Chebureks med kød i en stegepande

Kager med kød i en stegepande er streetfood, som du nemt kan kopiere i dit eget køkken, hvis du kender et par madlavningshemmeligheder. For eksempel, for at dejen skal have en gylden nuance og bobler efter varmebehandling, skal du tilføje lidt vodka eller kogende vand til sammensætningen. Absolut ethvert kød snoet til hakket kød, som du kan lide, er velegnet som fyld, hvad enten det er fjerkræ, oksekød eller svinekød.

Sprøde hjemmelavede kager med kød i en stegepande

Sprøde hjemmelavede kager med kød i en stegepande er en fantastisk snack, hvorefter du ikke vil føle dig sulten i lang tid, fordi maden er ret høj i kalorier, men også mættende. Til påfyldningen er hakket kød lavet af en blanding af svine- og oksekød bedst; tilsæt eventuelt krydderurter.

1. 
   Chebureks med kød i en stegepande er meget nemme at tilberede. Vi forbereder produkterne: optø hakket kød, skyl løgfjerene og ryst overskydende fugt af.
2. 
   Bland kogende vand med en teskefuld salt.
3. 
   Hæld kogende vand i en beholder med dybe sider og hæld det sigtede mel i, tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og bland med en spatel eller ske.
4. 
   Vi skifter til manuel æltning, danner en kugle og dækker med et låg eller film, lad det ligge i cirka 10 minutter.
5. 
   Læg samtidig hakket kød i en anden skål, tilsæt hakkede krydderurter, sort peber og salt efter smag.
6. 
   Ælt til en tyktflydende og homogen konsistens.
7. 
   Del dejen i 10-12 stykker, rul dem til kugler og læg dem på et skærebræt drysset med mel. Dæk med et håndklæde og vent 10 minutter.
8. 
   Rul hvert stykke til et tyndt rundt lag og læg fyldet på halvdelen.
9. 
   Vi lukker fyldet med den frie kant, fastgør det med fingrene og trykker på det med tænderne på en gaffel.
10. 
    Læg de halvfærdige produkter i en stegepande med varm vegetabilsk olie og steg i 2-3 minutter på hver side.
11. 
    Vi dupper dejen med køkkenrulle og serverer rygende varme. God appetit!

---

Kødcheburek med bobler, som i cheburek

Kødchebureks med bobler, som i cheburek, kan nemt tilberedes derhjemme, kun ved at bruge simple ingredienser, som du ofte har ved hånden. Hele hemmeligheden bag den gyldenbrune dej ligger i kogende vand, som igen brygger bunden.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 3,5 spsk.
• Kogende vand - 1 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Æg - 1 stk.
• Smør - 100 gr.

Til påfyldning:

• Svinekød - 500 gr.
• Stort løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Solsikkeolie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer produkterne på bordet i henhold til listen.

Trin 2. Slib det vaskede svinekød og pillede løg gennem en kødhakker, tilsæt salt og peber til det hakkede kød og ælt.

Trin 3. Sigt melet i en separat beholder og bland med salt.

Trin 4. Hæld kogende vand og arbejd aktivt med en ske.

Trin 5. Tilsæt smeltet smør og æg.

Trin 6. Ælt dejen til en blød og smidig dej.

Trin 7. Rul bunden ud til et tyndt lag og skær runde stykker ud med en tallerken, og læg et jævnt lag fyld på halvdelen af ​​hver cirkel.

Trin 8. Dæk hakket kød med den anden halvdel af dejen, forsegl kanterne med fingrene eller en gaffel.

Trin 9. Steg pasties i en stor mængde vegetabilsk olie på begge sider over en moderat flamme, indtil der dannes en appetitlig skorpe. Fjern overskydende fedt med papirservietter.

Trin 10. Server og server maden. God appetit!

Kager med kød på choux-dej med kogende vand

Chebureks med kød på choux wienerbrød med kogende vand er en slags fastfood, som alle kan tilberede. Hovedhemmeligheden bag succes er en stor mængde fyld og tynd gyldenbrun dej, som tilberedes i en stor mængde varm vegetabilsk olie.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 25-30 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Hakket kød - 600 gr.
• Løg - 250 gr.
• Grønt løg - 50 gr.
• granuleret sukker - 10 gr.
• Isvand - 40 ml.
• Kogende vand - 180 ml.
• Vegetabilsk olie - 20 ml. + til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mel - 2-2,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Hæld granuleret sukker og omkring 6 gram salt i kogende vand, omrør, tilsæt 20 ml vegetabilsk olie og mel (180 gram) - bland kraftigt og fjern fra varmen.

Trin 2. Tilsæt det resterende mel i håndfulde og ælt den bløde dej, der kommer væk fra fadets sider og dine håndflader.

Trin 3. Læg dejen i en pose og lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter.

Trin 4. Uden at spilde tid, lad os begynde at fylde: Kom hakket kød i en skål, tilsæt derefter hakkede løg og grønne løg, hæld isvand i, og sørg for at tilføje salt og peber.

Trin 5. Bland ingredienserne grundigt.

Trin 6. Skil 40 grams skiver fra dejen.

Trin 7. Rul hvert segment meget tyndt ud til en cirkel, læg 2-3 spiseskefulde krydret hakket kød på den ene halvdel, træk dig tilbage omkring en centimeter fra kanten.

Trin 8. Klem kanterne godt sammen.

Trin 9. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den, læg 1-2 stykker ud (fedtet skal dække cheburek mindst halvdelen), brun og vend om, steg på den anden side, indtil den er gylden.

Trin 10. Uden at vente på, at den er afkølet, server maden og nyd. God appetit!

Enkle kager lavet af lavash med hakket kød i en stegepande

Simple kager lavet af lavash med hakket kød i en stegepande er en sprød ret, der er ideel til de kokke, der ikke kan lide at arbejde med dej eller ikke har meget fritid. Forkæl dig selv og din familie med saftige og rosenrøde kager!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tynd lavash - 2 lag.
• Hakket kød - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Læg kødkomponenten, nemlig hakket kød, i en skål.

Trin 2. Hak løget fint og tilsæt det til det hakkede kød, drys ingredienserne med salt og dine yndlingskrydderier og bland godt.

Trin 3. Bevæbn dig med en køkkensaks og skær pitabrødet i firkanter.

Trin 4. Læg fyldet på den ene side af pitabrødet og fordel det i et jævnt lag.

Trin 5. Overtræk kanterne af det armenske fladbrød med koldt vand og fastgør dem sammen.

Trin 6. Steg stykkerne i opvarmet vegetabilsk olie i 2-3 minutter på hver side.

Trin 7. Server de varme kager til bordet og begynd straks måltidet. God appetit!

Kødkager på bobledej med vodka

Kødkager på bobledej med vodka er en utrolig velsmagende ret, der kan tilberedes i en fart og glemme alt om sult i mange timer. Kombinationen af ​​sprød dej med bobler og saftigt kødfyld vil ikke efterlade nogen ligeglade!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner - 18 stk.

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Varmt vand - 300 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - ½ tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk. + til stegning.
• Vodka - 1 spsk.
• Hakket kød - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Isvand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede choux-dejen tilsættes et glas næsten kogende vand til et glas mel og blandes kraftigt.

Trin 2. Hæld det resterende mel i en dyb skål og tilsæt æg, vodka, vanillecreme, salt, granuleret sukker og to spiseskefulde vegetabilsk olie.

Trin 3. Ælt blød dej, pak den ind i husholdningsfilm.

Trin 4. Forbered samtidig fyldet: hæld isvand i hakket kød, tilsæt hakket løg, salt og peber - rør til det er glat.

Trin 5.Vi deler bunden i tre dele, former hver til en pølse og skærer i 6 stykker af samme størrelse.

Trin 6. Rul dejen ud til en flad kage, læg en skefuld fyld på den ene kant og dæk den anden, forsegl kanterne med tænderne på en gaffel.

Trin 7. Steg halvfabrikata i varm vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, dup tør med køkkenrulle.

Trin 8. Server varm. God appetit!

Hjemmelavet chebureki på bobledej med vodka

Hjemmelavede kager lavet med bobledej er en sand smagsfornøjelse, der vil glæde absolut alle! For at gøre fyldet saftigt tilsætter vi lidt kødbouillon eller mælk, hakket løg og krydderier til det snoede kød – du vil slikke fingrene!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 8 spsk.
• Salt - 2 knivspidser.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vand - 1 spsk. + ¼ spsk.
• Vodka - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 600 gr.
• Mælk/kødbouillon – ½-1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Dild - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen: sigt melet på bordet, lav et hul i midten, hæld et glas vand blandet med granuleret sukker og salt, vodka og vegetabilsk olie - ælt dejen og form en kugle. Dæk med en serviet og lad stå i 10-15 minutter, ælt og gentag proceduren 3 gange mere.

Trin 2. Rul den hvilede dej ud til det tyndest mulige lag, skær cirkler ud med en diameter på cirka 15 centimeter. Læg 1 spsk fyld på hver halvdel (hakket kød med bouillon eller mælk, hakkede løg og krydderier) og dæk med den frie kant og fastgør.

Trin 3.For at være sikker skal du trykke kanten ned med tænderne på en gaffel.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg pasties ud, steg i 3-4 minutter på hver side over medium varme.

Trin 5. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Chebureks med kød på kefir

Chebureks med kød på kefir er stegte tærter med et rigt og saftigt fyld, formet som en halvmåne. Du kan servere denne ret med friske grøntsager, alle slags saucer, eller forfriskende/varmende drinks – det bliver under alle omstændigheder lækkert!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 3 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Kefir - ½ spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - ½ tsk.

Til påfyldning:

• Svinekød - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinekødet under rindende vand og dup det tørt med servietter, skåret i stykker efter ønske. Pil løget og skær det i kvarte.

Trin 2. Slib ingredienserne gennem en kødhakker og tilsæt to spiseskefulde vand, sort peber og salt.

Trin 3. Bland ingredienserne med dine hænder, indtil det er glat.

Trin 4. Pisk æggene og bland dem med kefir, lidt salt og creme fraiche.

Trin 5. Tilsæt det sigtede mel og bland ingredienserne, indtil de er kombineret, lad dejen stå under håndklædet i 20-25 minutter.

Trin 6. Rul dejen ud til en tynd flad kage og skær cirkler ud, læg 2 spsk fyld på den ene halvdel, lad kanten være fri.

Trin 7. Dæk hakket kød med den anden halvdel af dejen og forsegl kanterne.

Trin 8. Læg stykkerne i en stegepande med varm vegetabilsk olie og kog indtil gyldenbrun på begge sider.

Trin 9God appetit!

Chebureks med kød og ost derhjemme

Chebureks med kød og ost derhjemme er en ret, der vil drive alle til vanvid, der prøver selv et stykke! Men lad ikke dette overraske dig, for kombinationen af ​​saftigt kød og salt ost er noget utroligt, der ikke kan beskrives med ord.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Vand - ½ spsk.
• Salt - ½ tsk. + ½ tsk.
• Mel - 1,5-2 spsk.
• Hakket kød - 200 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Stort løg - ¼ stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Hæld vand i en skål med høje sider og tilsæt salt.

Trin 3. Tilsæt mel, sigt først.

Trin 4. Og ælt den bløde og elastiske dej.

Trin 5. Til påfyldningen, mal kødet og løgene ved hjælp af en blender, tilsæt salt og peber - bland godt.

Trin 6. Riv lidt hård ost på et rivejern.

Trin 7. Del dejen i små segmenter.

Trin 8. Rul hvert stykke til en flad kage, læg lidt hakket kød på den ene kant, drys med ostespåner.

Trin 9. Fold bunden på midten og klem kanterne sammen.

Trin 10. Steg chebureki i en stor mængde vegetabilsk olie, indtil de får en appetitlig lysebrun farve.

Trin 11. Læg den varme ret på et serveringsfad og server. God appetit!

Chebureks på gærdej med hakket kød

Chebureks på gærdej med hakket kød er en fantastisk kombination af mør og luftig dej med et solidt og nærende fyld.Ved at "forsegle" det hakkede kød ind i dejen under tilberedningen, mætter saften fra det udvalgte kød delvist bunden, hvilket gør smagen simpelthen utrolig!

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Kalkunfars – 500 gr.
• Mel – 450 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Vand - 100 ml.
• Grønt løg - 50 gr.
• Æg – 2 stk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Ælt gærdejen: hæld gær og salt i varmt vand, bland aktivt og efter 10-15 minutter tilsæt mel, bland indtil glat. Dæk med et låg eller et håndklæde og sæt i et varmt rum i 1 time for at hæve.

Trin 2. Forbered samtidig fyldet: tilsæt hakkede løg og grønne løg til det møre hakkekød, sørg for at krydre med kværnet peber og salt.

Trin 3. Del den hævede dej i segmenter, rul den til en rund form, og tilsæt fyldet.

Trin 4. Form pasties i form af en halvmåne.

Trin 5. Læg stykkerne i kogende vegetabilsk olie og brun ved moderat varme. Vend derefter og dæk med låg, kog i 2-3 minutter.

Trin 6. Tag en prøve og nyd. God appetit!

Hjemmelavede kager med kød og svampe

Hjemmelavede kager med kød og svampe er ikke kun meget velsmagende og aromatiske, men også enkle. For at du kan få gyldenbrune kødtærter første gang, er det meget vigtigt at følge proportionerne af ingredienserne angivet på listen nedenfor, samt følge vores anbefalinger.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 25-30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mel – 550-600 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. + til stegning.
• Vand - 200 ml.
• Svinekød - 250 gr.
• Champignoner - 150 gr.
• Løg - 60 gr.
• Dild - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at fremskynde processen og for vores egen bekvemmelighed skal du forberede alt, hvad du har brug for.

Trin 2. Sigt melet og bland med salt.

Trin 3. Tilføj en spiseskefuld vegetabilsk olie og vand.

Trin 4. Ælt dejen og lad den ligge under en serviet, så glutenet kan svulme op.

Trin 5. Skær kødet efter ønske.

Trin 6. Skær svampene i tynde skiver.

Trin 7. Steg champignonerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune med tilsætning af salt og krydderier, afkøl.

Trin 8. Læg løg, svinekød, svampe, krydderurter, salt og krydderier i blenderskålen.

Trin 9. Mal indtil konsistensen af ​​hakket kød.

Trin 10. Del bunden i 6-7 stykker, rul til runde kager.

Trin 11. Placer fyldet på halvdelen af ​​emnet.

Trin 12. Vi fastgør kanterne og sender de halvfærdige produkter i varm vegetabilsk olie, steg i 2-3 minutter på hver side.

Trin 13. God appetit!