Pynt til fisk

Hvis det bare er kedeligt at koge ris til fisk, men for noget mere interessant er din fantasi løbet tør, foreslår vi, at du tager et kig på denne samling af opskrifter. Vi tilbereder forskellige typer tilbehør til fisk - grøntsager, korn, blandet, stegt, bagt og andre.

Ris tilbehør til stegt fisk

Dette tilbehør passer godt til enhver stegt fisk. I bund og grund er det aromatiske ris med krydderier. Det viser sig ikke bare velsmagende, men også meget tilfredsstillende. Den ideelle tilføjelse er friske grøntsager og krydderurter.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker sideskål til fisk? Varm vegetabilsk olie i en stegepande.
2. 
   Læg hakket hvidløgsfed i varm olie, steg lidt, tilsæt laurbærblade, koriander, allehånde, ingefær og karry. Steg krydderierne i et par minutter under omrøring.
3. 
   Drys tørre ris over krydderierne.
4. 
   Salt risene efter smag og rør rundt.Stil ris og krydderier på komfuret i et par minutter, så kornene optager alle smagene. Hæld 200 milliliter vand i.
5. 
   Dæk med låg og kog ved middel varme, indtil risene har optaget al væsken. Åbn derefter låget og tilsæt yderligere 200 milliliter vand.
6. 
   Rør risene og smag til for at se, om de har brug for mere salt. Luk låget og kog ved svag varme, indtil det er færdigt. Hak grønt og porrer. Når risene har absorberet al væsken igen og er klar, åbnes låget og drysses med krydderurter og løg.
7. 
   Dæk risene med et låg og lad det trække i fem til syv minutter.
8. 
   Server risene varme sammen med den stegte fisk.

Grøntsagsskål til bagt fisk i ovnen

Grøntsager og fisk er altid en god kombination. Vi foreslår at skære grøntsager og bage dem i ovnen. For at gøre retten rigere på smag og mere aromatisk, bag fisk ovenpå grøntsagerne.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvid fiskefilet – 4 stk.
• Cherrytomater – 6 stk.
• Sød peberfrugt - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pinjekerner – 50 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Frisk basilikum - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Citron – 0,5 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær gulerødder og skrællet peberfrugt i tynde skiver.

Trin 2. Skær tomaterne i skiver, og hak hvidløg og basilikum fint med en kniv.

Trin 3. Læg de hakkede grøntsager i en glas- eller keramisk form, drys med salt efter smag, hæld olivenolie i og tilsæt pinjekerner. Sæt grøntsagerne i den forvarmede ovn og bag i femten minutter.

Trin 4. Læg fiskefileten, der tidligere er saltet og drysset med peber, oven på de bagte grøntsager, indtil de er halvt kogte.Sæt gryden tilbage i ovnen og bag i yderligere tyve minutter.

Trin 5. Fjern den færdige fisk og grøntsager fra ovnen. Læg på serveringsfade, drys med hakket persille og hæld citronsaft over. Serveres varm.

Et enkelt og velsmagende tilbehør til rød fisk

Den ideelle sideskål skal ikke kun fremhæve smagen af ​​rød fisk, men også tilføje saftighed til den. Grøntsager udfører denne rolle perfekt. Lad os koge dem på komfuret med smør - møre og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gulerødder – 2 stk.
• Porre – 1 stk. stor størrelse.
• Løg - 14 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Hvid peber - efter smag.
• Groft salt - efter smag.
• Varm rød peber - efter smag.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 2-4 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Dild - efter smag.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødderne, skyl og skær dem i tynde skiver.

Trin 2. Skær porrerne i tynde skiver, og løgene i gennemsigtige halve ringe.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og tilsæt den hvide del af løget og hakkede gulerødder deri. Steg uden låg under omrøring til de er bløde.

Trin 4. Brug en kniv til at fjerne skallen fra citronen og skær den i tynde strimler. Pres saften i en separat beholder. Tilsæt citronskal til grøntsagerne i gryden, tilsæt den grønne del af løget, citronsaft, vand, salt, sukker og peber. Rør rundt, tilsæt smør. Kog til færdig med låget åbent, så væsken kan fordampe.

Trin 5. Læg de tilberedte grøntsager på serveringsfade og læg fisken ovenpå. Drys med hakkede krydderurter. Serveres varm.

Trin-for-trin opskrift til at tilberede en sideskål til sejfisk

En sideret, der ville tilføje både mæthed og saftighed, er ønskelig til sej. Bland ris med stegte gulerødder og løg – enkelt, overkommeligt og velsmagende. Dette tilbehør passer godt til enhver fisk. Tilsæt krydderier efter ønske.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Jasminris - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 2 l.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 25 ml.
• Provençalske urter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bring vandet i gryden i kog, tilsæt lidt salt og kog risene i det i femten minutter.

Trin 2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt revne gulerødder i den. Steg ved svag varme.

Trin 3. Hak løget fint med en kniv og tilsæt til gulerødderne, steg indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt kogte ris og rør rundt. Steg i et par minutter, så alle smagene blandes.

Trin 4. Tilsæt salt efter smag, provençalske urter, bland, dæk med låg. Kog i fem minutter ved lav varme.

Trin 5. Server pollock med et færdiglavet varmt tilbehør, ledsaget af krydderurter og friske grøntsager.

Hvordan tilbereder man en sideskål med aubergine til fisk?

En meget velsmagende kombination - fisk og aubergine. Vi skærer sidstnævnte i cirkler og steger i dejen, indtil den er sprød. For at fortynde fedtet og tilføje lethed, server urter og friske grøntsager med fisk og aubergine.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Auberginer – 2-3 stk.
• Let øl – 330 ml.
• Tørgær - 1 tsk.
• Mel - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland de tørre ingredienser i en skål: mel, tørgær, salt og kværnet sort peber.

Trin 2. Tilsæt varm øl, bland med en gaffel eller piskeris, indtil den er helt homogen. Lad det stå på et lunt sted i tyve til tredive minutter, så gæren aktiveres og begynder dets arbejde.

Trin 3. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i 7-8 mm skiver. Drys med salt og lad det stå i tyve minutter for at frigøre bitterheden. Herefter skal du tørre auberginerne med et køkkenrulle for at fjerne eventuel saft.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Prik krusene med en gaffel, dyp auberginerne i dejen og sænk dem ned i den kogende olie. Steg auberginerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg dem efter stegning på et håndklæde og tør dem for overskydende olie.

5. Server fisken med varme auberginer.

Zucchini tilbehør til fisk

Vi foreslår at tilberede fisk med dette tilbehør i ovnen. Steg først zucchinien i en stegepande, og læg grøntsagerne sammen med fisken i et ovnfad. Fisketyper med tæt hvidt kød er velegnede til denne madlavningsmetode: saury, makrel, lakedra, dorado.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fisk – 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Citron – 1/2 stk.
• Koriander - efter smag.
• Allehånde - efter smag.
• Tørre aromatiske urter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask zucchinien, tør den og skær den i halvanden til to centimeter tykke cirkler. Steg krusene i varm olie på en pande på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Der er ingen grund til at bringe den til fuld klarhed, bare brun den.

Trin 2.Sprøjt en bradepande med olivenolie, drys med krydderier og tilsæt flere tynde skiver citron. Skræl kartoflerne, kog dem møre, skær dem i to centimeter tykke cirkler.

Trin 3. Placer zucchinikrus blandet med kartoffel- og tomatkrus rundt om bageformens omkreds. Pil og hak hvidløget. Drys grøntsager med hvidløg, salt og krydderier.

Trin 4. På toppen af ​​den dannede sideskål med grøntsager placeres små fiskekroppe, skrællet og gnidet med krydderier. Smør toppen med olivenolie.

Trin 5. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 200 grader, bages i tredive minutter. Tag den færdige fisk med pynt ud af ovnen og server varm.

En hurtig og velsmagende sideret til mishandlet fisk

Fisk i dej er altid lækkert. Fileten bliver saftig, og dejen understreger dette med sin skorpe og giver markant mæthed. I stedet for de sædvanlige ris, foreslår vi at tage bulgur som tilbehør. Som kontrast tilsættes grønne ærter. Usædvanligt og lækkert!

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Bulgur - 1,2 spsk.
• Frosne grønne ærter - en håndfuld.
• Smør - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hver husmor kan have sin egen opskrift på fiskedej, afhængigt af de tilgængelige produkter og smagspræferencer.

Trin 2. Efter at have dyppet fisken i dejen og lagt den i en varm stegepande, så prøv ikke at forstyrre den for meget og steg den forsigtigt, så stykkerne brunes jævnt og ikke mister deres form.

Trin 3. Vask bulguren godt i rindende vand.

Trin 4. Læg bulguren i en gryde, tilsæt nok vand til at dække kornet med to centimeter. Fra det øjeblik det koger, kog i femogtyve til tredive minutter.Salt efter smag. Tilsæt grønne ærter og smør efter smag til den tilberedte varme bulgur. Bland godt og lad ærterne tø op.

Trin 5. Server den smækkede fisk med et varmt tilbehør med bulgur og ærter.

Pynt til fisk lavet af gulerødder og løg

Dette tilbehør passer godt til enhver fisk. Fordelen ved denne blanding er, at den kan tilberedes på forhånd og genopvarmes til enhver tid. Både hver for sig og sammen med fisk.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gulerødder – 2 stk.
• Løg – 3-4 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet koriander - efter smag.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødderne, skyl, tør og skær i tynde strimler. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og tilsæt de hakkede gulerødder.

Trin 2. Steg gulerødderne under omrøring. Den skal blive blød og begynde at rødme mærkbart.

Trin 3. Pil løgene, vask dem, tør dem og skær dem i tynde langsgående fjer. Tilsæt løgene til gulerødderne, tilsæt salt efter smag og bland. Fortsæt med at stege indtil gulerødderne er helt bløde og løgene begynder at blive gyldne.

Trin 4. Tilsæt granuleret sukker, malet koriander og peber efter smag til grøntsagerne. Bland tomatpure med et halvt glas vand, hæld i gryden, rør. Bring i kog, dæk med låg og lad det simre i ti til femten minutter.

Trin 5. Server det færdige tilbehør varmt sammen med fisken eller lad det køle af og sæt det i køleskabet indtil det skal bruges.

Trin-for-trin opskrift på svampetilbehør til fisk

Opskrift til svampe elskere. Eventuelle tilgængelige vil være egnede til tilbehøret.Sørg for at tilføje citronsaft i slutningen af ​​madlavningen - det er dens citrusnoter, der perfekt kombinerer de stærke "uafhængige" smag af svampe og fisk.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svampe - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Persille - ½ bundt.
• Salt - efter smag.
• Citron – 1/2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær svampene i stykker. Hvis svampene er små, så lad dem stå som de er.

Trin 2. Pil løgene, skyl, tør og skær i små tern.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld løg i den. Steg til de er gyldenbrune. Tilsæt svampe og et halvt glas vand. Kog indtil fugten fordamper. Tilsæt derefter hakket hvidløgsfed, salt og kværnet sort peber. Kog et par minutter mere.

Trin 4. Vask persillen, tør den og hak den. Pres saften ud af citronen.

Trin 5. Fjern stegepanden med svampe fra komfuret, hæld citronsaft over indholdet og drys med persille. Blande. Server tilbehøret varmt til fisken.

PP tilbehør af broccoli til fisk

For dem på diæt er broccoli altid en god mulighed. Herunder i tilfælde af tilbehør til fisk. Svits blomsterstandene i en stegepande med en lille smule smør. Vi tilføjer også nogle tomater for saftighed. Enhver fisk med sådan et tilbehør bliver kun sundere.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Broccoli - 1 gaffel.
• Tomater - 1 stk.
• Smør - efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask broccolien, tør den og del den i små buketter. Hvis blomsterstandene er store, er det bedre at skære dem i mindre stykker.

Trin 2.Vask tomaten, tør den, skær den i skiver.

Trin 3. Læg broccolibuketter i en opvarmet stegepande og tilsæt smør. Kog broccolien ved svag varme i 5-10 minutter.

Trin 4. Tilsæt derefter separat stegte stykker fisk til stegepanden med broccolien.Trin 5. Læg skiver af tomater og et fed hvidløg ført gennem en presse ovenpå. Salt efter smag. Kog tildækket i et par minutter, indtil broccolien er helt gennemstegt.

Trin 6. Læg broccoli og fisk på tallerkener og server varmt.