Fyldte zucchinibåde med hakket kød i ovnen - en lækker og enkel ret til frokostmenuen. Zucchini sæsonen er tiden, hvor du kan tilberede et stort antal lækre og sunde retter fra denne vidunderlige grøntsag. En af dem er udstoppede både. Vi tilbyder dig 6 opskrifter til at tilberede denne ret.
Zucchinibåde med hakket kød, bagt i ovnen
Frugtkødet udvindes af zucchinien og steges med løg og hvidløg. Det hakkede kød steges, blandes med ost, krydderurter, grøntsager og lægges i "både". Tomater lægges ovenpå, alt drysses med ost og bages i 30-40 minutter.
- Zucchini 700 (gram)
- Hakket kød 300 (gram)
- Pære løg 100 (gram)
- Hvidløg 2 (dele)
- Parmesanost (eller anden hård ost) 80 (gram)
- Tomat 230 (gram)
- Grønt smag
- Vegetabilsk olie 5 (spiseskeer)
- Salt smag
- Kværnet sort peber smag
-
Hvordan laver man zucchinibåde med hakket kød i ovnen? Skyl først zucchinien under rindende vand, tør den på et køkkenrulle og skær den i halve. Brug en teske til at tage frugtkødet ud af hver halvdel.Efterlad et lag på ca. 8-10 mm langs kanterne. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg zucchinien på den med skindsiden opad. Forvarm ovnen til 180 grader og stil grøntsagerne der i 15-20 minutter. -
Forbered på dette tidspunkt fyldet, som vi skal fylde zucchinien med. Pil løg og hvidløg og hak det fint. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg grøntsagerne i den, indtil de er bløde, under omrøring af og til. -
Skær det resterende frugtkød fra zucchinien i små tern og tilsæt dem til løg og hvidløg. Bland det hele og kog i yderligere 5 minutter. Overfør derefter de stegte grøntsager til en separat beholder. -
Vi sender det hakkede kød til den samme gryde for at stege. Tilsæt lidt mere vegetabilsk olie og steg i cirka 10 minutter, bryd det op med en ske. Lad det færdige hakkede kød køle lidt af. Riv på dette tidspunkt osten på et groft rivejern og hak grøntsager fint. Nu tager vi en passende beholder, lægger hakket kød, stegt zucchini med løg og hvidløg, revet ost og urter der. Tilsæt salt og sort peber efter smag og bland godt. -
Læg zucchini-"bådene" på en bageplade, salt dem let og fyld dem med fyld. Læg hakkede tomater ovenpå og drys med salt og peber. Forvarm ovnen til 180°C og bag den fyldte zucchini i 30-40 minutter. -
Drys den tilberedte zucchini med revet ost og sæt den i ovnen i 1-2 minutter, indtil den smelter. Læg de færdige "både" på et serveringsfad, drys med friske krydderurter, og server. God appetit!
Fyldt zucchini med kylling i ovnen
Finhakket kyllingefilet blandes med tomat, krydderurter, hvidløg, zucchinipulp og yoghurt.Det resulterende fyld anbringes i både, og alt bages i 20 minutter. Derefter drysses zucchinien med ost og bages i yderligere 10 minutter.
Madlavningstid: 45 min.
Madlavningstid: 15 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Zucchini – 3 stk.
- Kyllingefilet - 200 gr.
- Tomater - 1 stk.
- Dild - 20 gr.
- Persille - 20 gr.
- Hvidløg - 3 fed.
- Yoghurt - 200 gr.
- hollandsk ost - 200 gr.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl først zucchinien grundigt under rindende vand og skær dem i to dele. Brug en ske til at fjerne frugtkødet fra dem, som senere vil gå i fyldet.
2. Vi vasker også kyllingefileten, tørrer den på et køkkenrulle og skærer den i meget små tern.
3. Skær den vaskede tomat i de samme tern som kyllingefileten.
4. Hak den vaskede persille, dild og pillede hvidløg fint med en kniv.
5. Placer yoghurt i en separat beholder (den kan erstattes med fedtfattig creme fraiche), tilsæt hakkede urter og hvidløg til det og bland godt.
6. Bland hver for sig kyllingefilet, tomat og hakket zucchinipulp. Tilsæt salt og sort peber efter smag og yoghurt med hvidløg og krydderurter. Bland alt grundigt.
7. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg zucchinien på den. Vi fylder dem med det resulterende fyld. Forvarm ovnen til 200OC og bag bådene i 20-25 minutter.
8. Efter dette tidspunkt tages de ud af ovnen, drysses med revet hollandsk ost og bages i yderligere 10 minutter, indtil osten er brunet.
9. Vi tager det færdige fad ud af ovnen, arrangerer det på plader og serverer. Hvis det ønskes, kan du dekorere bådene med friske krydderurter. God appetit!
Fyldte zucchinibåde med grøntsager i ovnen
Tomat, gulerødder, blomkål, sød peber og zucchinipulp steges i en stegepande. Det resulterende fyld anbringes i bådene, og alt bages i 30-35 minutter. Det viser sig at være en meget velsmagende og let ret.
Madlavningstid: 1 time.
Madlavningstid: 25 min.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Zucchini – 4 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Blomkål - 150 gr.
- Sød peber - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- Hvidløg - 2 fed.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Grønt - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl først zucchinien grundigt under rindende vand og tør den på et køkkenrulle. Skær dem derefter i to og brug en teske til at øse frugtkødet ud.
2. Vask gulerødderne, skræl dem og skær dem i små tern. Fjern stilken med frø fra peberfrugten og skær den på samme måde som gulerødder.
3. Pil løget og hak det også fint. Vi vasker kålen godt under rindende vand, tørrer den og adskiller den i blomsterstande.
4. Vask tomaten og fjern skrællen. For at gøre dette laver vi krydsformede snit på det og hælder kogende vand over det. Tag den ud efter et minut og dyk den ned i isvand. Fjern derefter huden med en kniv. Hak zucchini frugtkødet fint.
5. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg gulerødder, sød peberfrugt, blomkål og løg. Pres det pillede hvidløg ved hjælp af en presse og kom det i en bradepande med grøntsager. Efter 5 minutter tilsættes den hakkede tomat og squash til de resterende ingredienser. Tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt og lad det simre i 5-10 minutter, indtil al væsken er fordampet.
6.Salt bådene lidt og fyld dem med det tilberedte fyld. Smør en bradepande med en lille mængde vegetabilsk olie, læg zucchinien der og bag i ovnen ved 180 graderOC i 30-35 minutter. Hvis det ønskes, kan du i slutningen af madlavningen tilføje creme fraiche til bådene og drys med ost. Overfør den færdige ret til tallerkener og server. God appetit!
Hvordan laver man zucchinibåde med hakket kød og ris?
Kogte ris blandes med hakket kød, stegte gulerødder, løg og krydderier. Fyldet lægges i zucchinien og det hele bages i 55 minutter. 10 minutter før klargøring, drys alt med ost. Det viser sig at være en meget velsmagende og nem at tilberede ret.
Madlavningstid: 1 time og 20 minutter
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Zucchini – 3 stk.
- Hakket svinekød - 450 gr.
- Ris - 100 gr.
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Dild - 5 grene.
- Kværnet sød paprika - 1 knivspids.
- Vand - 250 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl først risene godt under rindende vand. Kog det derefter i cirka 8-10 minutter, hvorefter vi overfører det til en separat beholder og lad det køle helt af.
2. Pil løget og skær det i tynde skiver i kvarte ringe.
3. Vi skræller også gulerødderne og river dem på et groft rivejern.
4. Opvarm nu en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg de hakkede løg og gulerødder, indtil de er bløde. Overfør derefter grøntsagerne til en separat beholder og afkøl.
5. Læg de afkølede ris, stegte grøntsager og hakket svinekød i en passende skål. Tilsæt hakket dild, paprika, salt og sort peber efter smag. Vi hælder også 150 ml koldt vand i for at gøre vores fyld saftigt.Bland alt godt, indtil det er glat.
6. Vask zucchinien under rindende vand, tør den på et køkkenrulle og skær den i to lige store dele. Brug en teskefuld til at fjerne frugtkødet fra dem.
7. Vi fylder vores både med hakket kødfyld og overfører dem til en bageplade, hvor vi hælder 100 ml vand. Dæk zucchinien med folie og stil dem i et forvarmet rum ved 180 graderOFra ovnen i 45 minutter. Efter denne tid skal du fjerne folien, drysse alt med revet ost og bage i yderligere 10 minutter. Læg det færdige fad på tallerkener og server med creme fraiche og dine yndlingssaucer. God appetit!
En enkel og velsmagende opskrift på fyldte zucchinibåde med svampe
Hakket kylling blandes med zucchinipulp, stegte løg, svampe og krydderier. Fyldet lægges i både, alt hældes med mayonnaise på toppen, hvorpå der lægges tomater og ost. Zucchini bages i 40 minutter og serveres.
Madlavningstid: 1 time.
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Zucchini – 3 stk.
- Hakket kylling - 400 gr.
- Løg - 1 stk.
- Champignoner - 250 gr.
- Tomater - 2-3 stk.
- Hård ost - 100 gr.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- Mayonnaise - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl først zucchinien godt under rindende vand, tør den på et køkkenrulle og skær den i halve. Brug derefter en teske til at udtrække frugtkødet. Zucchiniens vægtykkelse skal forblive cirka 1 cm.
2. Dæk en bageplade med bagepapir og læg zucchinien på den med skindsiden opad. Forvarm ovnen og bag i 15 minutter ved 180 graderOC. På denne måde bliver zucchinien mere mør og saftig.
3. På dette tidspunkt overføres den hakkede kylling til en dyb skål.
4.Vi tilføjer noget af zucchini-massen, som vi river på et groft rivejern.
5. Pil løget og hak det fint. Steg den i vegetabilsk olie sammen med champignonerne, indtil den er mør, og læg den i en beholder med hakket kød.
6. Tilsæt nu salt, sort peber og andre krydderier efter smag. Bland alt grundigt indtil glat.
7. Drys zucchinien med lidt salt og sort peber og tilsæt fyldet.
8. Pres mayonnaise på toppen og tilsæt hakkede tomater.
9. Riv den hårde ost og drys den over zucchinien.
10. Forvarm ovnen til 200OC og send vores både dertil for at bage i 40 minutter. Læg det færdige fad på tallerkener, drys med friske krydderurter, og server. God appetit!
Fyldte zucchini "Boats" med hytteost
Frugtkødet tages ud af zucchinien og fyldes med hytteost, æg, dild, hvidløg og salt. Alt drysses med ost og bages i 40 minutter. Det viser sig at være en meget velsmagende ret med en rig smag.
Madlavningstid: 50 min.
Madlavningstid: 10 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Zucchini – 2 stk.
- Hytteost - 150 gr.
- Æg - 1 stk.
- Hård ost - 50 gr.
- Dild - efter smag.
- Hvidløg - 3 fed.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl først zucchinien grundigt under rindende vand og tør den på et køkkenrulle. Skær dem derefter i to lige store dele og tag frugtkødet ud med en teske.
2. Lad os nu gå videre til at forberede fyldet. For at gøre dette, læg hytteost, sammenpisket æg, salt efter smag og finthakket dild i en passende beholder. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
3.Beklæd en bageplade med folie eller bagepapir og læg zucchinibådene på den.
4. Fordel det tilberedte ostemassefyld jævnt over zucchinien og drys det hele med revet hård ost på et groft rivejern (du kan også bruge suluguni eller fetaost).
5. Forvarm ovnen til 160 graderOC og læg bagepladen med bådene der i 40 minutter. Efter 20 minutter øges temperaturen til 180 graderOC, så osten bruner. Overfør det færdige fad til tallerkener, pynt med finthakkede krydderurter og server. God appetit!
