Ciabatta i ovnen derhjemme

Italiensk ciabattabrød har vundet gourmeters hjerter med sin tynde sprøde skorpe og møre frugtkød. Det er meget muligt at forberede produktet derhjemme. Til dette skal du bruge et udvalg af trin-for-trin opskrifter med fotografier. Melproduktet vil være et glimrende grundlag for bruschette-snackbarer.

Italiensk ciabatta derhjemme

Lys italiensk ciabatta vil være en fantastisk tilføjelse til ethvert bord. Produktet kan serveres til varme retter, og kan også bruges som grundlag for tilberedning af kolde forretter.

1. 
   Hvordan bager man ciabatta i ovnen derhjemme? Hæld varmt kogt vand i en dyb skål, tilsæt sigtet mel, salt, sukker og gær. Hæld olien i og ælt blandingen på en passende måde. Du kan bruge en mixer.
2. 
   Ælt derefter dejen med hænderne til en tæt, glat klump.
3. 
   Lad den hvile i 2 timer i køleskabet.
4. 
   I løbet af denne tid vil dejen få den ønskede form og struktur.
5. 
   Vi overfører emnet til bordpladen og deler det i dele.
6. 
   Rul derefter hvert stykke til et rektangel med dine hænder.
7. 
   Rul det resulterende lag op.
8. 
   Så ælter vi det igen med hænderne og ruller det op igen.
9. 
   Vi støber emnet til en pæn brødform. Lad det hæve i 15 minutter.
10. 
    Overfør produktet til en bageplade. Bages i cirka 20-30 minutter ved 180 grader.
11. 
    Læg den færdige ciabatta på en rist og lad den køle af.
12. 
    Efter afkøling kan du dele i skiver og nyde.

Hvordan bager man ciabatta med rugsurdej i ovnen?

Mør og luftig ciabatta kan tilberedes med rugsurdej. Produktet vil glæde dig med sin lyse smag, aroma og attraktive udseende. Server tilberedningen med supper eller salater.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Mælk - 50 ml.
• Vand - 100 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Olivenolie - 50 ml.

Til surdej:

• Rugmel - 1 spsk.
• Tørgær - 0,5 tsk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered rugsurdej. Bland mel med tørgær og vand. Ælt og sæt i køleskabet natten over.

2. Efter et stykke tid vil starteren infundere og vil være klar til yderligere handling.

3. Bland vand, mælk og olivenolie hver for sig. Tilsæt salt og gær her.

4. Hæld derefter starteren i og pisk blandingen.

5. Sigt mel i dejen.

6. Bland indholdet grundigt.

7. Lad den tilberedte dej hæve i 30-60 minutter.

8. Del det færdige melprodukt i flere dele.

9. Brug dine hænder til at give emnet den ønskede form.

10. Sæt brødet i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter.

elleve.Når den er klar, lad godbidden køle af.

12. Mør og luftig ciabatta på rugsurdej er klar.

En enkel og lækker opskrift på ciabatta med hvedesurdej

Blød ciabatta med en luftig tekstur er lavet af hvedesurdej. Læg mærke til en interessant kulinarisk idé og behag dine kære med et velsmagende og aromatisk produkt.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Vand - 150 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 20 ml.

Til surdej:

• Mel - 1 spsk.
• Tørgær - 0,5 tsk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered starteren på forhånd og lad den stå i mindst et døgn et køligt sted. For at gøre dette, bland mel med vand og gær.

2. Efter den nødvendige tid sigtes melet i det færdige hvedeprodukt og salt tilsættes.

3. Hæld derefter varmt vand i.

4. Vi begynder at ælte produkterne, indtil klumperne er brudt.

5. Tilsæt derefter olivenolie.

6. Ælt til en jævn og mør dej opnås.

7. Lad det sidde i cirka en time.

8. Læg det tilberedte produkt på en meldrysset bordplade.

9. Del dejen i flere lige store dele.

10. Vi giver hver af dem den ønskede form. Overfør til en bageplade med folie.

11. Lad emnet stå i 1 time.

12. Herefter sættes i en ovn forvarmet til 200 grader og bages i 30 minutter.

13. Blød og mør surdejs-ciabatta er klar. Du kan prøve!

Ciabatta lavet af rugmel og hjemme

Hjemmelavet ciabatta laves ofte af rugmel. Dette produkt er mindre kalorieholdigt. Den kan serveres til frokost eller bruges som base til bruschetta-forretter.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Rugmel - 1,5 spsk.
• Vand - 120 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 1 spsk.

Til dejen:

• Presset gær – 30 gr.
• Mælk - 80 ml.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. For at lave dejen skal du opløse gæren i varm mælk. Tilsæt sukker her. Ælt produkterne aktivt og lad dem stå i 10 minutter.

2. Sigt derefter rugmelet i dejen, tilsæt salt, varmt vand og olivenolie. Ælt til en blød, homogen dej.

3. Lad derefter arbejdsemnet stå i halvanden time, så det sætter sig godt.

4. Overfør produktet til en bageplade med pergament og bag i 20-30 minutter. Den optimale ovntemperatur er 200 grader.

5. Afkøl den færdige rug-ciabatta, skær den og server.

Hjemmelavet ciabatta uden gær i ovnen

Du kan tilberede aromatisk og blød ciabatta derhjemme uden at tilsætte gær. Denne opskrift vil spare din tid og få et lækkert melprodukt.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld det sigtede mel med bagepulver med varmt kogt vand. Tilsæt salt, sukker og olivenolie her. Bland forsigtigt med en spatel.

2. Kom dejen over i en passende beholder og sæt den i køleskabet i 1-2 timer.

3. Efter at produktet er infunderet, overføres det til en varmebestandig form.

4. Drys aromatiske krydderier på toppen og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Det vil tage omkring 30 minutter, indtil det er helt gennemstegt.

5. Frodig hjemmelavet ciabatta kan tages ud af ovnen. Lad derefter produktet afkøle og server.

En enkel og hurtig opskrift på ciabatta uden at ælte dejen

En enkel og hurtig måde at lave hjemmelavet ciabatta på – uden at ælte dejen. Denne mulighed kaldes også doven, men det færdige produkt bliver ikke mindre velsmagende og mørt.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Tørgær - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld tørgær med varmt vand. Her opløser vi salt, sukker og tilsætter 1-2 spsk mel. Rør rundt og lad stå i 5-7 minutter.

2. Sigt resten af ​​melet og pisk ingredienserne med en røremaskine.

3. Lad den tykke blanding stå i 2 timer, så den brygger godt.

4. Læg produktet på bordet og ælt ikke mere. Det er nok at omhyggeligt give det en jævn form med dine hænder. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

5. Den rosenrøde og luftige ciabatta er klar uden æltning. Lad den køle af, skær den i skiver og nyd!

Blød og luftig ciabatta med tørgær i ovnen

Du kan hurtigt og lækkert tilberede ciabatta derhjemme med tilsætning af tørgær. Læg mærke til en lys kulinarisk idé og server brød til et solidt middagsbord.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 2 knivspidser.
• Tørgær - 1 tsk.
• Olivenolie – til bagning.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet gennem en fin sigte. Vi supplerer det med salt og tørgær. Rør tørre ingredienser.

2. Fyld blandingen med varmt, men ikke varmt vand.

3. Ælt produkterne, indtil der opnås en homogen dej. Det vil komme blødt og porøst ud.

4. Beklæd formen med olivenolie og dyp den tilberedte dej her.

5. Dæk produktet med en serviet eller et håndklæde. Lad stå i 1 time.

6.Derefter flytter vi emnet ind i en ovn forvarmet til 210 grader. Bages i 30-40 minutter, og afkøl derefter helt.

7. Mørt og gyldenbrunt ciabattabrød er klar. Skær den og læg den på bordet.

Trin-for-trin opskrift på at lave ciabatta med oliven

Vil du glædeligt overraske din familie? Server frisk og blød ciabatta med oliven. Det vil ikke være svært at forberede et interessant produkt selv. Bemærk den gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 200 ml.
• Tørgær - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Olivenolie - 1,5 spsk.
• Oliven - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mel med vand og alle tørre ingredienser. Tilsæt gradvist olivenolie.

2. Læg den færdige dej i en dyb skål og lad den trække i 2 timer ved stuetemperatur.

3. Efter et stykke tid suppleres det tilberedte produkt med finthakkede oliven. Vi begynder at ælte med hænderne.

4. Dernæst danner vi jævnt brød og lægger det i en varmebestandig form. Kog i 20-30 minutter ved 180 grader.

5. Blød og aromatisk ciabatta med oliven er klar. Prøv det!

Frodig ciabatta med hvidløg i ovnen

Lys ciabatta laves hjemme med tilsætning af hvidløg. Melproduktet vil glæde dig med en appetitlig aroma og et spektakulært udseende. Server til familiens bord til enhver lejlighed.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• semulje - 80 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Mousserende vand - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.

Til dekoration:

• Tomat - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Persille - efter smag.
• Tørrede urter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter.

2. I en dyb skål kombineres sigtet mel, semulje, salt, sukker og tørgær.

3. Vi supplerer tørre produkter med vegetabilsk olie og sprudlende vand. Rør indtil glat. I processen tilsættes hakket hvidløg til blandingen.

4. Lad emnet stå på et varmt sted i 1 time.

5. Læg derefter dejen på en bageplade i den ønskede form.

6. Pynt overfladen med tomat, hvidløg, krydderurter og tørre krydderurter efter smag. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

7. Duftende hjemmelavet ciabatta med hvidløg er klar, server!

Hjemmelavet fuldkorns ciabatta

Hjemmelavet ciabatta kan tilberedes ved hjælp af en sund og mindre kalorieopskrift. Bemærk opskriften baseret på fuldkornsmel. Tilhængere af korrekt ernæring vil sætte pris på denne godbid.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Fuldkornsmel – 1,5 spsk.
• Vand - 120 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Tørgær - 0,5 tsk.
• Olivenolie - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Rør fuldkornsmel med tørgær, salt og sukker.

2. Hæld derefter varmt vand og olivenolie i den tørre blanding. Ælt grundigt, indtil en blød, homogen dej er dannet, og lad derefter stå i 1 time.

3. Dette produkt er klar til yderligere handling. Vi ælter det med vores hænder og deler det i dele, som vi straks giver til den ønskede form af brød.

4. Bag godbidden i 20-30 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.

5. Lad fuldkornsciabattaen køle lidt af, skær den og server. Prøv det!