Svampekaviar gennem en kødhakker med gulerødder og løg til vinteren

En original forberedelse til vinteren - champignonkaviar med løg og gulerødder. Denne godbid kan spises med brød eller bruges til at tilberede sovs eller kolde forretter. Det universelle produkt er nemt at tilberede ved hjælp af en kødkværn. For at gøre dette skal du bruge et udvalg af 5 kulinariske ideer med trin-for-trin beskrivelser.

Svampekaviar gennem en kødhakker med gulerødder og løg

En velsmagende og letlavet vinterdelikatesse er champignonkaviar. Takket være brugen af ​​en kødkværn bliver godbidden mør og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Tjek denne originale kulinariske idé.

1. 
   Hvordan tilbereder man champignonkaviar gennem en kødkværn med gulerødder og løg til vinteren? Vi sorterer og vasker svampene.
2. 
   Skær derefter produktet i små stykker.
3. 
   Læg svampene i en gryde, fyld dem med vand og stil dem på komfuret. Kog i 30 minutter efter kogning.
4. 
   Skræl, vask og hak grøntsagerne.
5. 
   Kom først løgene i en bradepande med olie.
6. 
   Tilføj gulerødder her. Lad maden simre i 3-5 minutter.
7. 
   Når svampene er gennemstegte, vil de mærkbart falde i størrelse.
8. 
   Vi smider dem i et dørslag. Lad dem køle af.
9. 
   Kværn de stegte grøntsager gennem en kødhakker.
10. 
    Vi gør det samme med afkølede svampe.
11. 
    Kom blandingen i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie og sæt på komfuret.
12. 
    Vi supplerer tilberedningen med salt og peber. Bring i kog og kog derefter i 10 minutter.
13. 
    På dette tidspunkt koges og steriliseres glassene.
14. 
    Fyld glassene med varm champignonkaviar, luk lågene, afkøl og opbevar i køleskabet!

Svampekaviar med gulerødder, løg og tomater til vinteren

En velsmagende og interessant forberedelse til vinteren er champignonkaviar. For at gøre det endnu saftigere og lysere, kog det med tomater. Læg mærke til en simpel kulinarisk idé til langtidsopbevaring.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 1 l

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Bordeddike - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter og vask svampene. Kog dem i 30 minutter i kogende vand. Tilsæt straks lidt salt.

2. Hak løg og hvidløg. Før gulerødderne gennem et rivejern. Bagefter koger du alle disse ingredienser i en stegepande i cirka 3-5 minutter.

3. Vi sender også hakkede eller malede tomater hertil. Lad det simre i yderligere 5 minutter.

4. Læg de færdige svampe i et dørslag, afkøl dem og kværn dem gennem en kødhakker.

5. Kom svampemassen sammen med grøntsagsmassen og kom den i en gryde. Vi supplerer tilberedningen med olie, salt og krydderier. Lad det simre ved svag varme i yderligere 30-40 minutter og tilsæt eddike til sidst.

6. Hæld den færdige kaviar med svampe og grøntsager i steriliserede glas, afkøl og opbevar.

Honningsvampekaviar med gulerødder og løg i krukker til vinteren

Den interessante smag af hjemmelavet kaviar er opnået fra honningsvampe, løg og gulerødder. Denne forret er en god idé til vinterforberedelser. Produktet kan bruges til at tilberede forskellige snacks.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner – 1 l

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2,5 kg.
• Løg - 3 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Eddike essens - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi renser honningsvampene fra grene og snavs, og skyller dem derefter forsigtigt.

2. Kog svampene i letsaltet vand i 30 minutter.

3. Kværn gulerødder, hvidløg og løg gennem en kødhakker.

4. Overfør grøntsagerne til en gryde, hvori vi først hælder et halvt glas vegetabilsk olie. Lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

5. Afkøl de kogte svampe og passer også gennem en kødhakker.

6. Overfør svampene til grøntsagerne, tilsæt peber, salt og den resterende vegetabilske olie. Rør rundt og lad det simre i halvanden time ved svag varme. 10 minutter før klargøring tilsættes eddikeessens.

7. Fordel champignonkaviar i præsteriliserede glas. Luk med låg og afkøl.

8. Færdig! Godbidder skal opbevares et køligt sted.

Svampekaviar med gulerødder, løg og hvidløg til vinteren

Duftende champignonkaviar opnås ved tilsætning af gulerødder, løg og hvidløg. Denne godbid er nem at forberede til vinteren. Brug denne enkle madlavningsidé derhjemme.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 0,5 l

Ingredienser:

• Svampe - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn – 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Eddike essens - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer svampene fra og skyller dem under vand.

2. Hak løg og hvidløgsfed. Før gulerødderne gennem et rivejern.

3. Kog de tilberedte svampe i 20-30 minutter. Salt indholdet.

4. Læg den færdige ingrediens på en sigte, afkøl og kværn i en kødhakker.

5. Læg hakkede løg, gulerødder og hvidløg i en stegepande med vegetabilsk olie. Rør rundt og lad det simre i cirka 3 minutter.

6. Tilsæt hakkede svampe her, tilsæt krydderier og kog ved svag varme i cirka 30 minutter. Til sidst hældes eddikeessensen i.

7. Overfør den færdige kaviar til en steriliseret krukke. Luk den med låg, afkøl den og sæt den i køleskabet til opbevaring.

Hvordan tilbereder man kaviar fra skovsvampe med gulerødder og løg til vinteren?

En lys vinterforberedelse kan laves af vilde svampe og grøntsager. Denne kaviar viser sig utroligt velsmagende og appetitlig. Den serveres ofte med sort brød eller som en del af andre kolde forretter.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 1 l

Ingredienser:

• Skovsvampe – 3 kg.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Salt - 3 spsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Bordeddike - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter og vask forsigtigt vilde svampe. Kog dem derefter i kogende vand i cirka 30 minutter.

2. Dræn vandet fra svampene og kværn dem derefter i en kødhakker.

3. Steg de hakkede løg og gulerødder hver for sig.

4. Tilsæt hakkede svampe til grøntsagerne. Salt og drys blandingen med krydderier, hæld vegetabilsk olie over den. Rør rundt og lad det simre i 30 minutter. 10 minutter før klargøring tilsættes eddike.

5. Læg champignonkaviar i steriliserede glas, luk med låg, afkøl og stil i køleskabet.Parat!