Gærdej til donuts

Gærdej til donuts er et luftigt og blødt produkt, som, hvis tilberedt korrekt, nemt kan stege den lækreste dessert, der kan tilberedes uden noget særligt udstyr. Som alle andre bagværk kan donuts tilberedes med mælk eller kefir, med vand, eller generelt forenkle opgaven så meget som muligt og bland alle ingredienserne, indtil de er glatte i en bagemaskines skål. Med denne metode behøver kokken kun at måle den nødvendige mængde ingredienser og lægge dem i maskinen!

Lækker gærdej til donuts - en klassisk opskrift

Lækker gærdej til donuts er altid tilberedt på basis af smør eller margarine; takket være denne komponent bliver basen utrolig mør og luftig, sådanne bagværk smelter bogstaveligt talt i munden. Hvis det ønskes, kan afkølede donuts toppes med pulveriseret sukker.

1. 
   Varm mælken op til den er varm og tilsæt en spiseskefuld mel og perlesukker, smuldr gæren og lad blandingen stå i 15 minutter.
2. 
   Efter tid blev gæren aktiveret, og en "hætte" dukkede op på overfladen.
3. 
   Ryst blommerne med æggene og det resterende perlesukker.
4. 
   Hæld æggeblandingen i dejen, tilsæt salt og smeltet margarine eller smør der og bland.
5. 
   Tilsæt hvedemel i små portioner og ælt den bløde dej.
6. 
   Læg klumpen i en bred beholder og dæk med et håndklæde, sæt den et lunt sted, indtil den hæver. Typisk tager denne proces omkring en time.
7. 
   Beklæd dine håndflader med vegetabilsk olie og adskil stykker fra den luftige bund og rul til mellemstore kugler.
8. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en dyb ildfast skål.
9. 
   Læg forsigtigt halvfabrikata ud.
10. 
    Brug en hulske til at stege donuts til de er smukt gyldenbrune.
11. 
    Vi dufter de duftende kugler med køkkenrulle for at slippe af med overskydende fedt.
12. 
    Læg de lækre donuts på en tallerken og tag en prøve. God appetit!

Gærdej med mælk til donuts

Selv en nybegynder kok kan tilberede gærdej med mælk til donuts, fordi hovedreglen for succes er den korrekte grammatik. Vi anbefaler også, at du nøje følger anbefalingerne, og så får du frodige og luftige donuts.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mel – 410 gr.
• Mælk - 125 ml.
• Tørgær - 6 gr.
• granuleret sukker - 45 gr.
• Vand - 50 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Æg - 1 stk.
• Smør - 65 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først dejen: bland vand og mælk, opvarm og tilsæt gær.

Trin 2. Dæk beholderen med et håndklæde og anbring et varmt sted i 20 minutter.

Trin 3.Uden at spilde tid, opvarm smørret i et vandbad. Afkøl derefter blandingen til stuetemperatur.

Trin 4. Knæk ægget med salt og hæld smørret i den resulterende masse og rør rundt.

Trin 5. Hæld derefter dejen.

Trin 6. Tilsæt gradvist mel og bland ingredienserne med en ske.

Trin 7. Fortsæt med at ælte dejen med hænderne på en overflade, der er støvet med mel. Vi arbejder, indtil basen holder op med at klæbe til vores hænder.

Trin 8. Dæk pladen med klumpen med en serviet og flyt den til et varmt rum, efter en time ælter vi det og venter yderligere 60 minutter. Rul derefter dejen ud til et lag på cirka en centimeter tykt.

Trin 9. Brug halsen på et glas eller en skål, skær emnerne ud, og glem ikke at lave et hul i midten.

Trin 10. Når alle halvfabrikata er klar, dækkes igen med et håndklæde og efterlades til hævning i 30 minutter.

Trin 11. Læg de luftige stykker i varm vegetabilsk olie og steg i cirka 5 minutter, og sørg for, at skorpen ikke brænder, og alt er bagt indeni.

Trin 12. Fang de rosenrøde donuts med en hulske og overfør dem til en tallerken.

Trin 13. Forbered alle halvfabrikata på lignende måde.

Trin 14. Afkøl delikatessen lidt og begynd at smage. God appetit!

Gærdej til donuts på vand

Gærdej til donuts lavet med vand er en enkel og ret hurtig mulighed for at tilberede noget luftigt og meget velsmagende til te eller kaffe. Du har råd til sådanne bagværk, selvom du helt afholder dig fra animalske produkter eller strengt faster, fordi de hverken indeholder æg eller mælk.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Mel - 2,5-3 spsk.
• Frisk gær - 25 gr.
• Vand - 200 ml.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. + til stegning.
• Salt - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du begynder at lave mad, skal du måle den nødvendige mængde tørre og flydende ingredienser, opvarme 200 milliliter vand til 36-39 grader.

Trin 2. Bland vand med salt, gær og sukker i en skål. Tilsæt ½ kop hvedemel og bland med et piskeris. Flyt blandingen til et lunt sted i 15-20 minutter for at aktivere gæren.

Trin 3. Efter den angivne tid er dejen klar til videre arbejde.

Trin 4. Tilsæt det resterende mel og vegetabilsk olie.

Trin 5. Ælt ingredienserne med hænderne, indtil de er samlet til en enkelt klump. Dæk skålen med et håndklæde eller linnedserviet og lad den stå varm i 90-120 minutter.

Trin 6. Efter at tiden er gået, er massen steget i volumen med 2-3 gange, du kan fortsætte til stegning. Lav mad og hav det sjovt!

Kefirdej med gær til donuts

Kefirdej med gær til donuts er et ideelt grundlag for at tilberede søde boller drysset med pulveriseret malet sukker. Sådan en godbid kan sikkert serveres ved et feriebord, der er dækket til enhver lejlighed, for ingen, unge som gamle, kan modstå en sådan godbid!

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Mel – 600-700 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Vand - 250 ml.
• Æg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 1 spsk.
• Smør – 50-70 gr.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varmt vand og kefir i en tallerken med høje sider.

Trin 2. Dernæst sender vi granuleret sukker.

Trin 3. Og gær - bland.

Trin 4. Tilsæt et halvt glas sigtet mel og ælt til det er glat.Dæk til med et klæde og lad det stå i et varmt rum i 15-20 minutter.

Trin 5. Tilsæt et hønseæg, smeltet og afkølet smør og salt til dejen. Bland ingredienserne.

Trin 6. Tilsæt mel i flere trin.

Trin 7. Ælt dejen med dine hænder, og dæk den med et håndklæde og læg den et lunt sted, indtil den hæver.

Trin 8. Løfteprocessen tager cirka halvanden time.

Trin 9. Rul den luftige bund ud i et lag, tykkelse – 1,5-2 centimeter.

Trin 10. Brug glassets hals til at skære cirkler ud.

Trin 11. Lav også på enhver bekvem måde et hul i midten.

Trin 12. Opvarm en stor mængde vegetabilsk olie i en stegepande eller gryde og læg halvfabrikata i den.

Trin 13. Tid 3-4 minutter og vend derefter krusene.

Trin 14. Efter et par minutter mere fjern donuts med en hulske og læg dem på køkkenrulle, fjern overskydende olie.

Trin 15. Tilsæt eventuelt pulveriseret sukker til de varme donuts og server. God appetit!

Gærdej til donuts i en bagemaskine

Gærdej til donuts i en brødmaskine er så let at tilberede, at selv et skolebarn kan klare det! Men lad ikke dette overraske dig, for næsten hele processen involverer at putte ingredienserne i en røreskål.

Madlavningstid – 2 timer 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Tørgær - 4 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld 200 milliliter vand i brødmaskinens skål.

Trin 2. Salt.

Trin 3. Og tilsæt sukker.

Trin 4. Sigt hele portionen mel direkte ned i skålen ved hjælp af en sigte med fine huller.

Trin 5.Tilsæt gær og kør ovnen i programmet “dej” i 90 minutter.

Trin 6. Efter tid overføres dejen til en arbejdsflade, der er drysset med mel.

Trin 7. Opdel i segmenter.

Trin 8. Og vi danner kugler.

Trin 9. Tryk let på emnerne til overfladen. Hvis du ønsker det, kan du springe dette trin over og forlade den runde form.

Trin 10. Hvis du har tid, så lad donutsene hæve eller fortsæt straks med at stege i varm olie.

Trin 11. Brun på begge sider.

Trin 12. Glem heller ikke sidedelene.

Trin 13. Blot godbidden med servietter og server. God appetit!