Gærtærte med kål i ovnen

Gærtærte med kål i ovnen er et meget velsmagende og tilfredsstillende hjemmelavet wienerbrød. Gærdej er fantastisk til at lave tærter med både søde og salte fyld. Ja, der er mere bøvl med sådan en dej, men gærtærter med kålfyld viser sig simpelthen magisk. Med nogen af ​​disse 8 opskrifter får du fantastisk bagværk.

Gærtærte med kål og æg i ovnen

En ret simpel opskrift på gærtærte med kål og æg. Bagning kan tilberedes til aftensmad, for det er ret mættende.

1. 
   Hvordan bager man gærtærte med kål i ovnen? Lad os forberede dejen: tilsæt sukker, en spiseskefuld mel og gær til varm mælk, rør rundt og lad stå i 10-15 minutter. Sigt melet i en skål, smelt margarinen og afkøl den til stuetemperatur, tilsæt salt og æg, bland.
2. 
   Tilsæt derefter den passende gær til skålen og ælt til en homogen dej. Lad den hæve et lunt sted i cirka en time.
3. 
   Mens dejen hviler, forbereder du fyldet. Hak kålen fint og steg i vegetabilsk olie i 15 minutter. Tilsæt derefter salt, gurkemeje og koriander, rør rundt og steg videre indtil færdig.
4. 
   Læg kålen i en skål og tilsæt de hakkede kogte æg til den.
5. 
   Tag den hævede dej og del den i to dele, rul dem ud.
6. 
   Læg fyldet på det ene lag dej.
7. 
   Dæk fyldet med et andet lag dej, forsegl kanterne og sæt dejen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
8. 
   Afkøl den velsmagende og aromatiske tærte, skær den i skiver og server.

God appetit!

Utrolig lækker åben tærte med kål i ovnen

Kåltærte er et utroligt velsmagende og saftigt wienerbrød, der har en overkommelig sammensætning af ingredienser og en enkel tilberedningsmetode. Retten kan bages til te, tages med på vejen til en snack eller serveres med bouillon.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Til testen:
• Presset gær - 10 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Til påfyldning:
• Kål - 400 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Hård ost - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

1.Mos gæren, tilsæt sukker, en spiseskefuld mel og salt. Hæld varmt vand over de blandede ingredienser og lad det stå i 15 minutter. Sigt melet i en skål, tilsæt den passende dej og vegetabilsk olie, ælt dejen og sæt den på et lunt sted.

2. Hak kålen og steg i vegetabilsk olie. Skræl gulerødder og løg, riv gulerødderne, hak løget fint og kom grøntsagerne i gryden med kålen. Fortsæt med at simre indtil færdig, tilsæt salt og smag til.

3. Riv osten.

4. Rul dejen ud, læg den i en form og lav høje sider.

5. Læg grøntsagsfyldet på dejen og drys ost ovenpå.

6. Bag tærten ved 180 grader i 40 minutter. Afkøl tærten, skær den og server med te.

God appetit!

Hvordan laver man en overdækket kåltærte i ovnen derhjemme?

Dækket kåltærte er en af ​​de mest almindelige typer bagværk og er en kæmpe succes. I denne opskrift vil dejen blive æltet med kefir og gær, den hæver meget godt og bliver luftig og let.

Madlavningstid: 160 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Til testen:
• Kefir - 1 spsk.
• Tørgær - 7 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Malet koriander - 0,25 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kål - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs gær i 100 milliliter varmt vand, tilsæt sukker, rør rundt og lad det stå et lunt sted i 5-10 minutter.

2. Opvarm kefir til 30 grader, bland det med vegetabilsk olie.Hæld derefter den passende dej i skålen og rør rundt.

3. Sigt melet flere gange og ælt dejen.

4. Bland først dejen med en ske, læg den derefter på et meldrysset bord og ælt den med hænderne. Dæk dejen med et rent håndklæde og lad den stå et lunt sted i 40 minutter.

5. Hak kål, gulerødder og løg. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og steg grøntsagerne, indtil de er bløde. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

6. Vask grønt, hak fint og tilsæt fyldet.

7. Del dejen i to dele, den ene del skal være større. Rul hver del til tynde kager.

8. Læg et større lag dej i formen, lav små sider.

9. Tilsæt derefter grøntsagsfyldet og glat det ud.

10. Dæk tærten med et mindre stykke dej og forsegl kanterne af dejen. Stil tærten et lunt sted i en halv time.

11. Før bagning pensles tærtens overflade med æggeblomme og sættes i ovnen forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Afkøl den færdige tærte og server.

God appetit!

En hurtig og enkel opskrift på kåltærte lavet af butterdejsdej

Lækkert hjemmelavet bagværk hurtigt og nemt. I denne opskrift vil vi se på processen med at lave kåltærte af færdiglavet butterdej. Sprød butterdej passer perfekt til det saftige grøntsagsfyld.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Butterdej – 500 gr.
• Kål – 250-300 gr.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Mel - til drys.
• Spidskommen - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak kålen fint, drys med salt og knus den med hænderne. Kom kålen over i en opvarmet stegepande, tilsæt lidt vand og smør, lad det simre til det er mørt.

2.Bræk ægget i en skål, pisk det og hæld det i kålen, rør rundt så æggemassen bliver jævnt fordelt over kålen.

3. Tø dejen helt op ved stuetemperatur, rul den til et rektangel. Læg kålfyldet i midten. Lav diagonale snit på begge sider af dejen.

4. Læg dejens over- og underkant over fyldet, og fold derefter siderne.

5. Pensl tærten med sammenpisket æg og sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.

6. Drys den færdige tærte med kommenfrø, afkøl og server.

God appetit!

Saftig gærtærte lavet af surkål i ovnen

Når tiden for friske grøntsager er forbi, og du rigtig gerne vil have en saftig tærte med kål, kan du erstatte den med surkål. Dette fyld vil forvandle smagen af ​​dit bagværk og give det en delikat surhed.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Til testen:
• Frisk gær - 2 spsk.
• Mælk - 250 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 2 knivspidser.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 7 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Til smøring:
• Æggeblommer - 1 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Til påfyldning:
• Sauerkraut - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Smuldr gæren og hæld varm mælk i. Bland ingredienserne og lad det stå et lunt sted i en halv time, så gæren begynder at virke.

2. Pisk ægget hver for sig med sukker, salt og smør. Tilsæt derefter gærblandingen og rør rundt. Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted, indtil den udvider sig. Ælt derefter dejen med hænderne og lad den stå lun igen i 1,5 time.

3.Pres den overskydende væske ud af surkålen, lad det simre i en stegepande med vegetabilsk olie i cirka 15 minutter. Tilsæt derefter løgene og lad det simre i yderligere 10 minutter.

4. Del dejen i to dele. Rul den ene del til en rund kage, læg den i en form og lav sider. Læg kål på dejen. Skær resten af ​​dejen i strimler, rul dem til ruller og læg dem over fyldet. Bland blommen med sukker og pensl tærten med denne blanding.

5. Bag tærten i ovnen forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter. Afkøl den færdige tærte med surkål og server, den er smuk og velsmagende.

God appetit!

Hvordan bager man en tærte med kål ved hjælp af mager gærdej selv?

I fastetiden kan du også lave lækre og interessante ting, herunder bagning. Kåltærter er et hyggeligt, mættende bagværk, men samtidig tynger de ikke din mave.

Madlavningstid: 140 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hvedemel - 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Til påfyldning:
• Hvidkål - 250 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm vandet op til 40 grader. Opløs gær i vand, tilsæt salt, sukker og solsikkeolie, rør rundt. Sigt melet i en skål, hæld gærblandingen heri og ælt til en homogen dej. Dæk det til med et håndklæde og lad det stå et lunt sted i en time.

2. Del dejen i to dele af forskellig størrelse. Rul det meste ud til en oval eller firkantet kage - dette vil være grundlaget for den fremtidige tærte. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.

3.Hak kål, gulerødder og løg, steg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, tilsæt til sidst salt og smag til. Læg fyldet på dejen.

4. Rul også den anden del af dejen ud og læg den på fyldet.

5. Forsegl kanterne på det øverste og nederste dejlag og lav et hul i midten af ​​tærten, så dampen kan slippe ud.

6. Bag tærten ved 180 grader i ovnen i 35-40 minutter. Afkøl tærten helt inden servering.

God appetit!

Lækker gærtærte med kål og svampe

Lækker, saftig og mættende, gærtærte, der kan tilberedes hjemme på ingen tid. Til fyldet skal du koge hvidkål og svampe eller tage solyankaen, der er tilberedt i forvejen.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Gærdej - 1 kg.
• Svampe - 1 kg.
• Hvidkål – 0,5 kg.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Æggeblomme - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svampene, skåret i skiver og læg dem i en opvarmet stegepande, steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Tilsæt til sidst salt og smag til.

2. Hak kålen fint. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande og steg kålen, tilsæt salt og smag til. Bland kål og svampe, lad fyldet køle af.

3. Tø dejen helt op ved stuetemperatur. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg det meste af dejen i formen.

4. Læg kål- og svampefyldet på bunden. Skær den resterende dej i strimler eller i en anden tilfældig rækkefølge og dekorer tærten med det. Pisk blommen i en skål og pensl tærtens overflade med det.

5. Bag kåltærten i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. Server den duftende tærte med te.

God appetit!

Hvordan tilbereder man en gærtærte med kød og kål i ovnen?

Tærter kan serveres til frokost eller aftensmad. Især hvis det er solide og nærende gærtærter med kål og kød. Bagværk kan serveres med bouillon, grøntsagssalat eller creme fraiche sauce.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Mel – 450 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Tørgær - 8 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Solsikkeolie - 80 ml.
• Hakket kød - 250 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidkål - 250 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt halvdelen af ​​melet i en skål, tilsæt salt, sukker og tørgær, hæld varm mælk i og rør rundt.

2. Tilsæt derefter ægget og solsikkeolien.

3. Tilsæt gradvist resten af ​​melet og ælt til en homogen dej. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i en time.

4. Læg hakket kød i en opvarmet stegepande og steg det i 15 minutter.

5. Steg derefter de hakkede løg hver for sig, indtil de er bløde.

6. Hak kålen og kom i en bradepande med løgene, lad det simre i 15-20 minutter.

7. Herefter tilsættes det stegte hakkekød til grøntsagerne, salt fyldet efter smag og lad det køle af.

8. Dejen skal øges i størrelse 2-3 gange inden for en time. Del den i 2-3 ulige dele. Rul det meste ud og læg det i en form, lav små sider.

9. Læg kål- og farsfyldet på dejen.

10. Rul også det andet stykke dej ud, lav flere huller af enhver form på kagen. Læg det ovenpå fyldet og forsegl kanterne af dejen.

11. Hvis det ønskes, kan du bruge det tredje stykke dej til at lave en dekoration til tærten i form af en fletning. Pisk det andet æg i en skål og pensl tærten med blandingen.Lad emnet stå ved stuetemperatur i 20-25 minutter.

12. Stil herefter tærten i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Afkøl tærten inden servering.

God appetit!