Klassisk fyldt peberfrugt med kød og ris

Klassisk peberfrugt fyldt med kød og ris er en alles yndlingsret, som enhver husmor tilbereder på sin egen måde. Men i denne artikel lærer du i hvilke retter og med hvilke saucer du kan stuve saftige peberfrugter med et appetitligt og tilfredsstillende fyld. Ikke kun svine- og oksekød er velegnede som kød, men også fjerkræ (kylling og kalkun). Traditionelt serveres peberfrugter med en generøs portion afkølet fed creme fraiche og krydderurter.

Klassisk fyldt peberfrugt med hakket kød og ris i en gryde

Klassisk fyldt peberfrugt med hakket kød og ris på panden er en velsmagende og mættende ret, der bliver en appetitlig frokost eller aftensmad for dig. Peberfrugtens kødfulde kød er perfekt suppleret med det saftige fyld af svinekød med grøntsager og korn.

1. 
   Klassiske fyldte peberfrugter med kød og ris er meget nemme at tilberede. Før du starter tilberedningen, skal du skrælle grøntsagerne og skylle dem under rindende vand sammen med kødet.
2. 
   Skær svinekødet i vilkårlige små skiver efter tørring.
3. 
   Læg pillede hvidløgsfed og kødstykker i en blenderskål.
4. 
   Pisk til konsistensen af ​​hakket kød, læg i en beholder, der er praktisk til æltning.
5. 
   Tilsæt forkogte ris til det hakkede kød.
6. 
   Skær toppen af ​​peberfrugterne af, rens indersiden og skyl indvendig og udvendig.
7. 
   Hak samtidig løg og gulerødder og sauter grøntsagerne i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er bløde og let brunede.
8. 
   Hæld stegen over flæsket med ris, tilsæt salt og bland godt.
9. 
   Fyld peberfrugten med fyldet og læg stykkerne i en gryde med tyk bund.
10. 
    Hvis det ønskes, dæk med peberhætter.
11. 
    Hæld en blanding af vand, tomatpure og salt over peberfrugterne og lad det simre ved svag varme i 40-45 minutter.
12. 
    Fyldte peberfrugter med kød og ris er klar! Serveres varm og nyd. God appetit!

Hvordan tilbereder man fyldte peberfrugter i ovnen?

Fyldte peberfrugter i ovnen tilberedes meget enkelt og hurtigt, da grøntsagerne tilsættes rå og ikke kræver nogen varmebehandling; derfor vil du ikke finde en dråbe vegetabilsk olie i ingredienserne, hvilket øger kalorieindholdet markant.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 800 gr.
• Hakket kød - 400 gr.
• Rå ris - 30 gr.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Ost - 60 gr.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg hakket kød, pillede løg og hvidløg, passeret gennem en kødkværn eller blender, i en skål med høje sider.

Trin 2. Tilføj gulerødder, også hakket med automatiske knive.

Trin 3. Kog kornprodukterne i saltet vand i cirka 10 minutter efter kogning, dræn det overskydende vand fra og tilsæt til hovedsammensætningen.

Trin 4. Salt ingredienserne og ælt indtil glat.

Trin 5. Skær de søde peberfrugter i halve, fjern hinde og kerner, fyld dem og læg dem i et ovnfast fad.

Trin 6. Til saucen, i en separat skål, kombineres vand med tomatpasta, creme fraiche og lidt salt.

Trin 7. Hæld arbejdsemnerne med den resulterende opløsning og dæk de ildfaste retter med folie, kog ved 180 grader i 40-50 minutter.

Trin 8. Omkring 7 minutter før tilberedning, fjern folien og drys maden med ostespåner.

Trin 9. Læg de rosenrøde peberfrugter på tallerkener og hæld resten af ​​saucen over - tag en prøve. God appetit!

Peberfrugt fyldt med kød og ris med creme fraiche

Peberfrugt fyldt med kød og ris med creme fraiche er en diætopskrift, der inkluderer mør kyllingefilet og aromatiske italienske urter. Denne ret er ideel til en sen middag, hvorefter du ikke vil føle dig tung i maven, men slippe af med sultfølelsen i lang tid.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Sød peber - 7 stk.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Ris - ½ spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• creme fraiche - 150 gr.
• Grønt - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vasker og tørrer de søde peberfrugter grundigt, skærer toppen af ​​eller skærer dem på langs i to halvdele og fjerner indersiden. Læg de tilberedte grøntsager i en dyb stegepande.

Trin 2. Brug en kødkværn til at male fjerkræ, urter og løg. Tilsæt grundigt vaskede riskorn.

Trin 3. Smag ingredienserne til med salt og italienske krydderurter.

Trin 4. Bland det hakkede kød med tilsætningsstoffer og fyld den søde peber med det.

Trin 5. Bland samtidig creme fraiche med sojasovs og vand.

Trin 6. Hæld saucen over stegepandens indhold og kog ved moderat varme i cirka 40 minutter.

Trin 7. Server de appetitlige peberfrugter, pynt med krydderurter og server. God appetit!

Klassisk fyldt peberfrugt med ris i en langsom komfur

Klassisk fyldte peberfrugter med ris i en langsom komfur, stuvet til de er bløde i en delikat cremet sauce baseret på creme fraiche - dette er en utrolig velsmagende ret, som selv en uerfaren kok kan klare. Det vigtigste er at følge anbefalingerne!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 1 kg.
• Hakket kalkun - 600 gr.
• Ris - 100 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 3-4 spsk.
• creme fraiche - 150 gr.
• Vand/bouillon – 400 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, kog de vaskede ris, indtil de er halvt kogte, skræl og skyl grøntsagerne, og lad dem tørre.

Trin 2. Vi slipper af med frøene og skillevæggene af peberfrugterne ved at skære delen af ​​med stilken.

Trin 3. Steg små løgtern i opvarmet solsikkeolie i 2-3 minutter, tilsæt revne gulerødder, lad det simre et par minutter mere.

Trin 4.Bland ris, hakket kød, stegning, kværnet peber og salt i en dyb beholder.

Trin 5. Fyld hulrummene i peberen med den resulterende blanding, ikke for stramt, da kornet vil stige i størrelse.

Trin 6. Læg halvfabrikata i en skål.

Trin 7. Bland vand eller bouillon med creme fraiche, salt og peber for at hælde.

Trin 8. Hæld saucen over peberfrugterne, luk låget, og start "stew"-tilstanden i 45 minutter. I slutningen af ​​programmet lader du maden varme i yderligere 10-15 minutter.

Trin 9. Placer det saftige fad på portionsanretninger og begynd måltidet. God appetit!

Peber med hakket kylling og ris

Peber med hakket kylling og ris er en traditionel slavisk ret, som hver husmor tilbereder på sin egen måde. Men her er en opskrift på aromatiske og møre peberfrugter fyldt med fjerkræ og suppleret med en knivspids tørret basilikum – du vil slikke fingrene!

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 8 stk.
• Hakket kylling - 300 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Ris - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Tørret basilikum - 1 knivspids.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg den foroptøede hakkede kylling i en arbejdsbeholder, der er egnet til æltning.

Trin 2. Tilsæt riskorn, kogt i saltet vand, indtil halvt kogt, til kødkomponenten.

Trin 3. Pisk et hønseæg i.

Trin 4. Drys med basilikum og salt og bland ingredienserne grundigt.

Trin 5. Skær toppen af ​​peberfrugterne af, fjern frøene og fyld med det forberedte fyld. Læg præparaterne i en gryde, hæld kogende vand på og smag til med salt og revne gulerødder.

Trin 6. Lad det simre ved svag varme i 40-45 minutter og server. God appetit!

Fyldte peberfrugter med kød og ris i tomatsauce

Fyldte peberfrugter med kød og ris i tomatsauce, bagt i ovnen - dette er en utrolig mør og appetitlig ret, der vil glæde dig med sin saftighed og rige smag. Til madlavning har vi brug for de komponenter, som alle ofte har ved hånden.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 6 stk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 70 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens først peberfrugterne, vask risene i flere vand.

Trin 2. Tilsæt ris og salt til det hakkede kød.

Trin 3. Bland ingredienserne grundigt og stop peberfrugterne.

Trin 4. Placer de halvfabrikata i en form, der er egnet til madlavning i ovnen.

Trin 5. Kombiner cremen i en separat skål med revet tomatpuré, tilsæt salt, hvis det ønskes.

Trin 6. Hæld den cremede tomatsauce i peberfrugterne, dæk skålene med folie.

Trin 7. Bag maden i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader. God appetit!

Fyldte peberfrugter med kalkun og ris

Fyldte peberfrugter med kalkun og ris, stuvet i friske og saftige tomater, er ikke kun en velsmagende og aromatisk ret, men også sund, da den udelukkende indeholder sunde og naturlige ingredienser. Vi anbefaler at bruge basmatiris som korn, det kræver ikke forkogning.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 7-10.

Ingredienser:

• Hakket kalkun - 500 gr.
• Peberfrugt – 7-10 stk.
• Tomater - 1 kg.
• Løg - 150 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Ris - 100 gr.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi "frigør" løget fra skallen og skærer det i små stykker.

Trin 2. Slib de skrællede gulerødder ved hjælp af et rivejern med store huller.

Trin 3. Blend et kilo modne tomater i en blender indtil konsistensen af ​​grød.

Trin 4. Bland de vaskede ris med tidligere optøet hakket kalkun.

Trin 5. Skær toppen af ​​peberfrugten af ​​og fjern frøene med skillevægge, fyld med det forberedte fyld.

Trin 6. Varm lidt solsikkeolie op i en gryde og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 7. Tilsæt gulerodsspåner, bland og steg i yderligere 2-3 minutter.

Trin 8. Hæld tomatpuréen.

Trin 9. Læg peberfrugterne på grøntsags-"puden".

Trin 10. Smag til med pebernødder og salt.

Trin 11. Luk det ildfaste fad med låg og lad maden simre i 45 minutter.

Trin 12. Server de appetitlige peberfrugter til bordet "rygende varme", og tag straks en prøve. God appetit!

Peberfrugt fyldt med oksekød og ris

Peberfrugt fyldt med oksekød og ris er en klassiker i det sovjetiske køkken, som stadig er populær i dag. Dette er dog ikke overraskende, da kombinationen af ​​sød peber med et solidt og saftigt fyld ikke kan efterlade nogen ligeglade!

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 500 gr.
• Sød peber - 8 stk.
• Ris - ½ spsk.
• Gulerødder - 200 gr.
• Løg - 3 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl grøntsagerne, hak løget fint og riv gulerødderne.Steg halvdelen af ​​grøntsagerne, indtil de er bløde i vegetabilsk olie.

Trin 2. Bland det hakkede kød i en dyb beholder med stegning, salt, stødt peber og ris, kogt indtil halvt kogt.

Trin 3. Skær toppen af ​​peberfrugterne af og rens frøene ud med skillevægge, fyld med hakket kød med tilsætningsstoffer.

Trin 4. Hæld de resterende grøntsager i bunden af ​​en gryde af passende størrelse, tilsæt creme fraiche og tomatpure – bland godt og kom peberfrugterne ovenpå, fyld vand til halvdelen af ​​peberfrugternes højde.

Trin 5. Kog maden tildækket i 40 minutter.

Trin 6. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Peber med kød, ris og sovs i ovnen

Peber med kød, ris og sovs i ovnen er en nærende ret, ved at tilberede den sparer du dig selv for separat og udmattende tilberedning af tilbehøret og hovedretten. Takket være bagning viser peberfrugterne med et delikat fyld sig utroligt aromatiske og velsmagende.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 630 gr.
• Hakket kød - 350 gr.
• Ris - 40 gr.
• Gulerødder - 160 gr.
• Løg - 160 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Solsikkeolie - til stegning.
• creme fraiche - 60 gr.
• Tomatsauce - 1 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først det godt vaskede riskorn indtil halvt kogt i saltet vand, hak løget fint og riv gulerødderne. Vi skyller de søde peberfrugter og skærer toppen af ​​(smid dem ikke væk), renser indersiden.

Trin 2. Sauter halvdelen af ​​gulerødderne og løgene i varm solsikkeolie, indtil de er let brune.

Trin 3.Til påfyldning blandes det hakkede kød med ris i en stor skål, stegning, et fed hvidløg passeret gennem en presse, 60-70 milliliter vand, hakkede urter, salt og peber.

Trin 4. Fyld peberfrugterne med den forberedte blanding og dæk med "låg".

Trin 5. Til saucen, brun hurtigt de resterende grøntsager i en stegepande og tilsæt creme fraiche, tomatpuré, et andet hakket fed hvidløg og lidt salt - bring det i kog.

Trin 6. Hæld den appetitlige sauce i en ovnfast fad, smag til med laurbærblad og kværnet peber, og læg de fyldte peberfrugter ud.

Trin 7. Bag peberfrugterne i 50 minutter ved 180 grader.

Trin 8. God appetit!

Fyldte peberfrugter med kød og ris med tomater

Fyldte peberfrugter med kød og ris med tomater er en ret, der er ideel på alle måder. På grund af det høje indhold af grøntsager i sammensætningen har retten et højt fiberindhold. Du kan bruge hvilket som helst hakket kød, det bliver stadig lækkert!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Sød peber – 10-14 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Tomater - 200 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Vand - 500 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til hakket kød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer det nødvendige madsæt på arbejdsfladen.

Trin 2. Skræl løg og gulerødder og hak.

Trin 3. Steg de snittede grøntsager i 3-4 minutter i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 4. Læg en del af sauteriet på en tallerken, og tilsæt tomatpure og creme fraiche til stegepanden under konstant omrøring, hæld gradvist vand i. Smag til med salt og peber, bring i kog og tag ud af blusset.

Trin 5.Tilsæt finthakkede tomater til det hakkede kød.

Trin 6. Vi tilføjer også brunede grøntsager, vaskede ris, hakkede krydderurter, salt og krydderier til hakket kød til fyldet.

Trin 7. Bland godt.

Trin 8. Vi renser peberfrugterne fra frø og hvide membraner, skærer toppen af.

Trin 9. Fyld peberfrugterne og læg dem i en gryde af passende størrelse.

Trin 10. Hæld saucen over de halvfærdige produkter og bring i kog, reducer derefter varmen og lad maden simre i 40 minutter, dæk den med et låg.

Trin 11. Læg på tallerkener og server. God appetit!