Oksekødshaler

Oksekødshaler er interessante indmad, hvorfra du kan tilberede mange farverige og appetitlige retter. De bruges til at tilberede supper, varme og kolde godbidder. Vi har samlet de bedste ideer til dig i vores gennemprøvede kulinariske udvalg af syv lækre madlavningsopskrifter med trin-for-trin fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Lækker oksehalesuppe

Lækker oksehalesuppe vil helt sikkert overraske dine kære eller gæster. Alle kan tilberede denne ret derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. Vær sikker på at notere og diversificere din sædvanlige menu.

1. 
   Vi skyller oksekødshalerne under vand og skærer dem mellem leddene.
2. 
   Steg halestykkerne i en tykbundet pande med vegetabilsk olie. Kog indtil en lys skorpe vises på alle sider.
3. 
   Skær løg, gulerødder og selleri i små stykker.
4. 
   Fjern indmaden fra gryden. Læg grøntsagerne her og lad dem simre i cirka 5 minutter.
5. 
   Tilsæt paprika og enebær til grøntsagerne.
6. 
   Tilsæt derefter dåsetomater i deres egen juice til blandingen.
7. 
   Hæld tør rødvin i og bring indholdet i kog.
8. 
   Vi sætter stykker af haler her. Tilsæt vand. Bring det i kog og kog derefter i 3 timer. Tilføj laurbærblad til forberedelsen og kog i yderligere 30 minutter.
9. 
   Fjern halerne fra suppen. Fjern forsigtigt kødet fra knoglerne.
10. 
    Vi sender kødet tilbage til suppen. Tilsæt salt efter smag.
11. 
    I en separat tallerken kombineres mel med stødt sort peber, fløde og en slev bouillon. Bland godt, indtil klumperne forsvinder.
12. 
    Hæld blandingen i suppen. Rør, opvarm og fjern fra komfuret.
13. 
    Lækker oksehalesuppe er klar. Hæld på tallerkener og server!

Oksehale gelé kød

Oksehale-gelékød er en original godbid til dit hjem eller feriebord. Det færdige produkt kan serveres med varmt tilbehør eller bruges som en separat kold forret. Vær sikker på at notere vores opskrift, som vil glædeligt overraske din familie.

Tilberedningstid - 8 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksehale - 1 stk.
• Svinekno – 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered oksehale og svinekno. Vi skyller maden under vand.

Trin 2. Fyld halen og skaftet med vand. Læg i blød i fire timer, og skyl derefter igen.

Trin 3. Fyld ingredienserne med frisk vand. Kog ved svag varme i cirka 3,5 timer. Til sidst tilsættes salt og laurbærblad.Under tilberedningen skal du sørge for at fjerne skummet.

Trin 4. Afkøl halen og skaftet. Fjern kødet fra benet.

Trin 5. Hak derefter kødstykkerne meget fint.

Trin 6. Læg kødstykkerne i formene. Drys med kværnet sort peber efter smag.

Trin 7. Hæld rig bouillon over kødet.

Trin 8. Lad emnerne køle af. Stil den derefter i køleskabet, indtil den er helt stivnet.

Trin 9. Det geléede oksehalekød er klar. Server og nyd!

Oksehale bagt i ovnen

Oksekødshale bagt i ovnen viser sig utroligt tilfredsstillende og lys i smagen. Server den ved middagsbordet med friske grøntsager eller dine yndlings tilbehør. For at forberede det derhjemme skal du notere vores trinvise opskrift med fotografier.

Tilberedningstid - 5 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Oksehale – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter fra listen. Skræl og skyl straks grøntsagerne.

Trin 2. Vask oksehalerne godt under vand og fjern eventuelle film. Gnid dem derefter med salt og krydderier. Læg dem straks i en bageform og mariner i 30 minutter.

Trin 3. Efter en halv time sender vi stykker af gulerødder, løg og hvidløgsfed til halerne. Vi binder ærmet på begge sider og lægger det på en bageplade.

Trin 4. Placer emnet i ovnen.

Trin 5. Kog i 4 timer ved 150 grader.

Trin 6. Efter den angivne tid skal du fjerne ærmet fra ovnen og forsigtigt skære det.

Trin 7. Oksekødshale bagt i ovnen er klar. Server med dine yndlings tilbehør.

Oksehale kogt i en afghansk kedel

Oksekødshale kogt i en afghansk kedel viser sig at være meget nærende og lys i smagen. Retten kan serveres til frokost med friske grøntsager, pickles eller dine yndlings tilbehør. For at forberede hjemme, brug vores trinvise opskrift med billeder.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Oksehale – 2 stk.
• Kartofler – 10 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Svampe – 10 stk.
• Selleri stilk – 20 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Løg - 2 stk.
• Chilipeber - efter smag.
• Rosmarin - 2 grene.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Dild - 1 gren.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksekødshalerne godt under vand og fjern overskydende fedt.

Trin 2. Bagefter hakker vi produktet mellem hvirvlerne. Læg dem i en afghansk kedel og drys med salt efter smag.

Trin 3. Skræl kartoflerne og læg dem hele i en gryde. Vi sender også hele løg, hvidløg og vaskede svampe hertil.

Trin 4. Hak selleristænglen og tomaterne. Vi spreder det i den samlede masse.

Trin 5. Send her alle krydderierne fra listen og chilipeber efter smag. Hæld 500 ml rent vand i.

Trin 6. Luk den afghanske kedel med et låg og stil den på komfuret. Når der skabes tryk i kedlen, skrues ned for varmen og retten simrer i en time.

Trin 7. Oksekødshale kogt i en afghansk kedel er klar. Du kan forkæle dig selv!

Oksekødshaler med kartofler

Oksehaler med kartofler er en solid og lys ret til dit hjemmebord. Server en lækker lækkerbisken til frokost. For at gøre indmad med kartofler så velsmagende som muligt, skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin-opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Oksehale – 0,7 kg.
• Kartofler - 0,8 kg.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Krydderi til kød - 1 spsk.
• Stort løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Berberis - 1 spsk.
• Zira - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 1 spsk. + 500 ml.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksekødshalerne godt og hak dem mellem ryghvirvlerne.

Trin 2. Steg halestykkerne i en stegepande med vegetabilsk olie ved høj varme. Kog hurtigt, indtil de er lysebrune på alle sider.

Trin 3. Overfør bagefter indmaden i en bekvem beholder til at simre. For eksempel en kedel eller pande. Hæld en halv liter vand her, tilsæt berberis og spidskommen. Lad det simre tildækket i 2 timer.

Trin 4. På dette tidspunkt, hak løg og gulerødder. Steg grøntsagerne på en pande, til de er bløde.

Trin 5. Tilsæt tomatpure, salt og kødkrydderi til grøntsagerne. Hæld et glas kogende vand i. Lad det simre i cirka 3 minutter.

Trin 6. Overfør tomatpræparatet til halerne.

Trin 7. Placer store tern af skrællede kartofler her. Tilsæt eventuelt vand.

Trin 8. Peber efter smag og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt herefter hakkede krydderurter og lad det trække under låg i 10 minutter.

Trin 9. Oksekødshaler med kartofler er klar. Server og prøv det hurtigt!

Oksehale shurpa

Beef tail shurpa er en utroligt tilfredsstillende og lyst smagende ret for hele familien. Godbidden vil være tyk og rig. For at forberede det derhjemme skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin-fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Oksehale – 0,5 kg.
• Kartofler – 8 stk.
• Hvidkål – 0,4 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Vand - 3 l.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til nudlerne:

• Mel - 250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 3 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksekødshalen, tilsæt vand og bring det i kog. Tilsæt derefter salt efter smag og kog i 2 timer ved svag varme. Fjern jævnligt skummet.

Trin 2. Ælt en stram nudeldej fra mel, vand, æg og salt. Lad det sidde i 10 minutter, rul det derefter ud og lad det stå igen. Skær derefter laget i strimler.

Trin 3. Efter tilberedning skal du fjerne oksekødshalen fra gryden og afkøle. Tilsæt store stykker kartofler og kål til bouillonen. Kog indtil grøntsagerne er bløde.

Trin 4. På dette tidspunkt steges hakkede løg, peberfrugter og revet gulerødder i en stegepande i vegetabilsk olie.

Trin 5. Fjern kødet fra halerne og læg det i en stegepande. Hæld lidt bouillon her og lad det simre i cirka 3 minutter.

Trin 6. Placer emnet i gryden. Vi sætter også de tilberedte nudler her. Salt efter smag, kog i 3-5 minutter og fjern fra varmen.

Trin 7. Beef tail shurpa er klar. Hæld på tallerkener og server!

Borscht med oksehale

Borscht med oksekødshale vil ikke efterlade nogen ligeglade. Alle kan tilberede lækker suppe derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. Vær sikker på at notere og diversificere din sædvanlige menu.

Tilberedningstid - 4 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksehale – 0,5 kg.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Rødbeder – 1 stk.
• Tomatsauce - 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Selleri stilk – 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksekødshalen godt og kog den i tre timer, indtil der opnås en rig bouillon. Til sidst tilsættes salt efter smag.

Trin 2. Efter et stykke tid skal du fjerne halen fra gryden og afkøle. Skil kødet fra benet.

Trin 3. Tilføj en kartoffel, skåret i tern, i den forberedte bouillon. Vi sætter den anden i sin helhed.

Trin 4. Riv gulerødder og rødbeder. Steg i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 5. Hak løg og sellerirod. Vi sender det også til stegepanden.

Trin 6. Tilføj hakket peberfrugt til grøntsagerne. Du kan bruge frosne.

Trin 7. Bland alt grundigt og lad det simre, indtil det er blødt.

Trin 8. Tilføj tomatsauce her.

Trin 9. Lad det simre ved lav varme i et par minutter mere. Salt og tilsæt sukker.

Trin 10. Fjern hele kogte kartofler fra bouillonen.

Trin 11. Ælt det med en gaffel og send det tilbage til bouillonen.

Trin 12. Pres surkålen fra væsken og kom den ned i suppen.

Trin 13. Når kålen bliver blød, tilsættes grøntsagsstegningen til en fælles pande. Kog det hele sammen i 5 minutter og tag det af komfuret.

Trin 14. Borscht med oksekødshale er klar. Du kan forkæle dig selv!