad kage.
6. Steg disse fladbrød i en stegepande, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Ved slutningen af ​​tilberedningen drysses med den resterende revne ost og lad den smelte under låg.
7. Smør straks de varme godbidder med smeltet smør.
8. Megrelian khachapuri med kefir i en stegepande er klar. Nyd smagen af ​​denne lækre godbid!

Khachapuri med kefir i en tør stegepande

Khachapuri med kefir i en tør stegepande er en enkel og hurtig måde at forkæle dig selv med en lækker lækkerbisken fra det georgiske køkken, som mange elsker og ærer. Dette produkt fremstår meget mørt og attraktivt. Den kan serveres til en familie morgenmad, frokost eller som en interessant snack.

Tilberedningstid - 38 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.

Til påfyldning:

• Hård ost - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi får alle de nødvendige produkter baseret på listen ovenfor. Det anbefales at vaske hønseæggene og sigte hvedemelet.
2. Pisk et æg. Tilsæt det til kefir sammen med salt, sukker og bagepulver. Tilsæt mel og rør ingredienserne til en homogen dej. Det anbefales at sigte melet. Del det resulterende emne i fire dele, rul dem til kugler og lad det stå i 10 minutter under husholdningsfilm.
3. Til fyldet rives osten. Pisk endnu et æg og bland det med ost.Salt, peber og rør rundt.
4. Rul hvert stykke dej ud til et lag, der ikke er større end bradepandens diameter; du kan gøre det meget lille. Læg fyldet i midten. Klem kanterne i toppen, vend og rul ud igen.
5. Steg khachapurien i en tør stegepande på begge sider i halvandet minut, indtil der kommer en gylden skorpe. For at forhindre produktet i at brænde skal du vælge en stegepande med en højkvalitetsbelægning til madlavning.
6. Varm khachapuri kan overtrækkes med smør (valgfrit).
7. Khachapuri med kefir i en tør stegepande er klar. Prøv det snart!

Khachapuri på gærdej med kefir i en stegepande

Khachapuri på gærdej med kefir i en stegepande viser sig meget luftig, rosenrød og attraktiv. Denne lækre godbid kan spises almindelig eller serveres som en tilføjelse til frokostsupper, varmt kød og andre hjemmelavede retter.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Tørgær - 8 gr.
• Salt - 2 knivspidser.
• Æg – 3 stk.
• Kefir - 400 ml.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Suluguni ost - 0,9 kg.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg en beholder, der er praktisk til æltning af dejen. Her sender vi kefir, sigtet mel, creme fraiche, hønseæg, tørgær og salt. Ælt alt grundigt, indtil dejen er homogen og lad det stå i to eller tre timer. På dette tidspunkt kan du begynde at fylde og blande to æg, revet ost og smør.
2. Del den færdige dej i små lige store kugler og læg dem på arbejdsfladen.
3. Vi deler også fyldet i lige store dele og former dem til kugler. Læg fyldkuglerne på dejkagerne.
4. Vi strammer fyldet med dej og danner en pæn pose.
5. Vend stykkerne, søm nedad, og rul dem forsigtigt ud, indtil du får en flad kage.
6. Varm bradepanden op og smør den let med olie første gang. Vi sætter vores fladbrød her og steger produktet på begge sider. Hvis kagerne begynder at puste op under processen, skal du gennembore dem ét sted for at lade damp slippe ud.
7. Khachapuri på gærdej med kefir i en stegepande er klar. Bedøm denne kulinariske idé!

Khachapuri med kefir uden æg

Khachapuri med kefir uden æg er let at tilberede selv. Husk vores enkle trin-for-trin opskrift til at diversificere dit familiebord. Appetitlig og rosenrød khachapuri kan serveres som en selvstændig godbid eller som en tilføjelse til varme kødretter og supper.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Hytteost - 230 gr.
• Ost - 300 gr.
• Smør - 50 gr.
• Dild - 50 gr.
• Persille - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager alle de nødvendige produkter ud, der er nævnt i listen, og lægger dem på arbejdsfladen.
2. Mål den nødvendige mængde ost op og før den gennem den fine side af rivejernet.
3. Vi vasker og tørrer grøntsager, og skær dem derefter med en kniv. Vi forlader kun bladene, kasser stilkene.
4. I en dyb skål kombineres krydderurter, revet ost og hytteost. Bland alt grundigt.
5. Til dejen blandes mel og kefir grundigt, indtil det er blødt. Derefter deler vi det i stykker efter antallet af vores khachapuri og placerer det på en arbejdsflade drysset med mel. Rul den ud.
6. Læg en kugle af vores ostemassefyld i midten af ​​hvert fladbrød.
7. Vi strammer fyldet med kanterne af dejen, placerer den resulterende pose på arbejdsfladen, sømsiden nedad, og rul den ud, indtil du får pæne flade kager.
8. Varm bradepanden godt op og stil vores flade kager her en efter en. Steg til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Khachapuri lavet med kefir uden æg er klar. Pensl med smør, mens den stadig er varm!