Ørred i en stegepande

Ørred kogt i stegepande er en meget velsmagende, enkel og samtidig lækker ret, som alle kan tilberede. Det tilberedes meget hurtigt og af et lille sæt ingredienser. Som et resultat vil du få en smagfuld og tilfredsstillende ret, som alle medlemmer af din familie helt sikkert vil sætte pris på.

Stegte ørredbøffer i en stegepande

Tilberedte ørredbøffer gnides med salt og fiskekrydderi. Derefter opvarmes vegetabilsk olie i en stegepande, og fisken steges på begge sider i to minutter under låg. De færdige bøffer overføres til en tallerken og serveres med tilbehør.

1. 
   Hvordan steger man lækkert ørred i en stegepande? Først renser vi bøfferne fra skæl, skyll dem derefter grundigt under rindende vand og tør dem tørre med køkkenrulle.
2. 
   Drys derefter bøfferne med fiskekrydderi og salt på alle sider og lad dem stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter.Hvis der ikke er citron i krydderiet, kan du selv drysse citronsaft på fisken for at gøre den mere smagfuld.
3. 
   Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og varm alt godt op. Læg derefter den let marinerede bøf ud og steg den på den ene side under låg i fire minutter.
4. 
   Efter den nødvendige tid vendes den om på den anden side og steges under låg i yderligere fire minutter.
5. 
   Vi overfører den færdige bøf til en tallerken og serverer den til bordet sammen med en salat af friske grøntsager og urter eller kartoffelmos. God appetit!

Saftig ørred i cremet sauce i en stegepande

Ørredbøffer drysses med krydderier og salt og steges i vegetabilsk olie på begge sider. Dernæst hældes de med fløde, og det hele koges i yderligere 5 minutter. Den færdige ret overføres til en tallerken og serveres med ethvert tilbehør. Det viser sig at være en meget velsmagende og tilfredsstillende middag.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ørredbøffer – 4 stk.
• Skaldyrskrydderi med salt - efter smag.
• Fløde - 250 ml.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først renser vi bøfferne fra skæl, skyll dem derefter grundigt under rindende vand og tør dem tørre med køkkenrulle.

Trin 2. Overfør dem derefter til en separat beholder, gnid dem godt med skaldyrskrydderi og lad dem stå i en halv time ved stuetemperatur.

Trin 3. Varm nu bradepanden godt op, opvarm vegetabilsk olie i den og steg bøfferne på begge sider i fem minutter, indtil de er gyldenbrune under låget.

Trin 4. Hæld fløde over den næsten færdige fisk og lad det hele simre ved svag varme i yderligere 5-7 minutter.Hvis det ønskes, kan du på dette stadium tilføje salt, malet sort peber eller urter til smag.

Trin 5. Overfør det færdige fad til tallerkener og server sammen med dit yndlings tilbehør og frisk grøntsagssalat. God appetit!

Ørred stegt på en grillpande

Til at begynde med gnides fisken med salt og krydderier. Dernæst smøres den med appelsinjuice og steges i en grillpande på begge sider, indtil den er gennemstegt. Resultatet er en meget velsmagende, mættende og nem at tilberede ret, der passer perfekt til ethvert tilbehør.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Friske ørredbøffer – 2 stk.
• Appelsin - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først bøfferne. Vi renser dem for skæl, skyller dem grundigt under rindende vand, tørrer dem på køkkenrulle og salt på alle sider efter smag.

Trin 2. Drys derefter med kværnet sort peber og, hvis det ønskes, andre krydderier.

Trin 3. Pres nu let appelsinjuice på fisken og smør bøfferne med vegetabilsk olie.

Trin 4. Varm grillpanden godt op, smør den med en lille mængde vegetabilsk olie og læg bøfferne der. Steg dem på begge sider, indtil de er gennemstegte, vend dem én gang.

Trin 5. Overfør den færdige ørred til tallerkener og server med friske grøntsager, krydderurter eller andet tilbehør. God appetit!

Regnbueørred, stegt i stykker

Til at begynde med steges løg og tomater i en stegepande. Dernæst sendes ørreder skåret i stykker dertil, fløde hældes i, persille og smør tilsættes og alt koges til kogt.Pasta koges til den færdige ret, og den serveres til bordet.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ørredfilet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Smør - 30 gr.
• Fløde 10-20% – 200 gr.
• Frisk persille - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hvis du bruger en hel fisk, så skær først dens hoved, hale og finner af. Dernæst skæres langs ryggen og fjernes. Derefter tager vi de resterende knogler ud, fjerner fileten fra skindet og skærer den i aflange stykker.

Trin 2. Pil løgene og skær dem i små stykker. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget i det, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3. Vask tomaterne godt under rindende vand, tør dem på et køkkenrulle og skær dem i små tern. Kom alt i gryden med løgene. Fortsæt med at simre, tilsæt salt og peberblanding efter smag.

Trin 4. Tilføj hakkede ørreder til de forberedte grøntsager.

Trin 5. Hæld derefter straks fløde over alt og bring det i kog.

Trin 6. Tilsæt derefter finthakket frisk persille, et stykke smør, rør rundt og sluk for varmen.

Trin 7. Læg kogt pasta på en tallerken, læg ørred ovenpå og server. God appetit!

Hvordan tilbereder man ørred i dej i en stegepande?

Skåret ørred dyppes i mel, derefter i et æg pisket med krydderier og derefter igen i mel. Dernæst steges alt i vegetabilsk olie på begge sider, indtil det er gyldenbrunt og serveres med tilbehør og grøntsager. Det viser sig at være en meget velsmagende og saftig ret.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Frisk ørred – 1 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Hvedemel - 4 spsk.
• Krydderi til fisk - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask først fisken grundigt under rindende vand, fjern derefter skindet og fjern knoglerne. Skær derefter ørrederne i små stykker på 5 cm på hver side.

Trin 2. Bræk fire æg i en separat beholder, tilsæt fiskekrydderi og salt efter smag. Dernæst piskes alt godt med en gaffel, indtil der opnås en homogen masse.

Trin 3. Hæld mel i en separat beholder og rul fiskestykkerne i den.

Trin 4. Dyp dem derefter i æggeblandingen og derefter tilbage i melet. Rul godt på alle sider.

Trin 5. Varm bradepanden godt op, hæld vegetabilsk olie i og steg fisken på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Trin 6. Overfør den færdige ørred i dej til en tallerken og server med din yndlings tilbehør og friske grøntsager. God appetit!

Hvordan steger man hele ørreder i en stegepande?

Til at begynde med drysses fisken med salt og peber. Dernæst lægges persille indeni, alt overtrækkes med mayonnaise og marineres i en beholder eller pose i 30-60 minutter. Herefter rulles ørreden i mel og steges på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Den færdige ret serveres til bordet med tilbehør og grøntsager.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Flodørred – 3 stk.
• Mayonnaise - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Frisk persille - 3 kviste.
• Hvedemel – 3-4 spsk.
• Majsmel - 3-4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Først vasker vi ørredkroppene, tørrer dem derefter med køkkenrulle og drysser med friskkværnet sort peber efter smag.

Trin 2. Læg en persillekvist inde i fisken og beklæd det hele med et tyndt lag mayonnaise. Overfør derefter ørreden til en beholder eller pose og lad den stå ved stuetemperatur i 30-60 minutter.

Trin 3. Efter den nødvendige tid rulles fisken i et tyndt lag af en blanding af hvede og majsmel.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande i 4-5 minutter og steg ørrederne i den i 6-10 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. Overfør den tilberedte ørred til en tallerken og server med din yndlings tilbehør og en salat med friske grøntsager og krydderurter. God appetit!

Ørred stuvet i creme fraiche i en stegepande

Først fyldes ørreden med urter, hvorefter den rulles i formalede brødkrummer, mel og steges i vegetabilsk olie. Dernæst hældes det hele med en blanding af cremefraiche og fløde og simrer i 25 minutter ved svag varme. Den færdige ret overføres til en tallerken og serveres til bordet.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Friske ørreder – 2-4 stk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Brødkrummer - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.
• Dild eller persille - efter smag.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Fløde - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær først ørredens hoveder af, rens fisken for skæl og skyl den grundigt under rindende vand. Drys derefter alt med salt, og put persille eller dild inde i maven.

Trin 2. Rul nu ørreden i brødkrummer på begge sider, og derefter i et tyndt lag mel.

Trin 3.Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg fisken på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Trin 4. I en separat beholder blandes creme fraiche med fløde, tilsæt salt efter smag, malet sort peber og krydderier. Hæld den resulterende blanding over ørrederne og lad det hele simre i 25 minutter ved svag varme.

Trin 5. Læg det færdige fad på tallerkener og server med friske krydderurter og grøntsagssalat. God appetit!

Ørred med løg og gulerødder i en stegepande

Til at begynde med marineres ørreden i en halv time. Derefter opvarmes vegetabilsk olie i en stegepande, fisk lægges derude, og løg og gulerødder lægges ovenpå. Alt steges på begge sider ved svag varme, pyntes med krydderurter og serveres. Det viser sig at være en meget velsmagende og tilfredsstillende ret.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ørredbøffer – 2 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Frisk dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl først ørredbøfferne grundigt under rindende vand og tør dem godt af på et køkkenrulle. Gnid dem derefter med salt og kværnet sort peber og lad dem stå ved stuetemperatur i en halv time.

Trin 2. Pil løgene og skær dem i mellemstore stykker.

Trin 3. Vask gulerødderne godt under rindende vand, skræl og hak på samme måde som løget.

Trin 4. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, læg fisken der og læg hakkede løg og gulerødder ovenpå. Steg ørrederne på begge sider, indtil de er gennemstegte ved svag varme.

Trin 5.Overfør den færdige ret til en tallerken og server med din yndlings tilbehør og krydderurter. God appetit!

Saftig ørred med grøntsager i en stegepande

Rød peberfrugt, cherrytomater og løg steges i en stegepande. Derefter overføres grøntsagerne til en tallerken og ørreden steges der. Den færdige fisk lægges på tallerkener, grøntsager lægges ovenpå og alt serveres til bordet. Det er en meget velsmagende og aromatisk ret til frokost eller aftensmad.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ørredfilet – 400 gr.
• Cherrytomater – 8 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Timian - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl først ørredfileten godt under rindende vand, og tør den derefter tør med køkkenrulle. Skær derefter fisken i 4 stykker, drys dem med salt, kværnet sort peber og timian.

Trin 2. Vask den søde peber godt, fjern kernehuset og skær den i strimler. Skær cherrytomater i halve. Pil løgene og skær dem i halve ringe.

Trin 3. Opvarm to spiseskefulde olivenolie i en stegepande og steg peberfrugter, cherrytomater og løg i 5 minutter. Overfør dem derefter til et separat fad.

Trin 4. Hæld den resterende olie i den samme stegepande og steg ørrederne på begge sider i 6 minutter på hver, indtil de er gennemstegte.

Trin 5. Overfør den tilberedte fisk til portionsplader, læg de tilberedte grøntsager ovenpå og server som frokost eller aftensmad. God appetit!

Mør og saftig ørred med spinat og fløde

Ørreden drysses med salt og peber og steges til den er gennemstegt.Derefter steges hvidløg i samme pande med løg, vin og soltørrede tomater. Dernæst hældes fløde i, spinat, parmesan tilsættes og efter et par minutter fisk. Efter et minut lægges retten ud på tallerkener og serveres til bordet.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Tomater tørret i olivenolie - 150 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Ørredfilet med skind – 4 stk.
• Smør - 40 gr.
• Tør hvidvin – 1/3 spsk.
• Creme 22% – 450 ml.
• Spinat - 100 gr.
• revet parmesan - ½ spsk.
• Persille - 5 kviste.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil først løg og hvidløg og hak dem fint. Fjern de soltørrede tomater fra olien og skær dem i strimler. Drys ørredfileten på alle sider med salt og peber. Varm olivenolien op i en stegepande og læg fisken der med skindsiden opad. Steg i 5 minutter, vend derefter og kog i yderligere 3-5 minutter. Overfør den færdige ørred til en tallerken og fjern skindet, hvis det ønskes.

Trin 2. Smelt smørret i samme stegepande, tilsæt hvidløget der og steg i 1 minut. Tilsæt derefter løgene og steg i yderligere 5 minutter. Hæld derefter tør hvidvin i og tilsæt efter 3 minutter soltørrede tomater.

Trin 3. Reducer varmen efter et par minutter, hæld fløden i og bring det næsten i kog under omrøring af og til. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Tilsæt nu de vaskede spinatblade til cremen og kog i højst to minutter. Tilsæt dernæst revet parmesan og rør til det er helt smeltet.

Trin 4. Tilføj nu ørred til den resulterende sauce og opvarm alt i et minut.

Trin 5.Læg det færdige fad på tallerkener, drys det med hakket persille og server. God appetit!