Chikhirtma

Chikhirtma er en lækker tyk suppe. Den georgiske nationalret er lavet af lam eller kylling. Denne utroligt lækre ret er nem at tilberede. Til udførelse anvendes minimumsantallet af tilgængelige produkter. Den duftende suppe vil appellere til alle kendere af det orientalske køkken. Udvalget indeholder populære muligheder, udnyt dem.

Georgisk kylling chikhirtma - klassisk opskrift

Georgisk kylling chikhirtma er en klassisk opskrift, der viser sig at være så appetitlig som muligt. Løgsuppe er nem at tilberede. Et vigtigt skridt er den lange forberedelse af den koncentrerede bouillon. Prøv chihirtma, og du vil opdage en interessant godbid.

1. 
   Georgisk kylling chikhirtma kan nemt tilberedes derhjemme. Fyld op med ingredienser til en fyldig suppe.
2. 
   Fjern huden fra brystet. Placer i en skål til madlavning bouillon, fyld med vand. Stil på komfuret og kog, husk at fjerne skummet med en hulske.
3. 
   Skræl gulerødderne ved hjælp af en husholderske. Fjern skindet fra løgene. Skær gulerødderne i 4 dele, og et løg i to. Læg de tilberedte grøntsager på en varm stegepande.
4. 
   Steg indtil brændt.
5. 
   Skum eventuelt skum af bouillonen.
6. 
   Læg de brændte grøntsager i bouillonen. Minimer varmen og kog tildækket i 1,5 time.
7. 
   Varm en stegepande op og hæld olie i.
8. 
   Tilsæt smør og opløs.
9. 
   Skær de resterende løg i firkanter og kom dem i en bradepande.
10. 
    Sauter indtil gyldenbrun. Tilsæt majsmel.
11. 
    Rør, melet fungerer som fortykningsmiddel.
12. 
    Hæld et par skeer bouillon i.
13. 
    Konsistensen skal være som tyk creme fraiche.
14. 
    Hæld et par skeer bouillon i en separat skål. Fedt nok.
15. 
    Hæld æggeblommerne i bouillonen.
16. 
    Ryst indtil glat.
17. 
    Si bouillonen.
18. 
    Del kødet i fibre.
19. 
    Vend tilbage til bouillon.
20. 
    Smag til med malet ingefær og utskho-suneli.
21. 
    Tilsæt lidt salt.
22. 
    Peber det.
23. 
    Tilsæt tyk løgblanding.
24. 
    Rør og hæld æggeblandingen i.
25. 
    Vask og hak det grønne, tilsæt suppen.
26. 
    Hæld eddike i.
27. 
    Bring forsigtigt i kog og sluk for varmen.
28. 
    Hæld den appetitlige suppe i portioner.
29. 
    Inviter din husstand og gør dig klar til at modtage komplimenter. God appetit!

Lamme chikhirtma

Lammechikhirtma er nemmere at tilberede, end det måske ser ud ved første øjekast. Det vigtigste er at være tålmodig og koge koncentreret kødbouillon. Alle kan klare madlavningen. En utrolig velsmagende ret vil varme dig op og fylde dig. Hvis du elsker lam, er dette en magisk opskrift til dig.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lam på ribben – 500 gr.
• safran - 2 spsk.
• Kyllingeæg – 3-4 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - 1 tsk.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Koriander - 1 bundt.
• Eddike 6-9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne til en rig chikhirtma. Læg lam på ribben i en skål til kogning af bouillon, fyld med vand. Sæt på blusset og kog, husk at fjerne skummet med en hulske. Pil løgene.

Trin 2. Afkøl det kogte kød og fjern det fra knoglerne, skær det efter ønske. Si bouillonen. Kom kødet tilbage i bouillonen.

Trin 3. Varm en stegepande op og tilsæt olie. Hak løgene i firkanter og kom i en bradepande. Sauter indtil gyldenbrun. Tilsæt hvedemel. Rør, melet fungerer som fortykningsmiddel.

Trin 4. Overfør den tykke løgmasse til bouillonen. Smag til med safran. Tilsæt lidt salt. Peber det. Hæld eddike i. Bring det i kog og sluk for blusset.

Trin 5. Hæld pisket kyllingeæg i bouillonen. Pisk indtil glat.

Trin 6. Vask og hak det grønne. Jeg har koriander. Hæld den aromatiske suppe i portioner. Pynt med grønt. Inviter din husstand og gør dig klar til at modtage komplimenter og bifald for din vidunderlige udførelse af den georgiske ret. God appetit!

Chikhirtma suppe med kartofler

Chikhirtma suppe med kartofler er en god mulighed for et solidt, solidt måltid. Den rige suppe kommer ud usædvanligt aromatisk med en lys smag. Opskriften er den enkleste og hurtigste udgave af retten. Processen forløber problemfrit uden problemer.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kyllingelår – 3 stk.
• Kyllingebouillon - 600 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Hvedemel - 15 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Khmeli-suneli – 4 gr.
• Krydderi til kylling – 5 gr.
• Citronsaft - 10 ml.
• Koriander - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sørg for at have alle ingredienserne til en elegant ret. Forbered hårdkogte æg.

Trin 2. Pil løg og hvidløg og hak efter ønske. Skræl kartoflerne og skær dem i firkanter. Vask og hak koriander. Del benene i stykker og gnid med salt og kyllingekrydderier.

Trin 3: Steg kyllingedelene i en varm stegepande, indtil de er sprøde.

Trin 4. Læg det stegte kød i en kogebeholder, fyld med bouillon og bring det i kog. Glem ikke at skumme skummet af. Kog i 15 minutter, tilsæt derefter kartoflerne og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 5. Brun løg og hvidløg i den bradepande, hvori kødet blev stegt. Sauter indtil gyldenbrun. Tilsæt suneli humle og mel. Rør, melet fungerer som fortykningsmiddel.

Trin 6. Hæld et par skeer bouillon i. Læg den tykke løgblanding i suppen. Smag til med salt, peber og citronsaft. Bring forsigtigt i kog og sluk for varmen.

Trin 7. Hæld den appetitlige suppe i portioner. Pynt med kogte æg og krydderurter. Inviter din husstand og gør dig klar til at modtage komplimenter. God appetit!

Chikhirtma på aserbajdsjansk

Chikhirtma i aserbajdsjansk stil, i modsætning til den georgiske version, er en tyk ret, selvom de samme ingredienser bruges til tilberedning som til suppe. Den fyldige ret tilberedes med kalv, kylling eller lam. Den rige, fremragende smag efterlader dig målløs. Du kan se, hvor lækkert det er i dag.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kylling - 600 gr.
• Løg - 400 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kyllingebouillon - 250 ml.
• Tomater - 2 stk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Gurkemeje - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lager op på ingredienserne til en fancy ret.

Trin 2. Del kyllingen i stykker og gnid med salt og krydderier. Steg på en varm pande til de er sprøde, tilsæt smør.

Trin 3. Hak det pillede løg fint. Tag kyllingen af ​​panden og tilsæt løgene. I den bradepande, hvori kødet blev stegt, brunes løget. Sauter indtil gyldenbrun.

Trin 4. Mens løgene steger, vask og skold tomaterne, fjern skindet og hak frugterne.

Trin 5. Tilføj knuste tomater til de rosenrøde løg. Og drys med citronsaft.

Trin 6. Hæld 1/3 af bouillonen i og fortsæt med at simre.

Trin 7. Læg det stegte kød i en tyk sovs. Smag til med gurkemeje.

Trin 8. Tilsæt bouillon og lad det simre under låg i mindst 30 minutter.

Trin 9. Hak de vaskede grøntsager.

Trin 10: Knæk æggene. Ryst indtil glat. Smag til med salt og peber.

Trin 11. Hæld i en tynd stråle og kog over moderat varme, indtil den er tyknet, afdækket.

Trin 12. Del den aromatiske ret i portioner. Pynt med grønt. Inviter din familie og nyd denne farverige ret. God appetit!

Chikhirtma suppe med æg

Hele familien elsker Chikhirtma suppe med æg. Den duftende ret kommer rig ud. Dens ekstraordinære aromaer fylder hele rummet. Husstandsmedlemmer ser frem til den fantastiske præsentation. Den fyldige suppe varmer dig op og løfter dit humør. Forbered dig og gør din familie glad!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyllingekroppe – 1,2 kg.
• Æggeblomme - 3 stk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Smør - 2 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Majsmel - 2 spsk.
• Løg - 2 stk.
• safran - 1 spsk.
• Vand - 2 l.
• Koriander - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lager op på ingredienser til et magisk måltid.

Trin 2. Damp safran med kogende vand.

Trin 3. Læg kyllingekroppen i en skål til kogning af bouillon, fyld med vand. Sæt på komfuret og kog i cirka en time, husk at fjerne skummet med en hulske.

Trin 4. Fjern skallerne fra løgene og hak dem fint. Læg de tilberedte grøntsager på en varm stegepande. Steg i smør til de er gyldenbrune. Læg de gyldne løg i bouillonen.

Trin 5. Vask og hak det grønne, tilsæt suppen.

Trin 6. Hæld et par skeer bouillon ud. Fedt nok. Tilsæt majsmel. Rør, melet fungerer som fortykningsmiddel.

Trin 7. Hæld det resulterende stof i suppen og tyk under konstant omrøring. Salt, peber, tilsæt krydderurter. Skil kødet fra knoglerne og adskil det i fibre, vend tilbage til bouillonen.

Trin 8. Si den dampede safran ned i suppen.

Trin 9. Kværn æggeblommerne med citronsaft og hæld i bouillonen. Bring forsigtigt i kog og sluk for varmen.

Trin 10. Hæld den appetitlige suppe i portioner. Inviter til bordet og modtag komplimenter. God appetit!