Oksekødlunge er et indmad, som ikke alle kan lide. Der er dog fans af budgetdelikatet. Korrekt kogt lunge kommer velsmagende og mør ud. Tilberedningsprocessen er enkel, men lang. Det er lang tilberedning, der gør produktet blødt. Udvalget indeholder de mest populære opskrifter, blandt hvilke alle vil finde noget passende.
Okse lunge i en stegepande med løg
Selv en nybegynder kok kan tilberede oksekødslunger i en stegepande med løg. Der er ingen særlige hemmeligheder i opskriften. Alt er ekstremt enkelt. Retten er billig i modsætning til kødalternativet. Mør, saftig lunge serveret til dine yndlings tilbehør eller bare sådan.
- Oksekød lunger 500 (gram)
- Pære løg 2 (ting)
- Mel 1 (spiseskeer)
- Vand 1 (briller)
- Kværnet sort peber smag
- Vegetabilsk olie 2 (spiseskeer)
- Salt smag
-
Læg oksekødslungen i en stor beholder. Fyld med koldt vand og lad det trække i en time. Skyl grundigt og læg i en skål til madlavning. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Kog indtil indmaden synker helt til bunds, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske. Smag rigeligt til med salt. -
Fjern den kogte lunge fra bouillonen og afkøl.Skær det afkølede emne tilfældigt. -
Varm bradepanden op, hæld olien ud. Tilsæt lungestykkerne og brun dem. -
Varm bradepanden op, hæld olien ud. Tilsæt lungestykkerne og brun dem. -
Kom i en bradepande og fortsæt med at simre. -
Hæld mel i en beholder og fyld med koldt vand, rør indtil glat. -
Hæld det resulterende stof i en tynd stråle. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt. Lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Smag til med salt og peber. -
Mens sovsen simrer, tilberedes tilbehøret. Jeg har spaghetti. -
Del tilbehøret i portioner og top med lækker sovs. Spis lækkert og nyd. God appetit!
Okselunge i tomatpure
Okselunge i tomatpure viser sig ualmindeligt mør og mega appetitlig. Smadselskere vil være glade for at deltage i at smage denne budgetdelikatesse. Mange mennesker devaluerer unødigt fremragende madråvarer. Og alt dette skyldes manglende evne til at forberede det korrekt. Denne vidunderlige opskrift hjælper dig med at klare denne opgave.
Madlavningstid – 2 timer 45 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Let oksekød – 500 gr.
- Løg - 1 stk.
- Mel - 1 spsk.
- Tomatpuré/puré – 1 spsk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1: Forbered dine ingredienser.
Trin 2. Skær lungen i stykker og fjern rørene. Læg oksekødslungen i en beholder. Hæld vand i og lad det trække indtil alt blodet kommer ud. Skyl grundigt og læg i en skål til madlavning. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Kog i 1,5-2 timer, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske.
Trin 3.Fjern den kogte lunge fra bouillonen og afkøl. Skær det afkølede emne tilfældigt. Krydr og tilsæt salt. Bland grundigt.
Trin 4. Opvarm stegepanden, hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt lungestykkerne og brun dem.
Trin 5. Fjern skallerne fra løget, skyl og hak nogenlunde groft.
Trin 6. Læg i en bradepande og fortsæt med at simre.
Trin 7. Når løget bliver gennemsigtigt, fortsæt til næste trin.
Trin 8: Drys med mel.
Trin 9. Hæld 2-2,5 kopper af væsken, som lungen blev kogt i. Tilsæt tomatpuré eller puré og laurbærblad.
Trin 10. Lad det simre ved lav varme i 20 minutter.
Trin 11. Tilbered tilbehøret, mens sovsen simrer. Jeg har pastaspiraler. Del tilbehøret i portioner og top med lækker sovs. Nyd en ret med ekstraordinær lækkerhed. God appetit!
Okse lungepostej
Okselungepostej er en utrolig velsmagende snack, der er ideel både som smørepålæg til sandwich og som fyld til tærter. En solid morgenmad eller snack med fantastisk paté er garanteret. Forbered det, og du vil blive overrasket over, hvordan et billigt indmad kan forvandles til en original godbid.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Let oksekød – 400 gr.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Vand - 1 spsk.
- Timian - efter smag.
- Spidskommen - efter smag.
- Laurbærblad - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær lungen i stykker og trim luftrør, membraner og brusk. Læg oksekødslungen i en beholder. Hæld vand i og lad det trække indtil alt blodet kommer ud. Skyl grundigt.
Trin 2.Fjern det øverste lag fra løget, skyl og hak det i firkanter. Riv og hak gulerødderne på samme måde. I princippet gør det ingen forskel, hvordan du skærer grøntsager, de vil stadig blive hakket sammen med lungerne.
Trin 3. Læg lungerne i en skål til madlavning. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Kog, dræn vandet fra og gentag proceduren. Smid laurbærbladet i, kog i en halv time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske.
Trin 4. Varm bradepanden op og tilsæt olie. Tilsæt grøntsager og brun til de er bløde. Krydr og tilsæt salt. Tilsæt eventuelt spidskommen og timian. Nogle mennesker kan ikke lide disse specifikke krydderier.
Trin 5. Fjern den kogte lunge fra bouillonen og afkøl. Læg det afkølede emne i hakkeskålen sammen med de stegte grøntsager. Punch indtil glat. Smag evt. til.
Trin 6. Afkøl den færdige pate og stil den på køl for at stabilisere. Og så brug det efter hensigten. God fornøjelse. God appetit!
Oksekød lungesalat
Oksekødslungesalat viser sig at være utrolig interessant. Denne originale forretter vil glæde og overraske mange. Den enklest mulige ret lavet af budgetingredienser vil bringe en masse positive følelser. Forretten udføres med lethed og er en uforglemmelig godbid.
Madlavningstid – 2 timer 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Let oksekød - 200 gr.
- Grønt løg - 30 gr.
- Dild - efter smag.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Kartofler - 1 stk.
- Syltet agurk - 1 stk.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1: Saml ingredienser til en vidunderlig snack. Skyl oksekødlungen grundigt og læg den i en kogekar. Fyld med vand og sæt på moderat varme.Kog i 1,5-2 timer, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske. Smag rigeligt til med salt. Vask det grønne. Kog æg og kartofler.
Trin 2. Skær den syltede agurk i firkanter og kom i en salatskål.
Trin 3. Afkøl de kogte æg og hak dem, observer skæredimensionerne.
Trin 4. Hak derefter de grønne løg. Tilføj til ingredienser.
Trin 5. Fjern skindet fra de kogte kartofler. Skær i større firkanter.
Trin 6. Fjern den kogte lunge fra bouillonen og afkøl. Skær det afkølede emne på samme måde som kartofler.
Trin 7. Tilsæt salt. Bland indholdet af salatskålen.
Trin 8. Del salaten i portioner. Drys med hakket dild og læg dressingen ved siden af. Jeg bruger mayonnaise. Rør rundt lige inden servering. Spis og nyd! God fornøjelse!
Oksekødslunge bagt i ovnen
Uden overdrivelse kan enhver håndtere oksekødslunge bagt i ovnen. Alt er så enkelt som muligt, ikke mere kompliceret end stegte kartofler. Men du bliver nødt til at gøre en indsats. En original præsentation af budgetingredienser ser godt ud på et feriebord. Efter at have kogt det mindst én gang, vil du få interessante indtryk og blive forelsket i et bestemt indmad.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 1
Ingredienser:
- Let oksekød - 120 gr.
- Sorte peberkorn - efter smag.
- Korianderfrø - efter smag.
- Persille - efter smag.
- creme fraiche - 2 spsk.
- Honning - 1 tsk.
- Suluguni - 15 gr.
- Løg - 2 stk.
- Cherrytomater – 8 stk.
- Peberfrugt - 20 gr.
- Kartofler – 2 stk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Smør - efter smag.
- Gulerødder - 1 stk.
- Krydderier - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Del indmaden i stykker og skær luftrør, membraner og brusk af. Læg oksekødslungen i en beholder. Hæld vand i og lad det trække indtil alt blodet kommer ud. Skyl grundigt. Læg lungerne i en kogekar. Fyld med vand og sæt på moderat varme.
Trin 2. Kog og dræn vandet, gentag proceduren. Smid halvdelen af det pillede løg, korianderfrø og peberkorn i, kog i en halv time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne støjen. Fjern den kogte lunge fra bouillonen og afkøl.
Trin 3. Svits den anden halvdel af løget i olie.
Trin 4: Løg vil tilføje fantastisk smag til lungerne. Skær et lag fra lungen. Læg stegte løg ovenpå. Overfør til en ovnfast fad. Hæld en blanding af creme fraiche og honning, efter at have krydret med salt og dine yndlingskrydderier. Drys med hakket persille og ost.
Trin 5. Del nogle af de vaskede cherrytomater i to og læg dem i en form. Skræl kartoflerne med en husholderske, skær dem i stænger eller som du har lyst, brun i en stegepande og kom i en form. Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter.
Trin 6. Hak de resterende løg og gulerødder i firkanter. Fortsæt med peberen på samme måde, efter vask og fjernelse af frø. Sauter grøntsager i smør og vegetabilsk olie. Tilsæt hakket hvidløg og persille, varm igennem og tag af varmen. Smag til med krydderier.
Trin 7. Læg de sauterede grøntsager i en serveringsskål, og læg oksekødlungen med kartofler og de resterende cherrytomater ovenpå. Inviter dine kære til at smage en lys, original forret lavet af indmad med en overflod af grøntsager. God fornøjelse!
Okse lungesuppe
Du har højst sandsynligt ikke prøvet oksekødslungesuppe før, og forgæves! Den varme ret kommer ud med en interessant og unik smag. Mange mennesker vil kunne lide denne aromatiske suppe. Også for dem, der på alle mulige måder nægter at spise indmad. Brug opskriften, jeg er sikker på, at du vil blive imponeret, og din husstand vil modtage hele rækken af følelser!
Madlavningstid – 2 timer 50 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Let oksekød - 1 kg.
- Løg – 1-2 stk.
- Gulerødder – 1-2 stk.
- Kartofler – 3 stk.
- Persillerod - 300 gr.
- Selleri rod - 300 gr.
- Boghvede - 100 gr.
- Laurbærblad - 3 stk.
- Sorte peberkorn – 4 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Salt - efter smag.
- Vand – 4-4,5 l.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Del oksekødsbiproduktet i stykker, og skær luftrør, membraner og brusk af. Nedsænk oksekødlungen i en beholder. Hæld vand og læg i blød, indtil alt blodet kommer ud. Skyl arbejdsemnet grundigt.
Trin 2. Nedsænk lungerne i den beholder, som du planlægger at lave mad i. Hæld nok vand til at dække indmaden og anbring på den midterste brænder. Kog op, lad simre i 5-7 minutter, hæld væsken ud og gentag. Udskiftning af vandet er påkrævet for at vaske skadelige komponenter væk.
Trin 3. Kog i 1,5-2 timer, minimer varmen efter kogning eller flyt til en lav brænder. Glem ikke at skumme alt skum af, der er dannet.
Trin 4. Hæld boghveden ud efter behov, sorter den forsigtigt fra affald.
Trin 5. Skyl boghveden under vandhanen ved hjælp af en sigte. Lad overskydende væske løbe af.
Trin 6. Hak det pillede løg og sauter i en opvarmet stegepande med olie.
Trin 7Skræl den orange rodfrugt med en husholderske, skyl og hak i tern, tilsæt løget og steg, indtil det er blødt.
Trin 8. Fjern skrællen fra persille- og sellerirødderne, hak dem i strimler og tilsæt bouillonen. For nemheds skyld bruger jeg en husholderske til at skrælle grøntsager.
Trin 9. Fjern skindet fra kartoflerne med en grøntsagsskræller. Hak i en ret stor firkant. Overfør til gryden.
Trin 10. Tilsæt derefter den vaskede boghvede.
Trin 11. Tilsæt stegen til bouillonen. Tilsæt salt, peberkorn og laurbærblade. Kog ved svag varme i 20 minutter.
Trin 12. Fyld serveringsfade med varme, aromatiske godbidder.
Trin 13: Nyd denne lette, varmende ret. God appetit!
Let oksegulasch
Let oksegulasch er en budgetret, der vil spare betydeligt. Du har ikke altid råd til at købe udvalgt kød, men til en forandring, hvorfor ikke bruge nærende og billigt indmad. Når det tilberedes korrekt, viser produktet sig utroligt velsmagende. Prøv det, og måske dukker denne fantastiske ret op i dit arsenal!
Madlavningstid – 2 timer 50 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Let oksekød – 500 gr.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Mel - 1 spsk.
- Tomatpuré - 1 spsk.
- Mayonnaise - 1 spsk.
- Laurbærblad - efter smag.
- Koriander - efter smag.
- Chilipeber - efter smag.
- Allehånde ærter - efter smag.
- Hvidløg - 2 fed.
- Tørrede urter - efter smag.
- Paprika - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Del lungen og skær luftrør, membraner og brusk ud. Læg i en skål. Hæld vand i og blød indtil alt blodet kommer ud. Vask grundigt.Dyp i en gryde, sæt på den midterste brænder, fyld med vand. Kog op, hæld væsken ud og gentag. Smag til med krydderier og kog i 2 timer, sænk temperaturen efter kogning. Glem ikke at fjerne skummet.
Trin 2. Pil løgene, skyl og hak i halve ringe. Skrab gulerødderne og skær dem i tern. Skær hvidløget i skiver. Vælg selv udskæringen, der er ingen forskel. Varm en stegepande op, hæld olie i. Tilsæt grøntsager og steg indtil de er bløde.
Trin 3. Skær det kogte indmad i vilkårlige stykker, tilsæt det til grøntsagerne, kombiner indholdet og opvarm. Drys med mel og steg.
Trin 4. I væsken, hvori lungen blev kogt, fortyndes tomatpasta og mayonnaise. Ryst for at undgå klumper.
Trin 5. Hæld i gryden en ad gangen. Krydr og tilsæt salt. Smag til med duftende krydderier. Rør med kraftige bevægelser.
Trin 6. Lad det simre under låget i en halv time, mens du med jævne mellemrum omrører den tykke, aromatiske sauce.
Trin 7. Tilbered tilbehøret, mens sovsen simrer. Jeg har boghvede. Det ville også være lækkert med kartoffelmos eller pasta. Del tilbehøret i portioner og top med lækker sovs. Nyd denne lækre saftige og møre godbid. God appetit!
Oksekødslungetærter
Oksekødslungetærter ser utroligt attraktive ud. Dette er en yndlingsgodbid, som min bedstemor forkælede mig med i landsbyen. Luftige tærter med lækkert fyld er nemme at tilberede, men du skal bruge meget tid. Men du vil ikke fortryde det for noget. Denne ekstraordinære ret vil glæde alle gourmeter.
Madlavningstid – 3 timer 50 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Let oksekød – 500 gr.
- Kalvehjerte – 500 gr.
- Løg - 2 stk.
- Mel - 4 spsk.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Mælk - 200 ml.
- Tør hurtigtvirkende gær – 12 g.
- Granuleret sukker - 2,5 spsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Margarine - 150 gr.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Del indmaden og skær luftrør, membraner og brusk ud. Vask grundigt. Dyp i en gryde, sæt på den midterste brænder, fyld med vand. Kog op, hæld væsken ud og gentag. Smag til med krydderier og kog i 2 timer, sænk temperaturen efter kogning. Glem ikke at fjerne skummet.
Trin 2. Skær det kogte indmad i tilfældige stykker og kværn i en kødhakker.
Trin 3. Pil løget, skyl og hak det fint. Varm en stegepande op, hæld olie i. Tilsæt grøntsager og steg indtil de er bløde.
Trin 4. Overfør det gyldne løg til det snoede hakkekød og tilsæt salt. Tilføj dine foretrukne aromatiske krydderier, hvis det ønskes. Bland ingredienserne.
Trin 5. Forbered ingredienserne til dejen. Min æltning foregik i en brødmaskine.
Trin 6. Hæld forvarmet mælk i brødmaskinens spand, pisk æg i ved stuetemperatur og tilsæt blød margarine.
Trin 7. Sigt melet, tilsæt granuleret sukker og instant gær. Tilsæt lidt salt. Vælg tilstanden "Æltning af gærdej" på panelet. Min varighed er 1 time 50 minutter.
Trin 8. Del den færdige dej i klumper. Spred hver enkelt med dine hænder i en cirkel.
Trin 9. Placer fyldet i midten og forsegl kanterne godt, hvilket giver formen af tærter.
Trin 10. Smør en bageplade med olie. Læg tærterne, så de ikke rører hinanden. Dæk med et håndklæde og lad dem komme op. 10 minutter vil være nok. Forvarm imens ovnen til 200 grader.
Trin 11. Bag lækre tærter i 20 minutter.
Trin 12Afkøl de færdige tærter og inviter din familie til at smage på lækkerierne.
Trin 13. Fluffy dej kombineret med et lækkert fyld er ideelt. God appetit!
