Blåbær uden madlavning med sukker til vinteren

Blåbær har et meget højt indhold af antioxidanter og mikroelementer, der er vigtige for sundheden, og dette bær har en behagelig smag. For at nyde aromatiske blåbær om vinteren og berige din kost, kan du tilberede dem på en ret enkel måde med tilsætning af sukker. Resultatet er en velsmagende og sund delikatesse, der kan bruges til at lave drinks, bagværk eller saucer.

Blåbær moset med sukker uden madlavning til vinteren

For at forberede friske blåbær til vinteren uden varmebehandling skal mængden af ​​sukker overstige mængden af ​​bær. I dette tilfælde fungerer sukker som et konserveringsmiddel og beskytter produktet mod gæring og neutraliserer aktiviteten af ​​mikroorganismer.

1. 
   Hvordan tilbereder man purerede blåbær uden at koge dem med sukker til vinteren? Sorter bærrene, fjern blade og kviste, du behøver ikke at vaske bærrene. Men hvis dette er påkrævet, skal du lægge dem ud på papirhåndklæder efter vask til tørre.
2. 
   Purér blåbær med en moser, blender, foodprocessor eller kødkværn.
3. 
   Bland den resulterende bærmasse med sukker, tilsæt den til massen i portioner og omrør straks. Lad stå i 15 minutter, indtil sukkerkornene forsvinder, og massen bliver homogen.
4. 
   Steriliser krukker til forberedelser. For at gøre dette kan du holde retterne over damp, varme dem i ovnen eller sætte dem i mikroovnen i et par minutter ved fuld styrke.
5. 
   Overfør de revne bær med sukker i forberedte beholdere, luk tæt og opbevar koldt.

Blåbær pureret med sukker til opbevaring i køleskabet

Hvis bærrene er søde nok, og du ikke ønsker at tilføje en stor mængde sukker til dem, kan du opbevare tilberedningen i køleskabet. Samtidig bevares den maksimale mængde gavnlige egenskaber ved blåbær, og smagen er mere naturlig.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Blåbær - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 2,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter blåbærrene igennem, skyl dem og fjern affald (blade, kviste) og fordærvede bær. Tør blåbærene ved at fordele dem på et køkkenrulle eller et viskestykke.

2. Kværn bærrene med en foodprocessor, blender eller kødhakker. Det er værd at bemærke, at formalingsgraden afhænger af malemetoden: kødkværnen efterlader større stykker bær, og blenderen forvandler dem til puré.

3. Bland de malede bær med sukker, tilsæt det i portioner og rør grundigt, indtil det er opløst.

4. Læg blandingen i forberedte glas, som skal steriliseres på forhånd.

5. Det er bedre at opbevare friskkværnede blåbær i køleskabet ved at bruge dem som en sauce til pandekager, cheesecakes eller brød og smør.

Hvordan tilbereder man blåbær med sukker til opbevaring i fryseren?

Friske bær, let drysset med sukker, bliver en rigtig godbid i den kolde årstid, hvilket giver en lys frisk smag og en sommerstemning. Disse blåbær kan bruges til at lave frugtdrikke eller tilføjes til is og mejerideesserter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Blåbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 0,5 kg

Tilberedningsprocessen:

1. Til høst er det bedre at bruge uknuste og friskplukkede blåbær og fjerne snavs fra dem - blade, kviste eller grønne bær.

2. Hæld bærrene i en beholder med passende volumen og dæk med sukker. Da produktet vil blive opbevaret i fryseren, er det ikke nødvendigt at bruge store mængder sukker.

3. Kværn den søde bærmasse med en blender eller foodprocessor.

4. Hæld den resulterende puré i passende forme eller bakker til frysning og stil i fryseren.

5. Brug som tilsætning til grød, pandekager eller som fyld til dumplings eller tærter. God appetit!

Blåbær pureres gennem en blender uden madlavning til vinteren

Resultatet af denne opskrift er aromatisk blåbærpuré, som er perfekt som desserttilskud til te eller grød, såvel som fyld til dumplings eller tærter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Blåbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,4 kg

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern grønne eller fordærvede bær fra indsamlede eller købte blåbær, og efterlad kun tætte bær uden synlige skader. Skyl godt og tør lidt, læg på et køkkenrulle.

2. Hæld i en blender eller en passende stavblenderbeholder og purér.

3.Pisk blandingen, tilsæt gradvist sukker, og lad den stå i en time, så blandingen kan trække.

4. Steriliser glas til tilberedning med damp, bag i ovnen eller opvarm i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt.

5. Fordel bærmassen i krukker, luk tæt og opbevar et mørkt, køligt sted - en kælder eller kælder.

Blåbær til vinteren uden madlavning, pureret gennem en sigte

Til dem, der elsker mør bærgelé, der smelter i munden, er denne opskrift velegnet. Blåbærjuice er fortykket med pektin og får en behagelig konsistens og unik smag, som ethvert familiemedlem vil nyde.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Blåbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,2 kg
• Pektin - 100 gr.
• Vand - 100 ml

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter bærrene og skyl dem godt, og læg dem derefter på papirservietter eller et håndklæde til tørre.

2. Læg blåbær i en beholder med passende volumen og mos med en moser. Du kan føre bærrene gennem en kødhakker eller male dem med en blender.

3. Kom blandingen i en gryde, tilsæt den angivne mængde sukker og lad den stå i 15 minutter under omrøring først.

4. Fortynd pektinen i vand i en anden gryde, sæt den over middel varme og opvarm blandingen under omrøring, indtil pektinen er opløst.

5. Gnid blåbærmassen gennem en sigte i en anden skål, bring derefter den resulterende saft i kog, hæld pektin i og kog i bogstaveligt talt 2-3 minutter.

6. Anbring blandingen i forberedte krukker, forsegl og lad den køle af i et varmt rum, og overfør derefter til et køligt sted til opbevaring.

Hvordan laver man blåbærsyltetøj uden madlavning til vinteren?

Det er bedre at tilberede blåbærsyltetøj uden varmebehandling i små krukker, så det er nok til 2-3 gange, når det åbnes, og det har ikke tid til at fordærve. Mængden af ​​sukker bør overstige bærernes volumen, for at produktet kan opbevares bedre.

Tilberedningstid: 10 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Blåbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,2 kg

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered krukker til opbevaring af emnet: skyl dem og steriliser dem med damp, ovn eller mikroovn. Gør det samme med lågene.

2. Sorter bærrene, så kun tætte og smukke blåbær bliver tilbage uden snavs og fordærvede bær.

3. Læg blåbær og sukker lagvis i en passende skål og lad det stå i 8-10 timer, så bærrene kan frigive deres saft.

4. Rør bærmassen for at fordele sukkeret mere jævnt.

5. Læg marmeladen i glas, forsegl med de forberedte låg og opbevar på et køligt sted. Server med pandekager og cheesecakes.

Blåbær i deres egen juice til vinteren med sukker

Denne opskrift er velegnet til dem, der ønsker at nyde smagen af ​​friske og saftige blåbær om vinteren. Bærene tilberedes i deres egen saft og bevarer deres sommerstemning og fremragende smag.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Blåbær - 850 gr.
• Sukker - 120 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask, steriliser og tør krukker til forberedelser.

2. Sorter bærrene, vask dem godt og fjern overskydende væske, og læg dem på et køkkenrulle.

3. Læg en stofserviet eller et træstativ foldet flere gange i bunden af ​​en stor gryde, læg glassene på og hæld vand i gryden, så det når op til krukkerne med bær. Bring vandet i kog og steriliser ved svag varme i cirka 15 minutter.Så snart bærrene har sat sig lidt, tilsæt sukker og tilsæt flere bær, så glassene er helt fyldte og saften dækker alle blåbærene. Hele processen vil tage 45 minutter.

4. Fjern glassene med blåbær fra panden og rul dem sammen.

5. Blåbær i egen juice er velegnet som fyld til bagning og fremstilling af saucer, også til kød, og de kan også serveres til pandekager eller søde hytteostretter.