Frittata klassiker

Frittata er en æggeomelet med forskellige tilsætningsstoffer, grøntsager, kød og urter. Italienerne elsker at lave denne ret til middag eller morgenmad. Vi tilbyder flere opskrifter på vellykkede kombinationer af ingredienser - vælg og lav mad med fornøjelse!

Klassisk frittata i en stegepande

En klassisk frittata indeholder altid tomater, peberfrugter, krydderurter og ost. Denne mulighed er altid saftig. Vi anbefaler at bruge olivenolie til stegning og parmesanost.

1. 
   Hvordan laver man en klassisk frittata derhjemme? Riv osten på et fint rivejern, hak det grønne med en kniv.
2. 
   Pisk æggene med et piskeris, til de er glatte sammen med salt og kværnet sort peber.
3. 
   Tilsæt ost og krydderurter til æggeblandingen og bland.
4. 
   Pil løg og hvidløg.Skær løget i tynde halve ringe, hak hvidløget fint med en kniv.
5. 
   Vi vasker tomaten, tørrer den, skærer den i stykker og skærer frø og saft ud. Skær den resterende frugtkød i tern. Vi renser peberfrugten fra skillevægge og frø og hakker den på samme måde.
6. 
   I en stegepande i opvarmet olivenolie steges hvidløget.
7. 
   Tilføj løg til det, steg i to minutter. Tilsæt derefter tomater og peberfrugter, bland og lad det simre i fem minutter.
8. 
   Hæld æggeblandingen over grøntsagsblandingen og steg ved svag varme til æggene er stivnet.
9. 
   Når kanterne er stivnet, og midten stadig er flydende, tages gryden af ​​komfuret og sættes i ovnen i femten minutter ved 180 grader.
10. 
    Server den færdige frittata varm, drysset med tørrede krydderurter og ledsaget af skiver frisk tomat.

God appetit!

Hvordan bager man en frittata med grøntsager i ovnen?

Frittata kan også tilberedes i ovnen. Det gør æggemassen mere luftig. Vi bruger broccoli, grønne ærter og tomater som fyld.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 8 stk.
• Frosne grønne ærter - 150 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Parmesan - 150 gr.
• Smør - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet muskatnød - efter smag.
• Basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær broccolien i små stykker. Hvis kålen er frossen, så lad den tø lidt op, inden du gør det. Men grønne ærter kan bruges direkte frosne; tilsæt dem til hakket broccoli.

2. Skær tomaterne i små stykker, dræn den overskydende saft af. Hæld broccoli og ærter over

3. Pisk æggene godt sammen med et piskeris med fløde, salt, muskatnød og basilikum.Læg de tilberedte grøntsager i æggeblandingen og bland. Vi tilføjer også fintrevet parmesan til blandingen.

4. Varm smørret op i en stegepande til det er flydende, hæld æg- og grøntsagsblandingen heri. Hold på komfuret indtil ærterne er optøet og æggene er sat. Sæt herefter gryden i ovnen og bag frittataen ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.

5. 10. Server den færdige frittata varm.

God appetit!

Nem og lækker zucchini frittata opskrift

Har du zucchini i køleskabet, er det tid til at lave en frittata. Dette er en fantastisk måde at genbruge dine grøntsager på. Derudover kan børn som regel rigtig godt lide denne version af italiensk omelet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 6 stk.
• Zucchini – 2 stk.
• revet parmesan - 80 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
• Løg - 1 stk.
• Basilikum - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løget i små tern, hak hvidløget.

2. Skær zucchinien i tynde skiver. Hvis grøntsagerne ikke er unge, så er det bedre at fjerne skræl og frø. Varm olien op i en stegepande og steg løget i et par minutter. Tilsæt derefter zucchini og hvidløg og steg videre i yderligere fire minutter. Til sidst tilsættes salt efter smag, blandes og lægges på en tallerken.

3. Bræk æggene i en separat skål, pisk til det er glat, bland med halvdelen af ​​den angivne mængde revet parmesan og hakket basilikum. Tilsæt grøntsager, bland.

4. Indstil ovnen til at varme op til 180 grader. Smør frittata-panden med olie og tilsæt æg-grøntsagsblandingen.

5. Drys overfladen med den anden halvdel af revet parmesan.Sæt i ovnen for at bage i ti minutter. Skær den varme frittata i portioner og server.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave tomatfrittata

Denne frittata er fyldt med tomater og fetaost. Tilsæt fløde til æggeblandingen. Vi bager frittataen i ovnen. Server retten varm med friske krydderurter.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Feta - 150 gr.
• Creme 15% - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i små tern.

2. Smør frittatapanden med vegetabilsk olie. Læg hakkede tomater i bunden. Top med fetaost i tern.

3. Bræk æggene i en skål, pisk til det er glat med en gaffel eller piskeris, bland med fløde og salt efter smag. Hæld æggeblandingen i formen over tomater og ost.

4. Forvarm ovnen til 175 grader. Sæt frittatapanden i ovnen og bag i femogtyve minutter. Du kan også brune overfladen på grillen i et par minutter.

5. Server den færdige frittata varm – dens konsistens er blød og luftig.

God appetit!

Hvordan laver man kartoffelfrittata derhjemme?

Frittata er en ret mættende ret. Det bliver endnu tættere og mere tilfredsstillende, hvis du tilføjer kartofler til fyldet. Tilsæt også peberfrugt og grønne løg. Lyse og saftige stykker peber og løg passer godt sammen med tætte kartofler - denne version af frittata er normalt elsket af den mandlige halvdel af familien.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 6 stk.
• Kogte kartofler – 3 stk.
• Rød peber på dåse - 3 stk.
• Hård ost - 30 gr.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Parmesan - 150 gr.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Smør - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de grønne løg, tør dem på et håndklæde og hak dem fint.

2. Varm smør og olivenolie i en stegepande og tilsæt hakket løg til denne blanding. Steg ved svag varme under omrøring, indtil de er bløde.

3. Skær de kogte kartofler i tynde skiver.

4. Læg kartoffelskiverne i bradepanden med løgene, rør rundt og steg videre, indtil der kommer en let skorpe.

5. Bræk æggene i en separat beholder og pisk til det er glat sammen med salt og kværnet sort peber. Ingen grund til at slå.

6. Skær den konserverede søde peberfrugt i strimler og læg dem i en bradepande oven på løg- og kartoffelblandingen.

7. Riv osten.

8. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i bradepanden, drys tykt med revet ost ovenpå.

9. Dæk gryden med låg og kog frittataen ved middel varme, indtil den er gennemstegt. Æggene skal sætte sig godt, og der skal komme en skorpe på bunden.

10. Server den færdige frittata varm.

God appetit!

Lækker broccoli frittata

Frittata kan laves med alle grøntsager. Det vigtigste er, at du kan lide det. Denne mulighed foreslår at "fylde" broccoli med peberfrugt og urter. Disse saftige grøntsager er perfekte til en italiensk omelet.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 6 stk.
• Broccoli - 150 gr.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Paprika - efter smag.
• Kværnet muskatnød - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Persille - 20 gr.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Tørret timian - 2 knivspidser.
• Smør - 50 gr.
• Olivenolie - 50 ml.
• Rødløg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Blancher broccolien i kogende vand i et par minutter for at blødgøre kålen. Kom det derefter i et dørslag og lad vandet dryppe af.

2. Bræk æggene i en separat skål og pisk til det er glat sammen med salt, paprika og stødt muskatnød.

3. Varm smørret op i en stegepande. Hæld rødløg, skåret i tynde halve ringe, i det. Steg den ved svag varme under omrøring, indtil den er blød.

4. Tilsæt broccoli, rør rundt, steg i et minut. Tilsæt derefter peberfrugten skåret i strimler, bland og steg i endnu et minut. Drys grøntsagsblandingen med timian og rør rundt. Hak persille og pillede hvidløgsfed fint med en kniv. Bland hakkede krydderurter, hvidløg, olivenolie og citronsaft. Læg den resulterende blanding i gryden med grøntsagerne og rør rundt.

5. Hæld æggeblandingen over grøntsagsblandingen i bradepanden. Steg på komfuret til æggemassen begynder at sætte sig i bunden. Stil derefter panden med frittataen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og kog i otte til ti minutter.

6. Server den færdige frittata varm.

God appetit!

Duftende frittata med svampe i en stegepande

Denne version af frittata er for svampeelskere. Duften af ​​champignoner, der kommer fra en varm ret, stimulerer øjeblikkeligt din appetit. Vi tilføjer også croutoner, grønne bønner, løg og ost til stegepanden - denne kombination viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 5 stk.
• Mælk - 60 ml.
• Hvidt brød - 4 skiver.
• Smør - 30 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Grønne bønner - 150 gr.
• Cheddar ost - 50 gr.
• Hytteost - 50 gr.
• Løg - 100 gr.
• Purløg - 2 stilke.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Indstil ovnen til at forvarme til en temperatur på 200 grader. På dette tidspunkt brydes æggene i en skål, tilsæt mælk, hytteost (du kan tilføje enhver blød ost), salt, kværnet sort peber og ryst det hele grundigt med et piskeris.

2. Varm halvdelen af ​​smørret op i en stegepande. Skær brødet i store tern og læg det i varm olie. Steg til de er gyldenbrune. Læg på en tallerken.

3. Tilsæt resten af ​​smørret, kom løgene hakket i tynde halve ringe deri. Steg ved svag varme i fem minutter, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt derefter de grønne bønner og lad det simre i yderligere tre til fem minutter.

4. Skær champignonerne i tynde skiver. Læg dem i gryden med løg og bønner, rør rundt og lad det simre i yderligere fem til seks minutter, indtil de er bløde. Drys med salt og peber efter smag.

5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i bradepanden. Rør let i blandingen, pas på ikke at røre bunden, indtil æggene begynder at tykne, i et par minutter.

6. Læg nu stykker stegt hvidt brød ovenpå og tryk dem ind.

7. Drys med groft revet cheddar.

8. Stil bradepanden med frittataen i den forvarmede ovn i ti minutter – overfladen skal brunes. Server den færdige frittata varm, drysset med finthakket purløg på toppen.

God appetit!

En enkel og lækker kylling frittata opskrift

Du kan bruge rester af fileter fra aftensmaden til at lave en kyllingefrittata – en fantastisk måde at genbruge dem på! For saftighed og farve skal du sørge for at tilføje grøntsager: broccoli, peberfrugt, løg. Og vi tager krydderier og krydderier efter vores egen smag.Vi foreslår at bruge en win-win mulighed - provencalske urter.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 6 stk.
• Broccoli - 200 gr.
• Kogt kyllingefilet - 200 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Kværnet muskatnød - en knivspids.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Fløde - 2 spsk. l.
• Provençalske urter - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingefileten i små stykker.

2. Pil løgene og hak dem med en kniv.

3. Broccoli skal opdeles i små blomsterstande. Hvis produktet er frosset, behøver du ikke at tø det op og skære det.

4. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i små tern.

5. Bræk æggene i en separat skål og pisk dem sammen med fløde, salt, muskatnød, kværnet sort peber og herbes de Provence.

6. Varm olien op i en stegepande. Tilsæt hakkede løg. Steg det ved svag varme under omrøring, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter broccoli. Steg i tre til fire minutter. Hvis broccolien er frossen, så steg den lidt længere – syv-otte minutter.

7. Tilsæt derefter peberfrugten, bland og steg i yderligere tre til fire minutter.

8. Tilsæt kyllingefilet, bland, steg i to til tre minutter.

9. Smør frittatapanden med olie og læg den stegte blanding herpå.

10. Fyld med æggeblanding. Sæt i ovnen og bag i femten minutter.

11. Server den færdige frittata varm.

God appetit!