Blåbær i deres egen juice handler om noget, der kan være velsmagende og sundt på samme tid. Blandt disse opskrifter vil du helt sikkert finde dine, og du vil være i stand til at bevare sommerbær indtil vinteren, hvor kroppen især mangler vitaminer.
Blåbær med sukker uden kogning i deres egen juice til vinteren
Valsede blåbær uden varmebehandling bevarer det maksimale af gavnlige egenskaber og vitaminer, og en sådan delikatesse i granuleret sukker vil dobbelt glæde alle dem med en sød tand.
- Blåbær 1 (kilogram)
- Melis 2 (kilogram)
-
Hvordan tilbereder man blåbær i deres egen juice til vinteren? Lad os først forberede de nødvendige ingredienser. Sørg for at sortere bærrene og vask dem i koldt vand. -
Drys de tilberedte bær med sukker, efterlad omkring halvdelen, og kværn med en ske eller en anden genstand. -
Når bærrene har frigivet deres saft, efterlader vi nogle af dem hele. -
Tilsæt derefter resten af perlesukkeret, bland grundigt og lad det stå, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst ved stuetemperatur i 2-3 timer. -
I løbet af denne tid vil vi sterilisere glassene, så vi straks kan fylde dem med blåbær i deres egen juice. Vi ruller glassene op med forberedte låg og sender dem til opbevaring.
Vi ønsker dig god appetit!
Hvordan tilbereder man blåbær i deres egen juice i ovnen?
En gåtur gennem skoven kan være meget frugtbar, hvis du tager dig tid til at plukke friske bær. Og samtidig vil du kunne tilberede en lækker dessert af kun én ingrediens, som kan vække glæde året rundt.
Tilberedningstid: 50 min.
Tilberedningstid: 20-30 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Blåbær - 1000 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Sørg for at sortere gennem de indsamlede blåbær, og fjern alle blade og kviste fuldstændigt.
2. Skyl derefter bærrene i rigeligt vand og læg dem i et dørslag for at dræne overskydende væske af.
3. Vi vasker glassene med sodavand på forhånd og fylder dem med blåbær til randen.
4. Placer de fyldte glas i en ovn, der er forvarmet til 120 grader, og kontroller deres klarhed efter udseende. Om cirka 20-30 minutter vil blåbærene frigive deres egen saft.
5. Fjern glassene med klargjorte blåbær fra ovnen og dæk dem med steriliserede låg. Vi sender de afkølede blåbær til et opbevaringssted.
Vi ønsker dig god appetit!
Blåbær i deres egen juice i en langsom komfur
Du er dobbelt så heldig, hvis du har både friske bær og en slowcooker i dit køkken. Når alt kommer til alt, behøver du ikke at kontrollere ildens kraft eller holde styr på tiden, og blåbærene i deres egen juice vil vise sig at være utrolige i smag og konsistens.
Tilberedningstid: 80-90 min.
Tilberedningstid: 60 min.
Portioner – 15-20.
Ingredienser:
- Blåbær - 2 l.
Tilberedningsprocessen:
1. Vi sorterer friske bær fra, så blade og snavs ikke forsvinder blandt dem. Hvorefter vi vasker og tørrer bærrene.
2. Læg de forberedte bær i krukker, fyld dem med bær helt til halsen.
3. Dæk derefter glassene med blåbær med låg og læg dem på risten i slowcookeren.Fyld dem med nok vand til at dække risten og nogle af dåserne. Indstil kogetilstanden i 35 minutter og glem bærrene i løbet af denne tid.
4. Efter denne tid skal du åbne lågene og tilføje flere blåbær, og fylde glasset helt til halsen. Vi indstiller den samme tilstand og koger i 25 minutter.
5. Vi gør dette, indtil blåbærene er helt i deres egen saft og holder op med at falde i volumen.
6. Hvorefter vi fjerner glassene og ruller lågene op. I denne form skal du vende den på hovedet og dække med et tæppe. Når glassene er afkølet, flyt dem til et mere behageligt køligt sted.
Vi ønsker dig god appetit!
Blåbær i deres egen juice uden sukker
Takket være blåbær tilberedt uden tilsætning af sødestoffer, vil du have mulighed for at mærke den naturlige og uspolerede smag af vilde bær. Og manglen på indgreb i madlavningsprocessen vil bevare bærrenes integritet.
Tilberedningstid: 90 min.
Tilberedningstid: 50 min.
Portioner - 15.
Ingredienser:
- Blåbær - 2000 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Først og fremmest sorterer vi de indsamlede blåbær fra. Så skyller vi dem godt og dræner alt overskydende vand fra.
2. Fortsæt med at sterilisere glassene og lågene, mens vandet løber ud. I denne madlavningsopskrift vil vi sterilisere dem ved hjælp af damp.
3. Læg blåbær i steriliserede glas og dæk med låg uden at skrue det fast. Sæt glassene i en gryde med koldt vand og bring dem i kog. På dette stadium begynder blåbærene at frigive saft. Vi fjerner dækslerne.
4. Efterhånden som mængden af bær falder, rapporterer vi mere. Lad glassene med blåbær simre ved svag varme i 30-40 minutter uden låg.
5.Efter dette tidspunkt, fjern glassene fra panden og skru de steriliserede låg på. Vend om og lad afkøle til stuetemperatur.
6. Blåbær i deres egen juice er klar. Åbn den i det mindste næste dag, eller endnu bedre, hold den indtil vinteren.
Vi ønsker dig god appetit!
