Bønnesuppe

Bønnesuppe er en populær forret, der er ret enkel at tilberede og nemt kan brødføde hele familien. Suppen kan tilberedes enten baseret på kød eller kødbouillon, eller i en mager udgave - for dem, der holder sig til faste eller diæt. Hvis du bruger dåsebønner, bliver retten endnu hurtigere, og smagen forbliver lys og behagelig.

Klassisk bønnesuppe med kød

Bønnesuppe er en velsmagende og rig førsteret, der vil gøre det nemt at brødføde selv en stor familie ved at bruge meget få velkendte ingredienser og lidt tid. Opskriften er velegnet selv for travle husmødre, hvis du bruger dåsebønner i stedet for almindelige tørrede bønner.

1. 
   Hvordan laver man klassisk bønnesuppe? Skær kødet i små stykker og tilsæt vand for at forberede bouillonen. Kog i cirka 2 timer ved lav varme, og skum jævnligt skum af.
2. 
   Skær kartoflerne i store tern på størrelse med bønnerne. Tilsæt til kødbouillon.
3. 
   Åbn en dåse bønner på dåse. Hvis du bruger tørre bønner, skal du først lægge dem i blød og koge dem separat uden at tilsætte salt i en halv time.
4. 
   Forbered en steg af løg og gulerødder: skær eller riv grøntsagerne og steg med lidt olie, indtil de får en gylden nuance.
5. 
   Tilsæt stegen og bønnerne til suppen, bland godt. Tilsæt laurbærblad, lidt hvidløg og smag til, og glem ikke salt og kværnet peber. Kog i cirka 5 minutter mere og server derefter varm, pyntet med hakkede krydderurter. God appetit!

Rødbønnesuppe på dåse

Dåse rød bønnesuppe viser sig at være meget appetitlig i udseende, og overfloden af ​​krydderier og aromatiske urter gør dens smag særlig lys og behagelig. I denne opskrift er der sammen med standard rodfrugter – kartofler og gulerødder – også brugt sellerirod, som gør retten mere mættende.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Røde bønner på dåse – 1 dåse.
• Oksekød - 250 gr.
• Frisk rosmarin - 1 stk.
• Persille - 2 kviste.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Allehånde ærter – 3 stk.
• Selleri (rod) - 100 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Granuleret hvidløg - 1 tsk.
• Muskatnød - ¼ tsk.
• Malet bukkehorn - 1 tsk.
• Tørret koriander - 1 tsk.
• Tørret persille - 1 tsk.
• Frisk grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Til bouillon er det bedre at bruge kød på benet: På denne måde bliver bouillonen rigere og får mere smag. Fjern benet, skær kødet i portioner og læg enten i en gryde med suppe eller direkte på hver tallerken. Hæld rent filtreret vand over oksekødet og lad det simre ved lav varme i ca. 2 timer, mens du jævnligt skummer skum af

2. 20 minutter før kødbouillonen er tilberedt, skal du tilsætte hvidløg, krydderier og krydderurter.

3. Skær de skrællede kartofler i halve cirkler eller tern og læg dem i bouillonen, gør derefter det samme med selleriroden, tilsæt bønnerne. Kog i 20 minutter.

4. Forbered en steg af løg og gulerødder, tilsæt tomatpure til den og læg den i suppen. Bland alt godt.

5. Smag suppen til efter smag ved at tilsætte den nødvendige mængde salt og peber, dæk med låg og kog i ca. 5 minutter, og lad derefter suge aromaerne i yderligere 15 minutter. Server drysset med finthakkede krydderurter.

Hvordan laver man lækker bønnesuppe med kylling?

Bønnesuppe ifølge denne opskrift er mere diætvenlig på grund af det kyllingekød, der bruges til tilberedning. Det er godt at krydre denne første ret med hakket koriander: det giver suppen en rigere aroma og skaber et uimodståeligt ønske om at smage mindst en tallerken.

Tilberedningstid: 3 timer 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Røde bønner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Frisk hakket koriander - efter smag.
• Kylling (bryst) – ½ stk.
• Malet oregano - efter smag.
• Velsmagende - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld bønnerne med vand på forhånd og lad dem trække i 1,5 time, og kog derefter til de er møre ved svag varme i cirka en time.

2. Skær kyllingebrystet i portioner - i små tern eller tynde skiver, tilsæt vand og kog i cirka 15 minutter, rør af og til, husk også at fjerne skummet.

3. Skær de skrællede og vaskede kartofler i tern og tilsæt hønsebouillonen.

4. Efter 10 minutter tilsættes bønner til suppen.

5. Forbered en stege af revne gulerødder og små løgtern, bland den med tomatpure og tilsæt den til de øvrige ingredienser i bouillonen. Smag retten til for salt, tilsæt krydderier og peber. Kog i cirka 5-7 minutter mere og server derefter, pyntet med hakket koriander.

Mager bønnesuppe uden kød

Bønner er et komplet produkt for dem, der har opgivet kød eller af en eller anden grund ikke kan spise det. Bønneprotein indeholder essentielle elementer for at bevare sundheden og hjælper dig med at føle dig mæt hurtigt. Tilføjer du friske eller tørrede krydderurter til en ret, bliver den endnu mere aromatisk og appetitlig.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• bønner - 150 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri (rod) - 100 gr.
• Persille (blade) – ½ bundt.
• Tomat - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret mynte - 1 knivspids.
• Tørret krydret - 1 knivspids.
• Malet sød paprika - efter smag.
• Kværnet chilipeber - efter smag.
• Hvedemel - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1.Bønnerne skal opbevares i køligt vand i mindst 8 timer, og hæld derefter frisk vand over bønnerne og kog i cirka en time, indtil bønnerne bliver bløde, men ikke grødede.

2. Skræl selleri og gulerødder og skær i tern eller tern.

3. Forbered en steg fra hakkede løg og gulerødder: hold dem i en stegepande med vegetabilsk olie, og tilsæt derefter skrællede og finthakkede tomater. Tilsæt gulerødder og selleri og kog det hele sammen i cirka 6 minutter.

4. Smag dressingen til med salt og peber, tilsæt paprika og varm peber, hvis det ønskes, læg låg på og lad det simre i 10 minutter.

5. Tilsæt grøntsagsdressing til næsten kogte bønner, tilsæt salt og krydderurter, kog i yderligere 10 minutter, og tyk så, hvis det ønskes, suppen lidt med mel. Server den færdige ret med krydderurter og rugbrød.

Bønnesuppe på dåse i tomatsauce

En nem opskrift på at lave lækker og fyldig bønnesuppe med tomatsauce. Det er hurtigt, nemt at tilberede og velegnet selv til uerfarne kokke. Den serveres bedst med hvidløgscroutoner og revet ost.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 6 stk.
• Bønner, dåse i tomatsauce – 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Frisk grønt - til servering.
• Kød- eller svampebouillon - 2 l

Tilberedningsprocessen:

1. Grøntsager vaskes og skrælles.

2. Kartofler skæres i store, jævne tern.

3. Løg og gulerødder hakkes for at danne smukke strimler og steges derefter i vegetabilsk olie, indtil de er brune.

4.Tilsæt kartoffeltern til den kogende bouillon, kog i 10 minutter, og tilsæt derefter stegte gulerødder og løg. Alt koger sammen i yderligere 5 minutter.

5. Kom bønner og sauce i suppen, bland godt, tjek så om der er salt nok og tilsæt evt mere. Smag suppen til og kog i yderligere 5 minutter. Ved servering drysses hver portion med friske hakkede krydderurter og hvidløgscroutoner og revet ost tilsættes.

Lækker bønnesuppe med røget kød

Smagen og aromaen af ​​røget kød supplerer ideelt set retter med bælgfrugter, og især bønnesuppe. Aromaen af ​​røget kød gør bouillonen mere appetitlig, og bønnerne fylder den med nyttige stoffer. Denne ret vil appellere til både voksne og børn.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• bønner - 200 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Røget kød - 300 gr.
• røget pølse - 200 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hakket grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg bønnerne i blød i rent vand i flere timer, frisk derefter vandet op og kog bønnerne i cirka 40 minutter ved svag varme.

2. Steg pillede og hakkede løg og gulerødder, tilsæt et par spiseskefulde tomatpure og lad det simre i 3 minutter.

3. Varm vand op i en gryde, skær det røgede kød i portioner og læg dem forsigtigt i kogende vand, kog i et par minutter.

4. Tilsæt bønner og stegte gulerødder og løg til bouillonen, bland alt, smag til med salt og juster efter smag.

5. Server suppen varm, pyntet med krydderurter, med ristet hvidløgsbrød.

Trin-for-trin opskrift på at lave bønnesuppe med svampe

Svampe går godt sammen med bønner, især hvis du bruger skovsvampe - boletus, asp og andre - til at forberede en sådan suppe. Den aromatiske bønnesuppe er fyldig og velsmagende. Ved servering kan du tilføje et par skeer creme fraiche til suppen.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Dåsebønner – 1 dåse.
• Svampe (skov, champignon) - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør – til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Svampe skæres i skiver og koges i opvarmet smør i 15 minutter, indtil de er brunede.

2. Pillede løg, skåret i små tern, overføres til svampene og steges i yderligere 5 minutter.

3. Læg de stegte svampe i en gryde med kogende vand, kog i et par minutter og tilsæt dåsebønner.

4. Suppen bringes til smag, hvortil du skal tilføje den passende mængde salt og peber, og derefter koge i yderligere 5 minutter.

5. Bønnesuppe med svampe serveres med varme croutoner med revet ost og creme fraiche.

Hvordan laver man bønnesuppe derhjemme?

En tyk og fyldig purésuppe lavet af bønner vil varme dig op i kulden og give dig styrke. For at gøre retten mere smagfuld kan du tilføje lidt Tabasco sauce til den.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Dåsebønner - 2 dåser.
• Tomater i deres egen juice – 1 dåse.
• Sød rød peber - 1 stk.
• Sød orange peber - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tabasco sauce - efter smag.
• Blanding af kværnet peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hård ost - efter smag.
• Kiks - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Frøene fjernes fra peberfrugten, grøntsagen skæres i strimler, løg og hvidløg skæres så fint som muligt.

2. Alle ingredienser steges i en stegepande med tilsætning af olie.

3. Kog vand i en gryde med passende volumen, tilsæt tomater og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.

4. De stegte grøntsager kommes over i gryden med tomaterne, derefter tilsættes en dåse bønner, krydderier og salt. Det tager cirka en halv time at forberede det hele sammen.

5. Purér grøntsagsmassen med en stavblender, tilsæt indholdet af den anden dåse bønner til puréen. Ved servering drysses purésuppen med croutoner og revet ost efter smag.

En enkel og lækker opskrift på bønnesuppe med frikadeller

Børn vil kunne lide frikadeller i bønnesuppe; desuden viser denne første ret sig at være diæt, selvom den indeholder kød. Blandt ingredienserne til denne opskrift er zucchini, som giver suppen en frisk og sommerlig fornemmelse.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 2 l
• Laurbærblad - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderi til suppe - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Ung zucchini - 1 stk.
• hakket oksekød - 200 gr.
• Små hvide bønner – 400 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Lav frikadeller af hakket oksekød, der ikke er større end 2 cm.

2. Riv de skrællede og vaskede gulerødder groft og skær zucchinien i tern. Steg grøntsager med olie.

3. Tilsæt finthakket tomat til stegningen, hvis skind først skal fjernes.

4. Tilsæt krydderier og salt i kogende vand, kom derefter et helt løg heri og sænk forsigtigt frikadellerne ned i bouillonen.

5. Tag efter et par minutter løget ud, tilsæt stegen til suppen, og efter 5-6 minutter - bønnerne.Bring retten til smag og kog over svag varme, tildækket, i cirka 5 minutter. Serveres varm med ostekiks eller en skive sort brød.

Hvordan laver man lækker bønnesuppe i en langsom komfur?

For at tilberede bønnesuppe i en langsom komfur behøver du ingen specielle færdigheder eller kulinarisk viden: du skal bare tage mængden af ​​ingredienser, der er angivet i opskriften og følge madlavningsteknologien. Resultatet er en velsmagende og rig ret, der vil appellere til alle familiemedlemmer.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Røde bønner i tomat – 1 dåse.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær de skrællede og vaskede kartofler i små tern, hak løget.

2. Læg løg, gulerødder og kartofler i multicooker-beholderen og kog i "Bagning"-tilstand i flere minutter.

3. Tilsæt tomatpure og bønner til grøntsagerne, tilsæt vand, rør rundt.

4. Smag til ved at tilsætte salt, krydderier og friskkværnet peber.

5. Tænd for "Stew"-tilstand og kog suppen i 30 minutter. Server med brød eller ostecroutoner.