Kartoffelgratin

Gratin er oversat fra fransk som skorpe. Det er ikke overraskende, at denne lækre kartoffelgryde blev navngivet på denne måde, for udover dens delikate cremede smag, får dens skorpe dig til at blive forelsket i den fra første bid. Vi forsøgte at samle 6 af de bedste kartoffelgratinopskrifter i denne artikel.

Klassisk kartoffelgratin lavet af kartofler i ovnen

Uden tvivl fortjener kartoffelgratin din opmærksomhed. Dette er en mør og velsmagende ret, der kan serveres som selvstændig ret eller tilbehør til fisk eller kød.

1. 
   En klassisk kartoffelgratin lavet af kartofler i ovnen er meget nem at tilberede. Forbered ingredienser til gratin. Vask og skræl kartoflerne.
2. 
   Skær den i tynde skiver. Riv osten på et groft rivejern.
3. 
   Læg kartoflerne i en gryde, hæld fløden i og kog grøntsagerne i 10 minutter. Tilsæt derefter hakket hvidløg, salt, muskatnød og stødt peber.
4. 
   Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg lag kartofler og ost ud, skiftevis. Hæld fløde over alt.
5. 
   Bag gratinen i ovnen ved 190 grader i 15 minutter. Drys derefter retten med revet ost og bag i yderligere 5 minutter. Inden servering pyntes retten med friske krydderurter.

Lækker kartoffelgratin med kylling

En enkel men lækker kartoffelgryde med kylling efter fransk opskrift. Den tilberedes ganske enkelt og er en selvstændig ret. Hvis du vil have en særlig middag, server gratin.

Tilberedningstid: 90

Tilberedningstid: 30 min

Portioner – 6-8

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche 15% – 200 ml.
• Hård ost - 100 gr.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Krydderier - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løget og hak det meget fint. Steg derefter løget i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Trin 2. Tilsæt derefter mel til løget, rør rundt og steg, indtil melet bliver gyldent.

Trin 3. Hæld derefter creme fraiche i gryden, rør rundt og kog i yderligere 2-3 minutter. Hæld derefter et halvt glas kogt vand i, tilsæt muskatnød og salt efter smag. Kog saucen til den er tyknet.

Trin 4. Vask kyllingefileten og skær den i tynde skiver.

Trin 5. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver.

Trin 6. Hæld noget flødesauce i gryden. Lav derefter et lag kartofler og hæld saucen over.

Trin 7. Tilsæt derefter kyllingekødet.

Trin 8: Skift kartoffel- og kyllingelag, indtil du løber tør for tilberedte ingredienser. Det sidste lag skal være kartoffel.

Trin 9Hæld den resterende sauce over emnet og drys med revet ost. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 60 minutter.

Trin 10. Afkøl gratinen let, skær i portioner og server.

Hvordan bager man lækkert kartoffelgratin med hakket kød?

Gratin er en ret med et mørt center og en sprød skorpe. Derudover giver retten mange muligheder for kulinariske eksperimenter. For eksempel vil vi ifølge denne opskrift tilberede kartoffelgryde med hakket kød. Retten vil være mættende og nærende med en magisk aroma.

Tilberedningstid: 80

Tilberedningstid: 30 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kartofler - 600 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• Løg - 400 gr.
• Paprika - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Cognac - 2 spsk.
• Persille - 1 bundt.
• Dild - 1 bundt.
• Grøntsagsbouillon - 200 ml.
• Græsk yoghurt - 300 ml.
• Fløde - 200 ml.
• Gruyere ost - 40 gr.
• Smør - 2 tsk.
• Olivenolie - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Hæld olivenolie i en stegepande, varm den op, tilsæt løg, tilsæt en spiseskefuld vand, salt efter smag og lad løgene simre, indtil de er bløde.

Trin 2. Varm olivenolien op i en anden stegepande, tilsæt paprika og et fed hvidløg. Gennembor krydderierne i et par sekunder og tilsæt hakket kød, steg det i 5-6 minutter. Fjern derefter hvidløget, salt det hakkede kød, tilsæt cognac og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 3. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Læg kartoflerne i en skål og dæk dem med koldt vand.

Trin 4. Smør en bradepande med olie. Læg det første lag kartoffelbåde og salt det.

Trin 5. Læg derefter et lag løg og hakket kød ud.

Trin 6. Drys hakket kød med hakket persille og dild.

Trin 7Fortsæt med at tilføje lag, alternerende dem med hinanden. Afslut gryden med et kartoffellag.

Trin 8. Hæld bouillonen langs formens kanter, dæk formen med folie og sæt den i ovnen forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

Trin 9: Pisk græsk yoghurt og fløde i en skål, tilsæt salt og paprika.

Trin 10. Tag gryden ud af ovnen, læg flødesovsen ovenpå, og fordel den over hele overfladen.

Trin 11. Drys dejen med revet ost og bag i yderligere 20 minutter.

Trin 12. Lad den færdige gratin køle lidt af.

Trin 13. Skær gratinen i portioner og server. Inden servering kan du pynte retten med kviste af friske krydderurter.

En enkel og lækker opskrift på kartoffelgratin med ost

Kartoffelgratin bagt med fløde og ost er en af ​​det franske køkkens lækreste retter. Ostekomponenten er ansvarlig for den appetitlige skorpe i gratin. Gratin vil være en interessant og velsmagende tilbehør til kød og fisk.

Tilberedningstid: 95

Tilberedningstid: 30 min

Portioner – 6-8

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Mælk - 250 ml.
• Fløde – 350 ml.
• Ost - 150 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Muskatnød - 1 tsk.
• Smør - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Kom mælk og fløde i en gryde.

Trin 2. Tilføj et par fed hakket hvidløg til mælkeblandingen.

Trin 3. Salt og krydr blandingen.

Trin 4: Tilsæt også muskatnød.

Trin 5. Bland godt.

Trin 6. Sæt gryden på varmen, bring det i kog og lad saucen simre i 1-2 minutter, tag derefter af varmen.

Trin 7. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver.

Trin 8. Gnid bageformen med et fed hvidløg.

Trin 9. Smør derefter panden med smør.

Trin 10Læg et tyndt lag kartofler og tilsæt salt.

Trin 11: Hæld saucen over kartoflerne.

Trin 12: Tilføj det næste lag kartofler.

Trin 13. Dæk også det andet kartoffellag med cremet sauce.

Trin 14. Læg alle kartoflerne på denne måde og brug al den cremede sauce.

Trin 15. Dæk gryden med folie og sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.

Trin 16. Riv osten på et groft rivejern.

Trin 17. Tag gryden ud af ovnen, fjern folien, og drys gryden med ost. Bag retten i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil der dannes en appetitlig gyldenbrun skorpe.

Trin 18. Afkøl kartoffel- og ostegratinen lidt, og du kan forkæle din familie og gæster.

Trin-for-trin opskrift på at lave kartoffel- og champignongratin

Kartoffelgryde eller gratin er meget let at tilberede ved hjælp af meget overkommelige ingredienser. Hovedhemmeligheden bag rettens saftighed er meget tynde skiver kartofler. Udover den klassiske udgave bør du helt sikkert prøve gratinen med svampe.

Tilberedningstid: 110

Tilberedningstid: 30 min

Portioner – 1

Ingredienser:

• Kartofler - 600 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Fløde - 250 ml.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hård ost - 200 gr.
• Løg - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Sellerigrønt - efter smag.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver.

Trin 2. Fjern skindet fra løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 3. Skær champignonerne i tynde skiver.

Trin 4. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Trin 5: Tilsæt derefter svampene og kog indtil væsken er fordampet. Salt og krydr stegen efter smag.

Trin 6. I en skål blandes æg med fløde, salt blandingen. Riv osten på et groft rivejern.

Trin 7. Smør en varmebestandig pande med smør. Skiftende hinanden, læg lag af kartofler, stegte svampe, ost og hakkede krydderurter. Dryp hvert lag med flødesauce. Lad lidt ost og krydderurter stå til drys.

Trin 8. Det øverste lag skal være kartofler, fyld det med den resterende sauce. Dæk panden med folie.

Trin 9. Sæt formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i en time. Fjern derefter folien, drys gratinen med hakkede krydderurter og ost, og bag i yderligere 20 minutter.

Trin 10. Afkøl retten lidt, skær i portioner og server til frokost eller aftensmad.

Delikat kartoffelgratin med fløde

Med fløde bliver kartoffelgratin mere mør end muligheden med mælk eller creme fraiche. Plus, den fantastiske cremede aroma, der flyder gennem huset, mens gratinen bager, vil have hele familien i køkkenet i forventning om en fantastisk ret.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 20 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kartofler - 800 gr.
• Fløde – 200-300 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Parmesan - 100 gr.
• Smør - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver.

Trin 2. Læg kartoflerne i en gryde og dæk med fløde, tilsæt hvidløg, laurbærblad, muskatnød, salt og peber. Stil gryden over middel varme, bring i kog og kog i 5-7 minutter.

Trin 3. Fjern derefter laurbærbladet og hvidløget. Smør formen med smør. Læg halvdelen af ​​kartoflerne i gryden, tilsæt halvdelen af ​​revet parmesan. Læg derefter kartoffellagen på igen og drys den med den resterende ost.

Trin 4. Bag fadet i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Trin 5.Når der dannes en gyldenbrun osteskorpe på gratinens overflade, er retten klar. Afkøl gratinen let, del i portioner og server. Retten ser appetitlig ud og smager meget mørt.