Okseleverretter indtager en vigtig position i kulinariske anliggender. Produktet har ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Oftest steges den på pande med aromatiske grøntsager og sovs. Denne version er perfekt til hjemmefrokost eller aftensmad. Bemærk 5 opskrifter til madlavning af lever med detaljerede beskrivelser.
Okselever i creme fraiche sauce med løg i en stegepande
Næringsrig okselever passer perfekt til løg. Du kan stege madvarer i creme fraiche, som vil gøre dem blødere og mere møre. En simpel kulinarisk idé, der passer til en hjemmelavet middagsmenu.
- Okselever 1 (kilogram)
- Pære løg 2 (ting)
- Mel 2 (spiseskeer)
- Creme fraiche 3 (spiseskeer)
- Salt smag
- Krydderier til kød smag
- Vegetabilsk olie til stegning
-
Hvordan tilbereder man lækkert okselever i creme fraiche og løg i en stegepande? Vi vasker leveren og skærer den i mellemstore stykker. Pil løgene. -
Dernæst hak løget på enhver bekvem måde. -
Rul forsigtigt den tilberedte lever i mel. -
Læg oksekødsproduktet i en stegepande med olie og steg til farven skifter. -
Vi tilføjer også hakkede løg her.Rør, salt og drys med krydderier. Kog i 10 minutter. -
Hæld creme fraiche over indholdet og lad det stå ved svag varme i yderligere 5 minutter. -
Læg den varme lever og løg på tallerkener med tilbehør og server. Parat!
Okselever stuvet i creme fraiche med løg og gulerødder
En god idé til en nærende og sund hjemmelavet frokost er lever stegt i creme fraiche med løg og gulerødder. Retten vil overraske dig med sin lyse aroma og unikke smag. Server med dine yndlings tilbehør!
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Okselever – 1,2 kg.
- Løg - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- creme fraiche - 1 spsk.
- Sennep - 1 tsk.
- Mel - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige produkter til stegning. Vi vasker okseleveren under vand og fjerner den øverste film.
2. Hak løget og riv gulerødderne fint. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
3. Skær den forberedte lever i små stykker og send den til at stege grøntsagerne.
4. Rør produkterne og tilsæt salt og krydderier. Kog i 10-15 minutter.
5. På dette tidspunkt kombineres creme fraiche, sennep og mel i en fælles tallerken. Bland grundigt.
6. Hæld creme fraiche sauce i den samlede masse. Reducer ilden.
7. Lad retten simre i cirka 15 minutter.
8. Den aromatiske lever i creme fraiche er klar. Server den til bordet med tilbehør!
Saftig okselever i creme fraiche med løg og svampe
En appetitlig måde at tilberede okselever på er med tilsætning af svampe og grøntsager. Den sidste note af den hjemmelavede ret vil være en delikat creme fraiche sauce. Server godbidden til aftensmaden med tilbehør!
Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Okselever – 500 gr.
- Champignonsvampe - 250 gr.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- creme fraiche - 1 spsk.
- Stivelse - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask okseleveren grundigt, fjern filmen og skær den i tynde strimler.
2. Skyl produktet under vand igen. Lad det ligge i et dørslag, indtil vandet er drænet ud.
3. Hak løget og steg det gennemsigtigt i en stegepande.
4. Tilsæt fintrevede gulerødder og hakkede svampe her. Steg maden til den er færdig.
5. Kog de tilberedte leverstykker i stivelse.
6. Læg produktet i et dørslag igen og ryst det for at fjerne overskydende tørre ingredienser.
7. Steg produktet, indtil det er gyldent brunt i vegetabilsk olie. Salt og tilsæt krydderier til indholdet.
8. Kombiner den stegte lever med svampe og grøntsager. Tilsæt cremefraiche her, rør rundt og lad det simre i cirka 10 minutter.
9. Mør og saftig okselever med svampe og grøntsager er klar. Læg fadet på tallerkener og server!
Hvordan laver man lækker okselever med creme fraiche, løg og hvidløg?
Duftende okselever kommer ud med tilsætning af løg og hvidløg. Tilbered retten derhjemme i creme fraiche. Denne nærende godbid passer godt til mange tilbehør og er perfekt til middagsbordet.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Okselever – 0,5 kg.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 5 fed.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Grønne løg - til servering.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Hak løg og hvidløg fint. Steg maden i vegetabilsk olie, indtil aromaen vises.
2. Skær den vaskede okselever i tynde strimler. Dyp den ned i bradepanden.
3.Steg blandingen i cirka 10 minutter og tilsæt creme fraiche. Røre rundt.
4. Drys retten med salt og kværnet sort peber. Kog ved svag varme i cirka 15-20 minutter.
5. Læg det varme, fyldige fad på tallerkener sammen med et tilbehør og tilsæt hakkede grønne løg. Parat!
Blød og mør okselever i en sauce lavet af mel, creme fraiche og løg
Okselever bliver særligt mør, når den tilberedes i sovs eller creme fraiche og mel. Denne lyse ret er ideel at servere med tilbehør til frokost eller aftensmad. Nyd en nærende godbid for hele familien.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Okselever – 0,5 kg.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- Grønt - efter smag.
- creme fraiche - 3 spsk.
- Sennep - 0,5 tsk.
- Mel - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær løget i små tern. Riv gulerødderne på et fint rivejern. Læg grøntsagerne i en stegepande med olie.
2. Steg maden, indtil den er blød.
3. Vask okseleveren og skær den i små stykker. Vi sender ingrediensen til grøntsagsstegning.
4. På dette tidspunkt kombineres mel med creme fraiche og sennep. Rør blandingen, indtil klumperne forsvinder.
5. Steg leveren med grøntsager i cirka 15 minutter.
6. Tilsæt derefter creme fraiche sauce i blandingen.
7. Hæld lidt vand i og rør indholdet.
8. Tilsæt salt og krydderier til retten efter smag.
9. Læg derefter det hakkede grønt ud.
10. Lad blandingen simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter og tag den af komfuret.
11. Del den varme ret i portioner og server den til bordet sammen med et tilbehør!
