Gær pizzadej

Gærpizzadej er en blød og mør bund til de ingredienser, du bedst kan lide. Velsmagende og tynd dej er nøglen til et vellykket måltid i italiensk stil, hvorefter du ikke kun vil føle en følelse af mæthed, men også fuldstændig gastronomisk tilfredshed. Derfor, hvis du er en pizzaelsker, så sørg for at vælge den mulighed, der passer til dig (med vand, mælk eller kefir) og forkæl dig selv med en hjemmelavet ret, der vil have en vidunderlig smag og aroma, der ikke kan sammenlignes med fastfood. Prøv det og se selv!

Hurtig gær pizzadej med tørgær

Hurtig gær pizzadej med tørgær er en gennemprøvet og meget enkel opskrift på tilberedning af bunden, som alle er sikre på vil lykkes. Det betyder, at hvis du er pizzaelsker, så skal du bestemt være opmærksom på, hvad der står nedenfor!

1. 
   Hvordan laver man gær pizzadej ved hjælp af tørgær? Hæld den angivne mængde granuleret sukker og gær i en dyb beholder.
2. 
   Hæld blandingen med varmt vand, ryst kraftigt og stil til side, indtil der dannes en gær "hætte" på overfladen.
3. 
   Bland olivenolie af høj kvalitet i dejen.
4. 
   Bland det sigtede mel med salt og tilsæt det i dele til den forberedte blanding.
5. 
   Overfør klumpen til bordet og ælt med hænderne, indtil klæbrighed viser sig (5-10 minutter).
6. 
   Dæk fadene med husholdningsfilm og stil dem et lunt sted i 40-50 minutter.
7. 
   Den hævede dej er helt klar til videre arbejde. Lav mad og hav det sjovt!

---

Gærdej med mælk til pizza

Gærdej med mælk til pizza er et ideelt forhold mellem ingredienser, der harmonerer perfekt med alle slags toppings og saucer. Du kan tilberede denne dej enten i hånden eller ved at bruge en teknik som en brødmaskine. Spild ikke et minut, og lad os komme i gang!

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Komælk - 200 ml.
• Mel – 300-350 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Tørgær - 7 gr.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag en arbejdsskål og bland gær, sigtet mel, sukker og salt.

Trin 2. Lav en brønd i midten af ​​melhøjen og hæld langsomt den varme mælk i.

Trin 3. Begynd at blande ingredienserne med en ske og tilsæt vegetabilsk olie.

Trin 4. Fortsæt med at ælte dejen med hænderne, indtil den har en elastisk og blød konsistens. Læg produktet i en skål belagt med olie og dæk med et håndklæde.

Trin 5.Lad dejen stå i et lunt, trækfrit rum i 50-60 minutter, rul derefter ud og form pizzaen. God appetit!

Hjemmelavet gærdej, som i et pizzeria

Hjemmelavet gærdej, som i et pizzeria, kan nemt tilberedes derhjemme ved kun at bruge de produkter, som hver kok har ved hånden. Det vil selvfølgelig tage tid at aktivere gæren, men slutresultatet er bestemt ventetiden værd.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Varmt vand - 200 ml.
• granuleret sukker - 1,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Tørgær - 1,5 tsk.
• Mel - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Brug en køkkenvægt til at måle den angivne mængde flydende og tørre ingredienser.

Trin 2. Fortynd gær og sukker i varmt vand i en beholder.

Trin 3. Dæk blandingen med en serviet og lad stå i 10 minutter.

Trin 4. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og sigtet mel.

Trin 5. Ælt dejen, så den ikke er tæt og ikke klistrer til dine håndflader. Dæk beholderen med husholdningsfilm og sæt den i en varm ovn eller under en radiator i 30-40 minutter.

Trin 6. Efter den angivne tid begynder vi at danne halvfabrikata. Lav mad og hav det sjovt!

Gærdej med kefir til pizza

Gærdej lavet med kefir til pizza viser sig altid utrolig blød og mør, og det er en sand fornøjelse at arbejde med et sådant produkt. I modsætning til vand er halvfabrikatet ved brug af fermenterede mælkeprodukter meget blødt og elastisk, nemt at rulle ud og rives ikke i stykker.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Kefir - 250 ml.
• Mel - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Tørgær - 8 gr.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer de produkter, vi skal bruge, på skrivebordet.

Trin 2. Hæld salt, sigtet mel og granuleret sukker i en beholder med høje sider.

Trin 3. Rør gæren i.

Trin 4. Form en fordybning i midten og hæld solsikkeolie og varm kefir i.

Trin 5. Skrap melet fra kanterne med en ske og bland ingredienserne, og skift derefter til manuel æltning.

Trin 6. Lad dejen blive i skålen og dæk med en hørserviet.

Trin 7. Lad stå på et varmt sted, indtil det øges i volumen. Pizzadejen er klar til videre brug!

Pizzadej med vand og instant gær

Pizzadej lavet med vand og instant gær er en enkel og populær opskrift, for alle kan gøre det! For der er ikke noget svært ved at måle den nødvendige mængde produkter og blande dem, indtil de er glatte. Prøv det også!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Vand - 200 ml.
• Tør hurtigtvirkende gær – 7 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi bevæbner os med en sigte med små huller og sigter melet, mætter komponenten med ilt.

Trin 2. Kombiner det sigtede mel, sukker, salt og instant gær i en beholder.

Trin 3. Lav et hul i midten og hæld varmt vand i.

Trin 4. Tilsæt olivenolie og ælt elastisk og blød dej.

Trin 5. Lad bolden stå i et varmt rum under et håndklæde i 35-45 minutter. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Gærdej med æg til pizza

Gærdej med æg til pizza er en garanteret succes, når man eksperimenterer med det italienske køkken, for ingen har nogensinde formået at ødelægge et sådant produkt! Dejen bliver blød, smidig og elastisk, og alt takket være hønseæg og smør.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Smør - 2 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Tørgær - 5 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest blandes de tørre ingredienser grundigt: salt, gær, sigtet mel og granuleret sukker.

Trin 2. Pisk et æg i.

Trin 3. Og hæld den nødvendige mængde varmt vand i.

Trin 4. Suppler sammensætningen med skiver blødt smør.

Trin 5. Ælt den bløde dej og form en "bolle", dæk beholderen med film og stil den et lunt sted i en time.

Trin 6. Ælt den hævede dej og fortsæt til yderligere trin. God appetit!

Lækker pizzadej lavet med levende gær

Meget velsmagende pizzadej lavet med levende gær tilberedes enkelt og nemt; den sværeste del af processen er at vente på, at den hæver og endelig begynder at danne halvfabrikata med dine yndlings toppings. For at garantere succes skal du kun købe gær fra pålidelige producenter.

Madlavningstid – 2 timer 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vand - 230 ml.
• Levende gær - tsk.
• Mel - 350 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 20 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld koldt vand i en beholder og smuldr frisk gær i den.

Trin 2. Rør og tilsæt salt.

Trin 3. Tilsæt lidt sukker.

Trin 4. Tilsæt olivenolie.

Trin 5. Tilsæt sigtet hvedemel i portioner og ælt dejen.

Trin 6.Dæk den resulterende klump med et håndklæde og sæt den i køleskabet natten over eller lad den stå i et varmt rum i flere timer. Lav mad og hav det sjovt!

Gærdej til pizza i brødmaskine

Gærpizzadej i en brødmaskine er en glimrende løsning for de amatørkokke, der ikke kan lide at ælte bunden til noget i lang tid og kedeligt. Moderne teknologi vil hjælpe dig og gøre alt for dig, det vigtigste er at måle mængden af ​​hvert produkt korrekt.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Bagemel – 375 gr.
• “Ekstra” mel – 375 gr.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Havsalt - 1 spsk.
• Frisk gær - 25 gr.
• Vand - 480 ml.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer de produkter, vi skal bruge, på skrivebordet.

Trin 2. Varm vandet op til det er varmt, tilsæt sukker og gær – rør kraftigt til det er helt opløst.

Trin 3. Lad blandingen stå i 10-15 minutter, indtil en "gærhætte" vises på overfladen.

Trin 4. Kom olivenolie, to typer sigtet mel og salt i en skål - kør "dej"-programmet.

Trin 5. I slutningen af ​​regimet skal du belægge dine håndflader med olie og fjerne klumpen fra skålen.

Trin 6. Riv produktet med en serviet og lad det stå, indtil det hæver. Lav mad og hav det sjovt!

Pizzadej med gær og olivenolie

Pizzadej med gær og olivenolie er en populær og meget vellykket opskrift på at forberede dette halvfabrikata, som blev opfundet af en berømt amerikansk professionel kok. Prøv at lave denne dej kun én gang, og du vil glemme alt om indkøbte basisprodukter for altid!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Vand - 320 ml.
• Tørgær - 7 gr.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opløs sukker og gær i varmt vand, lad stå i 5-10 minutter.

Trin 2. Tilsæt olivenolie.

Trin 3. Tilsæt sigtet hvedemel og salt.

Trin 4. Ælt dejen med en ske, og derefter med hænderne.

Trin 5. Dæk med film og sæt det på et varmt sted i halvanden time. God appetit!

Gær pizzadej med tørgær og honning

Gærpizzadej med tørgær og honning er ikke meget anderledes end traditionelle opskrifter, men i denne version er granuleret sukker erstattet med et naturligt sødemiddel. Derfor, hvis du ikke har prøvet noget lignende før, så sørg for at være opmærksom på denne opskrift!

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Vand - 150 ml.
• Honning - 1 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Tørgær - 0,5 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Ifølge listen placerer vi produkterne på skrivebordet.

Trin 2. Varm vandet op og opløs honning i det.

Trin 3. Hæld olivenolie i og bland forsigtigt blandingen, indtil den er glat.

Trin 4. I en separat beholder blandes gær med sigtet hvedemel.

Trin 5. Hæld honningopløsningen i den tørre blanding og tilsæt salt.

Trin 6. Bland ingredienserne grundigt med en ske.

Trin 7. Smør dine håndflader med olie og ælt dejen, læg kuglen i en tallerken, der også er belagt med olie.

Trin 8. Dæk det halvfærdige produkt med film og lad det stå i et varmt rum for at hæve. Lav mad og hav det sjovt!