Mælkesvampe i krukker til vinteren

Mælkesvampe i krukker til vinteren er en lækker forret til dit hjem, der vil tilføje variation til både dit hjem og feriebord. Denne godbid kan simpelthen spises med brød eller tilsættes kolde salater og snacks. For at forberede sig til langtidsopbevaring, brug et udvalg af ti enkle opskrifter til forberedelser med trin-for-trin fotografier.

Sprøde syltede mælkesvampe til vinteren

Sprøde syltede mælkesvampe til vinteren er et lækkert og lyst hjemmelavet præparat. Det færdige produkt kan serveres som en kold forret, suppleret med brød, løg eller krydderurter. For at forberede sig til langtidsopbevaring skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin-opskrift.

1. 
   For at forberede sprøde mælkesvampe til vinteren i krukker skal du måle den nødvendige mængde svampe. Vi går dem igennem og renser dem for snavs.
2. 
   Dernæst skal produktet skylles grundigt under vand.
3. 
   Fyld mælkesvampene med vand og tilsæt en spiseskefuld salt. Kog efter kogning i 25 minutter. Bagefter smider vi det i et dørslag.
4. 
   Tilbered marinaden i en separat gryde. Kog vand med to spiseskefulde salt, sukker, laurbærblade, nelliker og peberkorn.
5. 
   Vi steriliserer krukker. Læg hvidløgsfed, ribsblade og krydderurter i dem.
6. 
   Læg svampene her, hæld marinaden i og tilsæt bordeddike. Rul sammen og lad det stå helt afkølet.
7. 
   Sprøde syltede mælkesvampe er klar til vinteren. Opbevar det et passende sted.

---

Kold saltning af hvide mælkesvampe

Kold syltning af hvide mælkesvampe er en kulinarisk proces, som du bestemt bør prøve. Denne rige svampepræparat vil tjene som en fremragende appetitvækker til dit ferie- eller hjemmebord. Vær sikker på at notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 50 dage

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Mælkesvampe - 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Dildfrø - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os sylte hvide mælkesvampe på en kold måde. Rengør og skyl først svampene omhyggeligt. De skal først lægges i blød i koldt vand i tre til fem dage.

Trin 2. Under iblødsætningsprocessen skal vandet skiftes hver dag. Dræn det derefter og skyl svampene med rent vand.

Trin 3. Hæld noget af saltet og dildfrøene i en ren krukke. Tilføj stykker hvidløg.

Trin 4. Læg et lag svampe ud.

Trin 5. Drys med salt og krydderier igen.

Trin 6. Skift lag og fyld hele krukken.Kom pebernødder i. Pak svampene tæt i glasset, så de er i deres egen saft.

Trin 7. Luk krukken med et nylonlåg. Vi sætter emnet til salt i køleskabet i 40-50 dage.

Trin 8. Kold saltning af hvide mælkesvampe er afsluttet. Du kan forkæle dig selv med det eller opbevare det yderligere et køligt sted.

Varme marinerede mælkesvampe

Varme marinerede mælkesvampe har en rig smag og et appetitligt udseende. Hvis du ønsker at diversificere din hjemmelavede menu, så vil du helt sikkert kunne lide denne kulinariske idé. Bemærk trin-for-trin-opskriften med fotografier og begynd at forberede svampe til langtidsopbevaring.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Kogte mælkesvampe - 1 kg.
• Hvidløg - 3 fed.
• Solbærblade – 3 stk.

Til marinaden:

• Vand - 1 l.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 2,5 spsk.
• Søde ærter – 6 stk.
• Nellike – 3 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Eddike essens 70% – 3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi fortæller dig, hvordan du forbereder syltede mælkesvampe ved hjælp af den varme metode. Først skal svampene sorteres, vaskes og udblødes i to dage i koldt vand, regelmæssigt forny vandet.

Trin 2. Efter iblødsætning vaskes svampene igen og koges i saltet vand i cirka 15-20 minutter. Læg i et dørslag og skyl under vand.

Trin 3. Kog marinaden i en anden gryde. Kog vand med salt, sukker og krydderier.

Trin 4. Læg mælkesvampe her og kog i 5 minutter. Hæld eddikeessensen i og kog i yderligere to minutter.

Trin 5. Steriliser glassene. Læg hvidløg og ribsblade på bunden.

Trin 6. Hæld svampene med marinaden i glas. Rul sammen og lad køle helt af.

Trin 7. Varme marinerede mælkesvampe er klar.Tag det væk til opbevaring!

Kolde mælkesvampe til vinteren

Koldforarbejdede sorte mælkesvampe til vinteren er et originalt og interessant præparat til langtidsopbevaring. Svampe elskere vil bestemt ikke være i stand til at modstå. Server det færdige produkt som en selvstændig snack eller sammen med varmt tilbehør. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid - 5 dage

Tilberedningstid - 1 time

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Sorte mælkesvampe - 1 kg.
• Salt - 1-2 spsk.
• Peberrodsrod - efter smag.
• Hvidløg - 3 fed.
• Tørrede dildfrø - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi fortæller dig om hemmelighederne ved kold syltning af sorte mælkesvampe til vinteren. Vi sorterer svampene fra.

Trin 2. Fyld vægtene med vand og salt, tryk ned med en tallerken og lad stå i 2-4 dage. Vi skifter vandet hver 7. time. Sådan skal bitterheden fjernes.

Trin 3. Læg nogle af hvidløgsfed, peberrodsstykker, dildfrø og salt i bunden af ​​en stor gryde. Læg et lag svampe her.

Trin 4. Gentag lag indtil alle produkter er væk.

Trin 5. Læg vægten ovenpå. Lad stå i 2-3 dage ved stuetemperatur.

Trin 6. Hæld derefter emnet i krukker og luk lågene. Vi sætter det på et koldt sted i 30-40 dage.

Trin 7. Sorte mælkesvampe koldsaltes til vinteren.

Varm saltning af hvide mælkesvampe i krukker

Varm syltning af hvide mælkesvampe i krukker er en fascinerende proces, hvormed du får en utrolig velsmagende og appetitlig snack til hele familien. Den lyse smag af mælkesvampe vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server godbidden med brød eller varmt tilbehør.

Tilberedningstid – 1 uge

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Hvide mælkesvampe - 1 kg.
• Vand - 2 l.
• Salt - 40 gr.
• Sorte peberkorn – 20 stk.
• Søde ærter – 10 stk.
• Nellike – 3 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Solbærblad – 4 stk.
• Hvidløg - 5 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os sylte hvide mælkesvampe ved hjælp af den varme metode i krukker. Du bør lægge svampene i blød i 2-3 dage i forvejen. Vi sørger for at skifte vandet hver dag.

Trin 2. Vask derefter mælkesvampene godt og skær dem.

Trin 3. Hæld en liter vand over svampene og kog dem i 20 minutter ved moderat varme.

Trin 4. Pil hvidløget og tilbered resten af ​​krydderierne.

Trin 5. Forbered saltlagen i en anden gryde. Hæld pebernødder, ribsblade, nelliker og laurbærblade med den anden liter vand. Kog og opløs saltet.

Trin 6. Dræn de kogte mælkesvampe gennem et dørslag og sænk dem ned i den varme lage.

Trin 7. Kog i 30 minutter ved middel varme.

Trin 8. Hæld svampene og lage i krukker. Tilsæt hvidløg. Dæk dem med undertrykkelse og stil dem et køligt sted i en uge Et nylonlåg med afskårne kanter kan tjene som undertrykkelse.

Trin 9. Takket være det såkaldte "tryk" presses svampene i krukken godt, og saltlagen er på toppen. Vi lukker krukkerne med nylon eller skruelåg og sætter dem på et køligt sted, indtil de er klar, og derefter til opbevaring.

Trin 10. Om en måned vil varmsaltning af hvide mælkesvampe i krukker være fuldstændig afsluttet.

Syltede mælkesvampe uden eddike til vinteren

Syltede mælkesvampe uden eddike til vinteren er en appetitlig og interessant hjemmelavet forberedelse. Det færdige produkt kan serveres som en kold forret, suppleret med brød, løg eller aromatiske urter. For at forberede sig til langtidsopbevaring skal du bruge en pålidelig trin-for-trin-opskrift.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Mælkesvampe - 1 kg.

Marinade til 1 liter vand:

• Salt - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søde ærter – 6 stk.
• Malet kanel - 0,5 tsk.
• Citronsyre - 3 g.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os tage de nødvendige ingredienser til at forberede syltede mælkesvampe uden eddike til vinteren.

Trin 2. Sorter og vask svampene. Hæld kogende vand over dem og kog i cirka 5-10 minutter efter aktiv kogning. Brug en hulske til at lægge svampen på en tallerken.

Trin 3. Kog marinaden. For at gøre dette skal du kombinere vand, salt og krydderier. Kog indholdet.

Trin 4. Nedsænk svampene her og kog dem i 30 minutter. Til sidst tilsættes citronsyre.

Trin 5. Hæld godbidderne i steriliserede beholdere og kom i en gryde med kogende vand og et håndklæde i bunden. Steriliser efter kogning i 40 minutter.

Trin 6. Tag de fyldte glas ud og rul dem sammen. Lad det køle helt af.

Trin 7. Syltede mælkesvampe uden eddike er klar til vinteren. Opbevares på et køligt sted.

Mælkesvampe med løg til vinteren i krukker

Mælkesvampe med løg til vinteren i krukker kommer ud utroligt sprøde og interessante i smagen. En duftende godbid bliver en rigtig dekoration til dit bord. Server svampe med varmt tilbehør eller spis blot med brød. For at forberede, brug en gennemprøvet opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 1 måned

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Rå mælkesvampe - 1 kg.
• Salt - 40 gr.
• Løg - 150 gr.
• Chilipeber - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søde ærter – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til fremstilling af mælkesvampe med løg til vinteren i krukker. Vi vasker og blødgør svampene i to dage og skifter vandet 2-3 gange om dagen.

Trin 2. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 3.Læg ingredienser i en gryde i lag: svampe, løg, salt og krydderier.

Trin 4. Fyld hele panden sådan her.

Trin 5. Læg vægten ovenpå. Vi lægger emnet på et køligt sted i 1-2 dage.

Trin 6. Overfør emnet til en ren krukke. Luk låget og sæt det et køligt sted i en måned, indtil det er helt saltet.

Trin 7. Mælkesvampe med løg i krukker er klar til vinteren. Du kan prøve det eller opbevare det et køligt sted.

Sådan varmsylles sorte mælkesvampe til vinteren

Vi fortæller dig, hvordan du varmt sylter sorte mælkesvampe til vinteren i en detaljeret trin-for-trin opskrift. Denne forberedelsesmulighed hjælper med at diversificere mulighederne for dine hjemmelavede pickles. Det færdige produkt vil tjene som en lækker fornøjelse for hele familien. Sørg for at prøve det!

Tilberedningstid - 2 uger

Tilberedningstid - 1 time

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Sorte mælkesvampe - 1 kg.
• Vand - 2 l.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Til marinaden:

• Vand - 1 l.
• Hvidløg - 6 fed.
• Søde ærter – 10 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Ophobet salt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi fortæller dig, hvordan du varmt sylter sorte mælkesvampe til vinteren. Lad os først og fremmest måle det nødvendige antal sorte mælkesvampe.

Trin 2. Først skal svampene lægges i blød i koldt vand. Vi vasker produktet. Skær store svampe i stykker, lad små svampe være hele.

Trin 3. Kog derefter mælkesvampene i vand med salt. Bring i kog og kog derefter i cirka 15 minutter. I processen fjerner vi skummet. Så lægger vi det i et dørslag og skyller igen.

Trin 4. Forbered marinaden. For at gøre dette skal du kombinere vand med salt og krydderier (undtagen hvidløg). Nedsænk svampene her og kog dem efter kogning i cirka 15 minutter. Fjern fra varmen.

Trin 5. Pil hvidløgsfeddene og send dem til svampene.Vi installerer belastningen og lader emnet afkøle. Stil den derefter i køleskabet i 2 uger.

Trin 6. Dræn saltlagen fra svampene. Læg godbidden i en steril krukke, fyld den med vegetabilsk olie og luk den med et nylonlåg.

Trin 7. Nu ved du, hvordan man varmt sylter sorte mælkesvampe til vinteren. Tag emnet med til opbevaring!

Mælkekaviar til vinteren

Mælkekaviar til vinteren vil glæde dig med sin rige smag og enkle kulinariske proces. Dette produkt kan smøres på brød eller serveres som en appetitlig tilføjelse til varme retter. Sørg for at prøve vores trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Kogte sorte mælkesvampe – 3 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Eddike 9% – 30 ml.
• Vegetabilsk olie - 130 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at forberede kaviar fra mælkesvampe til vinteren ved at gennembløde svampene. Fyld dem med vand i to dage. Vi skifter vandet med jævne mellemrum.

Trin 2. Vask og rens derefter mælkesvampene godt. Fyld med vand og sæt på lav varme.

Trin 3. Bring i kog og kog derefter i 30 minutter. Vi skyller produktet og fylder det med rent vand. Salt og kog efter kogning i 40 minutter. Fjern jævnligt skummet. Kogte svampe skal indeholde 3 kg.

Trin 4. Hak løg, hvidløg og riv gulerødderne. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 5. Kombiner kogte svampe med hvidløg og stegte grøntsager. Kværn i en blender eller gennem en kødhakker.

Trin 6. Salt og peber den resulterende masse, tilsæt vegetabilsk olie og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt til sidst eddike.Læg godbidderne i glas og steriliser dem i en gryde med kogende vand og et håndklæde i bunden. Vi steriliserer halvlitersglas i 20 minutter, literskrukker i 40 minutter. Derefter ruller vi beholderne op, pakker dem ind og afkøler.

Trin 7. Mælkemælkskaviar er klar til vinteren. Opbevar på et køligt sted!

Forberedelse af mælkesvampe med hvidløg til vinteren

At forberede mælkesvampe med hvidløg til vinteren er en lys idé, hvis resultat vil glæde dig ikke kun med en fantastisk smag, men også med en lys, appetitlig aroma. Denne godbid vil være en fremragende appetitvækker til dit ferie- eller hjemmebord. Vær sikker på at notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Mælkesvampe - 600 gr.
• Vand - 250 ml.
• Hvidløg - 2 fed.
• Søde ærter - 0,2 gr.
• Kværnet sort peber - 0,2 gr.
• Dild - 4 grene.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Ribsblad – 3 stk.
• Kirsebærlikør - 1 ml.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Eddike 9% – 1,5 tsk.
• nelliker - 0,2 g.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os begynde at forberede mælkesvampe med hvidløg til vinteren. Lad os forberede ingredienserne. Vi renser og vasker svampene. Vi anbefaler at lægge dem i blød i koldt vand i to dage.

Trin 2. Skær mælkesvampene i stykker og læg dem i en gryde.

Trin 3. Kog efter kogning i 30 minutter og kasser i et dørslag.

Trin 4. Forbered marinaden. Bland vand med salt, sukker og krydderier. Kog i 5 minutter.

Trin 5. Nedsænk svampene her og kog i 20 minutter. To minutter før klargøring, hæld bordeddike i.

Trin 6. Læg urterne og hvidløgsfeddene i en steriliseret krukke. Tilsæt svampe med marinade. Luk med låg, dæk til og lad det stå helt afkølet.

Trin 7. Forberedelse af mælkesvampe med hvidløg til vinteren er færdig! Tag det væk til opbevaring.