Klassiske friske kålruller

Fyldte kålruller lavet af frisk kål er en traditionel slavisk ret, der ikke mister sin relevans i dag. Men det er slet ikke overraskende, for kombinationen af ​​kålblade med hakket kød og grøntsager efterlader ingen ligeglade. Til madlavning kan du bruge en bradepande eller en bradepande, og der er mange varianter af saucer, hvor tilberedte halvfabrikata simres. Det anbefales at servere færdiglavede kålruller med en generøs portion afkølet creme fraiche.

Hvordan tilbereder man kålruller fra frisk kål i en gryde?

Hvordan tilbereder man kålruller fra frisk kål i en gryde? Sikkert har mange kokke undret sig over, hvordan man korrekt og velsmagende gryderet lækre kålruller. Efter at have læst denne opskrift vil du lære alle finesserne og lære at tilberede ikke kun smukke, men også smeltende blåbær i munden!

1. 
   Klassiske kålruller fra frisk kål tilberedes meget enkelt efter en trin-for-trin opskrift. Vi er ved at forberede en madpakke.
2. 
   Læg det vaskede kålhoved i en gryde med kogende vand og sæt det i tre minutter, fjern forsigtigt og fjern de øverste plader. Vi gentager manipulationen, indtil vi får det nødvendige antal tomme felter.
3. 
   Pil og hak løg og gulerødder: Hak løget tilfældigt, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg de tilberedte ingredienser i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og gyldne.
4. 
   Hæld risene med et glas vand og kog ved svag varme under låg, indtil al væden er absorberet - overfør kornene til en skål.
5. 
   Tilsæt kødkomponenten til kornene.
6. 
   Tilsæt derefter stegen og finthakkede svampe, smag til med salt, granuleret hvidløg og kværnet peber – bland.
7. 
   Læg et par spiseskefulde lækkert fyld på kanten af ​​kålbladet.
8. 
   Vi danner halvfabrikata.
9. 
   Kom præparaterne i en gryde af passende størrelse og hæld tomatsauce i, smag til med stødt peber, granuleret hvidløg, laurbærblade og en lille mængde perlesukker. Bring det i kog og lad det simre ved svag varme, tildækket, i cirka en halv time.
10. 
    Læg de varme kålruller på portionstallerkener og smag dem til. God appetit!

Kålruller med hakket kød og ris i en stegepande

Kålruller med hakket kød og ris i en stegepande bevarer perfekt deres form og falder ikke fra hinanden, selv efter lang simring.Som fyld råder vi dig til at bruge hakket oksekød af høj kvalitet, suppleret med sauterede grøntsager og ris.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8-9.

Ingredienser:

• Kål - 1 hoved.
• hakket oksekød - 400 gr.
• Ris - 50 gr.
• Pærer – 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered fyldet: tilsæt et løg, hakket gennem en kødkværn, ris, krydderier og salt, vasket indtil det er klart, til hakket kød - bland grundigt med hænderne, indtil det er jævnt fordelt.

Trin 2. Adskil bladene fra kålhovedet og kog dem i flere minutter i kogende vand, indtil de er bløde og elastiske.

Trin 3. Skær de tætte dele af bladene af med spidsen af ​​en kniv, læg lidt fyld på kanten og rul det sammen til en kuvert.

Trin 4. Vi danner alle emnerne på lignende måde.

Trin 5. Hak det andet løg og gulerod groft og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent.

Trin 6. Tilsæt vand til stegning og tilsæt tomatpure, rør rundt og bring det i kog - lad det simre i ca. 5 minutter, tilsæt salt og sukker.

Trin 7. Læg halvfabrikata i den aromatiske sauce.

Trin 8. Hæld kogende vand op til omkring midten af ​​kålrullerne, kog og reducer straks varmen og dæk med låg. Lad det simre i cirka 40 minutter, indtil det er blødt.

Trin 9. Server retten, tilsæt friske krydderurter og creme fraiche. God appetit!

Dovnekålsruller lavet af kål, hakket kød og ris

Dovnekålsruller lavet af kål, hakket kød og ris er et rigtigt fund for kokke, der kan lide at tilberede lækre retter, men med et minimum af indsats! Til madlavning behøver vi ikke at udføre nogen manipulationer med kålblade, hvilket i høj grad forenkler processen.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Hvidkål - 400 gr.
• Runde ris - 50 gr.
• Hakket svinekød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet chilipeber - 1 tsk.
• Brødkrummer - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Creme fraiche 15% – 250 gr.
• Tomatpulver - 90 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld 150 milliliter vand i en gryde, tilsæt lidt salt og bring det i kog. Hæld risene i, kog op igen og lad det simre ved svag varme i 12-15 minutter. Læg dernæst i et dørslag og lad overskydende væske dryppe af.

Trin 2. Fjern kålbladene fra kålhovedet og skær de seje stykker ud, hak dem fint sammen med det pillede løg.

Trin 3. Hæld kogende vand over løg og kål i 10 minutter, læg derefter i en sigte og pres forsigtigt med hænderne.

Trin 4. Bland det hakkede kød med grøntsager, ris, salt og sort peber.

Trin 5. Fugt dine håndflader i vand og form "koteletter", panér dem i rasp og steg i varm vegetabilsk olie, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 6. For at forberede saucen skal du fortynde tomatpulver i varmt vand (200 milliliter).

Trin 7. Tilsæt chilipeber, koriander, creme fraiche og salt til saucen og rør rundt.

Trin 8. Overfør rosenkålsrullerne i en ovnfast fad og hæld saucen i, kog ved 180 grader i 45 minutter.

Trin 9Server den aromatiske ret varm og tag en prøve. God appetit!

Friske kålruller i ovnen

Fyldte kålruller lavet af frisk kål i ovnen er ikke kun meget velsmagende, men også en sund mad, fordi de er rige på proteiner og fibre. Til opskriften skal du kun bruge de produkter, som hver kok oftest har ved hånden. Glæd din familie med lækre kålruller, og de vil takke dig!

Madlavningstid – 80 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Hvidkål – 1 stk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• creme fraiche - 250 gr.
• Vand - 500 ml.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kålhovedet, klip stilken ud, kom det i en pose og bind det, sæt det i mikroovnen i 7-8 minutter, og læg det derefter direkte i posen under rindende koldt vand.

Trin 2. På samme tid, hak løget og riv gulerødderne, steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt og gyldent.

Trin 3. Bland det hakkede kød med stegningen, kogte ris indtil halvt kogt, kværnet peber og salt.

Trin 4. Vi danner emnerne på den sædvanlige måde for dig.

Trin 5. Dæk bunden af ​​en flad bageplade med revet og overskydende kålblade.

Trin 6. Læg halvfabrikata ud i ét lag.

Trin 7. For at fylde, bland 500 milliliter vand med creme fraiche, tomatpasta og krydderier.

Trin 8. Hæld kålrullerne med den resulterende blanding og dæk med folie, bag i 60 minutter ved 180 grader.

Trin 9. Læg saftige kålruller på en serveringsfad og server, mens du generøst hælder sauce over dem. God appetit!

Friske kålruller i creme fraiche sauce

Kålruller lavet af frisk kål i creme fraiche sauce er en mør og smeltet i munden ret, som vil tage lang tid at forberede, men det endelige resultat er bestemt det værd. Hakket fjerkræ, bløde kålblade og den utrolige smag af saucen er nøglen til en vellykket middag eller frokost.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 400 gr.
• Brød – 70 gr.
• Løg - 50 gr.
• Dampet ris - 50 gr.
• Hvidløg - 10 gr.
• Hvidkål - 1 kg.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Creme fraiche 20% - 200 gr.
• Tørret basilikum - 1 knivspids.
• Mel - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og hak først løg og hvidløg fint. Fjern bladene fra kålen og kog dem i kogende vand i flere minutter, indtil de er bløde, tag dem ud og tørre. Læg brødet i blød i koldt vand i et par minutter og pres det.

Trin 2. Til fyldet: læg hakket kød, udblødt brød og hakket løg og hvidløg i en skål (lad et fed hvidløg stå). Vi sætter alt i en blender, tilsæt kogte ris, salt og peber og bland.

Trin 3. Læg en håndfuld fyld i midten af ​​arket og fold det som en konvolut.

Trin 4. Læg emnerne i en tykvægget gryde.

Trin 5. Bland samtidig ingredienserne til saucen: mel, creme fraiche, et fed hvidløg og aromatisk basilikum.

Trin 6. Fordel cremefraicheblandingen over kålrullerne og tilsæt vand, let salt og peber - sæt det i ovnen, opvarmet til 180 grader.

Trin 7. Efter en halv time tilsættes laurbærbladet og bages i yderligere 30 minutter. God appetit!

Fyldte kålruller i tomat creme fraiche sauce

Fyldte kålruller i tomat- og cremefraiche sauce er en ret, der er perfekt til et familiemåltid, som vil lindre sulten i lang tid og ikke ledsage dig med en tyngde i maven. Kålblade supplerer perfekt den rige smag af kødfyldet.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg.
• Hakket kød - 700 gr.
• Ris - 200 gr.
• Vand - 1 l.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kålhovedet ved stilken og læg det i en stor gryde, fyld det med vand og kog indtil de øverste blade er bløde.

Trin 2. Adskil forsigtigt bladene. Vi skærer også de næste blade i bunden, koger og adskiller de næste blade. Så vi adskiller det nødvendige antal blade fra kålhovedet.

Trin 3. Efter at bladene er afkølet, skæres den hårde del af i bunden.

Trin 4. Vask risene grundigt og tilsæt 400 milliliter vand, kog i 7-8 minutter efter kogning og læg dem i en sigte, skyl og lad tiden løbe grundigt af.

Trin 5. I en tallerken med høje sider kombineres ris med hakket kød, yndlingskrydderier og salt - ælt indtil glat.

Trin 6. Med våde hænder skiller du lidt af fyldet fra og danner en "patty", læg den på bunden af ​​arket, og rul den ind i en konvolut eller rulle med kanterne vendt ind.

Trin 7. Placer de halvfærdige produkter i en dyb stegepande, tilsæt laurbærblade og peberkorn.

Trin 8. For at fylde ud, mål 600 milliliter vand, tilsæt tomatpasta, creme fraiche og krydderier.

Trin 9. Hæld saucen i kålrullerne, bring det i kog og lad det simre under låg i cirka en halv time.

Trin 10Læg de lækre kålruller på portionstallerkener og smag dem til med det samme. God appetit!

Kålruller fra kinakål

Kålruller fra kinakål er en let og meget mættende ret, der tilberedes ganske enkelt og af de produkter, der altid er lige ved hånden. Ved at erstatte hvidkål med kinakål bliver retten meget mere mør og blødere. Sørg for at prøve det!

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 hoved.
• Hakket kød - 700 gr.
• Ris - ½ spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi adskiller kålhovedet i blade, læg bladene i små portioner i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved maksimal effekt.

Trin 2. Kog det vaskede ris, indtil det er halvt kogt, og bland det med hakket kød, tilsæt salt og dine yndlingskrydderier.

Trin 3. Slib de skrællede gulerødder ved hjælp af et rivejern med store huller og sauter indtil de er gyldenbrune i varm vegetabilsk olie. Overfør stegen til en grydebeholder.

Trin 4. Skær den ru del af de blødgjorte blade af, tilsæt 1-2 skeer fyld og form en rulle, løft kanterne mod midten.

Trin 5. Læg kålruller oven på de stegte grøntsager.

Trin 6. Fyld de halvfærdige produkter med vand næsten til toppen og tilsæt lidt salt.

Trin 7. Kog maden i 60-80 minutter under låg ved svag varme. Lav mad og hav det sjovt!

Dovne kålruller i en langsom komfur

Dovne kålruller i en langsom komfur er en elementær mulighed for en solid og velsmagende middag for hele familien, som selv et barn kan forberede.Al madlavning består af blot at putte ingredienserne i skålen; moderne teknologi klarer resten for dig! Proportionerne angiver volumener i multiglas.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Hakket kød - 500 gr.
• Ris – 2 multikopper.
• Gulerod - 1 stk.
• Pærer – 2 stk.
• Vand - 4-5 spsk.
• Creme fraiche - 2-3 spsk.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Skræl og hak grøntsagerne: Hak løget fint og riv gulerødderne. Kog ingredienserne i vegetabilsk olie, indtil de er bløde (stegetilstand).

Trin 3. Hak kålen fint og tilsæt salt, ælt den aktivt med hænderne og læg den ovenpå stegen.

Trin 4. Salt og peber det hakkede kød – bland og fordel det i et jævnt lag.

Trin 5. Det sidste lag er riskorn vasket indtil klart vand.

Trin 6. Smør risene med en blanding af tomatpure og creme fraiche, drys med salt og sort peber – fyld med vand og luk med låg. Kog i en time, start "gryderet" -programmet.

Trin 7. Placer dovne kålruller i skåle og tag en prøve. God appetit!

Dovne kålruller uden tilsætning af ris

Dovne kålruller uden tilsætning af ris er en utrolig velsmagende og original ret, der vil fange dig med sin lethed og bløde tekstur, der er umulig at modstå. Retten har en lys og fyldig kødsmag, så det anbefales at servere den i kombination med et tilbehør.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Hvidkål - 800 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomatjuice - 1 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kålhovedet under rindende vand, tør det og hak det.

Trin 2. Lag for lag, fjern skallerne fra løget og hak efter ønske.

Trin 3. Læg de hakkede grøntsager sammen med de revne gulerødder i en gryde med tyk bund.

Trin 4. Tilsæt derefter hakkede krydderurter, salt, hakket kød i en ildfast skål og bland godt.

Trin 5. Brug våde hænder til at danne mellemstore kugler fra den resulterende masse.

Trin 6. For at fylde, bland creme fraiche og tomatjuice.

Trin 7. Hæld sauce over kålrullerne og lad maden simre i 45 minutter, dæk med låg. God appetit!

Friske kålruller med hakket kylling

Fyldte kålruller lavet af frisk kål med hakket kylling er en ret ideel til din daglige kost. Du behøver ikke bruge meget tid på at lave mad, men færdiglavede kålruller vil glæde dig med deres fremragende smagsegenskaber og ubeskrivelige aroma.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid – 25-30 min.

Portioner – 9.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 400 gr.
• Kål - 900 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Ris - 100 gr.
• Ketchup - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter processen, skal du adskille bladene fra kålhovedet uden at forstyrre deres integritet. Vi skyller kornene grundigt, indtil vandet er klart, og fjerner skaller og skind af grøntsagerne.

Trin 2. Snit løget så fint som muligt.

Trin 3. Hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern med fint hul.

Trin 4. Fyld risene med vand og tilsæt salt, kog indtil halvt kogt og overfør til et dørslag.

Trin 5. Svits samtidig grøntsagerne i opvarmet vegetabilsk olie i 5 minutter.

Trin 6.I en anden gryde koges kålbladene i 2-3 minutter.

Trin 7. I en tallerken med høje sider blandes hakket kød, æg, stegning, ris og salt og peber.

Trin 8. Form halvfabrikata.

Trin 9. Overfør præparaterne i en ildfast beholder, fyld med vand og ketchup. Salt og peber.

Trin 10. Lad blåbærrene simre under låg i 30-40 minutter.

Trin 11. Server og server. God appetit!