Ørred er ikke kun en sund fisk, men også utrolig velsmagende. Men de færreste ved, at du kan glæde dig selv med denne delikatesse ikke kun derhjemme, ved at bage eller stege ørreder, men også ved en picnic ved at tilberede den på grillen. I denne artikel vil vi fortælle dig 5 interessante opskrifter til madlavning af ørreder på grillen.
Saftige ørredbøffer på grillen på grillen
For at gøre ørreden saftig på grillen, er det bedst at tilberede den i bøffer, der er 3-4 centimeter tykke. I dette tilfælde vil det ikke tørre ud og vil glæde dig med sin delikate og lyse smag.
- Ørred 1 kg bøffer
- orange 1 (ting)
- Olivenolie 1 (spiseskeer)
- Salt smag
- Krydderier og krydderier smag
-
Hvordan tilbereder man lækkert ørred på en grill på en grill? Vi forbereder alle de nødvendige produkter. -
Skyl bøfferne under koldt vand og tør med køkkenrulle. Gnid dem med krydderier og salt. -
Pres appelsinjuice på ørreden og tilsæt olie til marinaden. -
Bland grundigt for at fordele marinaden jævnt over overfladen af bøfferne. Lad fisken marinere et køligt sted i cirka en time. -
Læg den marinerede fisk på grillen og steg i cirka 10 minutter på hver side. -
Server den færdige fisk med citronskiver og krydderurter. God appetit!
Hvordan bager man lækkert ørred i folie på grillen?
En hurtig og overkommelig opskrift på tilberedning af ørredfilet på grillen. Takket være folien bliver al saften bevaret inde i fisken, og den bliver meget saftig og mør.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Ørredfilet - 1 kg.
- Hvidløg - 6 fed
- Citron – 1,5 stk.
- Vegetabilsk olie - 1,5 tsk.
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
- Grønt - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Rens fisken, vask den og tør den. Salt den vaskede filet og krydr med peber.
2. Kværn det grønne og hak hvidløget fint. Blande.
3. Smør et ark folie med en lille mængde vegetabilsk olie og læg fisken med skindsiden nedad på den. Læg hvidløg og krydderurter ovenpå og dæk med den anden halvdel af fileten.
4. Pak fisken ind i folie, tryk den så stramt som muligt, og læg den på grillen.
5. Bag ørrederne på grillen i cirka 10 minutter på den ene side og yderligere 10 på den anden.
6. Tag den færdige filet af varmen og lad den stå i folie i cirka 5 minutter, drys derefter med citronsaft og server. God appetit!
Hvordan tilbereder man saftig regnbueørred på grillen?
En enkel, men ikke mindre velsmagende opskrift på tilberedning af regnbueørred. I folie bliver fisken aromatisk og saftig, og grøntsager og to typer ost vil behageligt komplementere og fremhæve smagen af delikatessen.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Regnbueørred – 1 stk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Hård parmesanost - 150 gr.
- Hård caprino ost - 300 gr.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Citron – 1/3 stk.
- Salt - efter smag
- Grønt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Sluk fiskekroppen, og lad hovedet og finnerne sidde på plads.Vi renser skæl, fjerner gællerne og vasker ørreden grundigt, og tør den derefter med et køkkenrulle.
2. Skær tomaterne i skiver.
3. Skær også begge oste i tynde skiver.
4. Læg fisken på et stort stykke folie.
5. Peber og salt regnbueørredens yderside samt indersiden af bugen. Gnid fisken grundigt med citronsaft.
6. Læg tomater oven på ørrederne og drys dem med salt.
7. Hak friske krydderurter fint og drys tomaterne med.
8. Læg skiver af ost på det grønne.
9. Hæld mayonnaise over osten.
10. Skræl gulerødderne og skær dem i tern.
11. Læg gulerødder ovenpå mayonnaise og salt let.
12. Pak fisken tæt ind i folie, så der ikke efterlades huller.
13. Læg ørrederne på grillristen, så siden med grøntsagerne er over bålet.
14. Bag fisken i cirka 20 minutter på den ene side, vend den derefter og bag den anden side i samme tid. God appetit!
Grillede ørredbøffer med sojasovs
En simpel opskrift på ørred på grillen, som trods sin enkelhed ikke vil efterlade nogen ligeglade. Fisken bliver saftig og utroligt velsmagende, og takket være sojasovsen i marinaden danner den en gyldenbrun "restaurant"-skorpe.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Ørredbøf – 4 stk.
- Sojasauce - 100 ml.
- Vegetabilsk olie - 75 ml.
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Vask fiskebøfferne og tør dem med køkkenrulle.
2. Bland marinaden fra de resterende ingredienser og fordel den forsigtigt over hele overfladen af bøfferne. Lad ørreden marinere i mindst en halv time.
3. Læg bøfferne på grillen over de tilberedte kul.
4.Steg bøfferne til de er færdige, vend dem evt. på den anden side.
5. Tag de færdige ørreder af varmen og server. God appetit!
Møre ørreder på grillen i citronmarinade
Møre, saftige og smagfulde ørredbøffer. Retten bliver sund, enkel og hurtig og er perfekt at servere enten alene eller med ethvert tilbehør.
Tilberedningstid: 30 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Ørred – 1 stk.
- Citron - 1 stk.
- Krydderi til fisk – 1 spsk.
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered fisken, optø den evt.
2. Vi forbereder også de nødvendige krydderier til marinaden.
3. Rens ørreden for skæl og kom fiskene af.
4. Skyl fisken med koldt vand.
5. Skær indmaden ud, skær finnerne af og vask også fiskens inderside.
6. Skær ørrederne i bøffer på cirka 2 centimeter tykke.
7. Bland ingredienserne til marinaden og lad fisken marinere i cirka 15 minutter.
8. Når bøfferne er marineret, lægges de på grillen og steges i 3 minutter på hver side.
9. Fjern fisken fra grillen, så snart saften begynder at slippe.
10. Anret de færdige bøffer til bordet. God appetit!
