Oksekødsstuvning

Oksegryderet er en skøn ret, der passer godt til ethvert tilbehør. Der er mange forskellige måder at tilberede oksekød på, og i denne artikel vil vi dele 10 af de mest interessante.

Oksekødgryderet med sovs i en stegepande

En klassisk opskrift på en ret lavet af tilgængelige ingredienser til enhver tid på året. Oksekødet viser sig aromatisk, saftigt og meget blødt og vil perfekt komplementere enhver sideret, hvad enten det er kartofler, grød eller pasta.

1. 
   Hvordan tilbereder man oksekødgryderet med sovs i en stegepande? Vi vasker og tørrer oksekødet og skærer det derefter i små stykker. Varm olien op i en stegepande og læg kødet af.
2. 
   Steg kødet, under omrøring af og til, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt derefter hakket løg på panden.
3. 
   Riv gulerødderne på et groft rivejern og tilsæt også til oksekødet. Bland det hele godt og steg i cirka 3 minutter.
4. 
   Tilsæt mel, bland hurtigt alle ingredienser og steg dem i cirka et minut, og tilsæt derefter tomatpure.
5. 
   Hæld vand i gryden, så kødet er helt dækket. Bring væsken i kog og reducer varmen. Dæk gryden med låg og lad kødet simre i 40 minutter, tilsæt eventuelt vand.
6. 
   5 minutter før tilberedning, drys oksekødet med hakkede krydderurter, tilsæt krydderier efter smag og salt og bland.
7. 
   Efter 5 minutter er oksekødet i sovsen klar. God appetit!

---

Mørt og saftigt oksekød stuvet med løg

Mørt, saftigt kød med aromatisk sauce er ideel til ethvert tilbehør, hvilket garanterer en tilfredsstillende og velsmagende varm ret. For at oksekød fuldt ud kan afsløre sin smag, bliver du nødt til at prøve, så i denne opskrift vil vi fortælle dig nogle hemmeligheder ved at tilberede sådan en tilsyneladende enkel ret.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Kødbouillon - 150 ml.
• Grøn chilipeber - 1 stk.
• Tørret ingefær - ½ tsk.
• Østerssauce - 1 spsk.
• Sojasovs - 6 spsk.
• Sesamolie - ½ spsk.
• Stivelse - 3 tsk.
• Vand - 2 spsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skær først kødet i tynde skiver, og skær dem derefter i små tern.

2.Bland sesamolie med stivelse og 3 spsk sojasovs, fortynd det hele med vand og tilsæt kød til marinaden, dæk det derefter tæt og sæt det i køleskabet i en halv time.

3. Opvarm 2 spsk olie i en stegepande og læg hakket hvidløg, ingefær og chilipeberringe på. Bland det hele godt og steg indtil duften af ​​hvidløg holder. Skær løget i fjer og kom det i gryden. Salt og steg grøntsagerne i cirka 4 minutter.

4. Fjern grøntsagerne fra bradepanden, opvarm den resterende olie heri og kom det marinerede kød deri. Steg oksekødet under omrøring, indtil det er gyldenbrunt.

5. Hæld bouillonen over kødet, bring det i kog og kog under omrøring, indtil saucen tykner.

6. Kom grøntsagerne tilbage i gryden, bland det hele og lad det simre i yderligere 2 minutter.

7. Hæld soja- og østerssauce over oksekødet, rør rundt og kog retten færdig.

8. Det er bedst at servere stuvet oksekød med løg med kogt ris. God appetit!

Hvordan laver man lækker oksekødgryderet med svesker?

Stuvet oksekød med svesker har en usædvanlig smag og kommer ud meget blødt og saftigt. Det er ret nemt at tilberede, så selv en nybegynder kok kan klare denne opskrift. En tykvægget pande eller støbejern er bedst til stuvning.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Oksekød – 1200 gr.
• Løg - 400 gr.
• Hvidløg - 3 fed
• Gulerødder - 300 gr.
• Svesker – 200 gr.
• Smør - 60 gr.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Vand - 400 ml.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle ingredienser.Vi vasker og tørrer kødet, vasker og skræller hvidløg, gulerødder og løg.

2. Kom smør i en gryde.

3. Skær oksekødet i små tern.

4. Steg kødet på en pande til det er gyldenbrunt.

5. Tilsæt oksekød til gryden.

6. Skær løget i kvarte og svits i en stegepande, indtil det er gyldenbrunt, og overfør det derefter til kødet.

7. Skær gulerødderne i store stykker.

8. Sauter gulerødderne i 10 minutter.

9. Tilsæt tomatpuré til gulerødderne og fyld den med vand. Tilsæt peber efter smag.

10. Bland godt, lad det simre i cirka 3 minutter og kom over i en gryde.

11. Bland grydens indhold grundigt. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad oksekødet simre i 2 timer.

12. Læg sveskerne i blød i 15 minutter, skyl dem derefter i koldt vand og kom dem i gryden med kødet. Vi tilføjer også hakket hvidløg, laurbærblad og peberkorn. Salt retten efter smag.

13. Bland alle ingredienserne og lad retten simre i yderligere 2 timer, tilsæt eventuelt kogende vand.

14. Kogt oksekød kan serveres med eller uden tilbehør. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på tilberedning af oksekødgryderet i ovnen

Oksekød stuvet i ovnen viser sig saftigt med en rig smag og aroma. Tilføjelse af grøntsager og ost vil hjælpe med at tilføje smag og gavn til kødet. Resultatet er en færdiglavet, velsmagende og sund ret, der ikke kræver tilbehør.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skær oksekødet i små stykker, fyld det med kefir, tilsæt løg, peber og salt skåret i halve ringe, og mariner i køleskabet i en time.

2. Skær gulerødder og kartofler i tynde stykker.

3. Fjern skindet fra tomaten og peberfrugten og hak dem.

4. Læg oksekødet og løgene i et bradefad, læg kartofler, gulerødder, peberfrugt og tomater ovenpå og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

5. Efter en halv time drysses retten med ost og bages i yderligere 20 minutter.

6. Server det færdige oksekød varmt. God appetit!

Hvordan man lækkert gryderet oksekød med løg og gulerødder?

Mørt og blødt kød med søde noter af gulerødder. Sovsen viser sig ikke kun utroligt velsmagende, men også meget smuk. Tilberedningen af ​​en sådan ret viser sig at være ret lang, for for at oksekødet skal være ordentligt stuvet, skal der gå meget tid, men selve opskriften er nem at mestre.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 800 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Mel - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kværnet paprika - ½ tsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker oksekødet og skærer det i ret store stykker.

2. Varm solsikkeolie op i en stegepande og steg kødet ved høj varme til det er gyldenbrunt.

3. Hæld vand i gryden, så det helt dækker oksekødet. Tilsæt laurbærblad og paprika og lad kødet simre ved svag varme i en time, og tilsæt jævnligt vand.

4. Skræl løg og gulerødder, skær gulerødderne i små tern.

5.Tilsæt grøntsager til oksekødet og lad retten simre i endnu en time.

6. Fortynd melet med tomatpure i en lille mængde vand og tilsæt blandingen til bradepanden med kødet cirka 10 minutter før det er klar. Salt og peber retten efter smag.

7. Retten skal blive mør og blød, og saucen skal være tyk og fyldig. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på stuvet oksekød med grøntsager

Denne møre oksegryderet er især lækker, når den tilberedes med grøntsager som gulerødder, tomater og aubergine. Smagen af ​​sådan en ret viser sig at være meget rig, og tilbehøret bliver helt valgfrit.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Porre – 1 stk.
• Dåsetomater – 1 dåse
• Auberginer - 1 stk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skær oksekødet i små stykker og steg i opvarmet vegetabilsk olie.

2. Skær gulerødderne i tern, hak løg og hvidløg fint og lad grøntsagerne simre sammen med kødet, indtil det er blødt.

3. Tilsæt derefter tomater i deres egen juice.

4. Skær auberginen i tern og tilsæt i gryden. Lad det simre i cirka 20 minutter under låg.

5. Hæld en lille smule vand over oksekødet, tilsæt peber og salt og lad det simre i cirka en time. Drys retten med krydderurter og server. God appetit!

Hvordan tilbereder man oksekødgryderet i en langsom komfur?

Stuvet oksekød tilberedt i en langsom komfur viser sig saftigt og appetitligt, og vigtigst af alt, det vil bestemt ikke brænde på panden og vil ikke være for hårdt. Opskriften er meget enkel og kræver ikke meget indsats fra dig.

Tilberedningstid: 2 timer 45 minutter.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 1000 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Tørret koriander - 1 tsk.
• Vand - 1 l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask oksekødet og tør det grundigt.

2. Skær kødet i stykker, fjern alt overskydende.

3. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, vælg "Frying"-tilstand og læg oksekødsstykker i den. Under omrøring koges kødet i cirka 10 minutter. Dræn derefter den resulterende væske og skyl let oksekødet med vand.

4. Læg kødet tilbage i slow cookeren og fyld det med vand. Tilsæt koriander, salt og peber. Rør og vælg "Stew"-tilstand i 2 og en halv time.

5. Pil løget og skær det i halve ringe.

6. Vi skræller også gulerødderne, vasker dem og skærer dem i små tern.

7. En halv time før programmets afslutning tilsættes løg og gulerødder til oksekødet. Bland det hele grundigt og lad retten simre.

8. Server det færdige oksekød med et tilbehør efter eget valg. God appetit!

Saftigt oksekød stuvet med svampe i en stegepande

Den aromatiske og lyse kombination af svampe- og oksekødssmag vil ikke efterlade nogen ligeglade. Dette kan opnås ved at koge svampe og kød separat og minimalt koge disse produkter sammen. Denne ret passer godt til ethvert tilbehør, men den smager især godt sammen med kogte grøntsager.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til retten.

2. Vask kødet grundigt og skær det i lange strimler.

3.Steg oksekødet let, og tilsæt derefter vand, indtil kødet er helt dækket. Tilsæt peber og salt og lad det simre i cirka en time.

4. Vask champignonerne grundigt og skær dem i små tallerkener.

5. Steg svampene ved moderat varme, indtil de er kogte.

6. Pil løget og skær det i halve ringe.

7. Steg løget i en stegepande, indtil det er gyldenbrunt.

8. 10 minutter før klargøring, tilsæt løg og svampe til oksekødet, bland og kog indtil færdigt.

9. Server retten varm med et tilbehør efter eget valg. God appetit!

Blødt og mørt oksekød stuvet i cremefraiche

Blødt oksekød i creme fraiche sauce er en enkel, men utrolig velsmagende og sund ret. Den kan serveres separat eller sammen med tilbehør og salater. På trods af tilsætning af creme fraiche og Cæsarsauce kommer kødet magert ud og er velegnet selv til tilhængere af korrekt ernæring.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Grønt løg - 1 bundt
• creme fraiche - 150 gr.
• Cæsarsauce - 2 spsk.
• Paprika - efter smag
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og hak kød og løg. Læg løget i en dyb stegepande og læg oksekødet ovenpå.

2. Hæld creme fraiche over alt, fortynd det med en lille mængde vand.

3. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

4. Læg det sidste lag Cæsarsauce. Dæk gryden med låg og kog retten ved svag varme i cirka 40 minutter.

5. Bland derefter alle ingredienserne og kog kødet til det er gennemstegt. God appetit!

Hvordan tilbereder man saftigt oksekød med aubergine?

En simpel opskrift på en nærende og lækker oksekødsret. Auberginer supplerer perfekt kødet og gør dets smag lys og rig, og hakkede tomater giver en appetitlig og delikat sovs.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Auberginer – 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvidløg - 3 fed
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 1 tsk.
• Vand - 2 spsk.
• Tomatjuice - ½ spsk.
• Krydderier - efter smag
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask auberginerne og skær dem i tern.

2. Blancher tomaterne, skær derefter den ene tomat i tern, og brug en blender til at purere resten og bland med tomatjuice.

3. Skær oksekødet i tern, og hak løg og hvidløg.

4. Varm olivenolie i en stegepande, og steg derefter løg og hvidløg heri, indtil det første er gennemsigtigt. Tilsæt vand og oksekød og lad det simre i ca. 5 minutter under omrøring.

5. Kom tomater, peber, salt og krydderier i gryden. Bland det hele godt og lad det simre i cirka 3 minutter.

6. Tilsæt auberginerne til kødet og lad det hele simre under låg i 20 minutter.

7. Server den færdige ret med et tilbehør efter eget valg. God appetit!