Boghvede købmand stil

Boghvede, som er tilberedt i købmandsstil, er et meget sundt og velsmagende produkt, som udover boghvede indeholder forskellige typer kød, krydderier og grøntsager. Retten bærer dette navn, fordi det i gamle dage kun var rige mennesker, der havde råd til at tilføje så dyre og raffinerede ingredienser til almindelig grød. Nu vil denne ret appellere til alle i familien og giver dig mulighed for at brødføde en stor familie på én gang.

Boghvede i handelsstil med svinekød

Ifølge en af ​​de klassiske opskrifter tilsættes svinekød, tomater, stegte gulerødder og løg og krydderier til boghvede i købmandsstil som yderligere ingredienser. Produktet vil appellere til dem, der foretrækker lette at tilberede, men tilfredsstillende retter.

1. 
   Det er meget nemt at tilberede boghvede i købmandsstil.Steg hakkede løg og gulerødder i en dyb stegepande med en blanding af to typer olier.
2. 
   Når grøntsagerne er brunet tilsættes hakket tomat og hvidløg.
3. 
   Flæsket skæres i små tern og kommes i bradepanden med grøntsagerne. På dette tidspunkt kan du tilføje lidt salt og peber.
4. 
   Hæld stegegrydens indhold med et glas vand og lad det simre i cirka 20 minutter. Du skal dække panden med et låg.
5. 
   Efter den angivne tid hældes tør boghvede i stegepanden uden omrøring, dæk med låg og lad stå i 5 minutter, så kødsaften absorberes i kornene. Tilsæt derefter det resterende vand og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kornet er kogt. Der er ingen grund til at åbne låget.
6. 
   Tilsæt finthakkede dildkviste til grøden, bland, server, opbevar i cirka 10 minutter under låg.

Hvordan tilbereder man boghvede i handelsstil med kylling?

Kylling er et mindre fedtprodukt, men passer også godt til boghvede. For at mætte grøden kan du tilføje lidt smør i stedet for kyllingefedt eller vegetabilsk olie. Det er bedre at lave mad med kyllingefilet, men det kan enten være bryst eller udbenede lår.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kylling (filet) - 500 gr.
• Boghvede - 400 gr. (2 spsk.).
• Vand - 4 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpuré - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kyllingekød er befriet for hinde og brusk, hvis nogen, skåret i strimler eller tern.

2.I en dyb stegepande med olie steges kødstykkerne til de bliver gyldne, og drys dem derefter med lidt salt, peber og kyllingekrydderi.

3. Forbered en steg af løg og gulerødder: tilsæt hakkede grøntsager til kyllingen og steg i flere minutter.

4. Læg kød- og grøntsagsstegningen i en tykbundet gryde, og hæld det vaskede korn ovenpå. Der er ingen grund til at røre i grydens indhold.

5. Tomatpasta fortyndes med varmt vand, saltet og boghvede hældes med kød. Det er vigtigt at overholde de korrekte proportioner: for en del korn er der to dele vand.

6. Dæk gryden til, og lad grøden simre ved svag varme i 25 minutter. Tag herefter gryden af ​​komfuret og lad den stå i yderligere 15 minutter for at lade grøden trække.

Boghvede i købmandsstil med hakket kød

For at tilberede smuldret boghvedegrød med hakket kød skal du følge teknologien beskrevet i denne opskrift. For større mæthed er det bedre at tage hakket svinekød eller tilføje lidt fedt til det: boghveden bliver ikke tør og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hakket kød - 300 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk. l.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Vand - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Boghvede - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

1. Kornet vaskes og tørres, steges i en stegepande, som smøres let med olie.

2. I en anden dyb stegepande tilberedes en stegeblanding af hakkede gulerødder og løg. Når grøntsagerne er lidt brune, tilsættes hakket kød på panden og steges videre.

3. Tilsæt derefter tomatpure og bland godt.

4.Hæld korn over stegen, tilsæt salt og peber, et laurbærblad og tilsæt vand. Det er vigtigt at bevare forholdet: For en portion korn er der to portioner vand.

5. Når væsken er helt absorberet, tilsættes finthakkede fed hvidløg til grøden, blandes og serveres efter et minut.

En enkel og velsmagende opskrift på boghvede i købmandsstil i en langsom komfur

Til denne opskrift tages de sædvanlige ingredienser af boghvede i handelsstil, men et sæt krydderier giver en speciel pikanthed til retten tilberedt i en langsom komfur: deres kombination kan varieres afhængigt af dine egne ønsker og smag.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Boghvede - 1,5 spsk.
• Svinekød (filet) - 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Vand - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Varm rød peber - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Malet gurkemeje - efter smag.
• Kværnet muskatnød - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kødet tørres og skæres i små jævne tern.

2. Læg kødskiverne i enhedens skål med olie og forarbejd i "Frying"-tilstand i flere minutter.

3. Efter 5 minutter, når kødet er let brunet, puttes hakkede løg og gulerødder i slowcookeren, blandes og koges i 35 minutter.

4. Bland alle de nødvendige krydderier og krydderier i en separat skål, og hæld dem derefter i kødet.

. Kornet vaskes flere gange med almindeligt vand, lægges i stegen og kødet, vand hældes i beholderen, og indholdet blandes. Tænd for tilstanden "boghvede", "grød" eller "korn", og lad den stå, indtil enheden signalerer slutningen af ​​programmet.

Boghvedegrød i købmandsstil i ovnen

Du kan tilberede aromatisk boghvede med kød og grøntsager i en købmandsstil i ovnen: med denne opvarmningsmetode viser det sig mere kogt og aromatisk. En ret, der ikke kun er en købmand værdig, men også for kongen selv!

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Boghvede - 400 gr.
• Svinekød - 400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Krydderier og krydderier - efter smag.
• Tomatpuré - 1 spsk. l.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kødet fjernes fra filmene og skæres i jævne smukke stykker. Placer i en dyb stegepande med olie, tilsæt salt og krydderier, og kog indtil gyldenbrun.

2. Hak gulerødderne i små tern, og hak løget i små tern.

3. Læg kødet i en dyb bagebeholder med låg og fyld det med vand, så det dækker det med cirka 1 cm. Det skal simre i ovnen i en halv time.

4. Steg på dette tidspunkt grøntsager i olien, hvor kødet blev stegt, tilsæt hakkede hvidløgsfed og tomatpure.

5. Læg stegen i kødet, bland og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.

6. De sorterede korn vaskes 2 gange, lægges i en beholder, hvor grøntsager og kød stuves, blandes og eventuelt tilsættes vand. Kog boghveden i ovnen i cirka 30 minutter mere, og smag derefter til med smør inden servering.

Hvordan tilbereder man lækker boghvede i handelsstil med oksekød?

Boghvedegrød med oksekød er det mest sunde produkt, der indeholder et minimum af fedt og et maksimum af jern.Denne ret er velegnet til dem, der holder øje med deres kost og ønsker at mætte deres krop med nyttige elementer og samtidig gøre det med smag.

Tilberedningstid: 2 timer 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 600 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Boghvede - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør oksekødet med køkkenrulle og skær det i små tern.

2. I en gryde med smør steges kødskiverne ved høj varme, krydres med peber og salt, i 15 minutter. Bagefter hældes de brunede stykker med vand og simrer i en times tid. Ilden skal holdes lille.

3. Løgtern og gulerodsstænger steges hver for sig for at opnå en gyldenbrun stegning.

4. Læg stegen og boghveden, vasket flere gange, i en gryde med kød, tilsæt frisk vand, salt, tilsæt peber og laurbærblade, kog over medium varme i en halv time, indtil væsken er helt absorberet af kornet.

5. Tag grøden af ​​varmen, tilsæt hakket hvidløg og et stykke smør, rør rundt og lad det trække i yderligere 15 minutter. Parat!

Boghvedegrød i købmandsstil med svampe

En lækker udgave af boghvedegrød til dem, der faster eller foretrækker at undvære animalsk protein. Denne type boghvede fungerer bedst med friskplukkede eller tørrede vilde svampe.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Svampe - 300 gr.
• Boghvede - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vand - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær løget i halve ringe, hak hvidløget meget fint.

2. Svampene sorteres, vaskes og tørres, skæres i ikke for store stykker.

3. Brun løg og hvidløg i en dyb varmebestandig skål med smør, og tilsæt derefter stykker af svampe. Steg i 5-7 minutter under omrøring.

4. Hæld det vaskede korn i, bland ingredienserne, tilsæt vand, peber og salt.

5. Du skal simre grøden i cirka 20 minutter, mens du rører, indtil alt vandet er absorberet i kornene. Parat!

Boghvedegrød i købmandsstil med svinekød i en kedel

Retter i en kedel viser sig at være specielle: tilberedningsmetoden i et sådant fartøj giver dig mulighed for at opnå en særlig konsistens af produkterne og en rig aroma. Det er bedre at vælge svinekød med let fedt, så grøden ikke er tør og endnu mere velsmagende.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Boghvede - 3 spsk.
• Løg - 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til servering.
• Vand eller bouillon - 6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Kødet skæres i små tern. Du kan også skære i strimler – så meget du vil, men ikke for små.

2. Steg svinestykkerne med olie, til de er brunede.

3. Tilsæt derefter gulerodsstænger og løgtern til kødet. Steg det hele sammen i cirka 15 minutter, dæk med låg og kog videre i yderligere 20 minutter Tilsæt salt og peber.

4. Boghvede sorteres fra, vaskes flere gange og hældes i en kedel til kød og stegning. Hæld vand eller bouillon i.

5. Væsken bringes i kog, og så lukkes kedlen med låg og grøden simrer til vandet er helt fordampet.Dette vil tage fra 15 til 30 minutter, afhængigt af graden af ​​opvarmning af kedlen og typen af ​​boghvede.

6. Server boghvede, pyntet med krydderurter, med friske grøntsager.

En hurtig og enkel opskrift på handelsboghvede med gryderet

En nem opskrift på lækker grød med kød, når du har lidt tid og kun de mest basale ingredienser i huset. Den færdige gryderet skal kun opvarmes, og alle familiemedlemmer vil kunne lide resultatet.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Stuvet kød – 1 dåse.
• Tomatpuré - 3 spsk. l.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Svampe - 150 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Dild - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Til stegning steges løgterninger, revne gulerødder og svampe i en dyb varmebestandig beholder med olie. Tilsæt let salt til stegen og tilsæt peber.

2. Tilsæt boghvede til løgene og svampene, som skal sorteres godt og vaskes flere gange.

3. Hæld kogende vand over stegepandens indhold. Bland godt, tilsæt tomatpure og stuvning, lidt mere salt, frisk sort peber og lad det simre ved svag varme i en halv time. Du kan let dække med et låg.

4. Den færdige boghvede serveres, pyntet med hakket dild.

Lækker boghvede i købmandsstil med tomatpuré

Vegetarversion af boghvede i købmandsstil med tomater. Friskkværnet sort peber og forskellige friske krydderurter – koriander eller persille – vil komplementere retten godt. Kan serveres som separat fad eller tilbehør.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Vand - 500 ml
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Tomatpuré - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Persille eller koriander - 2-3 kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Grundlaget for retten vil være stegte hakkede løg og gulerødder, som efter udskæring brunes i olie.

2. Tilsæt hakkede tomater til de brunede grøntsager, hvorfra skindet fjernes.

3. Et par minutter efter at massen er varmet op, hældes den vaskede boghvede i bradepanden.

4. Tomatpasta i en separat beholder kombineres med vand, salt og krydderier, indholdet af stegepanden hældes med tomatvæske og et laurbærblad tilsættes. Dæk fadet med låg og hold ved lav varme i 25 minutter, indtil kornet er kogt og overskydende væske er absorberet.

5. Server boghvede med tomater, drysset med friskhakket persille eller korianderblade.