Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde er en variant af de populære fyldte kålruller, men peber giver denne ret en mere pikant og delikat smag. Fyldte peberfrugter tilberedes med andre grøntsager, i tomat- eller cremefraiche sauce. En velsmagende, lys og aromatisk ret.

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde - klassisk opskrift

Du kan også stuve fyldte peberfrugter i en almindelig gryde: Det er vigtigt ikke at overkoge grøntsagerne, så de bevarer deres form og struktur, og også så riskorn og kødstykker kan mærkes i retten.

1. 
   Hvordan tilbereder man fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde efter den klassiske opskrift? Kom 100 gram i en gryde. ris korn og skyl godt.
2. 
   Tilsæt derefter 300 ml vand og kog i 10-12 minutter efter at risene koger. Lad derefter væsken dryppe af.
3. 
   Peberen vaskes, hætten adskilles fra grøntsagerne, frøene og de indre skillevægge fjernes.
4. 
   Det hakkede kød blandes med finthakket løg, gulerødder og krydderurter, og så tilsættes ris der. Fyldet til peberfrugterne tilpasses efter smag med salt og kværnet sort peber.
5. 
   Hver peberfrugt er fyldt med ris og kødfyld, peberfrugterne lægges tæt sammen i en dyb gryde.
6. 
   Tomatpure, vand, salt og sukker blandes hver for sig til en ret flydende sauce, som hældes over peberfrugten og koges i cirka en halv time ved middel varme. Du kan dække gryden med et låg.
7. 
   Fyldte peberfrugter serveres med creme fraiche og sort brød. God appetit!

Hvordan tilbereder man frosne fyldte peberfrugter i en gryde?

Frosne peberfrugter i form af et halvfærdigt produkt indeholder allerede et fyld af ris og kød, og alt, hvad der kræves, er at simre dem i en lys sauce for at give dem mere smag og aroma. Som regel, når det er korrekt tilberedt, er det næsten umuligt at skelne frosne peberfrugter fra friske.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4

Ingredienser:

• Frosne peberfrugter - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Vand - omkring 400 ml

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Tag peberfrugterne ud af fryseren, stil dem oprejst i en gryde og lad dem tø op.

Trin 2. Sautér hakket løg i en gryde eller stegepande i varm vegetabilsk olie, og tilsæt derefter hakkede gulerødder, salt og krydderier.

Trin 3.Tilsæt derefter tomatpure, rør rundt og lad simre i et par minutter, spæd op med vand, smag til og kog saucen i yderligere 5 minutter ved svag varme.

Trin 4. Peberfrugterne hældes med den resulterende sauce, så to tredjedele af volumenet af fyldte grøntsager er i væsken.

Trin 5. Kog peberfrugterne i cirka en time ved meget lavt kogepunkt under låg.

Trin 6. Server denne ret varm, tilsæt creme fraiche, mayonnaise eller anden yndlingssauce.

Peberfrugt med hakket kød og tomatpuré i en gryde

Peberfrugt stuvet i tomatsauce med tilsætning af løg, hvidløg og gulerødder bliver lækre, og overfloden af ​​krydderier gør dem mere aromatiske og appetitlige. Creme fraiche og krydderurter vil pynte retten ved servering.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Sød peber - 800 gr.
• Hakket kød - 500 gr.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Ris - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Varmt vand - 400 ml
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tilsæt den nødvendige mængde krydderier, salt og peber til det hakkede kød.

Trin 2. Kog risene, indtil de næsten er bløde, og bland dem med det krydrede hakkekød.

Trin 3. Placer ris- og kødfyldet inde i peberfrugterne, renset for frø og indre skillevægge.

Trin 4. Læg forsigtigt peberfrugterne tæt ved siden af ​​hinanden i en varmebestandig form, tilsæt saltet varmt vand og kog ved middel varme i 10 minutter.

Trin 5. Forbered skrællede og hakkede løg, gulerødder og hvidløg til stegning i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter tomatpure til grøntsagerne, smag til med salt og peber, tilsæt et glas vand og kog saucen i 5 minutter.

Trin 6.Hæld saucen over de fyldte stykker og lad det simre med laurbærblade i cirka en halv time. Peberfrugt serveres varm med creme fraiche og krydderurter.

En enkel og lækker opskrift på fyldte peberfrugter i creme fraiche

Du kan også tilberede fyldte peberfrugter i creme fraiche sauce, som perfekt understreger smagen af ​​ingredienserne. Tomatsauce og sødkværnet paprika tilføjer en behagelig note til retten.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Sød peber - 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Hakket kød - 600 gr.
• Underkogte ris - 150 gr.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Fuldfed creme fraiche – 350 gr.
• Tomatsauce - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern den øverste del af peberfrugterne med stilken for at danne et låg. Vi renser resten af ​​frøene og skillevæggene.

Trin 2. Bland det hakkede kød med ris, hakket løg og persille, tilsæt lidt vand, salt og krydderier.

Trin 3. Læg fyldet i hver peberfrugt.

Trin 4. Læg forsigtigt peberfrugterne i gryden tæt på hinanden med den åbne del opad, og dæk hver af dem med et låg lavet af et skåret stykke peber. Tilsæt vand og lad det simre i cirka en halv time.

Trin 5. Hvidløg rives på et fint rivejern, blandes med creme fraiche og tomatsauce, massen bringes til smag med salt og peber.

Trin 6. Den resulterende sauce fordeles blandt peberfrugterne og simrer i yderligere 10 minutter. Fyldte peberfrugter serveres varm med sauce og krydderurter.

Stuvet fyldte peberfrugter i en gryde med sovs

Cremet tomatsauce med krydderurter, hvidløg og løg er en ideel mulighed for at fremhæve den delikate smag af fyldte peberfrugter. Retten viser sig at være nærende og rig, den kan endda serveres ved et festligt bord.Især hvis du vælger peberfrugter i forskellige farver til madlavning.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Sød peber - 8 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Hakket kød - 600 gr.
• Grønt - efter smag.
• Ris - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Creme 10% – 800 ml
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpuré - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern den øverste del af peberfrugterne med stilken og fjern frøene og skillevæggene indeni.

Trin 2. Ris vaskes og koges i cirka 7 minutter, indtil de er halvt kogte.

Trin 3. Til påfyldningen blandes hakket kød, ris, hakket halvt løg og krydderurter, salt og peber.

Trin 4. Fyld hver peberfrugt til toppen og dæk med et låg med en stilk. Læg forsigtigt peberfrugterne i gryden med hætterne opad tæt mod hinanden.

Trin 5. Steg det hakkede hvidløg og resten af ​​løget, samt den anden del af grøntsagerne separat, tilsæt fløde og tomatpasta, juster efter smag med den rigtige mængde salt og peber. Saucen skal koges i cirka 7 minutter ved svag varme.

Trin 6. Hæld den tilberedte sauce over peberfrugterne og lad det simre i yderligere 35 minutter under låg. Serveres med grønt og sort brød.

Saftfyldte peberfrugter med kartofler i en gryde

Peber med ris og hakket kød er en ret uafhængig ret, men nogle gange tilsættes kartofler til den for større ernæring. Denne mulighed er god, fordi den kombinerer fordelene ved grøntsager, rigdommen af ​​kød og et produkt, der er elsket af mange - kartofler.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 8 stk.
• Kartofler - 1,3 kg
• Salt - efter smag.
• Hakket kød - 800 gr.
• Løg - 200 gr.
• Ris - 250 gr.
• Sort peber - efter smag.
• Tomatjuice - 250 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær peberfrugten på tværs for at skabe en slags glas med låg. Fjern frøene fra indersiden af ​​grøntsagerne.

Trin 2. Bland hakket kød med hakket løg, salt, peber og let kogte ris.

Trin 3. Kom fyldet i hver peberfrugt, læg peberfrugterne i gryden, så de står på hovedet så tæt som muligt til hinanden. Hæld vand over dem og kog i cirka 7 minutter.

Trin 4. Skær de skrællede kartofler i store stykker, fordel dem i gryden mellem peberfrugterne, tilsæt let salt og fortsæt med at lave mad.

Trin 5. Forbered separat stegning af gulerødder og løg, hæld tomatjuice i og lad det simre i 5 minutter.

Trin 6. Når kartoflerne er blevet bløde, men endnu ikke er faldet fra hinanden, tilsættes stegningen med tomatsaft og det hele koges sammen i yderligere 5 minutter. Server peberfrugterne med kartoflerne, og hæld saucen over dem. God appetit!

Fyldte peberfrugter i en gryde med mayonnaise og tomatpure

Nogle mennesker kan lide den pikante smag af mayonnaise, som peberfrugter får, når de koges i tomat-mayonnaisesauce. Hvis du laver mad efter denne opskrift, skal du huske, at mayonnaise allerede indeholder salt, så du skal tilføje det, når du forbereder det med forsigtighed.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 300 gr.
• Sød peber - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Tomat - 1 stk.
• Ris - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydrede urter - efter smag.
• Persille - 1 bundt.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Tomatpasta - 3 spsk.
• Vand til den ønskede konsistens.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Du skal forberede en stege fra gulerødder og løg: riv gulerødderne, skær halvdelen af ​​løget i små terninger, og alt steges i en dyb stegepande i vegetabilsk olie.

Trin 2. Tilsæt tomat i tern til stegen, tilsæt lidt vand og kog i cirka 5 minutter.

Trin 3. Steg resten af ​​løget separat, som først også skal hakkes fint.

Trin 4. Bland stegte løg med hakket kød, hakkede urter og forkogte ris, og tilsæt derefter stegning. Bland det hele godt og smag til med salt, peber og krydderurter.

Trin 5. Skær toppen af ​​med stilken af ​​peberfrugterne, læg fyldet af ris, grøntsager og hakket kød i midten, befriet for frø og film. Læg de kogte peberfrugter lodret i en stor gryde, så der ikke er mellemrum mellem dem.

Trin 6. Bland separat mayonnaise med tomatpasta, fortynd med en lille mængde vand for at lave en flydende sauce, krydr om nødvendigt og hæld peberfrugterne i. Kog retten tildækket i cirka 40 minutter ved moderat varme. Server med hakkede krydderurter og ekstra mayonnaise.

PP peberfrugt med hakket kylling og ris i en gryde

Hakket kylling er mere mørt og mindre fedtholdigt end andre typer kød. Peberfrugt med dette fyld kan blive lidt tørt, så spar ikke på grøntsager til stegning for at gøre retten saftigere og rigere på smagen.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Sød peber - 8 stk.
• Ris - 100 gr.
• Hakket kylling - 400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Salt - 2 tsk.
• Paprika - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vand over risene og kog på komfuret, indtil de er halvt kogte.

Trin 2.Skær toppen og stilken af ​​peberfrugten og fjern kernerne.

Trin 3. Bland ris med hakket kød og tilsæt salt.

Trin 4. Forbered stegning i olivenolie fra hakkede løg, gulerødder og hvidløg. Grøntsager skal steges i cirka 7-10 minutter. Herefter tilsættes finthakket tomat, tomatpure, salt, peber og paprika. Tilsæt vand til grøntsagsblandingen og lad saucen simre i et par minutter.

Trin 5. Peberfrugterne fyldes med det forberedte fyld og lægges i en gryde lodret tæt på hinanden, læg stegen med tomater ovenpå og tilsæt vand. Kog fyldte grøntsager ved medium kog i cirka 40 minutter. Server med krydderurter og creme fraiche.