Fyldte peberhalvdele i ovnen

Søde peberfrugter bruges til at tilberede en bred vifte af retter: grøntsagsgryderetter, salater, lecho. Peberfrugter fyldes også - i halve eller hele - med forskellige produkter, for eksempel svampe, kød eller grøntsager. Du kan tilberede fyldte peberfrugter i ovnen eller simre på komfuret.

Peberhalvdele med hakket kød og ris i ovnen

Giv din elskede familie en solid og velsmagende frokost: Vi foreslår, at du forbereder fyldte peberfrugter, hvis frugter kan være gule eller røde. Ingredienserne skal have samme størrelse og se harmoniske ud på spisebordet.

1. 
   Hvordan tilbereder man halverede fyldte peberfrugter i ovnen? Lad os begynde at behandle løg og gulerødder. Vi fjerner skindet fra løghovederne og prøver at hakke det så fint som muligt. Skær det øverste lag af gulerødder af og skær den ende af, som stilken er fastgjort til.Vi vasker gulerødderne i rindende vand meget grundigt, så der ikke forbliver snavs. Riv på et groft rivejern.
2. 
   Det nødvendige antal tomater - 3 stykker - skal fjernes fra huden. For at gøre dette skal du skære toppen af ​​hver tomat (udskæringen skal være i form af et kryds) og placere dem i en dyb beholder. Hæld vand i en kedel eller gryde og bring det i kog. Hæld derefter kogende vand over tomaterne. Skift det varme vand til koldt efter 2 minutter. Nu kan huden nemt fjernes. Skær tomatkødet i tern.
3. 
   Stil stegepanden på komfuret og hæld vegetabilsk olie i den. Varm beholderen op i cirka et minut, og hæld derefter det hakkede løg i den. Sauter ingrediensen i 4 minutter, og kom derefter de revne gulerødder i gryden. Salt og peber maden. Rør dem konstant under stegningen. Efter et par minutter tilsættes tomater til løg og gulerødder. Svits grøntsagerne i 5 minutter.
4. 
   Vi sorterer risene på forhånd og koger dem, indtil de er bløde. Læg den nødvendige mængde hakket kylling og svinekød i en dyb skål og tilsæt ris til det. Hæld et halvt glas mælk i blandingen, drys med salt og peber efter smag. Bland hakket kød og ris grundigt, indtil der er dannet en homogen masse.
5. 
   Lad os nu forberede peberfrugterne til fyld. For at fylde det med fyld skal du først vaske alle frugterne, tørre dem med et håndklæde og skære i halve. Fjern derefter frøboksen og stilken. Fyld peberhalvdelene med hakket kød.
6. 
   Sæt ovnen på forvarme. Samtidig indstiller vi den temperatur, vi har brug for - 180 grader. Læg de stegte grøntsager på en ren bageplade og fordel dem jævnt langs bunden af ​​beholderen. Læg fyldte peberfrugter oven på grøntsagsblandingen. Hæld et glas vand i gryden.Vi skubber det ind i ovnen og venter nøjagtigt 1 time.

God appetit!

Hvordan bager man fyldte peberhalvdele med hakket kød og ost i ovnen?

Under tilberedning i ovnen koger peberfrugten ikke over, hvilket ofte sker ved stuvning: den bliver blød og bager sammen med osten. Den færdige skål ser appetitlig og usædvanlig ud og overrasker også med sin originale smag.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Ketchup - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Du kan købe hakket svinekød til madlavning i butikken eller lave det selv. Læg den nødvendige mængde i en dyb tallerken. Læg løget i en separat beholder, som først skal skrælles og derefter hakkes.

Trin 2. Før stegning af kød og løg skal en stegepande med olie beregnet til denne proces forvarmes. Kom begge ingredienser i en beholder og steg i cirka fem minutter. Glem samtidig ikke at hele tiden røre massen.

Trin 3. Mens kødet og løgene steges, skal du skylle og skære tomaterne i små tern. Hæld tomatterningerne i det hakkede kød med løg, i bradepanden og tilsæt 2 spsk ketchup. Rør massen.

Trin 4. Før du fylder peberen, skal du vaske den og skære den i to lige store dele. Brug en skarp kniv til at fjerne frø og film. Salt fyldet og bland.

Trin 5. Riv et stykke ost på et groft rivejern. Læg det let afkølede fyld i en dyb skål og tilsæt revet ost. Bland massen.Beklæd bunden af ​​en bageplade med bagepapir og læg de to peberhalvdele herpå.

Trin 6. Tænd ovnen og indstil den ønskede temperatur -180 grader. Læg fyldet inde i peberfrugterne. Sæt gryden i ovnen i 20 minutter.

God appetit!

Halve af peberfrugt med kyllingebryst i ovnen

Opskriften er en af ​​dem, der kan kaldes vellykket. Til at fylde peberfrugter bruges forskellige fyldningsmuligheder: kød med ris, svampe eller grøntsager. Denne opskrift kræver et fyld med kyllingefilet og tomater under en gylden osteskorpe.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer - 6.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 400 gr.
• Sød peberfrugt – 3 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Dild - 1 bundt.
• Ost - 150 gr.
• Creme fraiche 20% – 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Tørret hvidløg - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingebrystet skal først skylles under rindende vand og derefter duppes tørt med køkkenrulle. Vi laver ikke hakket kød af kødet, men skærer det i små stykker. Læg hakket kød i en dyb skål.

Trin 2. For at gøre kyllingekødet mere saftigt, tilsæt så meget grønt som muligt. Vi vasker bundter af løg, persille og dild. Ryst dem eller dup dem tørre med køkkenrulle. Nu skal det grønne hakkes så fint som muligt, mens stilkene fjernes.

Trin 3. Til fyldet skal vi også bruge et par små eller en stor tomat.Først skal du vaske og tørre det, og derefter fjerne skindet: lav et snit på toppen af ​​tomaten i form af et kryds, hæld kogende vand over det og hold i et par minutter; så skal varmt vand udskiftes med koldt vand, så huden let kan fjernes.

Trin 4. Skær frugtkødet i små tern. Riv osten på et groft rivejern og del den i to lige store dele. Den ene halvdel af den revne ost skal tilsættes fyldet, og den anden del skal bruges til at drysse. Hæld tomater i fyldet.

Trin 5. Tilsæt urter, krydderier (salt, hvidløg, suneli humle) og creme fraiche til ingredienserne. Bland massen. Nu vasker og tørrer vi peberfrugterne, skærer dem i halve og fjerner kun kernen. Smør peberhalvdelene med vegetabilsk olie med en silikonebørste.

Trin 6. Fyld "bådene" med fyld og drys med ost. Smør en bradepande med olie og læg de fyldte peberfrugter heri. Tænd ovnen og indstil den ønskede temperatur (180 grader). Sæt gryden i ovnen i 30 minutter.

God appetit!

Peberhalvdele fyldt med kylling og champignon

Denne opskrift er velegnet til dem, der fører en sund livsstil og er tilhængere af korrekt ernæring. Peberfrugterne bages i kort tid, så de bevarer den maksimale mængde næringsstoffer. I kombination med kylling og svampe bliver retten velsmagende og aromatisk.

Tilberedningstid – 1 time og 40 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Champignoner - 150 gr.
• Smør - 20 gr.
• Løg - 1 stk.
• Ost - 50 gr.
• Persille - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær filmen og skindet af kyllingefileten.Skyl derefter kødstykket grundigt i rindende vand og tør af med køkkenrulle. Flyt derefter fileten til et skærebræt og skær i små tern med en skarp kniv.

Trin 2. Skær det pillede løghoved i halve, det vil gøre det nemmere at hakke det. Hak løget så fint som muligt.

Trin 3. Vi sorterer svampene fra. Skær det øverste lag af champignoner af med en kniv. Vi fjerner alle beskadigede og rådne steder. Derefter skal champignonerne vaskes og skæres i skiver.

Trin 4. Placer en stegepande med vegetabilsk olie på den tændte komfur. Når beholderen er varm, læg løget heri og begynd at stege det. Efter 4 minutter tilsættes champignonskiver til løget. Under stegningsprocessen vil svampene frigive en stor mængde væske. Når det er helt fordampet, kan du lægge kyllingefileten i gryden. Drys ingredienserne med salt og krydderier. Fortsæt med at stege, indtil det er gennemstegt, og rør i fyldet af og til.

Trin 5. Skær et lille stykke smør af hele briketten og tilsæt det til fyldet. Når smørret er opløst blandes det med resten af ​​ingredienserne. Dette er nødvendigt for at fyldet bliver blødere og mere mørt.

Trin 6. Skyl peberfrugten med rindende vand og tør med et håndklæde. Skær derefter frugten forsigtigt på langs i to halvdele og fjern hver af dem fra frøboksen. Du kan skylle begge halvdele af peberfrugten igen.

Trin 7. Fyld "bådene" med det forberedte fyld af kylling og svampe. Tænd ovnen og forvarm den først. Beklæd bunden af ​​en bageplade med bagepapir og læg de fyldte peberfrugter ovenpå. Sæt gryden i ovnen. Bag retten i 20 minutter.

Trin 8. Skær et stykke ost i tynde skiver.Efter 20 minutter tages bagepladen med peber ud og ostestykker lægges på overfladen af ​​fyldet. Bag retten i yderligere 5 minutter. I løbet af denne tid skal du have tid til at forberede greens. Vask persillen og skær den i stykker. Pynt det færdige fad med det.

God appetit!

Fyldte peberhalvdele med sovs i ovnen

Vi tilbyder dig en enklere og sundere mulighed for at tilberede fyldte peberfrugter: der er ingen grund til at stege grøntsagerne, vi tilføjer dem til påfyldningen rå, så der er mindre fedt i den færdige ret.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer - 10.

Ingredienser:

• Sød peberfrugt - 800 gr.
• Hakket svinekød - 400 gr.
• Ris - 30 gr.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Ost - 50 gr.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til fyldet vil vi bruge hakket svinekød, men du kan blande flere typer, for eksempel svine- og oksekød eller svinekød og kylling. Læg kødblandingen i en stor dyb skål. Brug en hvidløgspresser til at presse et par pillede hvidløgsfed direkte ned i skålen med hakket kød. Vi fjerner også skallerne fra løgene og hakker dem fint (du kan hakke dem med en blender). Tilsæt til hakket kød og hvidløg.

Trin 2. Nu er det gulerøddernes tur. Vi renser det fra det øverste lag med en kniv. Skyl derefter og riv groft (gulerødder kan hakkes ved hjælp af samme blender).

Trin 3. Vi sorterer den nødvendige mængde riskorn fra. Hvis du er sikker på, at risen er ren, så læg straks den nødvendige mængde i et dørslag og skyl flere gange med varmt vand. Kom derefter kornprodukterne i en gryde og fyld den med renset vand. Kog risene på komfuret, indtil de begynder at koge, og derefter i yderligere 10 minutter efter kogning.Dræn det resterende vand og tilsæt risene til resten af ​​fyldet.

Trin 4. Salt og peber fyldet, og bland derefter, indtil alle dets komponenter er helt kombineret. Vask og tør det nødvendige antal peberfrugter. Vi skærer dem langs frugten i to lige store dele og renser frøene og filmen fra hver. Fyld halvdelene med fyld.

Trin 5. Læg de fyldte halvdele på en bageplade. For at forberede sovsen til retten blandes creme fraiche og tomatpasta i en lille beholder. Tilsæt derefter vand, salt og peber til sauceblandingen. Efter at have blandet sovsen igen, hældes den over de fyldte peberfrugter, så blandingen dækker dem til midten. Hvis der ikke er nok sovs, tilsæt vand.

Trin 6. Dæk bagepladen med folie ganske tæt. Tænd ovnen. Når det varmer op til en temperatur på 180 grader, læg bagepladen indeni. Bag retten i 40-50 minutter. Denne gang skulle være nok til, at peberfrugterne bliver bløde.

Trin 7. Riv et stykke ost på et groft rivejern. 5-10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen drysses det over de fyldte peberfrugter, som vi returnerer til ovnen.

God appetit!