Hjemmelavede kager

Chebureks er en lækker varm snack for hele familien. Produktet er kendetegnet ved en saftig og mør fyldning samt en behagelig gylden skorpe. Gør-det-selv chebureks viser sig meget velsmagende og nærende. Tilbered dem ved hjælp af gennemprøvede trin-for-trin opskrifter fra vores kulinariske udvalg.

Sprøde hjemmelavede chebureks med bobler, som i cheburek

For at gøre hjemmelavede chebureks sprøde og gyldenbrune, tilbered dem fra tyk dej i vand. Fyldet af hakket kød og krydderier vil gøre retten tilfredsstillende og aromatisk. Server til frokost eller som en hurtig snack.

1. 
   Hvordan laver man saftig og velsmagende chebureki derhjemme? Læg det godt optøede fars i en stor tallerken. Tilsæt hakkede krydderurter og løg, salt og krydderier efter smag.
2. 
   Bland fyldet grundigt. Alle ingredienser skal være jævnt fordelt.
3. 
   Ælt den tætte dej til kager. For at gøre dette skal du sigte melet, tilsætte varmt vand, et æg, smeltet smør, salt og bland alt grundigt.
4. 
   Del dejen i små dele. Rul dem tyndt ud til cirkler, fyld dem med fyld og fold dem på midten. Fastgør kanterne med en gaffel.
5. 
   Opvarm en stegepande og hæld en generøs mængde vegetabilsk olie i den. Steg kagerne på begge sider, indtil de er sprøde og gyldenbrune.
6. 
   Overskydende fedt fra den færdige ret kan fjernes med papirservietter. Tilberedte varme kager er klar til servering. God appetit!

---

Chebureks med hakket kød, stegt i en stegepande derhjemme

En velsmagende og appetitlig godbid til dit bord - rosenrød chebureki med saftigt kødfyld. Forbered et nærende måltid ved hjælp af en simpel hjemmelavet opskrift og glæd dine kære.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel - 3-3,5 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vodka - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Is – 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered fyldet. Du kan bruge færdiglavet hakket kød eller selv kværne det i en kødhakker. Vi tilføjer også hakkede løg, salt og peber til det. Røre rundt.

2. Tilsæt lidt is til fyldet og vent til det smelter.

3.Lad os begynde at forberede en tæt og elastisk dej. Sigt forsigtigt tre facetslebne glas mel.

4. Tilsæt salt til melet, hæld et facetteret glas vand og vodka i. Lad os begynde at blande.

5. Ælt dejen grundigt med hænderne, indtil der dannes en tæt og glat kugle.

6. Del dejen i små stykker, og rul derefter hver til tynde cirkler.

7. Læg lidt kødfyld på halvdelen af ​​hver cirkel.

8. Fold produktet på midten og fastgør kanterne, så det danner en cheburek.

9. Opvarm stegepanden og hæld vegetabilsk olie i den. Steg produktet på begge sider, indtil det er lyst brunt.

10. Færdiglavede kager med saftigt kødfyld kan anbringes på tallerkener og serveres. God appetit!

Hvordan tilbereder man sprød chebureki på choux-dej med kogende vand?

Gyldne og sprøde kager laves med choux-dej. Tilbered retten ved hjælp af en simpel hjemmelavet opskrift. Server en solid godbid til morgenmad eller frokost. Du kan supplere produktet med creme fraiche.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 150 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 0,2 kg.
• Løg - 2 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• creme fraiche - 100 gr.
• Vand - 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg smør i en metalskål og varm det op.

2. Hæld derefter varmt vand i, tilsæt salt og lidt af det sigtede mel. Lad os begynde at røre.

3. Bræk et hønseæg i indholdet.

4. Vi begynder at tilføje det resterende mel og ælte massen.

5. Ælt dejen med hænderne, til den er tæt og glat.

6. Læg det tilberedte hakkekød i en separat tallerken.

7. Pres løgene i en kødhakker og kom dem i kødet.

8. Vi sender også salt, kværnet peber og hakkede krydderurter hertil. Rør indholdet.

9. Tilsæt derefter vand og creme fraiche. Bland igen.

10. Lad os vende tilbage til testen. Vi opdeler det i flere små dele.

11. Rul hvert stykke dej ud til en tynd cirkel. Læg kødfyldet på halvdelen af ​​hver cirkel.

12. Forbind begge halvdele af cheburek.

13. Vi fastgør produktet langs kanterne med en gaffel.

14. Det gør vi med alle chebureks. Hvis dejen klæber til dine hænder, kan du drysse produktet med en lille mængde mel.

15. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Placer chebureki her og steg dem, indtil de er gyldenbrune.

16. Placer stegte fødevarer på papirservietter eller håndklæder. Lad dem sidde et par minutter, så papiret suger overskydende olie til sig.

17. Sprøde chebureki på choux-dej er klar. Læg dem på tallerkener og server!

En meget velsmagende og vellykket opskrift på chebureks på bobledej med vodka

En populær opskrift på sprøde boblepastaer er lavet med vodka. Forbered en godbid i dit køkken. Din familie eller gæster vil sætte pris på denne nærende ret. Server forretten varm!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel – 600-650 gr.
• Vand - 300 ml.
• Vodka - 30 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød – 0,4 kg.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet og læg det i en stor dyb tallerken. Hæld kogende vand over den tørre ingrediens og begynd at røre.

2.Bræk derefter et hønseæg i blandingen, tilsæt vodka, salt og sukker. Rør igen.

3. Ælt dejen med hænderne, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. En tæt og elastisk klump skal komme ud.

4. Forbered fyldet. For at gøre dette skal du blande optøet hakket kød, salt, krydderier og finthakkede løg.

5. Del dejen i små stykker og rul dem til tynde cirkler. Læg lidt hakket kød på hver halvdel og lim kanterne sammen.

6. Steg pasties i kogende vegetabilsk olie, indtil en lys gylden nuance vises.

7. Sprøde kager med lækkert kødfyld er klar. Server retten, tilsæt aromatiske urter og saucer efter smag.

Boble chebureks med mineralvandsdej

En enkel og hurtig dej til hjemmelavede chebureks laves ved hjælp af mineralvand. Den nærende godbid vil glæde dig med en sprød skorpe og en behagelig rødme. Forkæl dine kære med en duftende varm ret!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Mineralvand - 300 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 450 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld mineralvand i en dyb tallerken. Bræk ægget ind i det og ryst væsken grundigt, indtil farven er ensartet.

2. Sigt melet her og tilsæt salt. Vi begynder at røre massen.

3. Ælt dejen med hænderne i lang tid og grundigt. Vi får en tæt klump og lader den hvile et stykke tid ved stuetemperatur.

4. På dette tidspunkt forbereder du kødfyldet. Rør det optøede fars med salt og finthakket løg.

5. Lad os vende tilbage til testen. Del klumpen i små stykker, rul dem ud og fyld dem med hakket kød.Vi fastgør kanterne og laver pasties.

6. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Dyp kagerne i det kogende produkt og brun dem på hver side.

7. Læg den sprøde godbid med kødfyld på en tallerken og server. Parat!

Duftende hjemmelavede chebureks med ost og krydderurter

Solide og smagfulde hjemmelavede kager laves ved at fylde dem med hård ost og friske krydderurter. Server retten med creme fraiche til morgenmad eller frokost. Glæd dine kære med et sprødt produkt med et saftigt og mørt fyld.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel – 150-160 gr.
• Vand - 70 ml.
• Smør - 60 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hård ost - 170 gr.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en dyb tallerken. Hæld varmt kogt vand, smeltet smør i det og tilsæt salt.

2. Ælt ingredienserne til du får en tæt og glat dejkugle.

3. Mens dejen hviler, kan du forberede fyldet. For at gøre dette, riv hård ost på et groft rivejern og hak urterne. Rør produkterne med salt i en dyb skål.

4. Tilbage til dejen: rul den tyndt ud med en kagerulle og del den i lige store cirkler. Det er praktisk at skære ved hjælp af en lille tallerken.

5. Læg to spiseskefulde ost og urtefyld i midten af ​​hver cirkel.

6. Fold den fyldte cirkel på midten. Forsegl kanterne med fingrene eller tænderne på en gaffel.

7. Varm bradepanden godt op med vegetabilsk olie. Læg kagerne ud med fyld.

8. Steg retten på begge sider, indtil der kommer en lys gylden nuance.

9. Læg de færdige kager med krydderurter og ost på tallerkener og server. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave sprøde kager med kefir

Glæd dine kære med en sprød lækkerbisken med lækkert kødfyld. Forbered hjemmelavede chebureks ved hjælp af delikat kefirdej. Server den færdige ret med dine yndlingssaucer!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 12

Ingredienser:

• Mel – 300-330 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kefir i en dyb skål og knæk et hønseæg her. Rør indtil glat.

2. Sigt mel i blandingen og tilsæt salt. Lad os begynde at røre igen.

3. Når dejen bliver tykkere, lægges den på bordet og begynder at ælte den med hænderne.

4. Ælt dejen med hænderne i lang tid, indtil der kommer en frodig og tæt klump ud af den.

5. Lad os forberede fyldet. Tilsæt salt, peber og hakkede løg til det optøede hakkekød. Røre rundt.

6. Del dejen i små stykker, og rul dem derefter i tynde skiver. Klip jævne cirkler ud af produktet.

7. Smør et tyndt lag kødfyld på halvdelen af ​​hver cirkel. Fold produktet på midten og forsegl kanterne med en gaffel.

8. Varm en stegepande op med olie. Steg chebureki ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune.

9. Læg den varme ret på tallerkener og server den til bordet. Parat!

Sådan tilberedes Krim-chebureks på samme måde, som de sælges på Krim

De berømte Krim-cheburek-opskrifter er nemme at tilberede i dit hjemmekøkken. Brug en gennemprøvet opskrift. Glæd dine kære med en lækker lækkerbisken med en sprød skorpe og saftigt fyld.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel – 300-330 gr
• Vand - 120 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket svinekød - 150 gr.
• hakket oksekød - 150 gr.
• Vand - 50 ml.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en dyb skål. Kog vand, bland det med salt, lad det afkøle til det er varmt og hæld det i det tørre produkt.

2. Ælt dejen grundigt med hænderne, indtil den er glat. Dæk produktet med film og lad det stå i 30 minutter.

3. Kombiner hakket svinekød og oksekød i en separat skål, tilsæt hakkede løg til dem.

4. Hæld lidt koldt vand i, tilsæt salt og peber og rør fyldet grundigt.

5. Vi vender tilbage til dejen og deler den i små dele, som vi ælter til kugler.

6. Rul hver kugle ud i tynde og glatte lag.

7. Læg et tyndt lag kødfyld på halvdelen af ​​hver udrullede cirkel.

8. Fold kanterne på pasties og fastgør dem. For en mere jævn form kan du trimme stykker af overskydende dej af.

9. Steg kagerne i kogende olie på begge sider, indtil de får en gyldenbrun og sprød skorpe.

10. Varme chebureks efter Krim-opskriften er klar. Vi deler dem op i portioner og serverer dem til familiens bord!

En hurtig og enkel opskrift på lavash pasties med hakket kød i en stegepande

Originale sprøde kager er lavet af tyndt pitabrød med hakket kød. Denne forberedelsesmetode giver dig mulighed for hurtigt at få det færdige produkt og er også velegnet til dem, der ikke kan lide at bøvle med dejen.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Tynd lavash – 1 pakke.
• Hakket kød - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter. Hakket kød skal tøes op i forvejen, det grønne skal vaskes, og løgene skal pilles og hakkes.

2. Vi skærer også en masse grønt. Tilsæt ingredienserne til det hakkede kød, drys med salt og kværnet peber.

3. Skær derefter pitabrødet i lige store firkanter. Bland fyldet grundigt.

4. Smør et tyndt lag hakket kød med krydderier på halvdelen af ​​hver firkant af pitabrød. Fold på midten. Vi spænder kanterne godt fast; du kan desuden smøre kanterne på pitabrødet med et pisket kyllingæg. Dette er nødvendigt for at fyldet forbliver saftigt og ikke tørrer ud.

5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Vi lægger tynde kager fra lavash en efter en. Steg på begge sider ved moderat varme. Fyldet skal simre godt.

6. Læg de færdige kager på et fad og server. God appetit!

Klassiske chebureks som i USSR chebureks med hakket kød, bagt i ovnen

For at tilberede perfekte hjemmelavede chebureks uden overskydende fedt, skal de bages i ovnen. Nyd denne enkle opskrift og forkæl dine kære med et lækkert og attraktivt produkt.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 12

Ingredienser:

• Mel - 3,5 spsk. (facetteret)
• Æg – 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Hakket kød – 0,4 kg.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

1. Til dejen kombineres sigtet mel, et æg, salt, blødgjort smør og vand. Bland produkterne grundigt med hænderne, indtil du får en tæt, homogen klump.

2. Til fyldet røres det hakkede kød med salt og kværnet sort peber. Tilsæt finthakkede løg hertil.

3.Vi deler dejen i små dele, som hver ruller til en tynd, glat cirkel. Læg lidt kødfyld på den halve cirkel.

4. Forbind kagens ender og gå forsigtigt rundt i kanterne med en gaffel. Dette vil forhindre arbejdsemnet i at falde fra hinanden.

5. Læg kagerne på en bageplade dækket med bagepapir. Pisk det resterende æg og beklæd det rå produkt med det. Det er praktisk at bruge en silikonebørste til dette.

6. Stil fadet i ovnen i 25 minutter. Bages ved 180 grader.

7. Læg de varme kager på et fad, pynt med aromatiske krydderurter og server. God appetit!