Ostekage med jordbær uden bagning

No-bage jordbær cheesecake er den perfekte afslutning på en let middag i den varme årstid. Det er jo netop tilfældet, når en let syrlighed giver den sarte ostemasse og cremet masse endnu mere charme.

No-bage jordbær cheesecake med hytteost og småkager

En af de mest vellykkede variationer over temaet klassisk vanilje cheesecake. Den ædle duet af luftig ostemasse og cremet fyld suppleres af den lyse smag af citron, som ikke vil efterlade citruselskere ligeglade.

1. 
   Hvordan laver man jordbær cheesecake uden at bage? Skær smørret i små tern og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det smelter.
2. 
   Vi bryder småkagerne i flere skiver og lægger dem i en plastikpose, som vi binder og lægger på arbejdsfladen. Så tager vi en kagerulle og begynder at rulle den over posen og knuser småkagerne til fine krummer.
3. 
   Kombiner krummerne med smør og bland godt med en spatel. Læg herefter cheesecakebunden i bunden af ​​gryden og tryk godt ned. Stil formen i køleskabet i cirka en time.
4. 
   Skær vaniljestangen på langs i to dele og fjern alle kerner. Slib hytteosten med en sigte og kom den sammen med vanilje.
5. 
   Tilsæt sigtet pulveriseret sukker og fintrevet citronskal, pisk alt med en mixer, indtil der opnås en homogen masse af cremet konsistens. På dette tidspunkt skal du også lægge den nødvendige mængde gelatine i blød i koldt vand og lade det svulme op. Når gelatinen svulmer godt op, hældes kogende vand over og vent. når det er helt opløst. Hæld den opløste gelatine i ostemassen og pisk godt i 3-4 minutter.
6. 
   Hæld kold fløde i en gryde og varm den op ved svag varme til 40 grader, hæld den derefter gradvist i ostemassen og pisk ved lav hastighed med en røremaskine.
7. 
   Dæk den afkølede kagebund med ostemasse og sæt den tilbage i køleskabet til afkøling i mindst seks timer.
8. 
   Vi vasker alle jordbærene, tørrer dem godt og fjerner stilkene. Kværn det meste sammen med flormelis i en blender til puré, og skær resten i smukke skiver, der skal tjene som pynt til cheesecaken.
9. 
   Efter seks timer tages cheesecake-formen ud af køleskabet og indholdet overføres til en stor underkop. Læg jordbær skåret i skiver oven på ostemassen og fyld med jordbærpuré. Drys skivet citronskal ovenpå.

Vi ønsker dig god appetit!

No-bage cheesecake med jordbær og mascarpone ost

En cheesecake med cremet mascarpone-ostfyld vil vagt ligne alles yndlings-tiramisu. Saml alle dine venner og lav denne fantastiske dessert sammen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 12 timer

Serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Sandkager - 300 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• Fløde (33%) – 200 ml.
• Jordbær - 350-400 gr.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Gelatine - 28 gr.
• Jordbærjuice - 250 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest, lad os på forhånd tage os af tilstanden af ​​de produkter, som vi vil bruge i fremtiden. Vi tager mascarponeosten og smørret ud af køleskabet, så de har stuetemperatur, og lader cremen stå i køleskabet. Fordel 28 gram gelatine i 18 og 10 gram. Hæld flere gram i 100 ml vand.

2. Og de resterende 10 gram gelatine til jordbærgelé kombineres med jordbærjuice. Lad det hele stå ved stuetemperatur i cirka 40 minutter.

3. Vask jordbærene i koldt vand og kom de rene bær over i en sigte, så de tørrer hurtigere. Du kan også duppe med et bomuldshåndklæde for at fjerne overskydende fugt.

4. Læg sandkageskiverne i en tør beholder, og kværn dem på den for dig passende måde, indtil de bliver til fine krummer.

5. Hvis smørret ikke når at smelte ved stuetemperatur, så kom det i mikroovnen. Hæld derefter smørret i de knuste småkager og bland til det er glat. Læg cheesecake-bunden i den forberedte gryde og fordel jævnt. Vi efterlader præparatet i køleskabet.

6. Lad store jordbær stå som pynt til cheesecaken, og brug de resterende 200 gram til fyldet.Vi skræller alle bær fra stilkene og skærer dem i mellemstore tern. Varm gelatinen opblødt i vand ved svag varme, men lad den ikke koge.

7. Afkøl den varme gelatine, og på dette tidspunkt kombineres perlesukker med fløde og pisk, indtil det er tykt. Bland derefter flødeskummet med en ske i en beholder med blødgjort flødeost og hæld gelatinen i, bland det hele grundigt med et piskeris.

8. Tilsæt jordbærterninger til den cremede ostemasse og bland, så jordbærrene ikke deformeres og ikke afgiver saft. Fjern straks sandkagebunden til cheesecaken fra køleskabet og dæk den med ostemasse, så overfladen jævnes.

9. På dette tidspunkt opvarmes jordbærsaften med gelatine, indtil krystallerne er helt opløst, uden at bringe i kog. Lad derefter indholdet stå ved stuetemperatur. Og skær hele jordbær i tynde skiver.

10. Læg jordbærskiver i det øverste lag på den afkølede cheesecake. Hæld gradvist gelatine over bærrene og stil cheesecake-formen i fryseren igen i 10 minutter, så gelébunden kan sætte sig. Fyld derefter det hele med jordbærgelé og lad cheesecaken stivne i køleskabet natten over.

11. Efter dette tidspunkt, fjern springformen og server cheesecaken til bordet.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker jordbærcheesecake uden bagning med hytteost og gelatine

På trods af at cheesecaken er lavet med hytteost, vil gelatine gøre dens tekstur så glat og mør som muligt. Og den perfekte balance mellem den moderate syrlighed af hytteost og jordbær skaber en positiv sommerstemning, uanset årstiden og vejret uden for vinduet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 13 timer

Serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Havregrynssmåkager – 250 gr.
• Smør - 3 spsk.
• Fløde (30%) – 250 ml.
• Jordbær - 30-35 stk.
• pulveriseret sukker - 6 spsk.
• Hytteost - 1000 gr.
• Gelatine - 28 gr.
• Gennemsigtig gelé – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Mens smørret smelter ved hjælp af et vandbad eller mikroovn, overføres småkagerne til en nødvendigvis tør beholder og males til fine krummer.

2. Hæld derefter gradvist det smeltede smør i beholderen med sandkrummerne og bland godt, indtil det er glat. Læg blandingen til cheesecakebunden i en form, der på forhånd er beklædt med bagepapir.

3. Tilsæt gradvist flormelis til cremen og pisk, indtil der dannes stive toppe.

4. Uden at stoppe røremaskinen tilsættes hytteost i portioner.

5. Hæld samtidig den nødvendige mængde gelatine i 50 ml kogende vand.

6. Tilsæt 2 spsk flødeostcreme til varm gelatine og bland grundigt. Hæld derefter den resulterende gelatinemasse i ostemassen og pisk med en mixer ved maksimal hastighed.

7. Vask jordbærene og sørg for at tørre dem, dyp dem med køkkenrulle. Skær derefter hvert bær i to halvdele.

8. Placer de større halvdele tæt på hinanden på siderne af formen.

9. Hæld derefter den cremede ostemassecreme i og jævn overfladen. Lad den fyldte form stå i køleskabet i 20 minutter.

10. Efter denne tid, læg de resterende jordbær ud og hæld gennemsigtig gelé i, som tidligere var opløst i 400 ml kogende vand og afkølet.

11. Stil den færdige dessert i køleskabet for at hærde natten over, hvorefter vi sikkert serverer den til bordet.

Nyd dit måltid!

Hurtig og nem No Bage Jordbæryoghurt Cheesecake Opskrift

No-bake cheesecake kan overraske dig med sin tynde og sprøde sandkagebund, delikate luftige mousse baseret på frugtyoghurt, og sammensætningen fuldendes med aromatisk jordbærgelé med syrlighed.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Sandkager – 160 gr.
• Smør - 100 gr.
• Gelatine - 5 gr.
• Fløde (33%) – 250 ml.
• Flødeost - 250 gr.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Naturlig yoghurt - 200 ml.

Til jordbærgele:

• Jordbær - 200 gr.
• Gelatine - 3 gr.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Citronsaft - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. For at smelte smørret så hurtigt som muligt, skær det i tern og send det til opvarmning i en gryde ved svag varme. Lad derefter afkøle til stuetemperatur.

2. Kværn sandkagekagerne med en foodprocessor eller blender og kombiner dem med smeltet smør, bland grundigt.

3. Dæk bunden af ​​formen med bagepapir og fyld den med en sandbund til cheesecake, komprimer den godt med et glas eller andre tilgængelige midler. Dæk formen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet.

4. Til jordbærgelé hældes 3 gram gelatine med to spiseskefulde vand og svulme i 10 minutter. På dette tidspunkt overføres de godt vaskede og tørrede jordbær til en blenderskål og piskes, indtil det er glat, hvilket minder om konsistensen af ​​frugtpuré.

5. Hæld piskede jordbær, perlesukker og friskpresset citronsaft i en gryde, bland grundigt og bring det i kog, og reducer gradvist varmen til lav.Tilsæt herefter den hævede gelatine og rør til den er helt opløst.

6. Til ostecremen hælder du 5 gram gelatine med tre spiseskefulde vand og lader også svulme op. Begynd samtidig at piske den kolde fløde med en røremaskine ved lav hastighed.

7. Pisk blød flødeost sammen med granuleret sukker i en separat beholder og tilsæt skiftevis naturyoghurt og flødeskum. Bland det hele godt og hæld den opsvulmede gelatine i, efter at have passeret den gennem en sigte. Pisk blandingen ved lav hastighed.

8. Tag cheesecake-formen ud og fyld den først med ostecreme, og tilsæt derefter jordbærgelé. Bland lagene sammen direkte i formen for at få et marmormønster. Lad blandingen stå i køleskabet i mindst 5 timer, gerne natten over, så cheesecake-ingredienserne kan sætte sig.

9. Den afkølede cheesecake er klar til servering, skynd dig dine gæster til bordet.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækker jordbær cheesecake med hytteost og creme fraiche?

Tilføjer du jordbær til hytteostgryden, får du den populære og elskede jordbærcheesecake med smuldrende sandkage-chokoladechips-kageskorpe.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Sandkager - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Jordbær - 350-400 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Creme fraiche (15%) – 2 spsk.
• Hytteost - 500 gr.
• Gelatine - 25 gr.
• Gelé – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg sandkagekager i en blenderskål og mal dem til krummer.

2. Smelt smørret og hæld det i de knuste småkager og bland godt.

3.Læg derefter sandbunden i den forberedte form og sæt den i fryseren i 15-20 minutter. Og hæld samtidig kogende vand over gelatinen.

4. Kombiner granuleret sukker, hytteost og creme fraiche i en separat beholder ved stuetemperatur og pisk ingredienserne godt, indtil de er glatte. Hæld derefter den opløste gelatine i og bland igen.

5. Tag formen ud af fryseren og hæld ostemasse over sandbunden, og fordel den jævnt over hele overfladen. Mens vi forbereder bærrene, lad den fyldte form stå i fryseren i 15-20 minutter.

6. Skær de vaskede og tørrede jordbær i tynde skiver, lad de fleste af dem stå til pynt og resten til jordbærsauce.

7. Vi begynder at placere jordbærskiver på overfladen af ​​den afkølede cheesecake, bevæger os fra kanten til midten.

8. Vi fortynder pakken med gelé i henhold til instruktionerne og dækker det øverste lag af jordbær med det.

9. Læg de resterende jordbær i en blenderskål, tilsæt et par spiseskefulde perlesukker og pisk, til det er glat.

10. Efter natten skærer du den færdige cheesecake i portioner og hælder generøst jordbærsauce over den.

Vi ønsker dig god appetit!