Pærer til vinteren er fantastiske præparater, der vil diversificere din kost og tilføje lysstyrke til den. Udvalget rummer forskellige muligheder for, hvordan man behandler lækre og saftige frugter. Alle rullerne viser sig meget appetitlige og tilberedes så enkelt som muligt. Brug opskrifter om sommeren til at lyse op på overskyede dage om vinteren.
Pærekompot til vinteren i en 3 liters krukke
Pærekompot til vinteren i en 3-liters krukke er en fantastisk drink, som, når den er tilberedt, vil opgive butikskøbte juicer. En duftende drink med en behagelig syrlighed er nem og enkel at tilberede. Tilberedning af kompotten vil tage et minimum af tid.
- Pære 800 (gram)
- Melis 300 (gram)
- Citron ⅓ (ting)
- Vand 2.5 (liter)
-
For at forberede pærer til vinteren skal du vælge modne, men faste frugter. Vi vasker dem og tørrer dem. Vi vasker glassene såvel som lågene og steriliserer dem i et vandbad. -
Vi fjerner frugterne fra stilkene og kernen og skærer dem i segmenter. Læg frugterne i en ren krukke. -
Kog vand og hæld pærerne i, dæk til og lad det varme op, lad det stå i en tredjedel af en time. -
Efter et stykke tid drænes væsken gennem låget med huller. Kog igen og hæld kogende vand over.Efter at have stået i yderligere 10 minutter, drænes. Kog igen. -
Læg limeskiver og 300 gram i en krukke. melis. Erstat eventuelt limen med 0,5-1 tsk citron eller citron. -
Fyld glassene med kogende væske. Rul op med en nøgle og køl på hovedet. -
Vi flytter den afkølede drik til kælderen eller stedet, hvor vi opbevarer vinterforsyninger. Du kan prøve kompotten efter 1,5-2 uger. God appetit!
Pæresyltetøj til vinteren - en simpel opskrift
Pæresyltetøj til vinteren er en simpel opskrift, der ikke vil forårsage nogen vanskeligheder i forberedelsesprocessen. Pæredelikatessen er velegnet til påfyldning af hjemmebagt bagværk, samt som en te-hygge. Tyk syltetøj med en behagelig surhed tilberedes simpelthen, men det viser sig utroligt velsmagende. Går efter hytteostgryde og luftige cheesecakes.
Madlavningstid – 2 timer 00 minutter
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Portioner – 10
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granuleret sukker - 1 kg.
- Kogende vand - 200 ml.
- Citron - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Mål de nødvendige ingredienser op.
Trin 2. Vask pærerne grundigt.
Trin 3. Udkern frugten og skær den i skiver af en acceptabel størrelse.
Trin 4. Hæld kogende vand over citronen og tør. Skær i tynde skiver og fjern frøene.
Trin 5. Læg citronskiverne i en ildfast beholder og hæld i forvejen tilberedt kogende vand. Kog i et par minutter.
Trin 6. Si væsken fra citrusfrugterne, tilsæt granuleret sukker og kog siruppen, bring i kog.
Trin 7. Fjern den kogende sirup fra varmen, tøm frugten ind i den og lad den stå i en time.
Trin 8. Vask i mellemtiden glassene grundigt og opvarm dem i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt.
Trin 9Sæt skålen med frugt på blusset, efter kogning reduceres varmen og koges indtil skiverne er gennemsigtige. Det vil tage cirka 1 time.
Trin 10. Fyld sterile krukker med varm pære delikatesse. Skru på med sterile hætter. Vi fjerner de afkølede stykker til opbevaring.
Trin 11. Nyd den lækre godbid. God appetit!
Hjemmelavet pæremarmelade
Hjemmelavet pæremarmelade er en fremragende tilberedning, der egner sig til sandkage og gærtærter, samt andet bagværk. Selv en nybegynder husmor kan klare den enkle, men tidskrævende forberedelse. Den aromatiske pære delikatesse er tilberedt af modne pærer. Nedfaldne frugter er også velegnede til marmelade.
Madlavningstid – 2 timer 30 minutter
Madlavningstid – 45 min.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granuleret sukker - 400 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne til pæresyltetøj. Vask pærerne og tør dem af.
Trin 2. Vi deler frugten i segmenter, skærer indersiden og fejlene ud. Læg i en blenderskål. Bland indtil glat.
Trin 3. Hæld pæremosen i en tykvægget gryde.
Trin 4. Smag til med granuleret sukker. Efter omrøring placeres på brænderen med minimal varme.
Trin 5. Omrøring, bring i kog. Rør af og til og kog i 1,5 time, indtil det er tyknet.
Trin 6. Kog vand i en separat gryde, sænk lågene, læg en rist ovenpå og opvarm de vaskede glas. Efter sterilisering i 10 minutter, tag dem ud på et håndklæde og lad dem tørre.
Trin 7. Fyld tørre krukker med kogende pæresyltetøj.
Trin 8. Forsegl med sterile hætter. Pak ind i et tæppe og lad det køle af.
Trin 9. Opbevar den duftende marmelade i spisekammeret. Vi bruger godbidder efter vores skøn. God appetit!
At lave pærepuré
At lave pærepuré viser sig utroligt appetitligt. Pærepuré er en glimrende måde at behandle modne nedfaldne frugter på. Selv uerfarne kokke kan gøre denne underholdende proces. Den velduftende puré bruges til påfyldning eller spises som snack med friskbrygget te.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Pærer – 1,3 kg.
- granuleret sukker - 300 gr.
- Citronsyre - 0,5 tsk.
- Vand - 30 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Efter at have vejet ingredienserne, fortsætter vi med at forberede pærepuréen.
Trin 2. Vi vasker de modne saftige frugter, tørrer dem og skærer enderne af. Fjern om nødvendigt fejl.
Trin 3. Del frugten i skiver, skær kernehuset ud. Renset masse - 1 kg.
Trin 4. Læg skiverne i en kedel. Tilsæt vand og kog i 10 minutter, husk at røre. Reducer varmen og dæk til, lad det simre, indtil det er blødt.
Trin 5. Det vil tage omkring en halv time.
Trin 6. Stans pærerne med en blender.
Trin 7. Tilføj citron og granuleret sukker til den homogene masse. Efter omrøring koges i 7 minutter.
Trin 8. Placer glassene og lågene i beholderen og vask dem med en svamp. Skyl under vandhanen.
Trin 9. Efter at have fyldt gryden med vand, læg de vaskede låg ind i den. Vi installerer risten og placerer krukkerne. Steriliser ved moderat varme i 20 minutter.
Trin 10. Efter sterilisering, lad glassene og lågene tørre.
Trin 11. Fyld sterile beholdere med pærepuré.
Trin 12. Skru hætterne på. Afkøl under et håndklæde på hovedet.
Trin 13. Overfør til kælderen og opbevar indtil vinteren.
Trin 14. Brug det til det tilsigtede formål. God appetit!
Pærer i sirup til vinteren
Pærer i sirup til vinteren tager ikke mere end en halv time. Selv et barn kan klare opskriften.Uden langvarig varmebehandling bevarer pærer maksimale gavnlige egenskaber. Den velsmagende tilberedning ligner frugt på dåse, der bruges til at lave kager.
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 0,5 l.
Ingredienser:
Til en halv liters krukke:
- Små pærer - 8-10 stk.
- granuleret sukker - 50 gr.
- Malet kanel - en knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne til en lækker rulle.
Trin 2. Vask små frugter godt.
Trin 3. Del frugterne i to, fjern halerne.
Trin 4. Brug en ske til at fjerne frøboksen. Placer de forarbejdede pærer i en opløsning af koldt vand og citron. Vandet skal være surt.
Trin 5. Forskyl og opvarm små glas. Fyld dem med pærer, læg dem med snitsiden nedad.
Trin 6. Hæld kogende vand over frugten. Hold tildækket i 5 minutter.
Trin 7. Hæld væsken i en gryde, tilsæt sukker.
Trin 8. Smag til med kanel. Kog siruppen.
Trin 9. Hæld kogende vand over pærerne.
Trin 10. Luk glassene tæt og afkøl.
Trin 11. Opbevar i spisekammeret. God appetit!
Pærer i deres egen saft til vinteren
Pærer i deres egen juice er ideelle til vinteren som et lag til svampekager. Folk med en sød tand elsker simpelthen det aromatiske pærepræparat og er klar til at spise det bare sådan. Den forberedte rulle er velegnet til at samle andre desserter. Sørg for at forberede det, du kan ikke købe sådan en delikatesse i butikken!
Madlavningstid – 1 time og 15 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Pærer – 1,5 kg.
- granuleret sukker - 120 gr.
- Citronsyre - 2 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Saml ingredienserne, vælg modne, tætte frugter. Pærerne skal bevare deres integritet.
Trin 2.Læg glassene og lågene i blød i en sodavandsopløsning og vask grundigt med en børste. Vask den resterende sodavandsopløsning af under vandhanen.
Trin 3. Forbered kogende vand og smid lågene ned i det, læg en rist på panden og læg beholderne med halsen nedad. Steriliseringsprocessen vil tage en tredjedel af en time.
Trin 4. Afkøl de varme glas og låg og lad dem tørre.
Trin 5. Vask pærerne grundigt. Hvis vi ikke planlægger at skrælle frugterne, bruger vi en silikonebørste til at vaske grøntsagerne.
Trin 6. Skær enderne af og fjern skindet med en husholderske.
Trin 7. Efter at have skåret i halve, tag kernen ud, og skær derefter i mellemstore segmenter. Skrællede pærer udgør 1 kg.
Trin 8. Drys frugterne med citron og granuleret sukker og bland godt.
Trin 9. Anbring frugtblandingen i sterile krukker så tæt som muligt.
Trin 10. Dæk med tørre, rene låg og læg i en høj gryde, hvis bund er foret med et klæde. Tilsæt varmt vand op til bøjlerne på glassene, kog op, reducer varmen og steriliser glassene i en halv time.
Trin 11. Efter et stykke tid vil pærerne koge ned.
Trin 12. Tag forsigtigt en beholder ud og fordel dens indhold blandt de resterende glas, indtil de er fyldt.
Trin 13. Dæk med låg og steriliser i endnu et kvarter. Fjern forsigtigt de varme stykker og luk dem tæt. Pak den ind og afkøl den på hovedet.
Trin 14. Opbevar snoningerne i køleskabet.
Trin 15. Brug godbidder efter eget skøn. God appetit!
Pærekonfiture til vinteren
Pærekonfitur til vinteren viser sig utroligt duftende og ekstremt appetitlig. Pæregodbidderne spises blot med te eller bruges til at samle desserter og bagværk. Det tager ikke mere end en halv time at forberede aromatisk konfitur.Til opskriften skal du bruge modne saftige frugter.
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 10
Ingredienser:
- Skrællede pærer - 2 kg.
- granuleret sukker - 1 kg.
- Pektin/geleringsblanding – 2 pakker.
- Malet kanel - efter smag.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Citron – 0,5 stk.
- Nellike - 2 knopper.
- Vaniljesukker – 1 pakke.
- Muskatnød - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi samler alle de nødvendige ingredienser til pæresyltetøj.
Trin 2. Vi vasker de forberedte krukker og låg ved hjælp af bagepulver. Vi steriliserer på sædvanlig vis. Vi bager eller koger lågene.
Trin 3. Vi sorterer de vaskede pærer og vælger halvdelen af de store prøver. Skræl de elastiske store frugter og skær dem i små skiver.
Trin 4. Skær de resterende frugter i større stykker uden at skrælle dem, men fjern kernehuset.
Trin 5. Vej den skrællede frugt og mål sukkeret proportionalt efter anvisningen på pektinpakken.
Trin 6. Læg de uskrællede frugter i et blenderglas og mal dem.
Trin 7. Overfør puréen i en tykvægget gryde, fjern de skrællede stykker. Efter at have blandet pektin med perlesukker, hældes det over pærerne.
Trin 8. Fjern skallen fra den vaskede citron og læg den i en gryde. Smag til med krydderier og vaniljesukker.
Trin 9. Placer på ilden og vent til det koger, mens du konstant omrører. Hæld granuleret sukker i den kogende masse og tilsæt citronsaft.
Trin 10. Efter kogning igen koges delikatessen i 3 minutter. Sluk for varmen, tag citronskal og nelliker ud.
Trin 11. Fordel den duftende konfitur i sterile beholdere og skru lågene på. Vend den på hovedet og lad den stå i 5 minutter. Vi vender tilbage til sin normale position og pakker det ind i et tæppe og afkøler det.
Trin 12Vi lægger præparaterne til opbevaring, og om vinteren tager vi dem ud, løsner korken og fordeler dem på en frisk bolle. God appetit!
At lave pæresyltetøj til vinteren
At lave pæresyltetøj til vinteren er kendt for mange. Hver husmor tilbereder slik på sin egen måde. Jeg foreslår at bruge min opskrift, som aldrig har svigtet mig. Den tykke, duftende godbid passer godt til pandekager og pandekager, cheesecakes og gryderetter. Alene duften gør dig svimmel, og når du først prøver det, er du målløs.
Madlavningstid – 1 time og 10 minutter
Madlavningstid – 45 min.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granuleret sukker - 400 gr.
- Malet kanel - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered uden forsinkelse ingredienserne til fantastisk pæresyltetøj.
Trin 2. Efter grundig vask af frugten, fjern skindet og indvoldene fra frugten. Vi opdeler det i praktiske dele.
Trin 3. Læg de skrællede frugter i hakkeskålen.
Trin 4. Punch frugten indtil pureret.
Trin 5. Overfør massen til en tykvægget gryde. Tilsæt granuleret sukker og aromatisk kanel.
Trin 6. Efter omrøring godt, placer på komfuret. Efter kogning reduceres varmen og simre i en halv time.
Trin 7. Fjern den varme masse fra varmen og bland den forsigtigt med en nedsænkelig enhed.
Trin 8. Hæld vand i en bekvem gryde og sæt til kog. Skyl imens glas og låg godt. Smid lågene i det kogende vand, læg risten og stil beholderne på den med bunden opad. Steriliser i 15 minutter. Afkøl sterile krukker og låg og lad emnerne tørre.
Trin 9. Fyld beholderne med varmt marmelade og skru godt fast. Dæk med et tæppe og vent til det er helt afkølet. Så flytter vi den til depotrummet.
Trin 10. Server pæredelikatessen med te. God appetit!
Pæremarmelade skiver
Pæresyltetøj i skiver viser sig utroligt appetitligt. Den rav pære godbid ser meget attraktiv ud. Skiverne holder formen godt og tiltrækker dem med en sød tand med deres aroma. Til madlavning bruges kun elastiske frugter med en tæt tekstur. Pæremarmelade er velegnet som fyld til tærter og godbid til te.
Madlavningstid – 24 timer 00 minutter
Madlavningstid – 40 min.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Skrællede pærer – 1,2 kg.
- Granuleret sukker - 1,2 kg.
- Vand - 200 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne til pæregodbidden. Vask glas og låg grundigt med bagepulver. Varm det op i ovnen eller mikroovnen.
Trin 2. Bland sukker med vand og tilbered sirup.
Trin 3. Vask i mellemtiden pærerne grundigt, tør og skræl dem. For nemheds skyld bruger vi husholdersken.
Trin 4. Del frugterne i segmenter.
Trin 5. Fjern kernen.
Trin 6. Således behandler vi alle pærerne. Skrællede frugter udgør 1 kilogram 200 gram.
Trin 7. Skær nu kvarte i skiver, der ikke er mere end 4 millimeter tykke.
Trin 8. Læg skiverne i en tykvægget gryde.
Trin 9. På dette tidspunkt er siruppen klar.
Trin 10. Hæld forsigtigt kogende sirup over pæreskiverne.
Trin 11. Lad stå i 3 timer.
Trin 12. Efter et stykke tid skal du placere gryden på ilden. Efter kogning, lad det simre i 8 minutter og sluk for varmen. Lad det køle af.
Trin 13. Efter at have placeret det på ilden, gentager vi alle trinene.
Trin 14. Efter helt afkøling, læg på ilden og kog igen i 8 minutter.
Trin 15. Efter at det er afkølet helt, læg det på komfuret, og efter at der er bobler, koges det i cirka en time.
Trin 16. Fyld de steriliserede glas med den varme blanding.
Trin 17. Luk med tørre, rene låg.
Trin 18. Rul ved hjælp af en symaskine.
Trin 19Efter afkøling af snoningerne under tæppet lægger vi dem i spisekammeret.
Trin 20. Server den ravgule delikatesse med te.
Trin 21. Gennemsigtige pæreskiver holder formen godt og smelter i munden.
Trin 22. God appetit!
Syltede pærer til vinteren
Syltede pærer er en god vintersnack. Hvis du er fan af syltede og opblødte godbidder, er denne opskrift noget for dig. Snacksen bliver sprød og saftig. Til retten skal du vælge stærke, tætte frugter; her er affald ikke egnet. En usædvanlig duftende godbid vil overraske alle uden undtagelse.
Madlavningstid – 5 timer 00 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 1,5 l.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granuleret sukker - 240 gr.
- Vand - 900 ml.
- Salt - 1 spsk. ingen rutsjebane.
- Bordeddike 9% – 100 ml.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Allehånde ærter – 6 stk.
- Laurbærblad – 2-3 stk.
- Nellike - 3 knopper.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered faste frugter uden pletter og krydderier.
Trin 2. Bland salt og sukker i renset vand (900 ml).
Trin 3. Bring det i kog, lad det simre i et par minutter, indtil alle kornene er opløst. Hæld eddikesyre i og rør rundt. Efter at have bragt i kog, fjernes fra varmen og afkøles lidt.
Trin 4. Vi vasker frugterne godt, skær dem i 4 dele, og glem ikke at skære frøboksen ud. Vi skærer ikke halerne.
Trin 5. Læg pærerne i saltlagen og lad dem stå i 3 timer.
Trin 6. Forvask konserveringsbeholderne med bagepulver eller rengøringsmiddel og skyl i rent vand. Vi bager glassene i ovnen eller opvarmer dem over damp. Hæld kogende vand over lågene. Læg laurbærblad og andre krydderier i glas.
Trin 7. Opvarm beholderen med pærer, indtil der dannes små bobler, og sluk for komfuret.
Trin 8. Fordel frugterne gennemblødt i saltlage i krukker.
Trin 9I mellemtiden koger du fyldet og fordeler den varme blanding blandt tilberedningen.
Trin 10. Dæk med sterile låg.
Trin 11. Bevæbnet med en symaskine, luk sømmene.
Trin 12. Efter at have vendt den om og pakket den ind, lad den køle af.
Trin 13. Vi overfører konserveringen til et sted med vinterforsyninger og forberedelser.
Trin 14. Forkæl din familie og venner med en original snack. God appetit!
