Svampekaviar gennem en kødhakker til vinteren

Svampekaviar gennem en kødkværn til vinteren er en billig, men meget velsmagende forberedelse. Du kan lave kaviar af enhver svamp. Hver mulighed vil være speciel på sin egen måde. Svampeforretten passer perfekt til ristet brød; kaviar bruges også til at fylde hjemmebagte kager eller tilberede salater. Jeg forsikrer dig om, at du bør drage fordel af dagens udvalg og fylde dine lagre op med en smart delikatesse.

Svampekaviar til vinteren gennem en kødhakker med gulerødder og løg

Svampekaviar til vinteren gennem en kødkværn med gulerødder og løg er en ideel mulighed for en snack. Nærende og velsmagende. Forretten ser så appetitlig ud som muligt og er velegnet ikke kun til din daglige kost, men også til en ferieforkælelse. Alene lugten vil gøre dig målløs.

1. 
   For at forberede champignonkaviar gennem en kødkværn til vinteren skal du forberede de nødvendige ingredienser.
2. 
   Vi gennemgår omhyggeligt svampene og slipper af med forkælede eksemplarer såvel som skovaffald.Vask svampene grundigt ved at lægge dem i et dørslag. Vi venter på, at det overskydende vand dræner, og overfører det derefter til en tykvægget gryde og fylder det med vand, så det dækker svampene.
3. 
   Når svampene koger, reduceres varmen til under middel og koges i en halv time under omrøring fra tid til anden. Si de kogte svampe gennem et dørslag eller en sigte. Vi venter på, at vandet løber ud.
4. 
   Fjern skindet fra gulerødderne, skyl og hak på et rivejern med store huller. Læg i en opvarmet stegepande og hæld lidt vegetabilsk olie i. Sauter indtil de er bløde.
5. 
   Fjern skindet fra løget, vask og skær i tern, og overfør skiverne til de stuvede gulerødder.
6. 
   Steg grøntsagerne i 5-7 minutter, husk at røre.
7. 
   Vi installerer et gitter med små celler på kødkværnen og vrider stegningen.
8. 
   Derefter passerer vi svampene gennem en kødkværn.
9. 
   Tilsæt salt.
10. 
    Smag til med kværnet peber.
11. 
    Efter omrøring af massen, sæt den i brand og lad det simre i 40 minutter, glem ikke at røre, så kaviaren ikke brænder.
12. 
    10 minutter før tilberedning skylles glassene og låget grundigt. Vi placerer glassene i mikrobølgeovnen og hælder lidt vand. Placer beholderne i mikrobølgeovnen og steriliser ved maksimal effekt i højst 5 minutter. Vask lågene og kog.
13. 
    Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike til kaviaren, rør rundt og sluk for varmen. Fyld steriliserede krukker med varm kaviar. Og opvarm den resterende olie og hæld den i glas.
14. 
    Skru de kogte låg fast. Afkøl under et tæppe i en omvendt position.
15. 
    Vi sætter den afkølede svampekaviar i spisekammeret. Når du vil have noget velsmagende, tager vi en krukke frem og smager på det. God appetit!

Svampekaviar fra honningsvampe gennem en kødkværn til vinteren

Svampekaviar fra honningsvampe gennem en kødkværn til vinteren vil ikke forårsage mange problemer. Du bliver nødt til at arbejde hårdt, men hvad kan du ellers gøre? Ved at følge instruktionerne kan enhver tilberede en snack. Der er ingen hemmeligheder her. Alt er enkelt, men du skal være tålmodig, og så vil alt være på højeste niveau!

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Svampe - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have renset og sorteret honningsvampene fra affald, skyller vi dem i rindende vand. Til kaviar bruges normalt store, upræsentable prøver.

Trin 2. Læg de tilberedte honningsvampe i en gryde og fyld med vand. Tilsæt salt og laurbærblad, kog i 40 minutter ved lav varme, fjern jævnligt det resulterende skum. Si de kogte svampe gennem en sigte og skyl under vand. Lad den overskydende væske løbe af.

Trin 3. Skræl gulerødder og løg og hak dem som ønsket. Lad det simre til det er blødt i opvarmet, lugtfri vegetabilsk olie.

Trin 4. Kværn stegen ved hjælp af en kødhakker.

Trin 5. Gentag proceduren med kogte svampe.

Trin 6. Efter at have blandet ingredienserne og krydret, lad det simre i en kedel i 40 minutter under omrøring af og til, så massen ikke brænder på.

Trin 7. Efter at have vasket og steriliseret beholderne, fyld dem med varm kaviar.

Trin 8. Tilføj vegetabilsk olie for at øge holdbarheden.

Trin 9. Rul op med rene låg og lad stå ved stuetemperatur, indtil det er afkølet. Efter afkøling sættes den i køleskabet. God appetit!

Svampekaviar gennem en kødhakker med tomatpuré til vinteren

Svampekaviar gennem en kødkværn med tomatpasta til vinteren har en lys, rig smag.Et duftende smørepålæg på brød bliver din foretrukne mulighed for en velsmagende og tilfredsstillende morgenmad. Madlavning af kaviar er ikke kompliceret, men det har nogle nuancer. Når du har forberedt snacken, vil du genopfylde dit lager hvert år.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Kogte vilde svampe – 3 kg.
• Pillede løg - 800 gr.
• Skrællet peberfrugt - 400 gr.
• Skrællet zucchini - 400 gr.
• Skrællede gulerødder - 800 gr.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Skrællet rodselleri – 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 450 ml.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Salt - 2,5 spsk.
• Kværnet chilipeber - 0,5 tsk.
• Kværnet allehånde - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter og vask forsigtigt svampene. Kog i saltet vand i mindst en halv time, og skum det skum, der dannes under tilberedningen, af. Si svampene og kom dem i en varm stegepande med solsikkeolie.

Trin 2. Skræl og skær løget i halve ringe, fjern den vaskede peberfrugt fra indersiden og skær i strimler. Skræl selleriroden og gulerødderne og riv dem på et rivejern med store huller. Pil hvidløget.

Trin 3. Steg grøntsagerne separat. Steg først løget, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 4. Fjern løget og tilsæt gulerødderne. Sauter indtil de er bløde.

Trin 5. Tilsæt sellerirod og peberfrugt. Når grøntsagerne er næsten klar, smages til med hakket hvidløg.

Trin 6. Kværn svampene og steg med en kødhakker. Vask zucchinien, fjern skind og kerner, og riv frugtkødet på et fint hul. Tilsæt til den snoede masse. Smag til med tomatpure og krydderier. Efter omrøring overføres det til en gryde, og det simrer i ovnen i 1 time ved 180 grader.

Trin 7Mens kaviaren er klar, vaskes og varmes glassene og lågene op. Fordel varm kaviar i steriliserede beholdere og skru tørre låg på. Afkøles under tæppet.

Trin 8. Fjern den afkølede kaviar til opbevaring. Nyder en svampe-delikatesse. God appetit!

Svampekaviar fra safranmælkhætter til vinteren gennem en kødkværn

Svampekaviar fra safranmælkehætter til vinteren gennem en kødkværn har en fantastisk aroma. Tilberedningen er meget efterspurgt, så jeg anbefaler at tilberede den i store mængder. Kaviar er en universel godbid til enhver lejlighed. Gæster er altid glade og beder om mere.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Friske safran mælkehætter – 1 kg.
• Løg - 300 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvidløg - 3-5 fed.
• Persille - 10 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - 2 tsk.
• Æbleeddike 6% – 20 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til denne fantastiske delikatesse.

Trin 2. Vi inspicerer safranmælkehætterne for fejl, fjerner dem for skovaffald og beskadigede prøver.

Trin 3. Vask svampene, del dem i dele og læg dem i en tykvægget gryde. Hæld vand, tilsæt salt og laurbærblade. Når det koger, reducerer du blusset og lad det simre i en halv time.

Trin 4. Si det kogte produkt.

Trin 5. Efter at have fjernet det farvede lag fra løget og vasket løgene, hakkes og simre i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 6. Bland de forberedte ingredienser og kværn gennem en kødkværn.

Trin 7. Placer de snoede ingredienser i en varm stegepande med vegetabilsk olie og steg i 20 minutter under konstant omrøring.

Trin 8. Pil hvidløget og hak det. Vask persillen og hak den fint.Overfør til de stegte ingredienser. Varm op i yderligere 10 minutter. Sluk for komfuret, tilsæt æblecidereddike og rør rundt.

Trin 9. Vi vasker beholderne og steriliserer dem ved hjælp af damp eller en anden metode.

Trin 10. Fyld varme krukker med varm kaviar og skru rene låg på. Pakk ind i et tæppe og lad det stå helt afkølet. Vi opbevarer det i kælderen.

Trin 11. Suppler kaviaren med tørret brød eller spis den med kartoffelretter. God appetit!

Svampekaviar til vinteren gennem en kødkværn med tomater

Svampekaviar til vinteren tilberedes simpelthen gennem en kødkværn med tomater. Selv en amatør kan mestre den enkle proces. Du kan tilberede en forret fra alle svampe. Denne overbærende godbid er perfekt til julesandwich. Lav mad med fornøjelse og forkæl din familie og venner!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Svampe - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomater/tomatpure – 1 stk./1-2 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Eddike - 1 tsk. for en halvliters krukke.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter og vask først svampene, kog dem i saltet vand. Drænes gennem en sigte. Vask tomaterne og pil løgene.

Trin 2. Skær det pillede løg i tern. Pil hvidløget og hak det fint.

Trin 3. Del den vaskede tomat i to, fjern frøene, og hak frugtkødet som ønsket. Hvis det ønskes, fjern huden.

Trin 4. Steg hvidløget i en olieret stegepande i bogstaveligt talt et halvt minut. Tilsæt løget og kog indtil det er gennemsigtigt.

Trin 5. Læg derefter tomaterne ud og lad det simre i et par minutter.

Trin 6. Tilsæt kogte svampe til de stuvede grøntsager.

Trin 7. Steg over medium varme i højst 10 minutter.

Trin 8Vi vrider stegningen ved hjælp af en kødkværn, og placerer en stegepande under bunden.

Trin 9. Kog den snoede masse i en halv time, husk at røre.

Trin 10. Smag til med salt, sukker og peber og hæld eddike i. Lad det simre i yderligere 5 minutter.

Trin 11. Afkøl kaviaren og spis den med det samme, eller læg den i sterile beholdere, dæk med rene låg og steriliser i en halv time. Kork og afkøl under et tæppe, opbevar i kælderen indtil vinteren.

Trin 12. Server den færdige kaviar som forret med brød. God appetit!