Flæsk gullasch med sovs i en stegepande

Flæskegulasch med sovs i stegepande er en lækker varm ret, der er perfekt til en afbalanceret og utroligt velsmagende familiefrokost eller aftensmad. Takket være langvarig simring i hjemmelavet sauce bliver kødet utrolig mørt og skiller bogstaveligt talt i fibrene, med det mindste tryk fra enheder. Det anbefales at servere svinekød tilberedt på denne måde med et tilbehør, der er rigeligt hældt med fyldig sovs. Afhængigt af dine smagspræferencer kan du bruge tomatpure, fløde eller creme fraiche som tilføjelser - det bliver under alle omstændigheder lækkert!

Klassisk svinegulasch i stegepande med sovs

Klassisk svinegulasch i en stegepande med sovs er en ret, der er kendt for alle siden Sovjetunionens tid. Generelt kan gullasch tilberedes ikke kun fra svinekød, men også fra fjerkræ og oksekød, men ved at bruge for eksempel hoftedelen, bliver retten utrolig saftig.

1. 
   Flæsk gullasch med sovs i en stegepande er meget let at tilberede. Vi renser kødet fra film og årer, overhælder det med vand og skærer det i tallerkener eller stænger.
2. 
   I en stegepande med høje sider varmes solsikkeolien op og svinekødet tilsættes, væden fordampes og brunes. Salt.
3. 
   Uden at spilde tid, riv gulerødderne og hak løget.
4. 
   Fortynd den angivne mængde tomatpuré i et halvt glas vand.
5. 
   Tilsæt løgstykker til kødet og steg i 10 minutter. Hæld derefter ingredienserne med tomat-"juice" og drys med krydderier.
6. 
   Tilsæt gulerødder, bland og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
7. 
   Hæld derefter det resterende vand i og tilsæt mel, bland grundigt og lad det simre under låg på klem i yderligere 15 minutter.
8. 
   Dyp laurbærbladet i sovsen et par minutter før den er klar.
9. 
   Svinegulasch med sovs i en stegepande er klar! Server retten i dybe serveringsskåle umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

---

Flæskegulasch med melsovs, som i en sovjetisk kantine

Flæskegulasch med melsovs, som i en sovjetisk kantine, er en ret, der aldrig mister sin popularitet og relevans, for der er ikke noget lækrere end små stykker kød, der er stuvet til det er blødt i en tyk og utrolig aromatisk sovs lavet af simple ingredienser.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Smør - 40 gr.
• Løg - 2 stk.
• Mel - 1,5 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vand - 600 ml.
• granuleret sukker - 0,3 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kødet under rindende vand og tør det på enhver bekvem måde, skær det i mellemstore stykker.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den, steg svinekødet, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 3. Læg kødstykkerne på en tallerken, kom små løgtern i bradepanden, sauter til de er gyldne og bland med sukker.

Trin 4. Kom svinekødet tilbage i det varmefaste fad og tilsæt 600 milliliter vand, reducer blusset og lad det simre under låg i 40 minutter.

Trin 5. Efter den angivne tid er gået, hæld flere skeer bouillon ud. Smelt smørret i en anden stegepande og hæld lidt vegetabilsk olie i, tilsæt mel og steg under konstant omrøring.

Trin 6. Hæld bouillonen i melet og kog indtil den er tyknet, hæld den resulterende sauce over svinekødet og bland blandingen grundigt.

Trin 7. Tilsæt gullasch med tomatpure, salt og krydderier. Efter omrøring koges tildækket i yderligere 20 minutter.

Trin 8. Læg den varme gullasch på tallerkener og begynd måltidet. God appetit!

Sådan tilberedes svinegulasch med tomatpuré

Hvordan laver man svinegulasch med tomatpuré? Til madlavning har vi brug for de ingredienser, der er anført nedenfor, samt en del fritid. Oprindeligt var gullasch den traditionelle mad for ungarske hyrder, men med tiden blev retten populær over hele verden, fordi den er meget velsmagende!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekam – 450 gr.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Mel - 1 tsk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 400 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Malet sød paprika - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne: skær kødet i store tern, skær gulerødderne i stænger og hak løget fint.

Trin 2. Placer svinekød i en stegepande med vegetabilsk olie og steg i 5-7 minutter, tilsæt derefter løg og krydderier.

Trin 3. Bland ingredienserne og tilsæt gulerødderne, steg let og tilsæt mel – rør kraftigt, så alle skiverne er dækket af et tyndt lag mel.

Trin 4. Vi supplerer sammensætningen med pureret tomatpasta og vand, tilsæt også laurbærblad og salt. Rør rundt og lad det simre under låg i cirka en halv time.

Trin 5. Fordel gullaschen mellem tallerkener med tilbehør og begynd måltidet. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Klassisk svinegulasch med sovs i en stegepande, som i USSR

Klassisk svinegulasch med sovs i en stegepande, som i USSR, er en solid og saftig varm ret, der er perfekt til et familiemåltid, hvorefter alle bliver mætte og tilfredse. Server gullaschen generøst med sauce og tilbehør.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Løg - 200 gr.
• Tomatpuré - 20 gr.
• Mel - 20 gr.
• Vand - 400 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det vaskede og tørrede kød i stykker, der vejer omkring 30 gram, mal svinefedtet separat. Smelt fedtstoffet i en stegepande og brun kødet let.

Trin 2.Læg kødstykkerne i en gryde, og svits det finthakkede løg i samme stegepande, til det er gennemsigtigt. Bland med tomatpure.

Trin 3. Lun grøntsagerne i saucen i yderligere 5-7 minutter.

Trin 4. Læg stegen over flæsket, tilsæt også laurbærblad, salt og kværnet peber – tilsæt 350 ml vand og lad det simre ved svag varme under låg i 40-45 minutter.

Trin 5. Et par minutter før klar, fortynd melet i 50 milliliter vand.

Trin 6. Hæld melopløsningen i gullaschen under omrøring, bring i kog og kog indtil den er tyk.

Trin 7. Server maden, og hæld den generøst med lækker sovs. God appetit!

Flæskegulasch med cremefraiche sauce

Flæskegulasch med creme fraiche sauce er en delikat ret, der passer godt til alle slags tilbehør. Du kan for eksempel servere bløde kødtern til bordet sammen med smuldrende boghvede eller ris, kogt pasta eller glat kartoffelmos.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Løg - 90 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Gulerødder - 100 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Grønt - 50 gr.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Provençalske urter - efter smag.

Til sovsen:

• creme fraiche - 200 ml.
• Vand - 400 ml.
• Hvidløg - 1 tand.
• Mel - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før vi starter processen, renser og hakker vi grøntsagerne: riv gulerødderne og hak løget fint. Skær svinekødet i tern.

Trin 2. Placer stegepanden på ilden og hæld vegetabilsk olie i, steg hurtigt kødet, indtil en skorpe vises.

Trin 3. Tilføj de tilberedte grøntsager, sort peber og salt til det gyldenbrune svinekød, bland og steg i 10 minutter.

Trin 4.Til saucen, i en beholder med sider, bland vand med mel, creme fraiche og hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 5. Tilføj laurbærblad og aromatiske urter til kødet med diverse grøntsager, hæld creme fraiche sauce i og dæk med låg. Lad det simre ved svag varme i 50 minutter.

Trin 6. Tilsæt mør gullasch til tilbehøret og smag til. God appetit!

Simpel svinegulasch med løg og gulerødder

En simpel svinegulasch med løg og gulerødder er en appetitlig ret, der flyver af pladen på et øjeblik, fordi det er umuligt at modstå kødskiverne, stuvet, indtil de går i opløsning langs fibrene, og endda i kombination med grøntsager.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Stort løg - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Mel - 1,5 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen: skræl og vask grøntsagerne, skyl kødet.

Trin 2. Skær svinekødet i ret store segmenter og hæld det i en opvarmet stegepande med solsikkeolie.

Trin 3. Brun stykkerne på alle sider.

Trin 4. Skær i mellemtiden gulerødderne i halve ringe.

Trin 5. Hak løget fint.

Trin 6. Tilføj grøntsager, inklusive hakket hvidløg, til kødet, under omrøring, steg ingredienserne i 5-7 minutter.

Trin 7. Bland derefter mel og salt i.

Trin 8. Bland tomatpasta i en lille mængde vand.

Trin 9. Hæld tomatopløsningen i svinekødet, tilsæt lidt mere vand, laurbærblad og krydderier efter smag.

Trin 10. Lad gullaschen simre under låg i en time eller lidt mere, varmen skal være lav.

Trin 11Vi serverer den varme ret og serverer den til bordet. God appetit!

Flæsk gullasch med sovs, ligesom i børnehaven

Svinekødsgulasch med sovs, som i børnehaven, kan nemt tilberedes ved at bruge mindre end tres minutter ved komfuret. Hele hemmeligheden bag denne rets succes ligger i det korrekte valg af kød: det anbefales at bruge mørt frugtkød med tynde lag svinefedt, hvilket vil give det en særlig saftighed.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• creme fraiche - 120 gr.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer produkterne nævnt ovenfor på arbejdsfladen.

Trin 2. Skær det optøede kød i tern af samme størrelse.

Trin 3. Steg svinekødet i opvarmet solsikkeolie i 15-20 minutter.

Trin 4. Steg samtidig melet i en tør stegepande, indtil der kommer aroma, hæld i kødet og bland godt. Efter 10 minutter tilsættes krydderier og salt.

Trin 5. Til sovsen blandes vand, tomatpure og creme fraiche i en skål.

Trin 6. Hæld saucen over kødstykkerne, rør rundt og varm ingredienserne op i yderligere 5-8 minutter.

Trin 7. Uden at vente på, at den er afkølet, server og nyd. God appetit!

Blød og saftig svinegulasch med svampe

Blød og saftig svinegulasch med svampe er en ret med en fængslende aroma og en utrolig tekstur, der vil få dig til at blive forelsket i den ved første smagning, fordi kødet, der nedbrydes til fibre med minimalt tryk fra udstyret, er en fornøjelse!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Bouillon/vand – 400 ml.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kødet og dup det tørt med køkkenrulle, skåret i skiver.

Trin 2. Skær champignonerne i 2-4 dele, afhængig af størrelsen.

Trin 3. Fjern skallen fra løget og hak hovedet fint.

Trin 4. Steg svinekødet i opvarmet vegetabilsk olie, indtil farven ændres, drys med salt og overfør til en tallerken.

Trin 5. Brun løg og svampe i samme bradepande.

Trin 6. Returner svinekødsskiverne til stegning, fyld sammensætningen med bouillon og fløde. Krydr og tilsæt salt efter din smag.

Trin 7. Tilsæt en lille mængde sur citrussaft og lad maden simre i 8-10 minutter efter kogning. Server pyntet med persille. God appetit!

Ungarsk svinegulasch

Ungarsk svinegulasch tilberedes traditionelt med grøntsager som kartofler, sød peberfrugt og selvfølgelig løg og gulerødder. Derfor behøver du ikke bekymre dig om tilbehøret separat; spar tid på den rigtige måde: velsmagende, saftig og aromatisk!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Kartofler - 1,5 kg.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Gulerødder – 2-3 stk.
• Løg – 2-3 stk.
• Tomater i deres egen juice – 250 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Vand - 500 ml.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Malet sød paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det pillede løg i halve ringe og steg i vegetabilsk olie i en gryde, indtil det er blødt og skifter farve.

Trin 2. Tilsæt små tern af svinekød, bland og steg sammen i 4-5 minutter.

Trin 3. Tilføj gulerodsskiver.

Trin 4. Tilsæt den hakkede peberfrugt efter et par minutter.

Trin 5. Efter yderligere 2-3 minutter lægges tomaterne i deres egen juice i en varmebestandig skål.

Trin 6. Hæld lidt vand i svinekødet med grøntsager, tilsæt salt og krydderier. Lad det simre under låg i 15 minutter.

Trin 7. Tilsæt kartoffelskiver og vand til blandingen, væsken skal helt dække ingredienserne. Fortsæt med at simre i yderligere 30-35 minutter.

Trin 8. Fordel den saftige og aromatiske gullasch på tallerkener og nyd aftensmaden. God appetit!

Ordentlig svinegulasch med kartofler

Korrekt svinegulasch med kartofler er en kompleks ret, der straks inkluderer en kødkomponent og en grøntsagsskål, maksimalt mættet med saft og aroma af svinekød. Server denne middag til din familie, og hvert medlem af husstanden vil være dig evigt taknemmelig!

Madlavningstid – 1 time og 25 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Søde ærter – 3 stk.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Vand - 3 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinekødet med vand og tør det, skåret i mellemstore skiver.

Trin 2. Skræl, vask og skær grøntsagerne som vist på billedet.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb varmebestandig skål og steg kødet i 10 minutter.

Trin 4. Tilsæt gulerødder og løg til kødstykkerne under omrøring, steg i yderligere 4-5 minutter.

Trin 5. Tilsæt kartoffeltern, 2 kopper vand og salt – lad det simre under låg i 40 minutter.

Trin 6.Tilsæt derefter tomatpure fortyndet i et glas vand, peberkorn og andre krydderier - lad det simre i yderligere 15 minutter.

Trin 7. Krydr derefter gullaschen med hvidløg, passeret gennem en presse - hold på komfuret i yderligere 5 minutter og sluk.

Trin 8. Server straks efter endt madlavning. Lav mad og hav det sjovt!