Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter er en nem, men nærende ret, som kan tilberedes når som helst på året. Eventuelt hakket kød, kød, svampe eller ris kan bruges som fyld til peberfrugt. Du kan tilberede fyldte peberfrugter i en stegepande, gryde eller langsom komfur. Retten er så varierende, at du ret ofte kan nyde din yndlingsret, men uden at det bliver kedeligt.

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde er en klassisk udgave af denne ret. I en gryde stuves peberfrugter i aromatisk sovs og serveres med. Det er bedre at vælge peberfrugt til fyld med tykke, kødfulde vægge af omtrent samme størrelse.

1. 
   Fyldte peberfrugter er hurtige og nemme at tilberede.Vask peberfrugterne, skær toppen af ​​hver sammen med den grønne hale. Fjern derefter kerne og kerner og vask indersiden af ​​peberfrugterne. Smid ikke toppene væk.
2. 
   Skyl risene under rindende vand og kog dem i saltet vand i 7 minutter. Læg derefter den kogte korn i et dørslag for at dræne vandet af. Pil løgene og hak dem fint. Hak det grønne fint med en kniv. Steg løgene i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, tilsæt derefter de grønne og steg i endnu et minut. Bland hakket kød, ris og steg løg i en skål.
3. 
   Fyld derefter peberpræparaterne med hakket kød og risfyld.
4. 
   Forbered saucen til peberfrugterne i en stegepande. Pil og hak hvidløg og løg fint. Hak også det grønne fint. Steg løg og hvidløg i vegetabilsk olie i 2 minutter. Tilsæt derefter tomatpure og hæld fløde i.
5. 
   Smag saucen til med salt og peber efter smag, lad den simre ved svag varme i 7 minutter, og tilsæt derefter hakkede krydderurter. Fjern saucen fra varmen.
6. 
   Dæk de fyldte peberfrugter med de tidligere udskårne toppe og læg dem i en gryde. Hæld saucen i gryden og lad de fyldte peberfrugter simre tildækket i 35 minutter. Lad det færdige fad ligge tildækket i 10 minutter.
7. 
   I løbet af denne tid vil peberfrugterne køle lidt af. Du kan servere fyldte peberfrugter med ris og hakket kød med creme fraiche og brød. God appetit!

Fyldte peberfrugter bagt i ovnen

Fyldte peberfrugter bagt i ovnen egner sig til frokost og aftensmad. Vi vil bruge hakket kød til fyldet. Mange forbinder denne bagte ret med efteråret og slutningen af ​​sommersæsonen; det er i slutningen af ​​sommeren, at peberhøsten indtræffer.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 25-30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Kød - 1 kg
• Ris - 100 gr.
• Sød peberfrugt - 10 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Tomater - 10 stk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kødet, skær i tern og kværn gennem en kødhakker.

Trin 2. Kog risene, indtil de er halvt kogte i saltet vand. Skyl den derefter med rindende vand og afdryp den i et dørslag. Når vandet er løbet fra, tilsættes riskornene i skålen med hakket kød.

Trin 3. Salt og krydr fyldet efter smag, rør rundt.

Trin 4. Vask peberfrugterne, skær toppen af ​​og fjern frø og bløde hinde.

Trin 5. Vask peberfrugterne igen og tør dem.

Trin 6. Fyld peberfrugterne med hakket kød og risfyldet.

Trin 7. Vask tomaterne og hak dem fint.

Trin 8. Læg tomaterne i en opvarmet stegepande og lad dem simre. Hæld derefter vand i, tilsæt tomatpure og krydderier. Rør blandingen og lad sovsen simre i 5 minutter.

Trin 9. Læg de fyldte peberfrugter i et varmebestandigt fad og hæld den tilberedte tomatsauce i. Stil formen i ovnen forvarmet til 200 grader i en time.

Trin 10. Server de bagte fyldte peberfrugter varme med sovsen. God appetit!

Fyldte peberfrugter med kød og ris med creme fraiche

Fyldte peberfrugter med kød og ris med creme fraiche er en enkel, mør og overkommelig ret i et originalt design. En delikat creme fraiche sauce passer perfekt til grøntsager og kød. Fyldte peberfrugter kan serveres med en skive frisk rugbrød.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• creme fraiche - 4 spsk.
• Hakket kød - 0,5 kg
• Sød peberfrugt – 8-10 stk.
• Kogt ris - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Tag modne og faste peberfrugter og vask dem godt. Lav derefter et lille hul på toppen og rens grøntsagerne for frø og skillevægge igennem det. Skyl indersiden af ​​peberfrugterne igen.

Trin 2. Læg hakket kød i en skål, tilsæt kogte ris, salt og kværnet peber.

Trin 3. Bland fyldet.

Trin 4. Fyld derefter forsigtigt peberfrugterne med fyldet.

Trin 5. Læg de fyldte peberfrugter i en gryde eller dyb stegepande.

Trin 6. Du kan fortynde creme fraiche med vand eller hælde vand i en gryde og putte creme fraiche der. Salt retten efter smag og tænd for varmen. Svits peberfrugterne ved svag varme i cirka 40-50 minutter.

Trin 7. Efter den angivne tid vil de fyldte peberfrugter være klar. Server dem med creme fraiche. God appetit!

Peberfrugt med hakket kylling og ris

Peberfrugt med hakket kylling og ris – man kan kalde denne ret en af ​​de lækreste og mest populære. Fyldte peberfrugter stuves i en duftende og tyk tomatsauce. De bliver lige så lækre på komfuret og i ovnen, du kan roligt eksperimentere.

Tilberedningstid: 70 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 60 gr.
• Hakket kylling - 500 gr.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sød peberfrugt - 800 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - efter smag
• Løg - 2 stk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog risene i saltet vand, indtil de er halvt kogte. Afkøl det derefter og tilsæt det til den hakkede kylling.

Trin 2. Skræl løget og den ene gulerod. Skær løget i små tern og riv gulerødderne.Kom halvdelen af ​​de hakkede grøntsager i skålen med fyldet, krydr og salt dem efter smag.

Trin 3. Bland fyldet godt.

Trin 4: Forbered peberfrugten. Vask grøntsagerne, skær toppen af ​​og fjern hvide hinde og frø.

Trin 5. Fyld peberfrugterne med det forberedte fyld. Læg præparaterne i en dyb pande. Dæk peberfrugterne med vand og salt efter smag. Lad retten simre tildækket i 10 minutter.

Trin 6. Steg de resterende grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde: løg og gulerødder.

Trin 7. Kværn tomaterne gennem en kødhakker. Tilsæt derefter tomatpure og hakkede tomater til de stegte grøntsager. Tilsæt lidt sukker og salt efter smag, rør rundt og lad det simre i et par minutter.

Trin 8. Tilsæt derefter laurbærblad, hakket hvidløg og kværnet peber og fortsæt med at simre saucen i et par minutter mere.

Trin 9: Hæld tomatsaucen i gryden med peberfrugterne. Dæk gryden til og lad retten simre i en halv time ved moderat varme.

Trin 10. Pynt de færdige fyldte peberfrugter med friske krydderurter og server. God appetit!

Peber med hakket kød og ris i tomatsauce

Peber med hakket kød og ris i tomatsauce gør, at man bliver forelsket i den fra første gang, man møder den. En blanding af hakket kød og kogte ris er ideel til fyld, og du kan også lade toppen af ​​peberfrugten stå og bruge dem som låg, så fyldet ikke falder ud ved stuvning.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Hvidløg - 5 tænder.
• Hakket kød - 800 gr.
• Sød peberfrugt - 15 stk.
• Timian - 10 gr.
• Kogt ris - 1 spsk.
• Chilipeber – 0,25 stk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomater - 10 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• creme fraiche - 5 spsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered tomatsauce. Sæt en stegepande på ilden, varm den op og hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i. Steg de hakkede tomater på den i 7 minutter, skru derefter ned for varmen og lad dem simre i 10-15 minutter. Halvvejs gennem tilberedningen tilsættes hakket hvidløg og chilipeber. Tilsæt til sidst salt og sukker.

Trin 2: Si tomatsaucen gennem en sigte for at fjerne eventuelt resterende skind.

Trin 3. Skær løgene i små tern og riv gulerødderne. Steg disse grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

Trin 4. Til påfyldningen blandes hakket kød, stegte grøntsager og kogte ris i en skål. Salt fyldet og smag til.

Trin 5. Tilsæt et halvt glas koldt vand til fyldet og bland massen godt igen.

Trin 6. Vask peberfrugterne, skær toppen af ​​og fjern hinde og frø fra grøntsagerne. Fyld peberfrugten med kødfyldet og læg dem i en dyb gryde. Dæk peberfrugterne med de afskårne toppe.

Trin 7. Hæld tomatsauce over peberfrugterne, tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche, og læg kviste af frisk timian ovenpå. Du kan tilberede fyldte peberfrugter på to måder: på komfuret eller i ovnen. Bring retten i ovnen i kog ved maksimal temperatur, skru derefter ned for varmen til 200 grader og bag peberfrugterne i en time. Bring saucen i kog på komfuret, og lad derefter peberfrugterne simre tildækket i 40 minutter.

Trin 8. Fyldte peberfrugter i tomatsauce er meget appetitlige og velsmagende, server dem varme. God appetit!

Fyldte peberfrugter i halvdele

Fyldte peberfrugter i halvdele er en enklere måde at tilberede en ret på i forhold til at behandle peberfrugterne.I stedet for at bruge tid på at fjerne frøene og hvide hinde fra peberfrugtens hulrum gennem et lille hul, skærer vi simpelthen grøntsagerne i halve og fylder dem med fyldet.

Tilberedningstid: 75 min.

Tilberedningstid: 25-30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gulerod - 1 stk.
• Sød peberfrugt – 4 stk. + 2 stk. til saucen
• Ris - 100 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Hård ost - 100 gr.
• Kværnet paprika - 0,5 tsk.
• Vand - 300 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - efter smag
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Løg - 2 stk.
• Koriander - 0,25 tsk.
• Gurkemeje - 0,25 tsk.
• Tomat - 1 stk.
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask peberfrugterne, skær dem i halve på langs, det er ikke nødvendigt at fjerne de grønne haler. Rengør derefter halvdelene fra bløde skillevægge og frø.

Trin 2. Ris skal koges indtil halvt kogt i saltet vand. Hak grønt og løg fint. I en skål blandes hakket kød, kogte ris, et løg og krydderurter. Tilsæt salt og smag fyldet til, rør rundt.

Trin 3: Forbered grøntsagerne til sovsen. Skær løget i kvarte ringe, riv gulerødderne på et groft rivejern, skær peberfrugten i strimler. Svits hakkede grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Herefter tilsættes hakket tomat, hakket hvidløg, tomatpure, salt og kværnet peber efter smag. Hæld 300 milliliter varmt vand i. Rør rundt, læg låg på gryden og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

Trin 4. Læg grøntsagssaucen i et varmebestandigt fad. Fyld peberhalvdelene med kødfyld og kom i gryden. Bag fadet i ovnen ved 200 grader i 45 minutter.

Trin 5. Riv den hårde ost på et groft rivejern. Tag panden med peberfrugterne ud af ovnen.Drys hver fyldt halvdel med ostespåner og sæt gryden tilbage i ovnen i 7 minutter.

Trin 6. Server de færdige fyldte peberhalvdele umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Fyldte peberfrugter med svampe

Fyldte peberfrugter med svampe er en ret, der egner sig til fastelavns- og vegetarkost. Disse retsmuligheder er også gode, fordi de altid kan fryses og opbevares i køleskabet som hjemmelavede halvfabrikata. Du kan til enhver tid optø fyldte peberfrugter og koge dem til frokost eller aftensmad.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Champignoner - 300 gr.
• Salt - efter smag
• Sød peberfrugt – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• creme fraiche - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered grøntsager og svampe til retten.

Trin 2. Vask champignonerne og skær dem i små stykker.

Trin 3. Pil løget og skær det i tern.

Trin 4. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Trin 5. Steg champignonerne i vegetabilsk olie i 5-7 minutter.

Trin 6. Tilsæt derefter hakket løg og gulerødder, rør rundt og fortsæt med at stege alt sammen i 10 minutter.

Trin 7. Tilsæt creme fraiche, salt og peber til svampe og grøntsager, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.

Trin 8. Skær toppen af ​​peberfrugterne af, rens dem for skillevægge og frø.

Trin 9. Fyld peberfrugterne med svampefyld.

Trin 10. Læg de fyldte peberfrugter i et varmebestandigt fad, dæk dem med de afskårne toppe. Bag peberfrugterne ved 180 grader i 25-30 minutter.

Trin 11. Peberfrugt fyldt med svampe kan serveres varm med creme fraiche. God appetit!

Fyldte peberfrugter i en langsom komfur

Fyldte peberfrugter i en slow cooker er den perfekte ret: Budgetvenlige ingredienser, saftig konsistens og god smag. Du skal vælge faste og modne grøntsager, skrælle og fylde dem, og smarte køkkenmaskiner klarer resten.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Sød peberfrugt – 6 stk.
• Hakket kød - 400 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Ris - 100 gr.
• Dåse/frosne majs – 100 gr.
• Salt - efter smag
• Dåsebønner - 100 gr.
• Tomatsauce - 100 gr.
• Hård ost - 120 gr.
• Malet zira - 0,5 tsk.
• Kværnet paprika - 0,5 tsk.
• Koriander – 4 grene
• Creme fraiche - til servering
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag modne og faste peberfrugter af omtrent samme størrelse. Vask dem, skær toppen af ​​og fjern hvide hinde og frø. Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie.

Trin 2. Kog risene, indtil de er halvt kogte i saltet vand, skyl med koldt vand og afdryp i et dørslag.

Trin 3. Kombiner hakket kød, kogte ris, revet ost, majs og bønner i en dyb skål. Salt fyldet og smag til med krydderier.

Trin 4. Fyld peberfrugterne med fyldet og læg dem oprejst i multicooker-skålen. Hæld vand i bunden.

Trin 5. Kog fyldte peberfrugter i en langsom komfur i "Stew"-tilstand i en time. Ved servering drysses peberfrugterne med hakket koriander og creme fraiche. God appetit!

Peber med kød, ris og sovs i ovnen

Peber med kød, ris og sovs i ovnen er en mundrette ret, som du ikke kan modstå. I den klassiske opskrift bruges en blanding af hakket kød og kogte ris til at fylde peberfrugter.Det hakkede kød kan være alt, hvad du kan lide. Og vi laver sovsen med tomater baseret på kødbouillon.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Kværnet muskatnød - 0,5 tsk.
• Tomater - 10 stk.
• Svinekød på benet – 1 kg
• Kværnet peberblanding - efter smag
• Sød peberfrugt - 10 stk.
• Salt - efter smag
• Ris - 60 gr.
• Løg - 1 stk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Laurbærblad - 5 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Alle de nødvendige produkter til fyldte peberfrugter er angivet på listen, forbered dem.

Trin 2. Skær kødet fra benet, vi bruger det selv til at tilberede bouillonen.

Trin 3: Pil løg og hvidløg. Skær løget i store skiver, så de passer ind i kødhakkerens indløb.

Trin 4. Kværn kød, løg og hvidløg gennem en kødhakker.

Trin 5. Skyl risene med rindende vand og læg dem i en skål sammen med hakket kød. Salt fyldet og smag til med krydderier, bland.

Trin 6. Skær toppen af ​​peberfrugten af, fjern bløde membraner og frø.

Trin 7. Fyld peberfrugten med kødfyldet og læg dem i et varmebestandigt fad.

Trin 8. Læg knoglen i en gryde og hæld vand i, tilsæt laurbærblad, peberkorn og salt. Kog bouillonen.

Trin 9. Kværn tomaterne gennem en kødhakker. Tilsæt tomatpure og hakkede tomater til bouillonen. Kog blandingen i 10 minutter ved moderat varme.

Trin 10. Hæld den tilberedte tomatsauce over peberfrugterne, dæk gryden med folie og sæt den i en ovn forvarmet til 200 grader i en time.

Trin 11. Server de fyldte peberfrugter med tomatsauce. God appetit!

Peberfrugt med hakket fisk og ris

Peberfrugt med hakket fisk og ris er en ret med en usædvanlig sammensætning, men vi forsikrer dig om, at du helt sikkert vil kunne lide dens smag. Derudover er dette en fantastisk måde at inkludere fiskeprodukter i menuen for dem, der ikke kan lide fisk eller ikke kan lide dens lugt. I en sådan tandem af produkter vil der ikke være spor af den fiskeagtige lugt.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tomater - 150 gr.
• Fiskefilet - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Sød peberfrugt – 4 stk.
• Hvidløg - 5 gr.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Malet ingefær - 0,5 tsk.
• Ris - 80 gr.
• Gulerod - 75 gr.
• Løg - 70 gr.
• Æg - 1 stk.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Vand - 350 ml.
• Dild - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg en fiskefilet efter din smag, tag mellemstore peberfrugter med tæt og modent kød.

Trin 2: Skyl riskornene under rindende vand et par gange. Kog ris i saltet vand i 15 minutter. Dræn derefter vandet fra.

Trin 3. Skær de steder ud, hvor stilkene sætter sig fast på peberfrugterne, halver dem på langs, og pil grøntsagerne fra hinde og frø. Skyl halvdelene under vandhanen for at fjerne eventuelle resterende frø.

Trin 4. Skær løget i tern og steg det i vegetabilsk olie. Steg i 2-3 minutter under omrøring.

Trin 5. Riv gulerødderne på et groft rivejern og tilsæt løget. Steg grøntsager ved svag varme i 5-7 minutter.

Trin 6. Hak fiskefileten meget fint eller hak den gennem en kødhakker.

Trin 7. Tilsæt kogte ris, hakket hvidløg og stegte grøntsager til fisken.

Trin 8. Skær tomaterne i små tern og kom dem i skålen med fyldet. Knæk hønseægget og bland fyldet godt.

Trin 9. Tilsæt også hakket dild, salt og krydderier til fyldet efter smag, bland massen igen.

Trin 10Fyld peberhalvdelene med det forberedte fyld og kom i en stor stegepande.

Trin 11. Fortynd tomatpasta med vand. Hæld tomatblandingen i beholderen med peberfrugterne. Sæt gryden på varmen og bring sovsen i kog. Dæk derefter gryden til med låg og lad peberfrugterne simre ved svag varme i 30-40 minutter. Hvis vandet koger væk under stegningsprocessen, tilsæt mere.

Trin 12. Drys de færdige peberfrugter fyldt med fiskefileter med hakkede krydderurter ved servering. God appetit!