Boghvede med svampe

For at tilberede en hurtig, velsmagende og vigtigst af alt - sund sideret eller en selvstændig ret, behøver du kun lidt fritid og de enkleste produkter, såsom boghvede og forskellige svampe. Denne ret passer godt til både fjerkræ og kød.

Boghvede med svampe, løg og gulerødder i en stegepande

Selv under faste eller hvis du er vegetar, kan du glæde dig med lækre retter. Et godt eksempel er boghvedegrød stuvet i en stegepande sammen med grøntsager. Løg, gulerødder og svampe gennemvæder boghvede med deres saft, hvilket gør det smuldrende og aromatisk.

1. 
   Hvordan laver man lækkert boghvede med svampe? Lad os forberede stegningen. Skræl løg og gulerødder, skær dem i små tern og svits dem i vegetabilsk olie i cirka 2-4 minutter, indtil de er bløde.
2. 
   Tilsæt hakkede friske svampe til de semi-tilberedte grøntsager, salt og peber efter din smag, bland og kog i yderligere 2 minutter.
3. 
   Hæld grundigt vasket boghvede i den samme stegepande.
4. 
   Uden at røre i rettens ingredienser, tilsæt vand, så væsken dækker kornene med cirka en halv centimeter.
5. 
   Lad det simre under et lukket låg i ca. 25-30 minutter, tjek med jævne mellemrum om vandet er fordampet og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt. Et par minutter før klargøring tilsættes hvidløg, skåret i tynde skiver.
6. 
   Når retten er tilberedt blandes det øverste og nederste lag med en spatel.
7. 
   Inden servering pyntes med friske krydderurter. God appetit!

Boghvede med svampe i ovnen i en gryde

Efter at have tilberedt boghvedegrød med svampe og forskellige grøntsager i gryder én gang, vil du gentage denne opskrift igen og igen. Et komplet måltid perfekt til et familiemåltid, som selv børnene helt sikkert vil elske.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Svampe - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Olivenolie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at fremskynde handlingen skal du placere alle de nødvendige produkter på bordet, skylle grøntsagerne under rindende vand og tørre.

2. Vask kornene flere gange og kog det i saltet vand, indtil det er halvt kogt.

3. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern, skær løgleken i tynde fjer, og snit champignonerne.

4. Steg svampeskiver i en lille mængde olivenolie og kombiner med boghvede.

5. I en separat stegepande sauteres hakkede løg og gulerødder, indtil de er bløde.

6.Læg kornblandingen blandet med svampe i gryder og form et "lag" af stegte grøntsager ovenpå.

7. Bag korn med grøntsager og svampe i ovnen i cirka 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. God appetit!

Hvordan laver man lækker boghvede med svampe i en langsom komfur?

Stuvet boghvede med svampe er en win-win-ret, der har en utrolig behagelig aroma og smag. Takket være madlavning i en langsom komfur kræver husmor et minimum af tid og kræfter; apparatet vil gøre alt selv.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Boghvede - 200 gr.
• Champignoner – 10 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Sojasovs - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Majs på dåse - 5 spsk.
• Peberfrugt – ½ stk.
• Vand - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl løg og gulerødder og hak dem fint. Steg grøntsagsstykkerne i en multicooker-skål med en lille mængde olie, tænd for "Frying" / "Baking"-tilstand, indtil de er næsten klar.

2. Skær de vaskede og tørrede svampe i tern eller skiver.

3. Læg champignonerne i bradepanden med de sauterede grøntsager og steg i cirka 7-10 minutter, indtil svampens farve skifter.

4. Tilsæt hakket sød peber, et par spiseskefulde majs, sojasovs – bland ingredienserne grundigt.

5. Mens grøntsagerne simrer, tilsæt boghvede i gryden, tilsæt vand og kog grøden til den er halvkogt (uden at tilsætte salt, smør eller andre tilsætningsstoffer).

6. Hæld det blødgjorte korn i bradepanden med de øvrige ingredienser, rør rundt (du kan tilføje lidt vand), lad det simre ved svag varme under lukket låg i yderligere 7-10 minutter.

7. Når tiden er gået, skal du tænde for "Opvarmning"-tilstanden og indstille timeren til 20 minutter.Dette er nok til, at alle ingredienserne bliver fyldt med hinandens smag og aroma. God appetit!

Boghvede i købmandsstil med svampe

En mør, let og samtidig enkel aftensmadsmulighed - stuvet boghvedegrød med kyllingebryst, champignon og grøntsager. Grøden er opblødt i saft fra kylling og svampe, hvilket giver den en unik rig smag.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Champignoner – 200-250 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Allehånde sort peber – 5 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Rens fileten for indeslutninger af fedt og hvid film, skær den i små stykker og steg i olie i ca. 10 minutter.

2. Når fuglen bliver hvid, tilsæt hakkede løg og gulerødder og skivede svampe.

3. Krydr kødet, grøntsagerne og champignonerne med salt, kværnet sort peber, bland og kog i 7-8 minutter.

4. Når tiden er gået, hældes det vaskede korn i bradepanden, tilsæt laurbærblade og peberkorn.

5. Fyld alle ingredienser med to glas filtreret vand, luk låget og lad det simre ved svag varme i cirka 20 minutter.

6. Serveres varm. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på boghvede med svampe og hakket kød

En original måde at tilberede alles yndlingsgrød på - boghvede sammen med hakket kød og eventuelle svampe, du kan lide. Retten tilberedes i ovnen, som gør det muligt for alle produkterne at suge i hinandens saft.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Hakket kød - 400 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered stegningen. Hak løget fint og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg det hakkede løg i olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt gulerødderne og steg det blødt.

2. Tilsæt hakket kød til de blødgjorte grøntsager, ælt det med en gaffel, krydr med salt og kværnet peber, og steg i højst 5 minutter.

3. Skyl kornene grundigt under rindende vand og "brænd" det i en tør stegepande i flere minutter. Herefter blandes kød og grøntsager sammen med boghvede.

4. Læg stegepandens indhold i to gryder og hæld et glas renset vand i hver. Det er vigtigt, at maden ikke fylder beholderen mere end halvt, og vandet skal dække ingredienserne med cirka 1 centimeter.

5. Sæt gryderne i en kold ovn, varm op til 200 grader og kog i cirka en halv time. Åbn ikke ovnen efter 30 minutter, men lad retten trække i yderligere 10-15 minutter. God appetit!

Boghvedegrød med svampe og kylling

For dem, der kan lide at tilberede både hovedretten og en sideret på samme tid, er dette en enkel mulighed til middag eller frokost, hvis forberedelse ikke tager dig mere end en halv time, og resultatet vil helt sikkert glæde dig .

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Boghvede - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Svampe - 300 gr.
• Vand - 2 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Dild - ½ bundt.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vi forbereder de nødvendige komponenter: sorter forsigtigt korn og skyl det flere gange under rindende vand, skyl kødet og tør det med papirhåndklæder, skræl løghovedet.

2. Læg den friske filet på et skærebræt sammen med den vaskede dild.

3. Vi renser fuglen fra film og fedt - skær den i mellemstore terninger. Hak grønt og løg.

4. Steg det hakkede løg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent.

5. Efter 5-7 minutter tilsættes finthakkede svampe i gryden (det anbefales at bruge vilde svampe, da de har den rigeste smag og aroma).

6. Efter 5-7 minutter tilsættes kyllingefileten til de sauterede løg og svampe – bland.

7. Så snart kødstykkerne bliver hvide, tilsættes kornene.

8. Krydr retten med hakkede krydderurter, peberkorn, to laurbærblade, krydr med dine yndlingskrydderier, salt og kværnet sort peber.

9. Fyld indholdet af stegepanden med to kopper renset vand og bring det i kog. Luk bagefter låget og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.

10. Læg den smuldrende korn med kylling og svampe på portionstallerkener og server. God appetit!

Lækker boghvedegrød med svampe i cremet sauce

Du kan tilberede boghvede på forskellige måder, men i dag vil vi tale om den cremede version med tilsætning af svampe. Ofte bliver kogte skåle tørre, så vi forbereder sideretten og saucen på samme tid.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Boghvede - 300 gr.
• Svampe - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Creme 30% - 200 ml.
• Dild - ½ bundt.
• Tør hvidvin - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet hvid peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl grynene grundigt flere gange under rindende vand og steg i en varm tør stegepande, indtil væsken fordamper, kog derefter i saltet vand, indtil den er halvkogt.

2. Hak løget og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.

3. Tilsæt svampe, skåret i kvarte, tilsæt løget, hæld hvidvin i, salt, peber og steg til de er gyldenbrune.

4. Hæld grøden i, hæld tung fløde i, bland og opvarm ved svag varme i cirka 20 minutter under lukket låg.

5. Inden servering pyntes med finthakket dild og nydes. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til tilberedning af boghvede med porcini-svampe

Boghvede er godt i enhver form: med kød, perlesukker og mælk. Men signaturkombinationen er bestemt grød med svampe, især hvide, da denne type har den rigeste smag og aroma.

Madlavningstid – 2 timer 10 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Tørrede svampe - 70 gr.
• Vand - 2,5 spsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 30 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg en lille håndfuld tørrede svampe i en dyb skål.

2. Hæld kogende vand over og lad det trække i halvanden time.

3. Vi sorterer kornene fra og blødgør dem også i renset vand.

4. Efter 1,5 time, hæld 2,5 glas vand i gryden, tilsæt lidt salt, overfør svampene i den og sæt den på komfuret.

5. Kog porcini-svampe ved middel varme i cirka 15 minutter.

6. Når tiden er gået, fjernes forsigtigt svampene fra kogevandet med en hulske.

7.I en lille mængde smør sauteres hakkede løg og gulerødder, revet på et groft rivejern.

8. Hak de let afkølede svampe og kom dem i gryden med grøntsagerne, kog sammen i 2-3 minutter.

9. Overfør stegen i den bouillon, som svampene blev kogt i.

10. Tilsæt derefter let hævet boghvede.

11. Sæt gryden tilbage på bålet og lad det simre, indtil væsken er helt fordampet. For at skålen bliver smuldrende, anbefales det ikke at blande komponenterne under varmebehandlingsprocessen. God appetit!

Hvordan laver man boghvede grød med tørrede svampe?

Vidste du, at tørrede svampe udvikler bedre aroma og smag under varmebehandling end friske svampe? Derfor anbefales det at bruge disse ingredienser, når du tilbereder en solid sideskål med boghvede.

Madlavningstid – 4 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Boghvede - 1,5 spsk.
• Tørrede svampe - 50 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de tørrede svampe du har valgt grundigt flere gange under rindende vand og hæld tre glas kogende vand på, lad stå i mindst 4 timer og gerne natten over.

2. Næste morgen drænes vandet fra under svampene ned i gryden.

3. Hak de let afkølede svampe fint.

4. Bring bouillonen i kog og tag den af ​​varmen.

5. Hak løg og hvidløg, riv gulerødderne på et fint rivejern.

6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løg og hvidløg i et minut.

7. Tilsæt bagefter de revne gulerødder og sauter i yderligere 3 minutter, mens du rører af og til, så løgene ikke brænder på.

8.Efter et par minutter tilsættes den vaskede boghvede, der røres og varmes i 2-4 minutter.

9. Næste trin er at tilføje de hakkede svampe til bradepanden og blande det hele igen.

10. Hæld varm svampebouillon over alle ingredienserne, bring det i kog og reducer straks varmen, læg låg på og lad det simre i cirka en halv time.

11. Svampearomatisk boghvede er klar og passer godt til årstidens friske grøntsager. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til tilberedning af boghvede med kantareller

Kantareller er fremragende svampe, der er hurtige at tilberede, giver retten et originalt udseende på grund af deres lyse farve, og som også sjældent ormer. Appelsinsvampe passer godt til boghvede og løg.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kantareller – 350 gr.
• Boghvede - 150 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Smør - 20 gr.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. For at gøre det færdige korn smuldrende skal du dampe det. Vi vasker og sorterer boghveden grundigt, tilsætter salt efter din smag, hælder kogende vand over det og efterlader det under et lukket låg, mens vi forbereder de andre ingredienser.

2. Skyl kantarellerne grundigt under rindende vand og rens dem for alle slags snavs, skær store svampe i flere dele.

3. Kog lyse orange svampe i cirka 10-15 minutter, og svits derefter sammen med hakkede løg og gulerødder i smør, indtil grøntsagerne er bløde.

4. Mens de stegte kantareller koger, tjek grøden for klarhed (hvis der stadig er hårde korn, sæt den i mikroovnen i 1-2 minutter).

5.Læg smuldrede kornprodukter på portionsanretninger og læg aromatiske kantareller stegt med grøntsager ovenpå. Pynt med friske krydderurter på toppen og server. God appetit!