Spejlæg - 10 opskrifter

Spejlæg er den perfekte morgenmad eller snack, som alle elsker på trods af sin enkelhed. Sprøde kanter, bløde hvider og en smørbar hel blomme er utroligt velsmagende og nærende, især i betragtning af, at du ikke vil bruge mere end ti minutter på hele tilberedningsprocessen. Derfor er spejlæg en ret, der vil muntre dig op om morgenen og give dig energi hele dagen. Og for større mæthed og variation af smag, kan du også tilføje bacon eller pølser, hård ost og grøntsager.

2-æg spejlæg til morgenmad

Stegte æg lavet af 2 æg til morgenmad, kogt i form af et hjerte, er en elementær måde at glæde dig selv og dine kære på, samt muntre dig op om morgenen. Vi er ved at tilberede en smuk og imponerende ret, der udover sit spektakulære udseende vil mætte dig indtil frokost.

1. 
   Fjern tarmen fra pølserne og skær langs midten, lidt kort fra kanten (ca. to centimeter).
2. 
   Vend pølsen på vrangen og fastgør de to dele med en tandstik, som vist på billedet.
3. 
   Tilsæt lidt smør til solsikkeolien opvarmet i en stegepande og smelt.
4. 
   Vi lægger forberedelserne ud og steger, indtil der dannes en appetitlig skorpe.
5. 
   Vend pølserne og brun dem på den anden side.
6. 
   Pisk forsigtigt og langsomt et æg ind i kødprodukterne.
7. 
   Kog æggene ved lav varme, lige under middel, og sørg for, at hviderne ikke brænder på.
8. 
   Drys spejlæg i pølserne med salt og sort peber efter din smag.
9. 
   Vi serverer retten og serverer den til bordet i kombination med en kop aromatisk te eller kaffe. God appetit!

---

Spejlæg med bacon i en stegepande

Stegt æg med bacon i en stegepande er prostata og sofistikeret smag i én tallerken. Æg passer godt til strimler af fed bacon, svampe og krydderier. Ved at bruge et minimum af tid på madlavning, vil du give dine smagsløg ægte fornøjelse!

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid – 4 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Champignoner – 4 stk.
• Bacon - 3 skiver.
• Løg - 20 gr.
• Smør - 2 tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak det pillede løg fint, skær svampene i skiver - steg ingredienserne i smør til de er gyldne, tilsæt salt.

Trin 2. I en separat varmebestandig skål skal du også smelte smørret og forsigtigt bryde æggene, koge over moderat varme uden at dække, og også tilføje lidt salt, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 3. Tilsæt bacon til løg og svampe og steg ved høj varme på begge sider i 60 sekunder.

Trin 4. Læg spejlægget på et serveringsfad.

Trin 5.Og på siderne lægger vi bacon med champignon og løg - tag en prøve. God appetit!

Stegte æg med ost

Spejlæg med ost, lægepølse og friske krydderurter er en god mulighed for en hurtig og nærende morgenmad eller snack. Den harmoniske kombination af komponenter vil glæde alle: fra små til store – garanteret!

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Kogt pølse - 100 gr.
• Ost (revet) - 50 gr.
• Grønt – 2-3 kviste.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm lidt solsikkeolie op i en tykvægget stegepande, skær pølsen i vilkårlige skiver og steg den lysebrun.

Trin 2. Vask æggene grundigt med en svamp under rindende vand, tør dem og bræk dem i en stegepande, efter at have fjernet det fra brænderen i 30 sekunder. Denne manipulation vil tillade æggene at stege jævnt og ikke brænde.

Trin 3. Så snart hviderne er stivnet, drysses rørægene med revet ost og en knivspids salt. Dæk fadet med et låg og kog ved moderat varme i cirka et minut, og fjern derefter låget.

Trin 4. Tilsæt derefter finthakkede krydderurter til det spejlæg, og efter 30 sekunder fjernes det fra brænderen.

Trin 5. Server æggene med pølse og ost direkte i gryden og begynd at smage. God appetit!

Spejlæg med løg

Spejlæg med løg og hvidløg er en smagfuld ret, der er perfekt til morgenmad. Der er ingen grund til at bekymre sig om den skarpe lugt af grøntsager, da al den skarphed og hårdhed forsvinder efter afslutningen af ​​varmebehandlingen. Sørg for at prøve det, og du vil sandsynligvis være tilfreds!

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Løg - ½ stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sojasovs - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Tørret persille - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret dild - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løg og hvidløg og skær i små tern.

Trin 2. Læg de hakkede grøntsager i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 3. Sauter de aromatiske ingredienser ved høj varme under hyppig omrøring, indtil de er gyldenbrune.

Trin 4. Tilsæt sojasovs og kværnet peber til de rosenrøde grøntsager, reducer varmen og steg i endnu et minut. Har du ikke sojasovs, kan du bare tilsætte salt.

Trin 5. Tilføj to æg til sauten, pas på ikke at bryde blommens integritet.

Trin 6. Krydr det spejlæg med tørrede krydderurter, dæk med låg og kog over medium varme i to minutter.

Trin 7. Når tiden er gået, fjern låget og kog æggene, indtil de er kogte (1-2 minutter vil være nok).

Trin 8. Server de aromatiske røræg til bordet "rygende varme", og nyd den sprede blomme. God appetit!

Røræg i ovnen med flydende blomme

Røræg i ovnen med en løbende blomme er en utrolig velsmagende og mættende ret, som ikke er svær at tilberede! Vi foreslår, at du steger klassisk røræg i en skive toastbrød og supplerer det med hård ost og kvalitetsskinke.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Toastbrød - 4 skiver.
• Æg – 2 stk.
• skinke - 50 gr.
• Hård ost - 30 gr.
• Cherrytomater - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær krummen ud af to skiver frisk toastbrød.

Trin 2.Smør en pande egnet til tilberedning i ovnen med smør og læg to hele stykker toast ud.

Trin 3. Læg en skive skinke ovenpå.

Trin 4. Drys arbejdsemnerne med en lille mængde ost, knust ved hjælp af et rivejern med små huller.

Trin 5. Dæk “fyldet” med de resterende stykker brød med huller og tryk let ned.

Trin 6. Kør æg ind i hullerne.

Trin 7. Vi supplerer de halvfærdige produkter med sort peber og salt, og sætter en halv cherrytomat i hullerne på siden. Sæt i ovnen og steg ved 180 grader i cirka 15 minutter.

Trin 8. Server det varme spejlæg og inviter familien med til måltidet. God appetit!

Spejlæg med pølser i en stegepande

Spejlæg med pølser i en stegepande er en traditionel morgenmad, som er svær at overraske nogen med. Tager du dog finthakkede løg med i retten og steger alle ingredienserne i olivenolie, vil retten gnistre med nye farver på et øjeblik!

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Æg – 4 stk.
• Pølser – 2-3 stk.
• Olivenolie - 1,5-2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og pølser, hak grøntsagerne fint, og skær kødproduktet i ringe med middel tykkelse.

Trin 2. Sauter løgstykkerne i opvarmet olivenolie.

Trin 3. Tilsæt pølserne til de let brunede løg, bland og steg i cirka tre minutter.

Trin 4. Pisk æggene oven på de stegte ingredienser og dæk med låg.

Trin 5. Lad det simre ved svag varme, indtil æggene er klar.

Trin 6. Vi supplerer retten med friske grøntsager og starter morgenmaden. God appetit!

Stegte æg med grøntsager

Spejlæg med grøntsager er en sund ret, der vil være et fremragende måltid om morgenen og ideelt set erstatter tørre og kedelige sandwich, hvorefter du vil spise meget hurtigt. Du kan ændre sammensætningen, så den passer til din smag eller blot bruge de grøntsager, der er til rådighed i øjeblikket.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sød rød peber - 1 stk.
• Ung zucchini - 1 stk.
• Grønne bønner - 2 håndfulde.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sautér løgringene i opvarmet solsikkeolie, indtil de er halvt kogte, tilsæt frugtkødet af peberfrugten, skåret i strimler.

Trin 2. Efter et par minutter tilsættes grønne bønner og zucchini til den samme bradepande (skåret i tern først), tilsæt lidt salt og lad det simre ved moderat varme, indtil alle ingredienser er bløde.

Trin 3. Lav flere huller i grøntsagerne og knæk æggene, peber blommerne let og tilsæt salt - dæk med låg.

Trin 4. Vent til hviden stivner og blommen stivner – sluk for varmen.

Trin 5. Læg den stegte grøntsag på tallerkener og smag til. God appetit!

Spejlæg med ost og tomater i en stegepande

Stegte æg med ost og tomater i en stegepande er en vidunderlig kombination af komponenter, der ikke afbryder hinandens smag, men snarere fremhæver og komplementerer, på grund af hvilken den færdige ret udmærker sig ved sin lyse aroma og rige smag, som er ulig noget andet.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hård ost - 30 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kogende vand over en frisk tomat og fjern skindet, skær i skiver og læg i en varmebestandig skål med vegetabilsk olie. Drys med hvidløg, passeret gennem en presse, og kog under låg i cirka 90 sekunder.

Trin 2. Vend forsigtigt grøntsagsskiverne og knæk æggene imellem dem.

Trin 3. Salt retten efter din smag og drys med en håndfuld revet ost.

Trin 4. For at få osten til at smelte skal røræggene dækkes med låg i halvandet minut og fjernes fra brænderen.

Trin 5. Læg det spejlæg på et fad, drys med urter og tag en prøve. Lav mad og hav det sjovt!

Røræg med skinke og ost i en stegepande

Røræg med skinke og ost i en stegepande er en traditionel morgenmad, der er meget populær på grund af sin enkelhed og hurtighed. Hver husmor tilbereder denne ret på sin egen måde, men i dag præsenterer vi din opmærksomhed en original opskrift på spejlæg med sød peber, saftige tomater og sunde grønne bønner.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Grønne bønner - 60 gr.
• Peberfrugt – ½ stk.
• Cherrytomater – 3 stk.
• skinke - 100 gr.
• Ost - efter smag.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Granuleret hvidløg - 2 knivspidser.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du vaske æggene grundigt med en svamp og tørre med køkkenrulle. Vi udmåler den nødvendige mængde af andre produkter.

Trin 2. Skær skinken i vilkårlige skiver.

Trin 3. Steg kødkomponenten i opvarmet solsikkeolie, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 4.Tilsæt bønnebælg til det brunede kød, og tilsæt efter et par minutter stykker af sød peber, pillet fra frøstanden og stilken.

Trin 5. Efter 2-3 minutter piskes æggene i grøntsagerne, saltes og smages til med kværnet peber og granuleret hvidløg.

Trin 6. Vi tilføjer også revet ost og skiver eller kvarte af cherrytomater til de spejlæg, lad det simre i ca. 4-5 minutter mere og fortsæt til servering.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Sådan tilberedes spejlæg i mikrobølgeovnen

Hvordan tilbereder man spejlæg i mikrobølgeovnen? Denne forespørgsel er meget populær i søgemaskiner, og derfor vil vi nu forsøge at give et meget klart og enkelt svar. Vi foreslår, at du tilbereder æg med bacon og tomater i mikrobølgeovnen uden at bruge vegetabilske olier eller varmebestandige retter.

Madlavningstid – 6 min.

Madlavningstid - 2 minutter.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Bacon - 75 gr.
• Cherrytomater – 5 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forskyl tomaterne og æggene med vand og lad dem tørre lidt.

Trin 2. Skær baconskindet af og skær i mellemstore tern.

Trin 3. Læg skiverne i en form, der er egnet til tilberedning i mikrobølgeovnen, og sæt dem i ovnen i et minut, effekt 800 watt.

Trin 4. Skær samtidig cherrytomaterne i kvarte.

Trin 5. Bland grøntsager med varm bacon og kog i endnu et minut ved samme kraft.

Trin 6. Pisk derefter æggene i, og sæt skålen tilbage i mikrobølgeovnen i tre minutter.

Trin 7. Krydr de spejlæg med stødt sort peber og salt, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 8. God appetit!