Skivede pærer i sirup til vinteren er en lækker dessert, der fængsler med deres ravfarve og fantastiske smag. Frugter tilberedt på denne måde kan nemt serveres med te selv under en festlig fest, og du kan være sikker på, at dine gæster ikke vil tvivle på dine kulinariske talenter. For at forberede en sådan godbid har vi kun brug for enkle og overkommelige ingredienser; det vigtigste er at være sikker på, at de brugte pærer har en god smag og rig aroma.
Pæreskiver i sirup til vinteren
Pæreskiver i sirup til vinteren er et originalt præparat, der vil appellere til både voksne og børn, fordi der ikke er noget lækrere end havepærer, suppleret med sødt fyld. Til madlavning har vi brug for et minimum af ingredienser, som vi altid har ved hånden.
- Til 3 halvliters glas:
- Pære 1 (kilogram)
- Melis 150 (gram)
- Citronsyre ¼ (teskefulde)
-
Lad os forberede pærer i sirup til vinteren i skiver. Vi tilbereder produkter i henhold til ingredienslisten. -
Vi vasker frugterne grundigt og skærer dem i halve og fjerner frø og haler. -
Vi bevæbner os med en grøntsagsskræller og fjerner skrællen. -
Hæld vand i en beholder og tilsæt citron, efterlad et par knivspidser til fremstilling af sirup.Rør og dyp frugten for at bevare farven. -
Fyld sterile glas tæt med frugtskiver. -
Hæld kogende vand over pærerne. -
Dæk glassene med låg og hæld væsken i gryden efter 7 minutter. -
Kog vand med sukker og citron og hæld i skiverne. -
Vi ruller glassene op, vender dem på hovedet for at kontrollere tætheden og dækker dem med et frottéhåndklæde, indtil de afkøles. God appetit!
Pærer i sirupskiver uden sterilisering til vinteren
Pærer i sirupskiver uden sterilisering til vinteren er en simpel godbid, som selv en nybegynder kok kan klare. Skiver af aromatisk frugt mister ikke deres gavnlige egenskaber, selv i form af præparater, så vi inviterer dig til at forkæle dig selv!
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid – 10-15 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Pærer - 2 kg.
- granuleret sukker - 700 gr.
- Vand - 2 l.
- Citronsyre - 4 g.
- Vanillin - 1,5 g.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl frugterne, skær dem i halve og fjern kernehuset.
Trin 2. Fordel frugterne i rene, sterile krukker, hæld kogende vand over dem, og dæk dem med låg, lad dem stå i mindst 10 minutter.
Trin 3. Når tiden er gået, returner væsken til komfuret, opløs sukkeret og bring det i kog.
Trin 4. Hæld siruppen over pærerne.
Trin 5. Hæld i igen, men i 20 minutter, og når du vender tilbage til gryden, tilsæt citronsyre og vanillin. Efter kogning hældes siruppen over frugten og skrues op.
Trin 6. Afkøl på hovedet, pakket ind i et tæppe. God appetit!
Pæreskiver i sirup med citron
Pæreskiver i sirup med citron er en original dessert, der vil drive både dine familiemedlemmer og de mest sofistikerede gæster til vanvid! På trods af varmebehandling bevarer frugtskiver perfekt ikke kun deres form, men også deres smag og aroma.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- Vand - 100 ml.
- Citron - 150 gr.
- granuleret sukker - 500 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi renser de vaskede pærer fra huden og frøene, skærer frugtkødet i skiver. Skær citronen i små stykker, og fjern samtidig kernerne.
Trin 2. Bland sukker med vand i en gryde og bring det i kog ved svag varme under konstant omrøring og lad det simre i ca. 5 minutter, tilsæt citrus. Kog i yderligere 5 minutter efter kogning, fang og fjern citronskiverne. Kog i yderligere 5 minutter.
Trin 3. Læg nu pærerne i siruppen, kog i cirka 5 minutter og afkøl i mindst to timer. Tilsæt derefter citron, kog i 5 minutter og afkøl igen. Vi udfører den tredje madlavning på samme måde.
Trin 4. Fordel godbidderne i præsteriliserede glas og forsegl dem. Afkøl under tæppet på hovedet.
Trin 5. God appetit!
Pæreskiver i sukkerlage med kanel til vinteren
Pæreskiver i sukkerlage med kanel til vinteren er en krydret delikatesse, der vil give dine smagsløg en sand gastronomisk nydelse! Men dette er ikke overraskende, fordi pærer i enhver form harmonerer perfekt med kardemomme og vanilje.
Madlavningstid - klokken 11
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 5-6.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granuleret sukker - 400 gr.
- Citronsaft - 50 ml.
- Æbleeddike - 15 ml.
- Kardemommebælg – 5 stk.
- Kanelstænger – ½ stk.
- Vaniljesukker - 1 spsk.
- Vand - 70 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered komponenterne i henhold til listen.
Trin 2. Skær de skrællede pærer i skiver og læg dem i en skål med vand og eddike for at bevare farven.
Trin 3. For at forberede siruppen, hæld vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker, vaniljesukker og kog op - tilsæt krydderier og lad det simre i 7 minutter, mens skummet skummes af med en hulske.
Trin 4. Nedsænk frugten i siruppen, rør forsigtigt og lad det simre i 5 minutter efter kogning.
Trin 5. Fjern blandingen fra brænderen og lad den køle helt af. Vi udfører yderligere to madlavninger på samme måde med fuldstændig afkøling.
Trin 6. Hæld godbidderne i sterile krukker, dæk med sterile låg og opbevar i et køligt rum. God appetit!
Pæresyltetøjsskiver med citronsyre
Pæresyltetøjsskiver med citronsyre er en af de lækreste retter, der kan tilberedes af disse frugter. På trods af madsættets enkelhed forbløffer den færdige godbid ikke kun med sin rige ravfarve, men også med sin smag!
Madlavningstid – 7 timer
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 12.
Ingredienser:
- Pærer - 2 kg.
- Granuleret sukker – 400-500 gr.
- Vand - 150 ml.
- Citronsyre - 5 g.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask pærerne grundigt, fjern frøkapslen og skær i skiver af middel tykkelse.
Trin 2. Opløs sukker i kogende vand og reducer blusset til lavt.
Trin 3. Hæld frugten i siruppen og bring det i kog, kog i cirka 10 minutter.
Trin 4. Lad de søde pærer stå ved stuetemperatur i 5-6 timer til afkøling.
Trin 5. Tilsæt derefter citron til pærerne og tilbered godbidden i endnu en halv time fra kogeøjeblikket, omrør forsigtigt og skum skummet af.
Trin 6.Vi putter det lækre produkt i præsteriliserede glas og ruller det sammen. Vend toppen på hovedet og afkøl, og pak den ind i et tæppe. God appetit!
