Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris er en populær ret, der oprindeligt stammer fra det bulgarske køkken, smuk, velsmagende og har en enkel tilberedningsteknologi. Den skrællede grøntsag er fyldt med hakket kød og ris, suppleret med stegte gulerødder og løg og stuvet eller bagt med forskellige saucer. Denne artikel giver dig de lækreste muligheder for både en hjemmemiddag og et feriebord.

Klassisk fyldt peberfrugt med hakket kød og ris i en gryde

Klassisk fyldt peberfrugt med hakket kød og ris i en gryde er den enkleste, lækreste og ret hurtige udgave af en hjemmelavet ret til ethvert bord. Hakket kød blandes med kogte ris, løg og krydderier. Pillede peberfrugter fyldes med det. Saucen er lavet af tomatpure, juice eller knuste friske/dåsetomater og suppleret med stegte løg og krydderier. Retten tilberedes i en gryde på komfuret.

1. 
   Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris er meget nemme at tilberede. Skyl risene, kog i saltet vand i forholdet 1:2, indtil de er halvt kogte og afkøles.
2. 
   Læg hakket kød i en separat skål. Hæld salt og krydderier i og tilsæt finthakket løg.
3. 
   Tilsæt derefter kogte ris til det hakkede kød.
4. 
   Bland det hakkede kød med ris i hånden, indtil det har en homogen konsistens.
5. 
   Skræl peberfrugter af samme størrelse fra stilkene med skillevægge og frø, og skyl.
6. 
   Fyld de tilberedte peberfrugter med det blandede hakkekød.
7. 
   Til saucen, steg i varm vegetabilsk olie og hak det resterende løg, indtil det er blødt.
8. 
   Brug en hvilken som helst køkkengadget, hak friske/dåsede tomater for at opnå omkring 800 ml tomatpulp, eller tag færdiglavet tomatjuice.
9. 
   Hæld tomatsaften i bradepanden med de stegte løg, tilsæt salt, sukker og hakkede krydderier (f.eks. ingefær, kanel, nelliker), rør rundt og steg i et par minutter.
10. 
    Læg alle de fyldte peberfrugter i en gryde og tilsæt laurbærblad med allehånde. Hæld den tilberedte tomatsauce over dem og lad det simre ved svag varme i 40 minutter fra kogningen starter. Sluk derefter for varmen og lad retten stå under låg i yderligere 20 minutter.
11. 
    Fordel de klassiske fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i portionsanretninger og server varm. God appetit!

Peberfrugt med hakket kød og ris, bagt i ovnen

Peberfrugt med hakket kød og ris bagt i ovnen bliver mere lækker, som alle bagte retter. Til bagning skal du vælge små peberfrugter, der kræver mindre tilberedningstid. Tilsæt i denne opskrift nogle stegte grøntsager til hakket kød og ris og bag peberfrugterne i creme fraiche og tomatsauce.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 700 gr.
• Hakket kød - 400 gr.
• Ris - 50 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Løg - 200 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Creme fraiche 20% – 100 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vand - 400 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Grønt - valgfrit.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Vand - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til retten. Vi bruger blandet hakket kød (svine- og oksekød). Vi bruger fed creme fraiche, så det ikke stivner. Kog risene, indtil de er halvt kogte.

Trin 2. Skær forsigtigt toppen af ​​peberfrugterne af og fjern frøene med skillevægge. Skræl gulerødder og løg og hak gulerødderne på et rivejern og løgene i små tern.

Trin 3. Steg de hakkede grøntsager i varm vegetabilsk olie og del i to.

Trin 4. Læg hakket kød i en separat skål, tilsæt kogte ris, halvdelen af ​​de stegte grøntsager, finthakkede krydderurter, lidt vand til saftighed og salt og sort peber. Bland derefter det hakkede kød grundigt.

Trin 5. Fyld peberfrugterne helt med det tilberedte hakkekød.

Trin 6. Tilsæt tomatpasta, creme fraiche, hakket hvidløg, salt i en stegepande med resten af ​​stegegrøntsagerne, hæld 250 ml varmt vand, bland grundigt, indtil det er glat og bring saucen i kog.

Trin 7Læg de fyldte peberfrugter lodret i et lille bradefad, dæk med de afskårne toppe, hæld creme fraiche og tomatsauce i og tilsæt et laurbærblad.

Trin 8. Tænd ovnen på 180°C. Bag peberfrugterne i 50 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

Trin 9. Server peberfrugterne bagt i ovnen med hakket kød og ris varme. God appetit!

Peberfrugt fyldt med kød og ris med creme fraiche

Peberfrugt fyldt med kød og ris er traditionelt stuvet i tomatsauce, men med tilsætning af creme fraiche bliver retten mere mør og blød. Den kan kun stuves i creme fraiche fortyndet med vand eller bouillon. I denne opskrift tilføjer vi en lille mængde tomatpure til creme fraiche for en let surhed, selvom dette er valgfrit. Vi forbereder hakket kød og sauce til peberfrugt uden at stege grøntsager, men kun med krydderier.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 6 stk.
• Hakket kød - 600 gr.
• Halvkogte ris – 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 1 lille bundt.
• Creme fraiche 20% – 350 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Tomatsauce - 100 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær forsigtigt toppen af ​​peberfrugterne, der er valgt til fyld, fjern skillevæggene med frø og skyl grøntsagerne under rindende vand.

Trin 2. Overfør det hakkede kød i en separat skål. Hak løg og et lille bundt persille meget fint med en kniv og tilsæt det hakkede kød. Tilsæt derefter halvkogte ris og salt og sort peber efter din smag. Bland det hakkede kød godt.

Trin 3.Fyld peberfrugten med det tilberedte hakkede kød, læg lodret i en gryde til stuvning, dæk med låg, hæld 200 ml vand på og lad det simre ved svag varme i 30 minutter fra kogningen begynder og under låg.

Trin 4. Kværn de pillede hvidløgsfed gennem en hvidløgspresser. Kom fyldig creme fraiche i en bradepande eller gryde, tilsæt hakket hvidløg, lidt tomatsauce, bland salt og sort peber og bring det i kog.

Trin 5. Hæld forsigtigt creme fraiche sauce i gryden omkring peberfrugterne og lad dem simre i yderligere 10 minutter.

Trin 6. Læg de kogte peberfrugter fyldt med kød og ris med creme fraiche på tallerkener og server varm. Du kan forberede flere af disse peberfrugter på samme tid, og du kan spise dem i flere dage, opbevare dem i køleskabet. God appetit!

Peberfrugt fyldt med hakket kylling og ris

Peberfrugt fyldt med hakket kylling og ris vil være en skål med lavere kalorieindhold, som er velegnet til elskere af ordentlig ernæring. I denne opskrift steges den hakkede kylling let med løg. Lad os supplere retten med gulerødder, hvidløg og krydderurter, og stuve peberfrugterne i tomatsauce, men det kan erstattes med creme fraiche.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 1,5 kg.
• Hakket kylling - 900 gr.
• Ris - 200 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Hvidløg - 5 fed.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered, ifølge opskriften, alle ingredienserne til retten. Skræl og skyl grøntsager. Tag færdiglavet hakket kød eller kværn kyllingefilet gennem en kødhakker.

Trin 2.Fra peberfrugten, fjern bunden af ​​stilken, skillevægge med frø og skyl igen med koldt vand.

Trin 3. Skyl risene godt og kog indtil halvt kogt i saltet vand.

Trin 4. Hak løget fint. Opvarm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og steg det hakkede løg og hakket kylling let i det under omrøring. Afkøl herefter hakket kød og bland med ris.

Trin 5. Mal gulerødderne på et rivejern. Hak hvidløget med en kniv. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryderet og tilsæt hakkede gulerødder og hvidløg. Tilsæt tomatpure med salt og sort peber.

Trin 6. Fyld peberfrugterne med den tilberedte hakkede kylling og læg dem lodret oven på laget af gulerødder og hvidløg. Hæld varmt vand over peberfrugterne op til halvdelen af ​​deres højde, ikke mindre. Svits peberfrugterne ved svag varme, tildækket, i 40 minutter, fra vandet begynder at koge.

Trin 7. Læg de kogte peberfrugter fyldt med hakket kylling og ris i portionsplader, tilsæt persille og server varm. God appetit!

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i tomatsauce

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i tomatsauce er en udgave af klassikeren og viser sig at være en meget velsmagende ret. Tomatsauce kan laves på den nemmeste måde af tomatpure eller knuste tomater. Denne opskrift inviterer dig til at tilberede denne sauce på en anderledes og mere velsmagende måde. Du kan stuve peberfrugter i tomatsauce enten på komfuret eller i ovnen.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 15 stk.
• Hakket kød - 800 gr.
• Ris - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Friske tomater - 10 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Chilipeber - ¼ stk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• creme fraiche - 5 spsk.
• Frisk timian - 1/5 bundt.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Kogt vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først tomatsaucen til peberfrugterne. Vask tomaterne, skær dem i små tern og steg dem ved høj varme i en gryde i opvarmet olivenolie i 7 minutter, så de giver meget af deres saft. Midt under stegningen tilsættes finthakket hvidløg og chilipeber til tomaterne. Lad dem derefter simre i yderligere 10-15 minutter ved middel varme. Mod slutningen af ​​stuvningen tilsættes salt og sukker.

Trin 2. Slib tomatmassen gennem en tyk sigte for at fjerne skrælstykker.

Trin 3. Kværn gulerødderne på et fint rivejern. Skær løget i små tern. Steg disse grøntsager i en stegepande i opvarmet olivenolie, indtil de er lyse gyldenbrune.

Trin 4. Overfør hakket kød i en separat skål. Tilsæt halvkogte ris, stegte grøntsager og salt og sort peber dertil.

Trin 5. For at gøre hakket kød saftigt, hæld et halvt glas kogt vand og bland alt godt med hånden.

Trin 6. Vask peberfrugterne, skær toppen af ​​med stilken, fjern skillevæggene med frø og fyld med tilberedt hakket kød. Læg de fyldte peberfrugter lodret i et grydefad og dæk med de afskårne toppe.

Trin 7. Hæld derefter den tilberedte tomatsauce over peberfrugterne. Læg cremefraiche og kviste frisk timian ovenpå peberfrugterne. Bring peberfrugterne i kog, og lad dem simre på komfuret ved svag varme, tildækket med låg, i 40 minutter. Du kan stille retterne med peberfrugt i ovnen tændt ved maksimal temperatur. Efter kogningen begynder, reduceres ovnvarmen til 200°C og peberfrugterne simrer i 1 time.

Trin 8Læg de tilberedte fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i tomatsauce på portionsanretninger og server varm. God appetit!

Fyldte peberhalvdele

Muligheden for at tilberede fyldte peberfrugter i halvdele er meget praktisk, hvis peberfrugterne er store, især dem, der er købt på markedet om vinteren og foråret. I denne opskrift fylder vi halve peberfrugter med hakket kød, ris og grøntsager. Bag dem i ovnen med cremefraiche og tomatsauce.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 1 kg.
• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - 2 tsk.
• Paprika - 1 knivspids.
• Grønt - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til fyld skal du vælge peberfrugter i forskellige farver. Vask dem godt, skær dem i halve, lad stilken stå, og fjern frøene med skillevægge.

Trin 2. Store peberfrugter har normalt tykt, tæt kød, så damp dem i et par minutter og tør dem med en serviet.

Trin 3. Læg færdiglavet eller hjemmelavet hakket kød i en separat skål.

Trin 4. Tilsæt finthakket løg til det hakkede kød.

Trin 5. Brug et mellemstort rivejern, hak de skrællede gulerødder og tilsæt til hakket kød.

Trin 6. Tilsæt salt, paprika og sort peber til det hakkede kød efter din smag.

Trin 7. Vask det grønne, hak det fint og tilsæt det hakkede kød.

Trin 8. Kog de vaskede ris i vand med salt på forhånd, indtil de er halvt kogte, og afkøl.

Trin 9. Overfør risene til det hakkede kød og bland det hele godt med hånden.

Trin 10. Til saucen, i en separat skål, bland creme fraiche med tomatpasta og tilsæt også salt og sort peber.

Trin 11Fyld peberhalvdelene med hakket kød og læg dem i en enkelt række i et ovnfad. Hæld den tilberedte sauce over peberfrugterne. Tænd ovnen på 180°C.

Trin 12. Bag retten i 35-40 minutter. Server de tilberedte fyldte peberfrugter i halvdele straks varme. God appetit!

Peberfrugt med hakket kød og ris i en slowcooker

Mange husmødre ved, at retter i en langsom komfur er lettere at tilberede og bliver mere velsmagende, og peberfrugter med hakket kød og ris i en langsom komfur er ingen undtagelse. Tilberedningsprocessen og sammensætningen af ​​ingredienser adskiller sig ikke fra den traditionelle, og du kan vælge enhver sauce. Tilsæt i denne opskrift rå ris til det hakkede kød, lad peberfrugterne simre i creme fraiche og tomatsauce, suppleret med stegte gulerødder og løg på programmet "Sgryderet". Vi vælger små peberfrugter.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 14 stk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vand - 400 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg eventuelt hakket kød, færdiglavet eller hjemmelavet, i en separat skål.

Trin 2. Tilsæt godt vaskede rå ris, finthakket løg og krydderurter, tilsæt salt og eventuelt krydderier og bland det hele godt med hånden.

Trin 3. Forbered peberfrugterne til fyld.

Trin 4. Fyld peberfrugterne med det tilberedte hakkede kød, uden at fylde dem helt, da vores ris er rå, og det vil øges i volumen, når de koger. Placer peberfrugterne kompakt og lodret i multicooker-skålen.

Trin 5. Hak det andet løg. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern.Steg disse grøntsager i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 6. Tilsæt creme fraiche med tomatpure, salt, måske lidt mel for at gøre saucen tykkere, bland og steg i et par minutter. Hæld derefter varmt vand i en tynd stråle, tilsæt salt, rør igen og bring det i kog.

Trin 7. Hæld den tilberedte sauce over peberfrugterne i skålen. Luk multicooker-låget og tænd for "Stew"-programmet for standardtiden.

Trin 8. I slutningen af ​​programmet skal du lade peberfrugterne med hakket kød og ris koge i multicookeren i 10 minutter i "Opvarmnings"-tilstanden, og derefter arrangere på plader, drys med urter og server varmt. God appetit!

Fyldte peberfrugter i tomat-creme fraiche sauce

Fyldte peberfrugter i tomat- og cremefraiche sauce er enkle at tilberede, men de vil være en god ret til ethvert bord, og smagen bestemmes i høj grad af creme fraiche og tomatsauce. Både frisk og frossen peberfrugt er velegnet til fyld. I denne opskrift skal du tilføje stegte grøntsager til det hakkede kød sammen med risene for at tilføje saftighed til fyldet. Vi gør retten mere smagfuld ved at stege de fyldte peberfrugter, inden vi koger dem i saucen. Kog peberfrugterne i en dyb stegepande.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 14 stk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 4 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vand - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog straks de godt vaskede ris, indtil de er halvt kogte. Vi renser og vasker grøntsagerne. Hak løget fint.Kværn gulerødderne på et groft rivejern. Steg disse grøntsager, indtil de er bløde i varm vegetabilsk olie.

Trin 2. Tilsæt kogte ris, stegte gulerødder og løg, hakket hvidløg, salt og sort peber til det hakkede kød og bland godt.

Trin 3. Forbered peberfrugterne til fyld. Vi vasker dem og fjerner stilkene med skillevægge og frø.

Trin 4. Fyld peberfrugterne med det tilberedte hakkede kød og steg dem lidt over medium varme i opvarmet vegetabilsk olie, hvilket vil gøre denne grøntsag mere velsmagende.

Trin 5. Steg tomatpastaen i en separat stegepande med en skefuld vegetabilsk olie i flere minutter. Tilsæt creme fraiche, salt og sukker til det, bland og hæld varmt vand. Rør tomat-creme fraiche sauce igen og bring det i kog.

Trin 6. Læg de stegte peberfrugter i en dyb stegepande, hæld den tilberedte sauce i, tilsæt et laurbærblad og lad det simre ved svag varme under låg i 40 minutter fra kogningens start.

Trin 7. Servér de kogte fyldte peberfrugter i tomat-creme fraiche sauce varm til bordet med det samme, tilsæt hakkede krydderurter. God appetit!

Peber med hakket kød, ris og champignon

En mulighed for et lækkert fyld til at fylde peberfrugter kunne være hakket kød med ris og svampe. Ethvert hakket kød er velegnet, og hvis det er muligt, er det bedre at tilføje skovsvampe. I denne opskrift bruger vi hakket kylling og almindelige champignoner. Steg svampene sammen med gulerødder og løg. Kog risene på forhånd, indtil de er halvt kogte. Kog peberfrugterne i klassisk cremefraiche og tomatsauce.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 9 stk.
• Hakket kylling - 500 gr.
• Champignoner – 7 stk.
• Ris - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Creme fraiche 20% – 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Vand - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og gulerødder og hak det fint. Gulerødder kan rives. Steg hakkede grøntsager i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 2. Tilsæt derefter skivede champignoner til disse grøntsager og steg, indtil svampesaften er helt fordampet.

Trin 3. Tilsæt kogte ris til de stegte ingredienser i en stegepande.

Trin 4. Tilsæt derefter hakket kylling, salt og peberblanding.

Trin 5. Bland disse ingredienser godt og sluk for varmen efter et par minutter.

Trin 6. Forbered peberfrugterne og fyld dem med det forberedte fyld. Overfør peberfrugterne til en skål til stuvning.

Trin 7. Læg fuldfed creme fraiche og en skefuld tomatpasta i en separat skål. Hæld tre glas vand, tilsæt salt og bland det hele godt.

Trin 8. Hæld creme fraiche og tomatsauce over peberfrugterne i gryden.

Trin 9. Bring de fyldte peberfrugter i kog, og lad dem simre ved svag varme under låg i 40-50 minutter.

Trin 10. Fordel de kogte peberfrugter med hakket kød, ris og svampe i portionsanretninger og server varm. God appetit!

Fyldte peberfrugter med hakket fisk og ris

Fyldte peberfrugter med hakket fisk og ris vil være en fremragende anden ret til et fastelavnsbord eller til en diæt, fordi deres kalorieindhold er lavt. I denne opskrift laver vi hakket fisk af kulmulefilet. Kog peberfrugterne lidt, inden de fyldes. Til hakket fisk tilføjer vi kun løg og kogt ris med krydderier. Steg de fyldte peberfrugter og lad dem simre i tomatsaft uden at tilsætte cremefraiche. Retten tilberedes hurtigt og viser sig meget velsmagende.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 9 stk.
• Kulmule – 500 gr.
• Ris - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tomatjuice - 500 ml.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl peberen fra skillevæggene med frø, skær stilkene af, vask og kog i flere minutter i saltet vand.

Trin 2. Dræn derefter i et dørslag og afkøl.

Trin 3. Rens den store kulmuleskrog, fileter den og vask den. Huden skal ikke fjernes.

Trin 4. Så vrider vi fileten gennem en kødkværn med et stort gitter eller hakker det fint med en kniv.

Trin 5. Tilsæt forkogte ris, indtil de er halvt kogte, til den hakkede fisk.

Trin 6. Slib løget på et groft rivejern eller i en kødhakker, tilsæt det hakkede kød og tilsæt salt og en blanding af peberfrugter. Bland derefter disse ingredienser godt.

Trin 7. Fyld peberfrugterne med den forberedte hakkede fisk.

Trin 8. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og læg de fyldte peberfrugter på den.

Trin 9. Steg dem ved middel varme i 5 minutter på hver side.

Trin 10. Bland tomatjuice med salt og sukker, og hæld det over peberfrugterne i bradepanden. Tilsæt laurbærblad med allehånde ærter og bring det i kog.

Trin 11. Lad peberfrugterne simre ved lav varme, dækket med låg, i 20 minutter.

Trin 12. Læg de tilberedte fyldte peberfrugter med hakket fisk og ris på tallerkener og server varm. Retten kan serveres som en lækker kold forret. God appetit!